ความมหัศจรรย์ของ Moscato d’Asti

เครื่องดื่ม

ใครจะต้านทานขวดสีฟ้าสดใสเหล่านั้นได้?

ยากที่จะไม่ตกหลุมรัก Moscato d’Asti ไวน์ขาวอิตาเลียนที่มีกลิ่นหอมและหอมหวานนี้เป็นที่ชื่นชอบของนักดื่มไวน์ทุกชนิด ทำไม? ง่ายๆ: ดื่มง่ายมาก! แน่นอนว่าถ้าคุณไปไกลกว่าขวดสีฟ้าคุณจะพบว่า Moscato d’Asti มีความซับซ้อนมากกว่าที่คุณคิด



ประเทศไวน์ใกล้ซานตาบาร์บาราแคลิฟอร์เนีย

มอสคาโตง

Moscato d’Asti มีการจัดประเภทไวน์ DOCG ชั้นนำของอิตาลีและผลิตด้วย มัสกัตสีขาว (aka Muscat Blanc à Petits Grains) - องุ่นที่มีอายุมากกว่า Cabernet Sauvignon เป็นพันปี (หรือมากกว่านั้น)

Moscato d'Asti รสชาติและรสชาติ

คาดหวังกลิ่นหอมหวานของลูกพีชองุ่นสดดอกส้มและมะนาวเมเยอร์กรอบ รสชาติจะรู้สึกซ่าที่ลิ้นของคุณจากความเป็นกรดและคาร์บอเนชั่นเบา ๆ สไตล์ครึ่งประกาย (ในอิตาลี: ที่เป็นประกาย ) ให้การรับรู้ว่า Moscato d’Asti เป็นเพียงแค่ความหวานเล็กน้อย อย่างไรก็ตาม Moscato d’Asti ในขวดทั่วไปจะมีน้ำตาลเหลืออยู่ประมาณ 90–100 กรัม / ลิตร (เทียบกันแล้วโค้ก 1 กระป๋องจะมี RS ประมาณ 115 กรัม / ลิตร)

Moscato รสชาติไวน์จาก Wine Folly

เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน

เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน

เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ

ช้อปเลย

ไวน์อาจจะหวาน แต่ระดับแอลกอฮอล์ต่ำจนน่าตกใจ! โดยทั่วไปแล้ว Moscato d’Asti จะมีแอลกอฮอล์เพียง 5.5% โดยปริมาตร (ABV) ไวน์ 1 ขวดโดยเฉลี่ยมี ABV 12% ด้วยเหตุนี้ Moscato d’Asti จึงเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับนักดื่มเบา ๆ

คำแนะนำในการให้บริการ

  • เสิร์ฟแช่เย็น ( 38–50 ºF )
  • แก้วไวน์ขาว หรือ ไวน์อัดลมดอกทิวลิป กระจก
  • ดื่มเหล้าวินเทจใหม่ล่าสุด (ดื่มแล้วสดชื่น!)

'ข้อมูลโภชนาการ

  • แคลอรี่เฉลี่ย: 102 แคลอรี่ (จากแอลกอฮอล์และน้ำตาล - ต่อการให้บริการ 5 ออนซ์)
  • คาร์โบไฮเดรตเฉลี่ย: 13.5 กรัม (จากน้ำตาล - ต่อ 5 ออนซ์)
  • ขนาดหน่วยบริโภคที่แนะนำ: 5–10 ออนซ์

บันทึก: ในทางเทคนิคแล้วไวน์ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ ขนาดที่แนะนำจะขึ้นอยู่กับสิ่งที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติแนะนำในการดูแลรักษาก วิถีชีวิตการดื่มในระดับปานกลาง

แบรนด์ Moscato d’Asti ที่ต้องลอง

เราได้ขอคำแนะนำจากนักชิมไวน์ชั้นเยี่ยมหลายคน (หรือที่เรียกว่า“ kickass wine picker-outers”) เพื่อขอคำแนะนำเกี่ยวกับไวน์ Moscato d’Asti ชั้นเยี่ยม คุณจะหลงรักไวน์เหล่านี้

  1. moscato-d-asti-michele-Chiarlo-nivole

    Michele Chiarlo 'Nivole' Moscato d'Asti

    “ เปี่ยมไปด้วยกลิ่นหอมของพีชและดอกสีขาวความเป็นกรดสูงของท้องฟ้าการเปล่งแสงและความหวานที่สมดุลกันอย่างลงตัว มอสคาโตกับชีสและมะตูมสลัดผลไม้ที่ราดด้วยน้ำเชื่อมเมเปิ้ลหรือแม้กระทั่งเป็นอาหารเช้าแทนผักกระเฉดนั้น ... มิเคเล่เชียร์โลผู้ผลิตที่โดดเด่นทำให้ Nivole ซึ่งเป็นไร่องุ่นเดียวที่แสดงออกถึงความสุขอันบริสุทธิ์ในขวดขนาด 375 มล. Cin cin!”

