ผู้ชายและผู้หญิงแตกต่างกันคุณคงรู้ดีและนั่นก็เป็นเรื่องจริงเมื่อพูดถึงไวน์และสุขภาพ แอลกอฮอล์ส่งผลกระทบต่อผู้หญิงแตกต่างจากผู้ชายตั้งแต่การจิบครั้งแรกไปจนถึงการเผาผลาญไปจนถึงการฟื้นตัว นั่นหมายความว่าผู้หญิงจะต้องเข้าใจว่าแอลกอฮอล์มีผลต่อร่างกายอย่างไร
ที่นี่ ผู้ชมไวน์ สำรวจประโยชน์ต่อสุขภาพและความเสี่ยงที่ไม่เหมือนใครสำหรับผู้หญิงที่ดื่มไวน์รวมถึงการวิจัยล่าสุดและข้อมูลจากผู้เชี่ยวชาญในสาขานี้
สุภาพสตรีสิ่งนี้เหมาะสำหรับคุณ
ผู้หญิงแปรรูปแอลกอฮอล์แตกต่างกัน
คิดว่าคุณจะไปดื่มกับผู้ชายที่นั่งข้างๆคุณที่บาร์ได้ไหม? คิดใหม่. มีเหตุผลว่าทำไม U.S.D.A. หลักเกณฑ์การบริโภคอาหารแนะนำให้ดื่มวันละไม่เกิน 2 แก้วสำหรับผู้ชายและหนึ่งแก้วสำหรับผู้หญิงเท่านั้นและไม่ใช่แค่เพราะว่าผู้ชายมักจะมีขนาดใหญ่กว่าผู้หญิง (แม้ว่าจะช่วยได้)
ในแง่ขององค์ประกอบของร่างกายผู้หญิงมักจะมีน้ำในร่างกายน้อยกว่าผู้ชายและเนื่องจากแอลกอฮอล์ละลายน้ำได้สูงนั่นจึงเป็นเหตุผลหนึ่งที่ผู้หญิงมีปริมาณแอลกอฮอล์ในเลือด (BAC) สูงกว่าผู้ชายแม้ว่าจะบริโภคในปริมาณเท่ากันก็ตาม
เมื่อเรากินแอลกอฮอล์มันจะถูกย่อยสลายในกระเพาะอาหารโดยเอนไซม์ที่เรียกว่าแอลกอฮอล์ดีไฮโดรจีเนส (ADH) ตามที่ดร. เจนนิเฟอร์ไวเดอร์ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของผู้หญิงกล่าวว่าผู้หญิงไม่มีกิจกรรม ADH มากเท่ากับผู้ชายดังนั้นจึงไม่สามารถประมวลผลแอลกอฮอล์ได้มากก่อนที่จะเข้าสู่กระแสเลือด นอกจากนี้ยังนำไปสู่ BAC ที่สูงกว่าผู้ชายซึ่งหมายความว่าโดยทั่วไปแล้วผู้หญิงจะมีอาการมึนเมาเร็วขึ้น
ไวน์ขาวแห้งราคาถูกสำหรับทำอาหาร
ไวเดอร์กล่าวว่าฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งเป็นฮอร์โมนเพศหญิงขั้นต้นจะยับยั้งกระบวนการที่นำไปสู่การผลิต ADH เมื่อผู้หญิงเข้าสู่วัยหมดประจำเดือนและการผลิตฮอร์โมนเอสโตรเจนลดลงการปราบปรามนี้ดูเหมือนจะหายไป ดังนั้นเมื่อผู้หญิงมีอายุมากขึ้นวิธีที่เธอเผาผลาญแอลกอฮอล์จะคล้ายกับวิธีที่ผู้ชายทำมากขึ้น
ความกังวลด้านสุขภาพ
เป็นความจริงที่ว่าผู้หญิงต้องเผชิญกับปัญหาสุขภาพที่แตกต่างกันเมื่อพูดถึงแอลกอฮอล์ สำหรับผู้หญิงหลาย ๆ คนสิ่งที่น่ากังวลที่สุดอย่างหนึ่งคือความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นในการเป็นมะเร็ง ในปี 2552 ก การศึกษาขนาดใหญ่ที่ตีพิมพ์ใน วารสารสถาบันมะเร็งแห่งชาติ ตรวจสอบอัตราการเป็นมะเร็งของผู้หญิงมากกว่า 1.28 ล้านคนในสหราชอาณาจักรและเปรียบเทียบอัตราเหล่านี้กับพฤติกรรมการดื่มทุกสัปดาห์ พวกเขาพบว่าการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับใดก็ตามมีความเชื่อมโยงกับความเสี่ยงที่สูงขึ้นในการเป็นมะเร็งบางชนิดเช่นคอหอยหลอดอาหารกล่องเสียงทวารหนักตับและเต้านมและความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นสำหรับการดื่มแต่ละครั้งต่อวัน
อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์หลายคนได้พูดถึงข้อ จำกัด ที่หลากหลายในการศึกษาซึ่งรวมถึงการขาดความหลากหลายในวิธีการรวบรวมข้อมูลและความล้มเหลวของนักวิจัยในการคำนึงถึงรูปแบบการดื่มไม่ใช่แค่ปริมาณที่บริโภคเท่านั้น หลายคนเรียกร้องให้มีการศึกษาเพิ่มเติมในหัวข้อนี้
ทุกวันนี้ความกังวลเกี่ยวกับโรคมะเร็งที่แพร่หลายมากที่สุดสำหรับผู้หญิงที่ดื่มเหล้าคือ โรคมะเร็งเต้านม ซึ่งเป็นรูปแบบของมะเร็งที่พบบ่อยที่สุดสำหรับผู้หญิงอเมริกันจากข้อมูลของ Center for Disease Control and Prevention (CDC) แม้ว่าจะยังมี สับสนมาก เกี่ยวกับความสัมพันธ์ที่เกิดขึ้นจริงผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ยอมรับว่าการดื่มมากกว่าหนึ่งครั้งต่อวันจะเพิ่มความเสี่ยงนี้ นอกเหนือจากการหลีกเลี่ยงการบริโภคมากเกินไป American Cancer Society แนะนำให้ผู้หญิง ออกกำลังกายเป็นประจำ และ รักษาน้ำหนักให้แข็งแรง เพื่อลดความเสี่ยงนี้
มะเร็งลำไส้ใหญ่และทวารหนักซึ่งเป็นมะเร็งที่พบบ่อยเป็นอันดับสามในสตรีมีความเชื่อมโยงกับแอลกอฮอล์แม้ว่าการศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การบริโภคไวน์ในระดับปานกลาง อาจช่วยต่อสู้กับมันได้จริง
ความกังวลอีกประการหนึ่งสำหรับผู้หญิงเกี่ยวกับแอลกอฮอล์คือแอลกอฮอล์อาจส่งผลต่อสุขภาพการเจริญพันธุ์อย่างไร ในขณะที่ การถกเถียงกันอย่างต่อเนื่องเกี่ยวกับแอลกอฮอล์และการตั้งครรภ์ มีแนวโน้มที่จะขโมยสปอตไลท์มีแง่มุมอื่น ๆ ที่ให้ความสนใจเช่นกัน
คือไวน์แดงพิโนต์นัวร์
การศึกษาไม่กี่ชิ้นได้พิจารณาถึงผลกระทบของแอลกอฮอล์ต่อภาวะเจริญพันธุ์และผลการวิจัยหลายชิ้นที่สรุปไม่ได้หรือขัดแย้งกัน หนึ่งในการศึกษาล่าสุดที่ตีพิมพ์ใน BMJ ในปี 2559 พยายามที่จะล้างความสับสนและพบว่าการดื่มหนึ่งถึงเจ็ดครั้งต่อสัปดาห์ ไม่มีผลต่อความสามารถในการตั้งครรภ์ของผู้หญิง . อย่างไรก็ตามนักวิจัยพบว่า 14 ครั้งหรือมากกว่านั้นช่วยลดโอกาสในการตั้งครรภ์ได้ถึง 18 เปอร์เซ็นต์เมื่อเทียบกับการไม่ดื่มแอลกอฮอล์
แน่นอนว่ามีข้อแม้ ประการแรกสิ่งสำคัญคือต้องดูนิสัยการดื่มของพ่อด้วยโดยทั่วไปแล้วจะต้องใช้เวลาสองคนในการสร้างลูก ในขณะที่การดื่มหนักอาจส่งผลเสียต่อความสามารถในการตั้งครรภ์ของผู้ชาย แต่การบริโภคไวน์ในระดับปานกลาง อาจเสริมสร้างสเปิร์มได้จริง .
