หยิบแก้วและลิ้มรสความแตกต่างระหว่าง New and Old World Malbec กับ Madeline Puckette
การทดสอบรสชาติของ Mendoza กับ Cahors Malbec
เป็นเรื่องง่ายที่จะลืมว่า Malbec มีต้นกำเนิดในฝรั่งเศสเนื่องจากองุ่น Malbec กว่า 75% ของโลกตั้งอยู่ในอเมริกาใต้ ในความเป็นจริง, เมนโดซาอาร์เจนตินา เป็นเมืองหลวงของ Malbec ของโลก
Pinot Grigio กับ Pinot Noir
ในอาร์เจนตินาองุ่นมีแนวโน้มที่จะผลิตไวน์ที่มีรสชาติของผลไม้สีดำมากขึ้นความเป็นกรดที่นุ่มนวลขึ้นและช็อกโกแลตที่เนียนละเอียด
ในฝรั่งเศส Malbec เป็นสัตว์ร้ายที่แตกต่างกัน คาดว่าจะมีสไตล์ที่เบากว่ามาก (เช่นแอลกอฮอล์ที่ต่ำกว่า) ด้วยกลิ่นผลไม้สีแดงและกลิ่นดอกไม้ / สมุนไพร
หากคุณไม่เคยสัมผัสกับการเปรียบเทียบรสชาติมาก่อนสิ่งนี้จะสอนคุณได้มากเกี่ยวกับความแตกต่างระหว่างไวน์โลกเก่ากับไวน์โลกใหม่ แน่นอนหากต้องการเข้าใจความแตกต่างอย่างแท้จริงให้ตั้งค่าของคุณเอง การชิมไวน์เปรียบเทียบ นี่คือสิ่งที่เราได้ลิ้มลอง:
ไวน์
ใช้แทนเชอร์รี่แห้งในการทำอาหารเอเชีย
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลย- สีม่วงปานกลางมีความขุ่นบ้าง เมื่อคุณเห็นความเป็นอันตรายเช่นนี้อาจบ่งบอกถึงไวน์ที่ไม่ผ่านการกรอง
- กลิ่นเหมือนใบไม้แห้งเชอร์รี่หวานชบาราสเบอร์รี่สดและหนังเก่า
- บนเพดานปากไวน์มีความเป็นกรดอย่างน่าอัศจรรย์ด้วยรสผลไม้รสเปรี้ยวของพลัมและเชอร์รี่ซึ่งนำไปสู่กลิ่นของใบไม้แห้งและชบา
- สีม่วงเข้ม
- กลิ่นเหมือนราสเบอร์รี่ Tootsie Roll Pops ช็อคโกแลตเชอร์รี่หวานพริกไทย Allepo และขนมปังสีน้ำตาล รสชาติแบบ Bready หรือครีมในไวน์แดงเช่นนี้อาจมาจาก ยีสต์ที่พวกเขาใช้
- ที่เพดานปากจะมีความโดดเด่นกว่าเล็กน้อยโดยมีแทนนินที่กระจายไปเนื่องจากระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้น มีรสชาติของเชอร์รี่และช็อคโกแลต
พัฒนาทักษะการชิมไวน์ของคุณใช้วารสารการชิมไวน์ The Wine Folly Tasting Journal เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการฝึกฝนวิธีการชิม 4 ขั้นตอน
ซื้อวารสาร