อัปเดต: 3 ธันวาคม 2020
ร้านนี้ถือเป็นอาหารคลาสสิกแบบอเมริกันมานานแล้ว แต่สิ่งที่เหนือกาลเวลาคือการจับคู่เนื้อแดงกับไวน์ ปัจจุบันร้านสเต็กหลายแห่งใช้ประโยชน์จากการผสมผสานแบบคลาสสิกและเพิ่มประสบการณ์การรับประทานอาหารด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นตัวเลือกเนื้อสัตว์ทางเลือกและการเลือกไวน์ที่เป็นเอกลักษณ์ของทั้งไวน์โลกเก่าและโลกใหม่ซึ่งมักจะไปไกลกว่าวัตถุดิบหลักแบบดั้งเดิมของบอร์โดซ์และแคลิฟอร์เนีย Cabernet
เราได้เลือกร้านสเต็ก 11 แห่งจากทั่วสหรัฐอเมริกาซึ่งมีไวน์ให้เลือกมากพอ ๆ กับร้านพอร์เตอร์เฮาส์ทั้งหมดนี้มีการเปิดร้านอาหารในสถานที่อีกครั้งตามข้อ จำกัด ในท้องถิ่นเพื่อความปลอดภัยในการแพร่ระบาด ร้านอาหารที่ได้รับรางวัล Grand Award และ Best of Award of Excellence ตามรายการด้านล่างแต่ละแห่งมีรายการไวน์ชั้นเยี่ยมที่มีความกว้างและความลึกที่ยอดเยี่ยมในภูมิภาครูปแบบและไวน์
หากต้องการตรวจสอบร้านอาหารไวน์ชั้นเยี่ยมอื่น ๆ ทั่วโลกโปรดดูที่ ผู้ชมไวน์ ของ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเกือบ 3,800 รางวัล รวมถึงไฟล์ ผู้รับรางวัลใหญ่ 100 คน ที่ถือเป็นเกียรติสูงสุดของเรา
คุณมีรายการโปรดที่คุณอยากเห็นในรายการนี้ไหม ส่งคำแนะนำของคุณไปที่ restaurantawards@mshanken.com . เราอยากได้ยินจากคุณ!
บันทึก: เวลาเปิดทำการและเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากอุตสาหกรรมยังคงปรับตัวให้เข้ากับกฎระเบียบที่เปลี่ยนแปลงไป
The Angus Barn
9401 Glenwood Ave. , ราลี, N.C.
โทรศัพท์ (919) 781-2444
เว็บไซต์ www.angusbarn.com
รางวัลใหญ่
The Angus Barn ให้บริการสเต็กอันเป็นที่รักมาตั้งแต่ปีพ. ศ. 2503 และปัจจุบันยังคงรักษาเสน่ห์ของประเทศไว้ตั้งแต่ประตูโรงนาสีแดงไปจนถึงถังแอปเปิ้ลอันเป็นเอกลักษณ์แทนมินต์หลังอาหารเย็น เนื้อวัวทั้งหมดมาจากวัวที่เลี้ยงด้วยข้าวโพดในแถบมิดเวสต์ แต่แองกัสยังเชี่ยวชาญในการทำบาร์บีคิวเช่นซี่โครงหมู รายการไวน์ของร้านอาหารนำเสนอโดยผู้อำนวยการไวน์ Henk Schuitemaker มีตัวเลือก 1,650 รายการที่มีจุดแข็งในแคลิฟอร์เนียเบอร์กันดีบอร์กโดซ์และทัสคานีและได้รับรางวัลแองกัสบาร์นเป็นรางวัลใหญ่ทุกปีตั้งแต่ปี 1989 สำหรับผู้ที่ต้องการสร้างประสบการณ์ใหม่ที่บ้านร้านอาหารแห่งนี้ขายกระเป๋าสำหรับไปเที่ยวมูลค่า 120 ดอลลาร์ ที่มีเนื้อหาเช่นเนื้อแกะห่อเบคอนเครื่องปรุงรสสเต็กและแครกเกอร์โฮมเมด
ไวน์โคเชอร์สำหรับเทศกาลปัสกาคืออะไร
สเต็กเฮ้าส์ของเบิร์น
1208 S. Howard Ave. แทมปาฟลอริดา