สิ่งอื่นที่ควรทราบ: เพื่อลดความเสี่ยงของโรคแอลกอฮอล์ในครรภ์แพทย์หลายคนแนะนำให้ผู้หญิงที่พยายามตั้งครรภ์หลีกเลี่ยงแอลกอฮอล์โดยสิ้นเชิงเพราะผู้หญิงสามารถตั้งครรภ์ได้หลายสัปดาห์ก่อนที่จะรู้
ความเสี่ยงต่อสุขภาพเฉพาะเพศสำหรับผู้หญิงอีกประการหนึ่งคือความเป็นไปได้ที่จะเกิดการอักเสบของตับเพิ่มขึ้น 'เราไม่ทราบเหตุผล 100 เปอร์เซ็นต์ว่าทำไม' Wider กล่าวโดยสังเกตว่าแม้ว่าความแตกต่างระหว่างชาย - หญิงจะถูกบันทึกไว้ในงานวิจัย แต่ก็มักไม่ค่อยได้รับการศึกษาในเชิงลึก 'อาจเป็นเพราะระดับแอลกอฮอล์ในเลือดสูงขึ้น [ในผู้หญิง] ขณะที่มันไหลผ่านตับ' พิจารณาจากจำนวนมาก การศึกษาที่เชื่อมโยงการบริโภคไวน์ในระดับปานกลางกับสุขภาพตับที่ดีขึ้น การศึกษาเฉพาะเรื่องเพศในหัวข้อนี้จะเป็นประโยชน์
จากข้อมูลของ Wider ปัญหาเหล่านี้ไม่น่าจะทำให้ผู้หญิงที่รักการดื่มไวน์ต้องเก็บแว่นตาไว้ใช้ แต่ควรทำให้ผู้หญิงนึกถึงบทบาทของไวน์ที่มีต่อสุขภาพโดยรวม `` ข้อความที่ซื้อกลับบ้านคือเราต้องระมัดระวังเรื่องเพศมากกว่าผู้ชายในแง่ของการดื่มแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เท่ากัน 'เธอกล่าว 'การกลั่นกรองเป็นกุญแจสำคัญในการดำเนินการทั้งหมดนี้'
ประโยชน์ต่อสุขภาพ
ในทางตรงกันข้ามการศึกษาจำนวนมากแสดงให้เห็นว่าไวน์มีประโยชน์เฉพาะสำหรับผู้หญิงด้วยเช่นกัน ตัวอย่างเช่นโรคกระดูกพรุนซึ่งเป็นภาวะที่กระดูกอ่อนแอและเปราะพบได้บ่อยในผู้หญิงโดยเฉพาะผู้หญิงวัยหลังหมดประจำเดือนมากกว่าผู้ชาย โชคดีที่การศึกษาหลายชิ้นแสดงให้เห็นว่า การบริโภคแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางจะเพิ่มความหนาแน่นของกระดูกในผู้หญิง . ตามที่ดร. เชอร์รีรอสผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพของผู้หญิงและผู้เขียนหนังสือยอดนิยม She-ology อาจเป็นเพราะแอลกอฮอล์สามารถเพิ่มระดับฮอร์โมนเอสโตรเจนซึ่งเป็นกุญแจสำคัญในการป้องกันการสูญเสียกระดูก
สำหรับผู้หญิงที่มีอาการอักเสบเช่นโรคข้ออักเสบการดื่มแอลกอฮอล์ในระดับปานกลางจะช่วยบรรเทาได้ ในปี 2012, การศึกษาของสวีเดน รายงานว่าผู้หญิงที่ดื่มแอลกอฮอล์มากกว่าสามแก้วต่อสัปดาห์มีโอกาสเป็นโรคข้ออักเสบรูมาตอยด์น้อยกว่าผู้หญิงที่ไม่ดื่มถึง 37 เปอร์เซ็นต์ในขณะที่ผู้หญิงที่ดื่มหนึ่งหรือสองแก้วต่อสัปดาห์มีความเสี่ยงลดลง 14 เปอร์เซ็นต์ การศึกษาอื่น ซึ่งตีพิมพ์ในปี 2010 จาก University of Sheffield U.K. พบว่าผู้ที่ไม่ดื่มสุรามีแนวโน้มที่จะเป็นโรคข้ออักเสบมากกว่าคนที่ดื่มแอลกอฮอล์เป็นประจำถึง 4 เท่าสำหรับผู้ที่เป็นโรคที่ดื่มระดับการอักเสบจะต่ำกว่า
แม้ว่าการศึกษาทั้งสองจะไม่ได้เจาะจงแอลกอฮอล์ แต่ก็เชื่อว่าไวน์โดยเฉพาะไวน์แดงอาจให้ประโยชน์ในการต้านการอักเสบมากที่สุดขอบคุณส่วนใหญ่ที่ เรสเวอราทรอล และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ
เรสเวอราทรอลได้แสดงศักยภาพในการช่วยเหลือผู้หญิงที่เป็นโรครังไข่ polycystic (PCOS) โดยเฉพาะซึ่งทำให้ผู้หญิงผลิตฮอร์โมนในระดับที่สูงขึ้นเช่นฮอร์โมนเพศชายซึ่งอาจนำไปสู่ภาวะมีบุตรยากการเพิ่มน้ำหนักและความผิดปกติของประจำเดือน การศึกษาในปี 2559 ทดสอบผลของอาหารเสริมเรสเวอราทรอลกับผู้หญิงที่มี PCOS และพบว่าผู้หญิงที่รับประทานอาหารเสริมมีระดับฮอร์โมนเพศชายต่ำกว่าผู้ที่ได้รับยาหลอก
สุขภาพของหัวใจเป็นอีกพื้นที่หนึ่งที่ไวน์ส่องแสงและตอนนี้ผู้หญิงควรตระหนักถึงประโยชน์มากกว่าที่เคยเมื่อพิจารณาว่าเป็น 'โรคของผู้ชาย' โรคหัวใจเป็นสาเหตุการเสียชีวิตอันดับต้น ๆ ของผู้หญิงในสหรัฐอเมริกาตามรายงาน CDC. ในปี 2015 การศึกษาจากหลายสถาบันรวมถึง Indiana University และ Harvard School of Public Health พบว่าผู้หญิงที่ปฏิบัติตามนิสัยที่ดีต่อสุขภาพ 6 ประการซึ่งหนึ่งในนั้นคือการดื่มในระดับปานกลางคือ มีโอกาสน้อยที่จะเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด .
