หากคุณดื่มไวน์เป็นประจำแสดงว่าคุณคงเคยดื่มไวน์มาแล้ว เห็น ด้านข้าง . ในขณะที่ ด้านข้าง ปลูกฝังความรักที่คุณมีต่อ Pinot Noir คุณเพียงแค่กลับมาอีกครั้ง - ชื่นชม Merlot . เมื่อมันเกิดขึ้น Merlot ก็ค่อนข้างดี
ในทำนองเดียวกันผู้ที่ชื่นชอบไวน์ส่วนใหญ่รู้จักคำว่า 'ABC' ซึ่งหมายถึง 'อะไรก็ได้ แต่ Chardonnay' อย่างไรก็ตามมันน่าขันเล็กน้อยเพราะหนึ่งในคำพูดที่พูดถึงมากที่สุดในเบอร์กันดีคือ Montrachet '). มนต์ตราเป็นที่เลื่องลือ สำหรับ Chardonnay ที่อุดมไปด้วยเนย เห็นได้ชัดว่าคำที่อ่านยากทำให้ไวน์มีรสชาติดีขึ้น บางทีอาจถึงเวลาที่ต้องทำบางอย่าง Krasnostop Zolotovsky (จากรัสเซีย!)
แทนที่จะปล่อยให้ข้อมูลที่ผิดเกี่ยวกับไวน์เลื่อนไปมาและสร้างความสับสนให้กับทุกคนบทความนี้จะให้ความกระจ่างเกี่ยวกับนิยายในปัจจุบันที่ลอยอยู่รอบ ๆ
ไวน์ขาวมีไว้สำหรับเด็กผู้หญิงเท่านั้น
ตำนาน: บางทีตำนานนี้อาจแพร่หลายในสถานการณ์นี้:
แชมเปญที่อร่อยที่สุดคืออะไร
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยผู้ชายสั่ง Chenin Blanc . ภรรยาตกจากที่นั่งหัวเราะ มนุษย์รู้สึกอับอายและไม่เคยทำอีก ปัญหาเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับเสื้อเชิ้ตสีชมพูของผู้ชาย
ความจริง: ไวน์ขาวมีระดับเหมาะสมและซับซ้อน มันยังมีอีกมากมาย ชอบเบียร์ ซึ่งตามเนื้อผ้าถือว่าเป็นดินแดนของลูกผู้ชาย พยายามหลีกเลี่ยงไวน์ขาวรสหวานหรือไม่? นี่คือบางส่วน เผ็ด พันธุ์ไวน์ขาว:
- กรีนวัลเทลลิน่า (จากออสเตรีย)
- Assyrtiko (จากกรีซ)
- Vermentino (มาจากอิตาลี)
- Sauvignon Blanc (จากทุกที่)
ไวน์แอลกอฮอล์สูงคือปีศาจ
ตำนาน: นักเขียนไวน์ที่โดดเด่นมากคนหนึ่งเป่าฝาของเขา เกี่ยวกับระดับแอลกอฮอล์สูงในไวน์เมื่อเร็ว ๆ นี้ ข้อโต้แย้งคือผู้ผลิตไวน์ตั้งใจที่จะทำให้องุ่นสุกมากเกินไปเพื่อให้ปริมาณน้ำตาลในการหมักไวน์สูงถึง 17% ABV คำว่า 'Ultra-High' ส่วนใหญ่จะเป็นไวน์ที่ 15% -17% ABV
ความจริง: ความรู้สึกนี้ทำร้ายทั้งไวน์และองุ่น องุ่นบางชนิดเช่น Zinfandel เป็นพ่อมดในการทำองุ่นที่มีน้ำตาลสูงมาก เมื่อองุ่นเหล่านี้ได้รับการหมักเป็นไวน์ก็เป็นเรื่องง่ายที่จะได้รับ ABV สูงถึง 16% . สำหรับภูมิภาคไวน์ให้ดูที่ระดับแอลกอฮอล์ในสถานที่ต่างๆเช่นสเปนอิตาลีตอนใต้แคลิฟอร์เนียออสเตรเลียและบางส่วนของอาร์เจนตินา ภูมิภาคเหล่านี้มีแสงแดดมากกว่าซึ่งทำให้มีน้ำตาลมากขึ้นและมีแอลกอฮอล์มากขึ้น เท่าที่ผู้ผลิตไวน์สามารถเข้าไปและคนจรจัดด้วยการทำไวน์ - เวทมนตร์หรือเก็บองุ่นก่อนหน้านี้บางครั้งผลลัพธ์ที่ได้ตามปกติก็มีรสชาติที่ดี ทำไมต้องซ่อมถ้ามันไม่พัง?
