คำ ‘สำรอง’ อาจหมายถึงจำนวนมากหรือทั้งหมด นี่คือความหมายของคำ ‘สำรอง’ , 'สำรอง' หรือ 'การจองห้องพัก' ระบุบนฉลากไวน์ บางประเทศมีกฎที่เข้มงวด แต่ในสหรัฐอเมริกาคำ ‘สำรอง’ ไม่ได้หมายความว่าอะไรในทางเทคนิค ค้นหาคำจำกัดความที่แท้จริงของไวน์สำรอง
ในสหรัฐอเมริกาคำว่า 'Reserve' ไม่มีความหมายอะไรในทางเทคนิค
ไวน์สำรองคืออะไร?
เล่ห์เหลี่ยมป้ายกำกับมีมากกว่าคำว่า 'จอง' คำอย่างเช่น 'เถาองุ่นเก่า' 'ดี' และ 'พิเศษ' ไม่ได้หมายถึงสิ่งที่คุณคิดเสมอไป ตัวอย่างเช่น 'Fine' เป็นคำที่ใช้กับไฟล์ ระดับคุณภาพต่ำสุดของ Marsala .
แนวคิดของไวน์สำรองมาจากไหน
แนวคิดเบื้องหลังไวน์สำรองมักจะเริ่มต้นในห้องใต้ดินเมื่อผู้ผลิตไวน์จะระงับหรือ 'สงวน' ไวน์บางส่วนจากเหล้าองุ่นที่มีประสิทธิผลและรสชาติดี ปัจจุบันความหมายของไวน์สำรองก็คือเป็นไวน์คุณภาพสูงที่มีอายุนานขึ้น ในความเป็นจริงคุณจะพบว่าโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ที่ใช้คำนี้มักใส่ผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดลงในไวน์สำรองของพวกเขา น่าเสียดายที่มีผู้ผลิตเพียงไม่กี่รายที่ใช้ประโยชน์จากแนวคิดนี้เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการทำตลาดไวน์ของตน
ปัจจุบันความหมายของไวน์สำรองก็คือเป็นไวน์คุณภาพสูงที่มีอายุนานขึ้น
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยประเทศที่ไวน์สำรองมีกฎ
สองประเทศหลักที่ 'Reserve' มีข้อกำหนดเฉพาะคือสเปนและอิตาลี
สเปน: การจองห้องพัก ไวน์
ในสเปนไวน์ที่มีฉลาก 'Reserva' จะต้องมีอายุ 3 ปีและอย่างน้อย 6 เดือนของเวลานั้นในถังไม้โอ๊ค คุณจะเห็นสิ่งนี้ใช้เป็นส่วนใหญ่สำหรับ ไวน์ Tempranillo จาก Rioja, Toro, Ribera del Deuro และValdepeñas . ในความเป็นจริงสเปนมีระบบการแก่ชราที่ซับซ้อนมากและ Reserva ก็ไม่ได้เป็นไวน์ที่มีอายุมากที่สุดเท่าที่พวกเขาผลิต! คุณสามารถหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับไฟล์ ระบบการจำแนก Rioja เพื่อค้นหาไวน์ Rioja ที่ดีกว่า
อิตาลี: สำรอง ไวน์
ในอิตาลีแต่ละแห่ง ภูมิภาคไวน์ของอิตาลี มีคำจำกัดความที่แตกต่างกันของไฟล์ สำรอง ไวน์. ไวน์ส่วนใหญ่จะมีอายุอย่างน้อย 2 ปีจึงจะติดฉลากด้วยวิธีนี้ ในช่วงปลายที่สูงขึ้นของสเปกตรัม Amarone มีอายุ 4 ปีขึ้นไป Barolo ต้องมีอายุมากกว่า 5 ปี ก่อนออกจากห้องใต้ดิน คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระดับคุณภาพของอิตาลีได้ใน ปิรามิดไวน์ Valpolicella: จาก Classico ถึง Amarone .
นอกจากนี้ออสเตรียยังมีข้อกำหนด 'สำรอง' ซึ่งเป็นปริมาณแอลกอฮอล์ขั้นต่ำ 13% ABV
ประเทศที่สงวนไวน์ไม่มีกฎ
บางครั้งมีการพิมพ์ข้อมูลที่เป็นประโยชน์เกี่ยวกับอายุของไวน์ไว้ที่ฉลากด้านหลัง Ashan Chardonnay
มีโอกาสเกิดขึ้นหากประเทศไม่ได้ระบุไว้ข้างต้นแสดงว่าไม่มีกฎสำหรับไวน์สำรอง บน เว็บไซต์ TTB ของ United State คำอย่าง 'Reserve' จัดเป็นชื่อแบรนด์ซึ่งหมายความว่า Reserve เป็นเพียงชื่อ โชคดีที่ผู้ผลิตไวน์ส่วนใหญ่เคารพในความหมายโดยนัยของคำนี้และมักจะใช้กับไวน์ชั้นยอดของพวกเขา- ใช้
- ออสเตรเลีย
- นิวซีแลนด์
- พริก
- อื่น ๆ
เราควรมีกฎหรือไม่?
อาจจะ. นี่คือเหตุผล:
ข้อมูลที่คำว่า Reserve บอกเราคืออายุไวน์ อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าอายุมีผลต่อรสชาติของไวน์จริงๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าไวน์มีอายุในต้นโอ๊ก . ดังนั้นบางทีเราอาจต้องการข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับอายุบนขวดแทนที่จะเป็นคำที่กำหนดไว้ล่วงหน้า ตัวอย่างเช่น,
'อายุ 20 เดือนในเฟรนช์โอ๊กขนมปังขนาดกลาง'
บอกเราว่าไวน์อาจมีกลิ่นวานิลลาและเครื่องเทศอบเช่นเดียวกับแทนนินโอ๊คในระดับปานกลาง นี่จะเป็นข้อมูลที่มีประโยชน์มากบนฉลากไวน์ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ไวน์โอ๊ก .
เรียนรู้การถอดรหัสฉลากไวน์
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่อยู่บนฉลากไวน์→