โทรศัพท์ (813) 251-2421
เว็บไซต์ www.bernssteakhouse.com
รางวัลใหญ่
ผ่านวันเกิดปีที่ 60 ไปแล้ว สเต็กเฮ้าส์ของเบิร์น เป็นสถาบันแทมปา ร้านอาหารแห่งนี้มีชื่อเสียงไม่เพียง แต่ในด้านสเต็กอบแห้งและผลิตภัณฑ์สดใหม่ที่ปลูกในฟาร์มของเมืองเบิร์นเท่านั้น แต่ยังมีรายการไวน์มากมายอีกด้วย Bern’s เป็นผู้รับรางวัล Grand Award ตั้งแต่ปี 1981 ปัจจุบันมีรายการให้เลือก 6,800 รายการรวมถึงไวน์มากกว่า 200 รายการ สำหรับผู้ที่มีเนื้อที่เหลือจากการทำสเต็กหนึ่งในเอกลักษณ์ของร้านอาหารคือ Harry Waugh Dessert Room ซึ่งผู้เข้าพักสามารถเพลิดเพลินกับของหวานเกือบ 50 รายการพร้อมด้วย Ports, Sherries และ Madeiras
Double Eagle Steak House ของ Del Frisco
1221 Avenue of the Americas นิวยอร์ก
โทรศัพท์ (212) 575-5129
เว็บไซต์ www.delfriscos.com
รางวัลใหญ่
ด้วยสถานที่ที่ได้รับรางวัลร้านอาหาร 16 แห่งทั่วประเทศ Double Eagle ของ Del Frisco เป็นโรงไฟฟ้าในโลกแห่งสเต็ก รางวัลชนะเลิศ ที่ตั้งนิวยอร์ก ห่างเพียงไม่กี่ก้าวจาก Rockefeller Center และ Radio City Music Hall มีรายการไวน์ให้เลือก 2,600 รายการโดยมีจุดแข็งในแคลิฟอร์เนียบอร์โดซ์เบอร์กันดีRhôneอิตาลีและสเปน นำโดยผู้อำนวยการด้านไวน์ Crystl Faye Horton ทีมซอมเมอลิเยร์ที่กระตือรือร้นจัดการพื้นที่หลายระดับและการผสมผสานระหว่างลูกค้าบัญชีรายจ่ายของมิดทาวน์และนักท่องเที่ยวที่มีส้นสูง ในขณะที่ห้องอาหารเปิดให้บริการอยู่ แต่ Del Frisco’s ยังคงดำเนินโครงการต่อไปซึ่งรวมถึงตัวเลือกสำหรับการจัดส่งริมทาง
สเต็กเฮาส์ Delmonico
The Venetian Resort, Hotel & Casino, 3355 Las Vegas Blvd. S. , Las Vegas
โทรศัพท์ (702) 414-3737
เว็บไซต์ www.emerilsrestaurants.com/delmonico-steakhouse
รางวัลใหญ่
Emeril Lagasse ได้รับรางวัลแจ็คพอตด้วยรางวัล Grand Award ของ Venetian สเต็กเฮาส์ Delmonico . ในเมืองที่มีสีสันฉูดฉาดเดลโมนิโกย้อนกลับไปในยุคก่อนหน้าโดยได้รับชื่อจากสถาบันนิวออร์ลีนส์เก่าแก่กว่าศตวรรษและรางวัล Best of Award of Excellence ร้านอาหารและบาร์เดลโมนิโก . เมนูนี้เป็นการเฉลิมฉลองมรดกทางวัฒนธรรมด้วยอาหารเรียกน้ำย่อยจาก Cajun เช่นกุ้งและกุ้ง Andouille และกุ้งบาร์บีคิวและการเลือกสเต็กจะมีตั้งแต่ Piedmontese ไปจนถึง wagyu ไปจนถึง chateaubriand รายการไวน์ที่คัดสรรมาแล้ว 2,650 รายการมีจุดเด่นเป็นพิเศษในขวดจากแคลิฟอร์เนียเช่นเดียวกับเบอร์กันดีบอร์โดซ์อิตาลีออสเตรเลียและโอเรกอน
สเต็กเฮาส์ Pappas Bros.