ไวน์ 90 คะแนนดีกว่าไวน์ 89 คะแนน
[facebook align =” right”] [/ facebook]
ตำนาน: ผู้ชมไวน์ผู้ที่ชื่นชอบไวน์ผู้สนับสนุนไวน์รายงาน Pinot James Suckling ห้องเก็บไวน์นานาชาติ Vinous สถาบันการชิมเครื่องดื่มคู่มือสำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์และบล็อกต่างๆล้วนมีการให้คะแนนไวน์เพื่อขายขวด
ความจริง: จะแปลกใจไหมที่ทราบว่ามีการศึกษา ที่พิสูจน์ว่าผู้ทำไวน์ไม่มีความแม่นยำเชิงลึก 100 จุด? ตัวอย่างเช่นวันหนึ่งไวน์มีอายุ 90 ปีและในวันถัดไปอาจเป็น 89 หรือ 88 ดังนั้นอย่าปล่อยให้มุกแห่งความรู้นี้ชั่งน้ำหนักตัวเลือกของคุณหากคุณเลือกไวน์เพียงไม่กี่คะแนน
ไวน์ขาวรสหวาน
ไวน์เก่า> ไวน์ใหม่
ตำนาน: ผู้ดูแลไวน์มืออาชีพสำหรับห้องใต้ดินส่วนตัว (คุณรู้หรือไม่สำหรับคนรวยอย่างอธิบายไม่ถูก) เคยอุทานว่าเขารู้สึกหดหู่ใจกับจำนวน เหนือเนินเขา สีขาวเบอร์กันดีที่เขาเห็นในห้องใต้ดินของลูกค้า
ไม่มีอะไรน่าหดหู่ไปกว่าการเก็บไวน์
นานมากที่มันจะตายก่อนที่คุณจะฆ่ามัน
ความจริง: ปัจจุบันมีการผลิตไวน์มากขึ้นเพื่อดื่มเมื่อใหม่ ๆ ขณะนี้ตลาดกำลังพัฒนารูปแบบที่แตกต่างกันสองแบบ สมกับอายุ และ เครื่องดื่มที่คุ้มค่า ไวน์. คำแนะนำ: ของที่เหมาะกับวัยมักจะมีแทนนินและความเป็นกรดสูงและจะไม่ได้รสชาติที่ดีจนกว่าจะแก่เต็มที่
โลกเก่า> โลกใหม่
ตำนาน: ตั้งแต่ vitis vinifera มาจากทั่วอาร์เมเนียเข้าสู่ยุโรปตะวันตกปัจจุบันมีการเพาะปลูกทุกที่ ไวน์แบบดั้งเดิมถูกแบ่งออกระหว่าง โลกใหม่และโลกเก่า
ความจริง: ในช่วง 60 ปีที่ผ่านมาอุตสาหกรรมไวน์มีการเปลี่ยนแปลงไปมากจนสหรัฐอเมริกาและออสเตรเลียไม่ใช่เด็กใหม่ที่เข้ามาขัดขวางอีกต่อไป จีนอังกฤษแคนาดาไทยรัสเซีย และอินเดีย ล้วนผลิตไวน์ เส้นแบ่งเป็นรูปแบบที่ไม่ชัดเจนมากขึ้นเนื่องจากผู้ผลิตไวน์ยังคงผลักดันขอบเขตของสิ่งที่เป็นไปได้ นี่เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นในการดื่มไวน์
แก้วไวน์: ใหญ่กว่าดีกว่า
พอร์ตวินเทจขวดปลายคืออะไร
ตำนาน: ไวน์ต้องการพื้นที่ในการพัฒนากลิ่นในแก้วดังนั้นยิ่งแก้วใหญ่เท่าไหร่ก็ยิ่งดี
ความจริง: แม้จะมีสิ่งที่ผู้ผลิตแก้วหลายรายบอกคุณ แต่ก็มีประเด็นหนึ่งที่แก้วใหญ่เกินไป เมื่อแก้วไวน์ปิดใบหน้าของคุณจนสุดแสดงว่าแก้วไวน์ใหญ่เกินไป
อยากรู้ไหมว่าแก้วไวน์แบบไหนเหมาะกับคุณ? ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับ แก้วไวน์ประเภทต่างๆ