ฝึกฝนทักษะการชิมไวน์คนตาบอดของคุณ
การชิมไวน์แบบตาบอดเป็นทักษะในการกำหนดพันธุ์ภูมิภาคเหล้าองุ่นและผู้ผลิตโดยใช้ประสาทสัมผัสของคุณเท่านั้น ในการเป็นนักชิมไวน์ตาบอดผู้เชี่ยวชาญคุณต้องสร้างประสาทสัมผัสที่เฉียบแหลม สำหรับสิ่งนั้นคุณจะต้อง:
ถึง.) เงินเยอะมาก - หรือ -
ข.) เพื่อนที่ดีสองสามคนที่ชอบดื่มเหล้า
อ่านคำแนะนำด้านล่างเกี่ยวกับวิธีจัดงานปาร์ตี้ชิมไวน์ตาบอดของคุณเอง การชิมไวน์แบบตาบอดต้องใช้ประสบการณ์ดังนั้นเราจึงเป็นเช่นนั้น เปิดเผยความลับ 'บอกเล่า' ที่ดีที่สุดของเราให้กับไวน์หลากหลายชนิด หากคุณต้องการทราบข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับความลับของไวน์โปรดดูโพสต์ของเราที่ สีของไวน์แดง และ สีของไวน์ขาว .
หากคุณหาถุงกระดาษไม่พบอลูมิเนียมฟอยล์จะช่วยปกปิดฉลากได้ดี
ตั้งปาร์ตี้ชิมไวน์
เคล็ดลับในการรับไวน์ชั้นเยี่ยม วิธีที่ดีที่สุดในการแบ่งปันราคาไวน์คือให้แต่ละคนนำขวดมาด้วย วิธีนี้ทุกคนที่เกี่ยวข้องจะรู้จักไวน์เพียงชนิดเดียว เมื่อเราจัดงานเลี้ยงชิมไวน์แบบคนตาบอดเรามักจะประหลาดใจเสมอว่าผู้คนไปไกลกว่านั้นได้อย่างไรเพราะพวกเขาต้องการแบ่งปันบางสิ่งบางอย่าง พวกเขารัก .
ไวน์ในอุดมคติสำหรับงานเลี้ยงคนตาบอดคืออะไร?
แม้แต่ในการสอบ Master Sommelier พวกเขาก็มีรายการไวน์ที่คุณใช้ได้และไม่สามารถใช้ได้ ปัจจุบันมีไวน์มากมายที่จะ ‘หลอก’ แม้กระทั่งซอมเมอลิเยร์เก๋า ๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นรายการไวน์ที่แนะนำมากมาย: 
ส่งสิ่งนี้ให้เพื่อนของคุณ
ไม่มีถุงไวน์? ไม่มีปัญหา!
หากคุณมีถุงไวน์ไม่เพียงพอคุณสามารถใช้ฟอยล์อลูมิเนียมเพื่ออำพรางขวดได้
รางวัลสีแดง
Pinot Noir, Malbec (จากอาร์เจนตินา), Merlot (จากสหรัฐอเมริกา), Nebbiolo, Cabernet Franc (จากฝรั่งเศส), Grenache, Syrah / Shiraz (จากออสเตรเลียหรือฝรั่งเศส)
รางวัลสีขาว
Sauvignon Blanc (จากนิวซีแลนด์), Chardonnay (จากแคลิฟอร์เนีย), Riesling (จากเยอรมนี), Moscato, Grüner Veltliner, Pinot Grigio (จากอิตาลี), Viognier
พยายามอย่างยิ่งที่จะไม่โกง
ไวน์แดงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคืออะไร
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยรูปแบบปาร์ตี้ไวน์ชิมคนตาบอด
โฮสต์ปาร์ตี้ที่ยอดเยี่ยมจะมีอาร์เรย์ของ ของว่างน้ำปากแตรและ เครื่องแก้ว . หากคุณมีเครื่องแก้วแฟนซีไม่เพียงพอถ้วยแก้ว / พลาสติกใสที่เหมือนกันจะทำได้ดี ในงานปาร์ตี้ชิมไวน์คนตาบอดครั้งแรกของเราเรามีถุงไฟพิต้าถ้วยพลาสติกน้ำจากอ่างและเหยือกสีขนาด 5 แกลลอนเก่าที่น่ารังเกียจสำหรับปากแตรไวน์ วันนี้สิ่งเดียวที่แตกต่างคือเครื่องแก้ว
- ห่อขวดไวน์ด้วยอลูมิเนียมฟอยล์
- ส่งแก้วให้ทุกคน
- แยกผ้าขาวออกจากสีแดงและหมายเลข เริ่มต้นด้วยไวน์ขาว
- ส่งไวน์รอบโรบินและผลลัพธ์โดยเจตนาหลังจากไวน์แต่ละครั้ง (ก่อนจะลืม!)
- ใช้ปากแตรให้มากที่สุดเพราะคุณ จะ เมา
คุณลิ้มรสไวน์เพื่อระบุว่าคนตาบอดได้อย่างไร?
เช็คเอาท์ 5 ขั้นตอนในการชิมไวน์ . น่ากลัว
เคล็ดลับและคำแนะนำสำหรับการชิมคนตาบอด
คำแนะนำเหล่านี้มาจากการสังเกตไวน์หลายพันชนิด แม้ว่าบางครั้งไวน์จะไม่แสดงลักษณะเหล่านี้ แต่ก็มักจะเป็นเช่นนั้น
ดูมะ! พวกเขาแตกต่างกัน!
คุณจำเป็นต้องตรวจสอบไฟล์ คุณสมบัติไวน์พื้นฐาน 5 ประการ เหรอ?