5839 Westheimer Road, ฮูสตัน
โทรศัพท์ (713) 780-7352
เว็บไซต์ www.pappasbros.com
รางวัลใหญ่
เมื่อผู้คนนึกถึงเนื้อวัวในเท็กซัสพวกเขามักจะนึกถึงบาร์บีคิวและเนื้อซี่โครง แต่ Pappas Bros. ช่วยเปิดโลกทัศน์ให้กว้างขึ้นด้วยร้านสเต็กที่ได้รับรางวัลแกรนด์ที่ Houston Galleria ใน ดัลลัส และใน ตัวเมืองฮูสตัน . ที่สถานที่แกลเลอเรียโปรแกรมเครื่องดื่มดำเนินการโดยผู้อำนวยการไวน์สตีเฟนแมคโดนัลด์และผู้เข้าพักสามารถเลือกจาก 4,200 รายการโดยเลือกแบบพิเศษในขวดขนาดใหญ่ตามความชอบของเท็กซัสที่มีชื่อเสียง สำหรับร้าน Chow ร้านอาหารทุกวัยจะทำสเต็กในบ้านอย่างน้อย 28 วัน แม้ว่า Pappas Bros. จะมีงานเลี้ยงอาหารค่ำและชิมไวน์ตามปกติตลอดทั้งปี แต่ห้องอาหารก็เปิด
Bin 54 Steak & Cellar
1201-M Raleigh Road, ชาเปลฮิลล์, N.C.
โทรศัพท์ (919) 969-1155
เว็บไซต์ www.bin54chapelhill.com
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การย่างด้วยไม้ฮิคกอรีเป็นหนึ่งในเทคนิคที่โดดเด่นของการทำอาหารภาคใต้ซึ่งได้ผลลัพธ์ที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างดี นั่นคือรูปแบบที่จัดแสดงที่ ฉันอายุ 54 ปี ในชาเปลฮิลล์รัฐนอร์ทแคโรไลนาซึ่งสเต็กทั้งหมดได้รับการปรุงรสแบบเบา ๆ ก่อนที่จะตีย่างรวมถึงการตัดเช่นแถบนิวยอร์กแบบแห้งเนื้อริบอายและเนื้อซี่โครงชั้นดีพร้อมกับทางเลือกอื่น ๆ เช่นอกเป็ด ทาร์ทาร์และผักหลาย ๆ ด้าน เมนูอาหารคาวของเชฟ Kevin Draper ขอให้ไวน์ส่วน Bin 54 มีรายการไวน์ 500 ป้ายที่ได้รับการอัปเกรดเป็น Best of Award of Excellence ในปี 2020 หลังจากเพิ่มขึ้น 150 ครั้งในปีนั้น ดูแลโดยซอมเมอลิเยร์ทิมกอร์ดอนรายการนี้มุ่งเน้นไปที่แคลิฟอร์เนียฝรั่งเศสและอิตาลีโดยมีการแสดงแชมเปญที่แข็งแกร่งและรายการสีแดงมากมายจากโรงบ่มไวน์ Napa เช่น ภูเขาฤดูใบไม้ผลิ , เครื่องโกนหนวด และ มายากามาส . สิ่งเหล่านี้เข้าร่วมโดยเหล้าองุ่นเก่าแก่จากปราสาทชั้นนำของ Bordeaux รวมถึง Pinot Noirs อีกหลายชนิด ในขณะที่เปิดให้บริการสำหรับการรับประทานอาหารในร่ม แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ร้านอาหารได้เร่งโปรแกรมการจัดส่งด้วยการเพิ่มตะกร้าซื้อกลับบ้านเช่นอาหารซี่โครงชั้นเลิศสำหรับสองคน
