Boka Restaurant Group ซึ่งตั้งอยู่ในชิคาโกซึ่งเป็น บริษัท ที่อยู่เบื้องหลังห้าคน ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหาร ได้แก่ Swift & Sons และ สำรอง เปิดแนวคิดใหม่ 3 รายการเมื่อวันที่ 4 เมษายนภายในโรงแรม Hoxton ในชิคาโก
Cira ซึ่งเป็นห้องอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ชั้นล่างของโรงแรมมีเมนูจานเล็ก ๆ ที่แบ่งได้ซึ่งสร้างสรรค์โดยเชฟ Chris Pandel ของ Swift & Sons และบาร์กาแฟในเวลากลางวันที่อยู่ติดกัน รายการไวน์ของ Cira มีให้เลือก 100 รายการจากสเปนโปรตุเกสอิตาลีฝรั่งเศสกรีซโครเอเชียสโลวีเนียและโมร็อกโก แนวคิดที่สอง Cabra ตั้งอยู่บนดาดฟ้าของโรงแรมสูง 12 ชั้นมีเมนูที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเปรูโดย Stephanie Izard เชฟชื่อดัง รายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรร 15 รายการมุ่งเน้นไปที่ผู้ผลิตจากอาร์เจนตินาชิลีเปรูและสเปน และสุดท้าย Lazy Bird เป็นบาร์ขนาด 65 ที่นั่งซึ่งเป็นค็อกเทลเลานจ์แห่งแรกของกลุ่มที่ให้บริการค็อกเทลคลาสสิก 52 รายการรวมถึงไวน์ที่ทำจากไวน์หลากหลายประเภทด้วย - บ.ก.
JoséAndrésปิด Bazaar มี.ค. ในไมอามี
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Bazaar Mar Bazaar Mar เฉลิมฉลองอาหารทะเลทุกอย่างผู้ได้รับรางวัลชนะเลิศ Bazaar Mar โดยJoséAndrésในโรงแรม SLS Brickell ของไมอามีปิดให้บริการในวันที่ 30 มีนาคมตามคำแถลงที่ส่งถึง ผู้ชมไวน์ จาก ThinkFoodGroup ของAndrésเจ้าของใหม่ของโรงแรมตัดสินใจปิด Bazaar Mar เพื่อให้มีที่ว่างสำหรับแนวคิดใหม่ 'เราจะยังคงต้อนรับชาว South Floridians ไปยัง Bazaar South Beach และรู้สึกตื่นเต้นที่จะประกาศสถานที่ตั้งของ Bazaar เพิ่มเติมในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า' แถลงการณ์ระบุ
ร้านอาหารมีรายการไวน์ 155 รายการโดยเน้นภาษาสเปนเพื่อเสริมเมนูอาหารทะเลของสเปน ThinkFoodGroup มีผู้ได้รับรางวัลร้านอาหาร 14 แห่งทั่วอเมริกาเหนือรวมถึงแนวคิดของ Bazaar เช่นเดียวกับที่อยู่ใกล้เคียง ตลาดสดในเซาท์บีชของไมอามี เช่นเดียวกับ บาซาร์ ในลอสแองเจลิสและ เนื้อบาซ่า ในลาสเวกัส - จ.
