เมนโดซาเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญที่สุดในอาร์เจนตินาโดยรับผิดชอบในการผลิตองุ่นเกือบ 80% ของประเทศและเป็นที่ตั้งของไร่องุ่นเกือบ 395,000 เอเคอร์
เมนโดซาอาร์เจนตินาตั้งอยู่ห่างจากบัวโนสไอเรสไปทางตะวันตกเฉียงใต้ประมาณ 600 ไมล์บนเนินเขาของเทือกเขาแอนดีส
Adventurist’s Guide to Argentina Wine Country
เมืองนี้ตั้งอยู่ติดกับเชิงเขาแอนดีสทางขอบตะวันตกของอาร์เจนตินา รากเหง้าของการผลิตไวน์ย้อนกลับไปถึงทศวรรษ 1500 และอุตสาหกรรมนี้มีประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งของการปรับตัวนวัตกรรมและความก้าวหน้าที่ไม่น่าจะเป็นไปได้ ... ตามการเปลี่ยนแปลงของรัฐบาลอาร์เจนตินา
ด้วยประชากรส่วนใหญ่ที่อพยพเข้ามาในอิตาลีสเปนและฝรั่งเศสอาร์เจนตินาจึงผลิตไวน์สำหรับประชากรในประเทศ อย่างไรก็ตามในปี 1990 อุตสาหกรรมไวน์ได้พลิกโฉมไป 180 องศาและเริ่มแข่งขันในเวทีระดับนานาชาติ และถึงแม้ว่า Malbec ใส่ Mendoza บนแผนที่โลกผู้ผลิตไวน์จากภูมิภาคนี้กำลังทำงานอย่างหนักเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาร์เจนตินาเป็นมากกว่าองุ่นพันธุ์เดียว
นี่คือข้อมูลเบื้องต้นเกี่ยวกับภูมิภาคและเคล็ดลับในการจิบเครื่องดื่มในขณะที่คุณอยู่ที่นั่น:
รอบ ๆ Mendoza เป็นที่ที่คุณสามารถพบกับไร่องุ่นที่ผสมผสานกับกระบองเพชร โดย Garcia Betancourt
การได้รับเลย์ออฟเดอะแลนด์: เขตการผลิตไวน์เมนโดซา
ในทางเทคนิคเมนโดซาเป็นทะเลทรายกึ่งแห้งแล้งแม้ว่าถนนที่มีต้นไม้เรียงรายและเถาวัลย์เขียวชอุ่มดูเหมือนจะแนะนำเป็นอย่างอื่น ต้องขอบคุณชาวพื้นเมืองที่กระท่อนกระแท่นระบบชลประทานที่ชาญฉลาดจึงถูกสร้างขึ้นทำให้หิมะของแอนเดียนละลายเข้ามาในเมืองและพื้นที่เพาะปลูกโดยรอบ ทางเดินตัดผ่านชนบทและคูซีเมนต์ขนาดใหญ่ที่เรียกว่า Asequias (A-say-key-As) เรียงรายไปทุกถนนในเมือง - เป็นกับดักของนักท่องเที่ยวอย่างแท้จริงหากคุณไม่เฝ้าดูฐานรากของคุณ
บทวิจารณ์และการให้คะแนนไวน์คลับ
ภูมิภาคนี้ได้รับฝนตก 220 มม. ต่อปีและการมาเยือนของวัฏจักรจากสิ่งที่ชาวบ้านเรียกว่า 'Zondawind' ซึ่งเป็นลมร้อนและแห้งอย่างแรงที่พัดลงมาจากเนินเขา Mendoza มีชื่อเสียงในเรื่องการให้แสงแดด 300 วันทุกปีทำให้เกิดอุณหภูมิที่รุนแรงในไร่องุ่นทางตะวันออกและมีอากาศเย็นสบายในคืนที่มีอากาศเย็นในไร่องุ่นที่มีระดับความสูงทางทิศตะวันตกสูงขึ้น
สิ่งจำเป็นในการเรียนรู้เกี่ยวกับไวน์
รับเครื่องมือซอมเมอลิเยร์ที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการศึกษาเกี่ยวกับไวน์ของคุณ
ช้อปเลย
แผนที่ภูมิภาคไวน์ของอาร์เจนตินา