BLT สเต็ก
1625 I St. NW, Washington, D.C.
โทรศัพท์ (202) 689-8999
เว็บไซต์ www.e2hospitality.com/blt-steak
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
BLT Steak ผสมผสานบรรยากาศแบบบิสโทรเข้ากับอาหารประเภทสเต็ก สถานที่ที่ได้รับรางวัลร้านอาหารหกแห่ง ทั่วประเทศ แต่มีเพียงแห่งเดียวเท่านั้นที่อยู่ห่างจากทำเนียบขาว เลือกจากตัวเลือก 500 รายการบน ที่ตั้งของ D.C. รายชื่อไวน์ที่ได้รับรางวัลชนะเลิศยอดเยี่ยมซึ่งดูแลโดยซอมเมอลิเยร์วิลโมริอาร์ตีและมีจุดแข็งในแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศส เมื่อพูดถึงอาหารการนำเสนอจะเป็นแบบสบาย ๆ แต่เมนูของเชฟ Michael Bonk นำเสนอสเต็กที่คัดสรรมาเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังมีอาหารทะเลหลายรายการและเครื่องเคียงที่ปรุงด้วยวัตถุดิบในท้องถิ่นซึ่งเสิร์ฟใน cocottes เหล็กหล่อ
The Capital Grille - สกอตส์เดล
16489 ถนน N.Scottsdale, Scottsdale, Ariz
โทรศัพท์ (480) 348-1700
เว็บไซต์ www.thecapitalgrille.com
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
ด้วยสถานที่ที่ได้รับรางวัลร้านอาหาร 59 แห่งทั่วประเทศ Capital Grille เป็นที่รู้จักจากชายฝั่งหนึ่งไปอีกฝั่งหนึ่งในเรื่องของสเต็กแห้งอาหารทะเลสดและความใส่ใจในบริการ รายชื่อสถานที่แต่ละแห่งยังคงสดใหม่และไม่ซ้ำใครโดยมีตัวเลือกไวน์และสุราจาก iPad ที่นำเสนอบันทึกการชิมที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับนักทาน สถานที่สกอตส์เดล ซึ่งได้รับรางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศเป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ใหญ่ที่สุดของเครือ ที่ฉลาก 525 รายการไวน์ของผู้อำนวยการไวน์ Sabrina Progin มุ่งเน้นไปที่ขวดจากแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศสโดยนำเสนอการจับคู่เมนูอาหารของเชฟ Lane Coleman
คราฟต์สเต็ก
MGM Grand Las Vegas, 3799 Las Vegas Blvd. S. , Las Vegas, Nev.
โทรศัพท์ (702) 891-7318
เว็บไซต์ www.mgmgrand.mgmresorts.com/en/restaurants/craftsteak-steak-house
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
มีไม่กี่ชื่อที่รู้จักกันดีในอาหารอเมริกันร่วมสมัยมากกว่า Tom Colicchio และเชฟ คราฟต์สเต็ก ร้านอาหารนำเสนอสไตล์ของเขาที่หลากหลาย ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ใน MGM Grand Resort ของลาสเวกัสร้านอาหารขึ้นชื่อด้วยเนื้อซี่โครงเนื้อริบอายและสเต็กอื่น ๆ อีกมากมายรวมถึงเนื้อวากิวหลากหลายชนิด เมนูของ Chef Mike Chapman ยังมีตัวเลือกเนื้อสัตว์เช่นซี่โครงเนื้อสั้นกับหัวหอม Cipollini รวมถึงอาหารทะเลและผักเคียงเช่นกะหล่ำดอกสืบทอดและมันฝรั่งบด รายการไวน์ 850 ฉลากของ Sommelier Troy Grenstiner ได้รับรางวัล Best of Excellence สำหรับจุดแข็งในแคลิฟอร์เนียบอร์โดซ์และภูมิภาคอื่น ๆ ของฝรั่งเศสโดยมี Chardonnays, Cabernets และ Pinot Noirs ที่คัดสรรมาอย่างน่าประทับใจรวมถึงเที่ยวบินชิมจากโรงบ่มไวน์ชั้นนำของ Napa เช่น Duckhorn และ อรอินทร์สวิฟต์ .