การศึกษาอื่นในปี 2015 พบว่าเมื่อเทียบกับผู้ที่งดเว้นผู้หญิงที่ดื่มในระดับปานกลางจะมี ลดความเสี่ยงของภาวะหัวใจล้มเหลว ภาวะเรื้อรังที่หัวใจไม่สามารถสูบฉีดเลือดได้มากเท่าที่ร่างกายต้องการ นอกจากนี้การศึกษาในปี 2010 ที่ตีพิมพ์ในวารสารการแพทย์ จังหวะการเต้นของหัวใจ แสดงให้เห็นว่าผู้หญิงที่ดื่มในระดับปานกลางมี ลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตด้วยโรคหัวใจกะทันหัน .
ผู้หญิงที่ดื่มไวน์อาจได้รับการป้องกันโรคเบาหวานมากขึ้น ในปี 2014 การศึกษาจากสถาบันวิจัยสุขภาพและการแพทย์ของฝรั่งเศส พบว่าผู้หญิงที่เริ่มดื่มไวน์ตั้งแต่อายุยังน้อยมีโอกาสเป็นเบาหวานชนิดที่ 2 น้อยกว่า นอกจากนี้ยังแสดงให้เห็นว่าการบริโภคไวน์ช่วยป้องกันโรคเบาหวานประเภท 2 ในสตรีที่มีน้ำหนักเกิน
การศึกษาเฉพาะเรื่องเพศจำนวนมากยังแสดงให้เห็นความสัมพันธ์เชิงบวกระหว่างการดื่มในระดับปานกลางกับสุขภาพสมองของผู้หญิง การศึกษาในปี 2008 ที่ตีพิมพ์ใน วารสารระบาดวิทยาอเมริกัน ติดตามผู้หญิง 1,458 คนในสวีเดนและพบว่าผู้ที่ดื่มไวน์เป็นประจำมี ลดความเสี่ยงในการเป็นโรคสมองเสื่อม . ในปี 2548 การศึกษาแยกกันสองเรื่องเกี่ยวกับความรู้ความเข้าใจในสตรีสูงอายุพบว่าการดื่มเล็กน้อยถึงปานกลางอาจช่วยได้ รักษาความสามารถในการรับรู้ และ ลดความเสี่ยงของการเสื่อมสภาพของสมอง .
มีปัญหาสุขภาพของผู้หญิงอีกมากมายที่ไวน์อาจมีบทบาทที่เป็นประโยชน์ ได้แก่ มะเร็งรังไข่ , สมรรถภาพทางเพศ และ สุขภาพจิต แต่จำเป็นต้องมีการศึกษาเฉพาะเรื่องเพศเพิ่มเติม
แผนภูมิการจับคู่ช็อกโกแลตและไวน์
สำหรับตอนนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเช่น Wider และ Ross แนะนำให้ผู้หญิงที่ดื่มไวน์ตระหนักถึงทั้งความเสี่ยงและประโยชน์ของการดื่มไวน์และฝึกความพอประมาณเมื่อดื่ม 'ฉันคิดว่าการป้องกันมะเร็งบางชนิดและเงื่อนไขทางการแพทย์อื่น ๆ ผ่านวิถีชีวิตของเราเป็นสิ่งสำคัญ' Ross กล่าว 'มันเป็น [เกี่ยวกับ] การให้ความรู้กับตัวเองอย่างแท้จริง ... และการรู้ว่าการดื่มแบบอ่อน ๆ ไม่เพียง แต่สนุกสนานในการเข้าสังคมเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพอีกด้วย
ต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมว่าไวน์สามารถเป็นส่วนหนึ่งของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพได้อย่างไร? ลงชื่อ สำหรับ ผู้ชมไวน์ จดหมายข่าวทางอีเมลของ Wine & Healthy Living ฟรีและรับข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับสุขภาพสูตรอาหารเพื่อสุขภาพคำแนะนำด้านสุขภาพและอื่น ๆ อีกมากมายส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณทุกสัปดาห์!