ขอบอกตามตรงว่าหากคุณไม่สับสนกับไวน์อิตาลีที่แตกต่างกันทั้งหมดคุณก็จะ:
ก.) ซอมเมอลิเยร์มืออาชีพหรือข.) อิตาเลี่ยน
การลองไวน์อิตาเลียนใหม่ ๆ บางครั้งรู้สึกเหมือนดำดิ่งลงไปในน้ำที่ขุ่นมัวแบบสุ่มสี่สุ่มห้า นอกจากนี้ยังอาจเป็นเรื่องน่าอายเล็กน้อยเมื่อคุณนำสิ่งที่คุณคิดว่าเป็น“ ไวน์อิตาเลียนชั้นดี” ไปที่บ้านของเพื่อนเพื่อบอกว่ามันเป็นเพียงการพูดคุยเชิงพาณิชย์
ขอดูไวน์สีหน่อย
ชาวอิตาเลียนทำแชมเปญ?
ไม่ว่า แต่มีไวน์อิตาเลี่ยนที่มีประกายดีๆมากมาย ไวน์ที่มีฟองเหล่านี้บางส่วนมีรสชาติที่เยี่ยมยอด ทำเหมือนแชมเปญ แต่ถูกกว่า
Spumante หมายถึงอะไร?
'สปาร์กลิงไวน์' หมายถึง “ สปาร์กลิงไวน์” ในภาษาอิตาลี สปาร์กลิงไวน์ ไม่ระบุระดับความหวานหรือประเภทขององุ่นที่ใช้ แม้ว่าจะมีประเภทที่นิยมเรียกว่า Asti Spumante ทำด้วย องุ่นมอสคาโต้
ไวน์อัดลมจากอิตาลีมี 5 ประเภทหลัก ๆ ได้แก่ Prosecco, Lambrusco, Franciacorta, Metodo Classico และ Asti Spumante เข้าถึงพวกเขาทั้งหมด!
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ไวน์ที่มีปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุดช้อปเลย
1. Prosecco
หอมกลิ่นผลไม้ฟอง - เหมาะสำหรับงานปาร์ตี้
Prosecco เป็นองุ่นไวน์ขาวที่ใช้ทำสปาร์กลิงไวน์ นอกจากนี้ยังเป็นภูมิภาคที่ตั้งอยู่ใน เวเนโตทางตะวันตกเฉียงเหนือของอิตาลี . หลายคนเรียกองุ่น Prosecco ว่า“ Glera” ไวน์ Prosecco ส่วนใหญ่มีไว้เพื่อให้ได้ความสดชื่นและสดชื่นดังนั้นลองซื้อเหล้าองุ่นใหม่ล่าสุด คุณจะพบว่าอะโรเมติกส์เป็นดอกไม้และพีชที่มีความแตกต่างของวานิลลาบีนแม้ว่ามันจะมีรสแห้ง (หรือที่เรียกว่าไม่หวาน) อย่างไรก็ตาม Proseccos มีรสชาติที่หวานกว่าเล็กน้อย แชมเปญแบบดั้งเดิม . หากคุณเห็น Prosecco roséโปรดทราบว่าสีชมพูนั้นมาจากการเพิ่มสัมผัสของ Pinot Nero (Pinot Noir) ที่ให้รสชาติพีชสีเหลืองและสตรอเบอร์รี่
อนุภูมิภาคแฟนซี: Valdobbiadene
บนเนินเขาใกล้กับ Conegliano มีอนุภูมิภาคที่สำคัญเรียกว่า Valdobbiandene ภูมิภาคนี้ถือได้ว่าเป็นผู้ผลิต Proseccos ที่มีคุณภาพสูงสุดในโลก (ในภาพ) ไวน์จำนวนมากจากพื้นที่นี้จะสามารถทำได้ อายุมากในห้องใต้ดิน .
เคล็ดลับอย่างรวดเร็วสำหรับคุณภาพ: มองหา Prosecco Superiore จาก Valdobbiandene Prosecco ส่วนใหญ่มาจากพื้นที่ประจบรอบ ๆ Treviso
4. Asti Spumante
Asti Spumante ทำจากองุ่น Moscato (หรือที่เรียกว่า Muscat Blanc) ดังนั้นจึงเป็นไวน์อัดลมที่หอมหวานที่สุดชนิดหนึ่งที่คุณสามารถซื้อได้จากอิตาลี ด้วยฟองที่มีฟองและจมูกที่มีกลิ่นหอมของลูกแพร์เอเชียสายน้ำผึ้งและเนคทารีนเข้ากันได้ดีกับขนมหวานและไวท์ช็อกโกแลต
แม้ว่าจะฟังดูน่ากลัวสำหรับคนรักไวน์เหนียว (ไวน์หวาน) แต่ก็ไม่เคยถือว่าเป็นไวน์คุณภาพสูง Asti Spumante ส่วนใหญ่ที่เข้ามาในสหรัฐอเมริกานั้นผลิตได้ไม่ดีแม้ว่าภูมิภาคนี้จะมีการจัดประเภท DOCG ที่มีชื่อเสียงก็ตาม
- Moscato d'Asti D.O.C.G.
- Asti Spumante คือรุ่น Moscato d’Asti ที่เปล่งประกายอย่างเต็มที่ซึ่งเป็นรุ่นที่มีฟองเบา ๆ มี Moscato d’Asti ที่ยอดเยี่ยมมากมายในตลาดสหรัฐฯ