นภาไพร์มชอปเฮาส์
101 Fowler Road, เว็กซ์ฟอร์ด, เพนน์
โทรศัพท์ (724) 799-8444
เว็บไซต์ www.napaprimechophouse.com
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
นภาไพร์มชอปเฮาส์ เป็นหนึ่งในสองผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence จากร้านอาหารในย่านพิตส์เบิร์ก Glenn และ Lisa Hawle แต่แตกต่างจากร้านอาหารในเครือ ปิดตะขอ (จุดหมายปลายทางด้านอาหารทะเล) Napa Prime Chophouse จัดให้มีสเต็กเป็นจุดศูนย์กลางรวมถึงการย่างแบบช้าๆและแบบแห้ง แต่มีมากกว่าเนื้อแดงที่ร้านอาหารแห่งนี้ซึ่งมีเมนูอาหารทะเลย่างถ่านเช่นเดียวกับอาหารทานเล่นเช่นไขกระดูกที่มีผักชีฝรั่ง - ชานเทอเรลท็อปปิ้งและสลัดและเครื่องเคียงที่หลากหลาย ไม่ว่านักทานจะเลือกทานเนื้อวัวหรือหอยก็มั่นใจได้ว่าจะได้รับการจับคู่ที่เหมาะสมจากรายการไวน์ที่มีฉลากกว่า 780 รายการซึ่งไฮไลต์ที่คัดสรรมาจากแคลิฟอร์เนียและแชมเปญ
ไรม์ซีฟู้ดแอนด์สเต็ก
St. Regis Deer Valley, 2300 Deer Valley Drive E. , พาร์คซิตี้, ยูทาห์
โทรศัพท์ (435) 940-5760
เว็บไซต์ www.srdvdining.com
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
ไม่น่าแปลกใจที่ที่ราบยูทาห์เป็นที่ตั้งของร้านสเต็กชั้นนำของประเทศเช่น ไรม์ซีฟู้ดแอนด์สเต็ก ที่โรงแรม St. Regis Deer Valley ใน Park City ด้วยคอลเลกชันไวน์มากมายจากแคลิฟอร์เนียฝรั่งเศสอิตาลีและโอเรกอนรายการไวน์ 900 ฉลากของร้านอาหารได้รับรางวัล Best of Excellence เป็นครั้งแรกในปี 2020 ไม่นานหลังจาก Rime เปิดตัวในเดือนธันวาคมปี 2019 . การเลือกของผู้อำนวยการไวน์ Mark Moulton ประกอบด้วยไวน์สปาร์กลิงที่มีชื่อเสียงมากมายรวมทั้ง California Chardonnays จำนวนมาก นอกเหนือจากการเลือกเบอร์กันดีที่โดดเด่นแล้ว Rime ยังมี California Pinot Noirs มากมายจากที่ดินชั้นนำเช่น คอสต้าบราวน์ และ โรเบิร์ต Sinskey . ไม่มีปัญหาการขาดแคลน Cabernets และ Bordeaux อย่างใดอย่างหนึ่ง เชฟ Alejandro Abad ดำเนินการตามวิสัยทัศน์การทำอาหารของเชฟ Matthew Harris โดยมีอาหารทะเลเบา ๆ เช่นฟลุคครูโดและทูน่าทาร์ทาร์รวมถึงอาหารที่หนักกว่าเช่นหมูสับแถบนิวยอร์กและเนื้อแกะ แฮร์ริสยังอยู่เบื้องหลังผู้ได้รับรางวัลดีเด่นแห่งยูทาห์อีกคน ทูเปโลพาร์คซิตี้ .
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ @WSRestoAwards และอินสตาแกรมที่ @WSRestaurantAwards .