ส่วนผสมแปดอย่าง นั่นคือทั้งหมดที่ต้องใช้ในการทำอาหารทั้งหมดตั้งแต่เริ่มต้น เติมไวน์ดีๆสักขวดในราคาต่ำกว่า 20 เหรียญและคุณจะมีงานเลี้ยงสำหรับครอบครัวหรือเพื่อนฝูงในช่วงกลางคืน นั่นคือปรัชญาที่อยู่เบื้องหลังคุณลักษณะ '8 & $ 20' ของเรา เราหวังว่ามันจะเพิ่มความสุขให้กับโต๊ะของคุณ
เพื่อไม่ให้ได้รับ 'ความโกรธความโกรธกับการตายของแสง' ที่นี่ แต่อย่างน้อยในซีกโลกเหนือการแข่งขันจะใช้ผลผลิตสุดท้ายและดีที่สุดของฤดูร้อน สลัดข้าวโพดดิบหวานมะเขือเทศเชอร์รี่และหัวไชเท้าแบบเรียบง่ายนี้ช่วยเติมเต็มให้กับอาหารนอกเตาย่างในช่วงกลางคืนที่อบอุ่นไม่กี่คืนที่ผ่านมาข้างนอกและมันก็ใช้ได้ดีพอ ๆ กันสำหรับมื้อค่ำในคืนวันธรรมดาที่มีหอยเชลล์ย่างตามรายละเอียดในสูตรด้านล่าง โบนัส: ทุกอย่างมารวมกันเร็วที่สุดเท่าที่คุณจะสามารถสับผักได้ ทำสลัดก่อนเพื่อให้ส่วนผสมมีเวลาเข้ากันจากนั้นนำหอยเชลล์ไปผัดก่อนเสิร์ฟ
สำหรับไวน์เราลองใช้ผ้าขาว ส่วนผสมของบอร์โดซ์ของ Sauvignon Blanc และSémillonทำให้ข้าวโพดมีรสหวาน Viognier จากชิลีที่ดังในแก้วมีอาการดีขึ้นด้วยรสชาติที่สดใสในอาหาร เบอร์กันดีขั้นพื้นฐานนั้นยอดเยี่ยมมาก - ตัวถังที่แข็งแกร่งสำหรับหอยเชลล์และส่วนประกอบที่มีรสเปรี้ยวซึ่งล็อคเข้ากับส่วนประกอบของสลัด - แต่สิ่งที่เรามีอยู่ในมือก็ลงทะเบียนโห่ร้องบนป้ายราคา! ในหลอดเลือดดำนั้น Chardonnay ที่ไม่ได้อบราคาไม่แพงจากแคลิฟอร์เนียจะทำการทดแทนที่สมเหตุสมผลหรือคุณอาจลองไวน์ที่คล้ายกันจากภูมิภาคอื่น ๆ เช่นชิลี
หอยเชลล์ย่างกับข้าวโพดหวานและสลัดมะเขือเทศเชอร์รี่
จับคู่กับ Chardonnay ที่ยังไม่ได้แกะเช่น มอร์แกนชาร์ดอนเนย์ Monterey Metallico Unoaked 2009 (91 คะแนน 20 เหรียญ)
เวลารวม: 20 นาที
ค่าอาหารโดยประมาณ: $ 34
แก้วไวน์แดงและขาว
- ข้าวโพดหวานสด 4 รวงแกลบ
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 2 ไพน์ลดลงครึ่งหนึ่ง
- ½หอมแดงฝานบาง ๆ
- 2 หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ
- น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาวหนึ่งลูก
- หอยเชลล์นักดำน้ำ 1 ปอนด์ (ประมาณ 3 ถึง 4 ตัวต่อมื้อ)
1. ตัดเมล็ดข้าวโพดออกจากซังด้วยมีดคม ๆ ผสมข้าวโพดดิบกับมะเขือเทศเชอร์รี่ครึ่งหัวหอมแดงและหัวไชเท้าในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกและเลมอนลงในชามใบเล็กจากนั้นหยดลงบนส่วนผสมข้าวโพดปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรสและคลุกให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำมันปรุงอาหาร 2 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่มีก้นหนาเช่นกระทะเหล็กหล่อโดยใช้ไฟแรงปานกลาง ปรุงรสหอยเชลล์ด้วยเกลือและพริกไทยจากนั้นใส่ลงในกระทะและปรุงจนสุกประมาณ 2 นาทีต่อด้าน นำออกจากกระทะแบ่งเป็นสี่จานแล้วเสิร์ฟสลัดที่ด้านข้าง ทำหน้าที่ 4 .