- ปิโนต์นัวร์
- Pinot Noir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่เบาที่สุด ไวน์แดงอ่อน . หากคุณมีไวน์ที่ใสมากและวงเดือนมีสีทับทิมมากกว่าสีม่วงคุณอาจมี Pinot Noir อยู่ตรงหน้า Pinot Noir มีกลิ่นเหมือนแครนเบอร์รี่และผักดอง ... และที่สำคัญที่สุดคือไวน์
- Malbec
- ฉันชอบชิม Malbec แบบตาบอดเพราะโดยปกติแล้วมันจะทึบแสงมาก นอกจากนี้ยังมี 'บอก' ขอบสีชมพู - ม่วงแดงสดใส Malbec มักมีกลิ่นเหมือนบลูเบอร์รี่และวานิลลา
- Merlot
- Merlot สับสนมากเพราะมักมีรสชาติและกลิ่นเหมือน Cabernet Sauvignon และ Cabernet Franc Merlot’s 'บอก' คือมีขอบสีส้มเล็กน้อยตั้งแต่อายุยังน้อยในขณะที่ Cabernet Sauvignon ไม่มี
- เนบบิโอโล
- Nebbiolo เป็นไวน์ที่มีแทนนินสูงที่สุดชนิดหนึ่ง แต่ก็ยังมีความโปร่งแสงอยู่มาก Nebbiolo เป็นไฟล์ ไวน์กริปปี้ ในขณะที่ย้อมสีส้มและความเป็นอยู่ สีอ่อนมาก . Nebbiolo มาจากอิตาลีและมีรสชาติของอิฐกุหลาบและเชอร์รี่ ยำ.
- Cabernet Franc
- ฉันชอบเลือก Cabernet Franc มากกว่า Cabernet Sauvignon เพราะมีมากกว่านั้น ชัดเจน . Cabernet Franc มีลักษณะเผ็ดและเผ็ดกว่า Cabernet Sauvignon ระบุได้ง่ายเพราะไม่ว่าจะเติบโตในภูมิภาคใดก็มีความคลาสสิกนี้ กลิ่นหอมพริกหยวก .
- Grenache
- Grenache เป็นที่รู้จักกันในชื่อ Garnacha ในสเปนและเป็นกิ้งก่าตัวหนึ่ง Grenache ผลิตสีทับทิมโปร่งแสง ไวน์แดงอ่อน . 'บอก' ของ Grenache คือ ผลไม้หวาน . Spanish Garnacha มีกลิ่นของเกรปฟรุ้ตหวาน
- Syrah / ชิราซ
- Syrah และ Shiraz อยู่ ทึบแสงมากขึ้น มากกว่าไวน์อื่น ๆ Shiraz มักจะลิ้มรสผลไม้สีดำในขณะที่ชาวฝรั่งเศส Syrah จะลิ้มรสมะกอกดำ ไม่ว่าจะด้วยวิธีใดก็ตาม มองหาผลไม้สีดำ ใน Syrah
- Sauvignon Blanc
- Sauvignon Blanc มีรสชาติเหมือนพริกหยวกเขียวหญ้ามะนาวและมะยม แม้ว่า Sauvignon Blanc จะมีรสชาติพีชและเสาวรสมากขึ้นเช่น California Sauvignon Blanc’s do แต่ก็ยังมีรสชาติเล็กน้อย เขียว .
- ชาร์ดอนเนย์
- Chardonnay เป็นหนึ่งในไวน์ขาวที่มีร่างกายเต็มเปี่ยมที่สุดในโลก มันจะทำให้ปากของคุณเต็มไปด้วยรสชาติ ชาร์ดอนเนย์ที่ทำจากไม้โอ๊คมีรสชาติครีมที่นุ่มนวลและมีสีเข้มกว่าไวน์อื่น ๆ ลองหาชาร์ดอนเนย์ที่อบไว้เพื่อชิมคนตาบอดมันจะเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการระบุ
- Riesling
- ความเป็นกรดสูงน้ำผึ้งและแอปริคอตเป็นรสชาติหลักของ Riesling Rieslings ส่วนใหญ่มีรสหวานเล็กน้อย ระวัง Australian Rieslings พวกมันมักจะแห้ง (ไม่มี น้ำตาลที่เหลือ ).
- มอสคาโต
- โดยปกติแล้วมอสคาโตจะมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหอมหวานของลูกพีชและน้ำหอม กลิ่นของ Moscato แรงมากมันจะลอยออกมาจากแก้วที่คุณ
- กรีนวัลเทลลิน่า
- ไวน์ออสเตรียที่มีความเป็นกรดสูงและมาก รสชาติสีเขียว . ในขณะที่Grüner Veltliner บางยี่ห้อมีสไตล์ที่ดีกว่า แต่ไวน์ราคา 10-15 เหรียญส่วนใหญ่มีราคาหลัก ๆ รสมะนาวและพริกไทย .
- Pinot Grigio
- เมื่อฉันชิม Pinot Grigio แบบตาบอดมันมีคำถามมากกว่าว่ามีอะไรบ้าง มันไม่ใช่ กับอะไร มันคือ . มีกรดสูงและมีสีซีดมาก แต่ไม่สูงเท่าGrüner Veltliner Pinot Grigio มีรสชาติเหมือนมะนาวและมะนาว
- Viognier
- กรดต่ำสุดของไวน์ขาวส่วนใหญ่จะรู้สึกหนักที่กลางลิ้นของคุณ Viognier ส่วนใหญ่จะแห้งและมีกลิ่นเหมือนน้ำหอมมะลิและแอปเปิ้ล