ภูมิภาคไวน์แห่งเมนโดซา
- ภาคกลาง
- ภาคกลางมีLuján de Cuyo และ Maipu ซึ่งเป็นพื้นที่ผลิตไวน์แบบดั้งเดิมที่สุดใน Mendoza และเรียกว่า 'ดินแดนแห่ง Malbec' ภูมิภาคนี้ตั้งอยู่ทางใต้ของเมืองเมนโดซาเล็กน้อยและอยู่สูงจากระดับน้ำทะเล 2,130-3,500 ฟุต ในไร่องุ่นคุณจะพบ Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Merlot, Syrah, Sauvignon Blanc และ Chardonnay
- ภาคเหนือ
- ภาคเหนือรวมถึงเขตเทศบาล Lavalle, Guaymallénและ Las Heras มีการชลประทานโดยแม่น้ำ Mendoza และตั้งอยู่ระหว่าง 1,900 ถึง 2,300 ฟุตในไร่องุ่นคุณจะพบกับ Chardonnay, Chenin, Ugni Blanc, Torrontés, Sauvignon Blanc, Malbec, Bonarda, Cabernet Sauvignon และ Syrah
- ภาคตะวันออก
- ภาคตะวันออกประกอบด้วยมณฑลซานมาร์ตินริวาดาเวียลาปาซและซานตาโรซา ตามเนื้อผ้านี่คือโรงผลิตไวน์ของ Mendoza และมีระดับความสูงต่ำกว่าเล็กน้อยที่ 2,400-2,100 ฟุตในไร่องุ่นคุณจะพบ Sangiovese, Syrah, Bonarda, Tempranillo, Viognier, Chenin, Torrontésและ Chardonnay
- ภาคใต้
- ภาคใต้ของ Mendoza มีเขต San Rafael และ General Alvear และอยู่ระหว่าง 2,600 ถึง 1,480 ฟุตเป็นที่รู้จักกันดีในเรื่องการผลิต Chenin แต่ Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc และ Chardonnay ก็เป็นเรื่องธรรมดาเช่นกัน
- Uco Valley
- ทางตะวันตกเฉียงใต้ของเมืองตั้งอยู่ในหุบเขา Uco ซึ่งเป็นพื้นที่ปลูกองุ่นชั้นนำในเมนโดซาและมีภูมิภาคย่อยของ Tupungato, Tunuyánและ San Carlos ในภูมิภาคนี้มีไร่องุ่นที่สูงที่สุดตั้งแต่ 5,580 ฟุตขึ้นไป Malbec, Pinot Noir, Merlot, Sémillonและ Chardonnay เป็นพันธุ์หลักในหุบเขา
ไวน์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก
ต้องดูโรงบ่มไวน์
เหนือไร่องุ่นในLuján de Cuyo สถานที่ปลูกแบบ Malbec แบบคลาสสิกใน Mendoza โดย Carlos Calise
ผู้ผลิตรายย่อย
Domaine St. Diego เป็นโรงกลั่นเหล้าองุ่น 'โรงรถ' ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Lunlunta ของ Maipu Angél Mendoza เจ้าของและนักนิติวิทยาเป็นบุคคลที่มีชื่อเสียงในท้องถิ่นและเป็นที่รักในระดับสากลซึ่งมีความสุขเป็นพิเศษในการแบ่งปันไวน์ของเขาและนำเสนอไร่องุ่นที่มีระเบียงบางส่วนที่มีความหลากหลายไม่ซ้ำใครซึ่งมีรูปแบบการฝึกอบรมที่แตกต่างกันจำนวนมากรวมถึงสวนมะกอก
องุ่นมีกี่สายพันธุ์
ผู้ผลิตรายใหญ่
รุ่นที่สามของครอบครัวผู้ผลิตไวน์อายุกว่าศตวรรษก่อตั้ง Pulenta Estate ซึ่งตั้งอยู่ในภูมิภาค Alto ตกลงในLuján de Cuyo โรงกลั่นไวน์แห่งนี้ได้รับการยอมรับในเรื่อง Cabernet Franc ที่ร้องเพลงพริกหยวกสีเขียวรวมถึงอุปกรณ์การผลิตไวน์ที่เป็นนวัตกรรมใหม่