โรงแรมโพสต์โอ๊คของฮิวสตันนับเป็นการเปิดตัวห้องใต้ดินแห่งใหม่พร้อมด้วยไวน์ดินเนอร์สุดพิเศษ
ได้รับความอนุเคราะห์จาก Post Oak Hotel ที่ Uptown Houston ห้องใต้ดินแห่งใหม่ที่ Post Oak รวมถึงChâteau Mouton-Rothschild ในแนวดิ่ง 43 ปีPost Oak Hotel ที่ Uptown Houston เป็นเจ้าภาพจัดงานเลี้ยงอาหารค่ำแบบจับคู่ไวน์อย่างใกล้ชิด 5 มื้อในห้องใต้ดินส่วนตัวใหม่เอี่ยม 'ซอมเมอลิเยร์ซีรีส์' เริ่มต้นในเดือนนี้และจะฉายไปจนถึงเดือนธันวาคม อาหารค่ำแต่ละมื้อจะ จำกัด ไว้ที่ 12 ท่านและเน้นที่แตกต่างกันโดยเริ่มจาก Burgundy Grands Crus ในวันที่ 25 เมษายนธีมอื่น ๆ ได้แก่ 'Napa versus Sonoma' และ 'Beef and Bordeaux' แม้ว่ารายละเอียดจะแตกต่างกันไปตามงาน แต่งานเลี้ยงอาหารค่ำจะมี 5 ถึง 10 คอร์สโดยมีราคาตั้งแต่ประมาณ 350 ถึง 1,000 เหรียญต่อคนรวมภาษีและเงินบำเหน็จ พื้นที่ห้องใต้ดินใหม่ที่โดดเด่นมีไวน์ประมาณ 1,100 รายการซึ่งเป็นเพียงเศษเสี้ยวหนึ่งของสินค้าคงคลัง 30,000 ขวดของโรงแรม
ซอมเมอลิเยร์คี ธ โกลด์สตันผู้ดูแลโครงการไวน์ในรางวัล Best of Excellence ของ Post Oak สเต็กเฮาส์ของ Mastro ซึ่งทำงานร่วมกับเชฟฌอง - ลุคโรแยร์เพื่อพัฒนาเมนูที่เป็นเอกลักษณ์เพื่อเสริมจุดสนใจแต่ละอย่าง 'ความคิดคือจะพิเศษและใกล้ชิดและ [ให้บริการ] ไวน์ร็อคสตาร์ 'โกลด์สตันกล่าว 'เรามีผู้คนมากมาย [ในทีมงาน] ที่สามารถเล่าเรื่องราวดีๆได้ดังนั้นเรามาสนุกกับมันและเลือกไวน์ที่เราต้องการดื่มและแบ่งปันกับแขกของเรา' - จ.
ไวน์ขาวมีคาร์โบไฮเดรตกี่ชนิด
Ava Gene เปิดป๊อปอัประหว่างการปิดชั่วคราว
ผู้ได้รับรางวัลยอดเยี่ยม Ava Gene's ในพอร์ตแลนด์รัฐโอเรปิดชั่วคราวเพื่อปรับปรุงซึ่งจะรวมถึงการเพิ่มร้านพิชซ่าด้วย ในระหว่างนี้ทีมงานจะเปิดป๊อปอัปแบบสบาย ๆ มากขึ้น Ava Geno ตั้งแต่วันที่ 16 เมษายนถึง 24 พฤษภาคมในไชน่าทาวน์ของพอร์ตแลนด์
Ava Geno จะนำเสนอเมนูอาหารสไตล์ครอบครัวที่จัดแสดงสิ่งที่ร้านอาหารเรียกว่าอาหารอิตาเลียนแบบ 'คิดถึง' มากกว่าเช่น rigatoni Bolognese 'Ava Geno เป็นชื่อเล่นของพนักงานประจำร้านอาหารมาโดยตลอด เมื่อเราตัดสินใจที่จะยอมรับความคลาสสิกแบบอิตาเลียน - อเมริกันอย่างเต็มที่ในป๊อปอัปเรารู้ว่าเราจำเป็นต้องใช้ชื่อนี้ 'ผู้จัดการทั่วไปแซมไรอันกล่าว ผู้ชมไวน์ . 'เราต้องการหาวิธีที่จะให้พนักงานของเรามีงานทำและมีส่วนร่วมในช่วงปิดตัวของเราและเพื่อให้บริการแขกและพนักงานประจำของเราต่อไปด้วยประสบการณ์ใหม่ที่สนุกสนาน' รายการไวน์ 30 รายการเป็นเวอร์ชันย่อส่วนของ Ava Gene's โดยเน้นผู้ผลิตชาวอิตาลีเช่นเดียวกันเพื่อให้เข้ากับเมนู - บ.ก.
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ WSRestoAwards และบนอินสตาแกรมที่ wsrestaurantawards .