เรียนดร. Vinny
ฉันได้ยินมาว่าไวน์บรรจุกล่องนั้นเต็มไปด้วยน้ำตาลเพื่อถนอมอาหาร เป็นเช่นนั้นจริงหรือ? ไวน์แดงหนึ่งขวดมีน้ำตาลน้อยกว่าไวน์แดงหนึ่งกล่องหรือไม่?
- แดเนียลวินนิเพกแคนาดา
เรียนดาเนียล
โปรดจำไว้ว่าไวน์ที่เป็นที่ต้องการมากที่สุด (และแพงที่สุด) ในโลกคือไวน์หวานเช่น Sauternes และ ท่าเรือ . ความหวานไม่ได้แปลว่าถูกหรือไม่ดีเสมอไป
ในขณะที่มีไวน์บรรจุกล่องบางชนิดที่อยู่ในส่วนท้ายของสเปกตรัมไวน์โต๊ะที่หวานกว่า แต่ความหวานไม่ใช่ข้อกำหนดเบื้องต้น ในความเป็นจริงหมวดหมู่ไวน์บรรจุกล่องไม่เพียง แต่เติบโตอย่างรวดเร็ว แต่ยังมีความหลากหลายมากขึ้นด้วย มีแบรนด์อื่น ๆ อีกมากมายไวน์อื่น ๆ อีกมากมายและตอนนี้ก็มีไวน์บรรจุกล่องมากมาย แข่งขันได้ทั้งในด้านคุณภาพและมูลค่า ไปยังคู่ของพวกเขาที่บรรจุขวด
คุณไม่สามารถตัดสินกล่องจากฝาครอบได้จริง ๆ ไวน์ชนิดบรรจุกล่องบางชนิดกำลังตามกระแสของไวน์ด้วยการสัมผัส น้ำตาลที่เหลือ เพื่อเน้นพื้นผิวที่เรียบเนียนและขยายรสชาติ คนอื่น ๆ ไม่เป็นเช่นนั้น ไม่จำเป็นต้องทำให้ไวน์หวานบรรจุกล่องเพื่อการถนอมอาหาร โปรดทราบว่าไวน์ชนิดบรรจุกล่องส่วนใหญ่ควรดื่มภายในหนึ่งปีหรือมากกว่านั้น (ถุงพลาสติกด้านในสามารถดูดซึมออกซิเจนได้และไวน์จะเริ่มจางลงหลังจากผ่านไปประมาณหนึ่งปี)
- ดร. Vinny