โรงกลั่นไวน์ประวัติศาสตร์
La Rural เป็นโรงบ่มไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดแห่งหนึ่งใน Mendoza ก่อตั้งโดยครอบครัว Rutini ในปี พ.ศ. 2428 และเป็นที่ตั้งของพิพิธภัณฑ์ไวน์แห่งเดียวในภูมิภาค มีสิ่งประดิษฐ์กว่า 5,000 ชิ้นจากประวัติศาสตร์การผลิตไวน์ของเมนโดซาและด้วยเหตุนี้จึงเป็นโรงกลั่นไวน์ที่มีผู้เยี่ยมชมมากที่สุดในประเทศ
โรงกลั่นไวน์ที่ไม่เหมือนใคร
Carmelo Patti ผู้ผลิตไวน์ที่ El Lagar Winery ซึ่งตั้งอยู่ในLuján de Cuyo ผลิตไวน์ฝีมือเยี่ยมจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่เหมือนโรงรถของเขา ผู้ผลิตไวน์ชาวอิตาลีที่ได้รับการยกย่องและต่ำต้อยรายนี้มีหน้าที่รับผิดชอบ Cabernet Sauvignon ที่ดีที่สุดในภูมิภาคนี้ เมื่อเขาไม่ได้ออกเดินทางเขาจะพาคุณไปรอบ ๆ โรงกลั่นเหล้าองุ่นด้วยตัวเองและพูดคุยกันเป็นเวลาหลายชั่วโมง
โรงกลั่นไวน์ Iconic
Catena Zapata เป็นโปสการ์ดที่คุ้มค่า Catena ได้รับการออกแบบตามพีระมิดของชาวมายันเป็นผู้นำในอุตสาหกรรมไวน์ของอาร์เจนตินาและเป็นที่ยอมรับในระดับสากล Nicholas Catena เป็นผู้บุกเบิกในอุตสาหกรรมนี้และในช่วงต้นทศวรรษที่ 90 ได้นำการปฏิวัติเพื่อสร้างไวน์ที่มีคุณภาพในระดับสูง เขาเป็นคนกลุ่มแรก ๆ ที่ปลูกเถาวัลย์ในหุบเขา Uco อันทรงเกียรติในปัจจุบัน
เพียงแค่ Delish
Achaval Ferrer Winery ก่อตั้งขึ้นในปี 1998 โดยกลุ่มเพื่อนจากอิตาลีและอาร์เจนตินารวมถึง Santiago Achaval และ Roberto Cipresso โรงกลั่นไวน์คุณภาพสูงแห่งนี้มุ่งเน้นไปที่ความแตกต่างของไร่องุ่นเดี่ยว Malbec ซึ่งเป็นจุดแวะพักที่ยอดเยี่ยมหากคุณต้องการเรียนรู้รสชาติของ Mendoza terroir
ฤดูหนาวในที่ราบสูงของอาร์เจนตินา โดย Ignacio Gaffuri
ภูมิภาคไวน์นอกเหนือจากเมนโดซา
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาผู้ปลูกองุ่นรุ่นบุกเบิกมองไปไกลกว่าเมืองเมนโดซาและได้ค้นพบมุมต่าง ๆ ของชนบทที่หลากหลายของอาร์เจนตินาที่ให้ตัวเองได้ปลูกองุ่นได้เป็นอย่างดี
ทางตะวันตกเฉียงเหนือในจังหวัด Salta และ Catamarca ผู้ผลิตไวน์กำลังทดลองกับTorrontésและ Cabernet Sauvignon ที่ไร่องุ่นที่สูงที่สุดในโลก (บางแห่งสูงถึง 2597 เมตรจากระดับน้ำทะเล) คนอื่น ๆ กำลังสำรวจพื้นที่ Patagonia ที่มีลมพัดแรงของNeuquénและRío Negro ที่ซึ่ง Pinot Noir และ Merlot เจริญรุ่งเรือง
อ่านเพิ่มเติม: ไปที่ ส่วนที่ 2 ของคู่มือไวน์อาร์เจนตินา!ฉันควรรอนานแค่ไหนถึงจะดื่มแอลกอฮอล์หลังจากรับประทานอาหาร