Champagne vs Prosecco: อะไรคือความแตกต่างและเหตุใดแชมเปญจึงมีราคาสูงกว่ามาก?
แชมเปญเป็นไวน์อัดลมจากฝรั่งเศสและ Prosecco มาจากอิตาลี ความแตกต่างของราคาบางส่วนมาจากวิธีการผลิตที่ใช้ในการทำไวน์แต่ละชนิด แชมเปญใช้เวลาในการผลิตมากกว่าจึงมีราคาแพงกว่า
อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างระหว่าง Champagne vs Prosecco มากกว่าที่คุณคิด!
แชมเปญมีมานานกว่า Prosecco มาก ถึงกระนั้นไวน์ทั้งสองก็ยังได้รับมรดกจาก UNESCO!
อีกปัจจัยหนึ่งที่มีผลต่อราคาคือความต้องการของตลาดและการวางตำแหน่ง
การรับรู้แชมเปญในฐานะสินค้าฟุ่มเฟือยทำให้ราคาสูงขึ้น ในทางกลับกันการรับรู้ของ Prosecco ในฐานะดอกไม้ไฟที่มีคุณค่าหมายความว่าราคาไม่แพงกว่า ยังคงมีไวน์ Prosecco ที่ยอดเยี่ยมอยู่ ดูในไฟล์ ภูมิภาค Conegliano Valdobbiadene (และราคาไม่แพงด้วย!)
มาดูความแตกต่างเพิ่มเติมระหว่าง Champagne กับ Prosecco
แผนที่ภูมิภาคไวน์นภาวัลเล่ย์
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาไวน์ของคุณ
ช้อปเลย 
แชมเปญ
แชมเปญมาจาก ภูมิภาคแชมเปญ ของฝรั่งเศสซึ่งอยู่ห่างออกไปประมาณ 80 ไมล์ (130 กม.) ทางตะวันออกเฉียงเหนือของปารีส
- แชมเปญเป็นหลัก ชาร์ดอนเนย์ ปิโนต์นัวร์ และ Pinot Meunier องุ่น.
- แชมเปญทำโดยใช้วิธีการที่มีราคาแพงเรียกว่า “ วิธีการดั้งเดิม”
- ขนาดมาตรฐาน 5 ออนซ์ แชมเปญ Brut มีแคลอรี่ 91–98 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 1.8 กรัม (ABV 12%)
- คุณควรคาดหวังว่าจะต้องจ่าย $ 40 สำหรับแชมเปญระดับเริ่มต้นที่ดี
ผลไม้ตระกูลส้มพีชขาวเชอร์รี่ขาวอัลมอนด์ขนมปังปิ้ง
หมายเหตุการชิมแชมเปญ
เนื่องจากคาร์บอเนชั่นพัฒนาภายใต้ความกดดันสูงแชมเปญจึงมีฟองที่ละเอียดและคงอยู่ ไวน์แชมเปญชั้นดีมักมีรสชาติคล้ายอัลมอนด์พร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของผิวส้มและเชอร์รี่สีขาว
กระบวนการชราของอนุภาคยีสต์ ( เรียกว่าอ่าน ) มักให้กลิ่นเปลือกชีสแปลก ๆ ของแชมเปญ อย่างไรก็ตามใน Champagn ที่มีกลิ่นอายวินเทจย้อนยุคกลิ่นเหล่านี้จะมีกลิ่นคล้ายขนมปังปิ้งบริออชหรือบิสกิตมากกว่า ยำ!
การจับคู่อาหารแชมเปญ
จับคู่แชมเปญกับหอยบาร์ดิบผักดองและอาหารทานเล่นทอดกรอบ นอกจากนี้ลองกับมันฝรั่งทอด! การจับคู่นี้อาจฟังดูน่าเบื่อ แต่ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ!
Prosecco
Prosecco เป็นสปาร์กลิงไวน์ที่ผลิตขึ้นเป็นหลัก เวเนโตอิตาลี ใกล้กับเมือง Treviso ซึ่งอยู่ห่างจากเมืองเวนิสไปทางเหนือประมาณ 24 กม.
- Prosecco ทำด้วยองุ่น Prosecco (หรือที่เรียกว่า“ Glera”) เป็นหลัก
- ผลิตโดยใช้วิธีการที่เหมาะสมที่เรียกว่า “ วิธีรถถัง”
- ขนาดมาตรฐาน 5 ออนซ์ Prosecco แห้งพิเศษ มีแคลอรี่ 91–98 แคลอรี่และคาร์โบไฮเดรต 2.6 (ABV 11%)
- คุณควรคาดหวังว่าจะจ่ายต่ำกว่า $ 20 สำหรับ Prosecco ระดับเริ่มต้นที่ดี
Green Apple, Honeydew Melon, Pear, สายน้ำผึ้ง, ครีมสด
หมายเหตุการชิม Prosecco
Prosecco มีแนวโน้มที่จะมีกลิ่นหอมของผลไม้และดอกไม้ที่อึกทึก (ผลิตภัณฑ์จากองุ่น Glera!) เนื่องจากไวน์มีอายุในถังขนาดใหญ่ที่มีแรงดันน้อย Prosecco จึงมีฟองที่เบากว่าและมีฟองซึ่งไม่นานเท่าที่ควร ถึงกระนั้นกลิ่นใน Prosecco ก็ยังคงหอมกรุ่นอยู่ ขวด Prosecco ชั้นดีให้กลิ่นของผลไม้เมืองร้อนครีมกล้วยเฮเซลนัทวานิลลาและรังผึ้ง
การจับคู่อาหาร Prosecco
Prosecco เอนเอียงไปทางปลายที่หวานกว่าของสเปกตรัมและด้วยเหตุนี้จึงเข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มอาหารเรียกน้ำย่อยจากผลไม้ (เช่นเมล่อนห่อ prosciutto) และอาหารเอเชีย ลอง Prosecco กับผัดไทยเพื่อการจับคู่ที่ยอดเยี่ยม!
Champagne vs Prosecco ภูมิภาค
เมื่อเราวางทั้งสองภูมิภาคบนแผนที่เราจะเห็นว่า Champagne มาจากที่อื่นอีกมากมาย ภูมิอากาศทางเหนือ กว่า Prosecco ดังนั้นองุ่นแชมเปญมักจะสุกด้วย ความเป็นกรดสูงขึ้น
ยัง ภูมิภาค Valdobbiadene ในอิตาลีที่ Prosecco ถูกสร้างขึ้นมีปากน้ำที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งเย็นกว่าบริเวณโดยรอบมาก (ฝนตกมากใน Valdobbiadene!) ซึ่งช่วยผลิตไวน์สปาร์กลิงที่กรอบและอร่อย
ท้ายที่สุดแล้วไวน์ทั้งสองชนิดมีความแตกต่างกันหลายประการดังนั้นอย่าลืมเปรียบเทียบ Champagne vs Prosecco ด้วยตัวคุณเอง!
ฟองที่ยอดเยี่ยมในงบประมาณของคุณ
ไม่สำคัญว่าคุณจะจ่าย $ 10 ต่อขวดหรือ $ 100 ต่อขวด ค้นหาสปาร์กลิงไวน์ที่ดีที่สุดในงบประมาณของคุณ
ดูรายการ
ค้นพบ Prosecco ที่ดีที่สุด
Prosecco ที่ดีที่สุดไม่ได้เรียกว่า Prosecco ด้วยซ้ำ! ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับระดับคุณภาพของ Prosecco
ราคาเฉลี่ยของไวน์หนึ่งขวด