    - เฮลีย์เมอร์เซเดส บลูบลัดสเต๊กเฮาส์ , โตรอนโต, แคนาดา

  2. มอสคาโต - เปาโล - ซาราคโค - ดี - แอสตี

    Paolo Saracco Moscato d'Asti

    “ น่าเสียดายที่ Moscato d’Asti เป็น eno-Rodney Dangerfield (มันไม่ได้รับความเคารพ) มักจะสับสนกับ Asti ที่มีฟองเต็มปริมาตรและมักจะมีการชิม Asti (ไวน์เดิมชื่อ Asti Spumante) ฟองเบา ๆ (frizzante) ที่ใช้กับ Moscato Bianco a เป็นรถก้าวในการแข่งขันสำหรับสิ่งที่ Moscato ที่ยอดเยี่ยมควรเป็น - สมดุลอย่างไร้ที่ติและเติมเต็มด้วยกลิ่นหอมของพีชลิ้นจี่และส้มเขียวหวานสุก สัมผัสลิ้นด้วยฟองฟู่เบา ๆ ข้อเสนอนี้จาก Paolo Saracco“ Maestro of Moscato” ของ Piedmont เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยมและถือเป็นเกณฑ์มาตรฐาน”

    - อีวานโกลด์สไตน์ โซลูชั่นไวน์แบบครบวงจร , ซานฟรานซิสโก, แคลิฟอร์เนีย

  3. เอลวิโอ - ตินเทอโร - โซรี - กราเมลลา - มอสคาโต - อัสตี

    Elvio Tintero 'Sori Gramella' Moscato d'Asti

    “ ไวน์รสเลิศสำหรับดื่มไวน์ที่มีฟองเล็กน้อยนี้เป็นหนึ่งในมอสคาโตที่อร่อยที่สุดซึ่งเต็มไปด้วยลูกพีชแอปริคอตและดอกไม้สีขาว Marco Tintero ตั้งอยู่ใน Margo ซึ่งเป็นหัวใจหลักของประเทศมอสคาโตเป็นรุ่นที่สี่ที่ผลิตไวน์ในที่ดินของครอบครัวที่เป็นอาหารออร์แกนิกตั้งแต่ทศวรรษที่ 1930! มอสคาโตของพวกเขาเป็นผลไม้ทั้งหมดจากไร่องุ่นโซริกราเมลลาที่อาบแดดซึ่งมีความสูงชันอย่างไม่น่าเชื่อและต้องทำฟาร์มด้วยม้าและมือ ไวน์ที่ได้นั้นเป็นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างความร่าเริงและรสชาติแบบดั้งเดิมที่ไม่อาจต้านทานได้”

    - วิคตอเรียเจมส์ , ด้านข้าง , นครนิวยอร์ก, NY

  4. ฮีเลียม - เปอร์โรน - มัสกัต -d-Asti-sourgal

    Elio Perrone 'Sourgal' Moscato d'Asti

    การจับคู่ panna cotta ที่ดีที่สุดที่เคยมีมา หวานซ่ากับครีมแสนอร่อย เชื่อฉันเพียงแค่ลอง
    - แมตต์แสตมป์ สอดคล้องกับไวน์บาร์ , นภา, แคลิฟอร์เนีย

official-docg-label-italian-wine-winefolly

Moscato d’Asti เป็นไวน์อิตาลีที่สำคัญ

Moscato d’Asti ได้รับการจัดประเภทให้อยู่ใน DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ในปี 1993 สถานะ DOCG รับรองว่าไวน์มาจากสถานที่เฉพาะผลิตในลักษณะเฉพาะและใช้องุ่นคลาสสิกของอิตาลี ของ ระดับการจำแนกไวน์ของอิตาลี DOCG สูงที่สุด (มีทั้งหมด 4 ชั้น) และเป็นกลุ่มพิเศษที่ค่อนข้างพิเศษมีเพียง 73 DOCG ในอิตาลี

แผนที่ไวน์ Piedmont โดย Wine Folly

แคว้นปิเอมอนเตของอิตาลี

Moscato d’Asti แปลว่า“ Moscato of Asti” และภูมิภาค Asti อยู่ในเมือง Piedmont ประเทศอิตาลี ภูมิภาคนี้ผลิตไวน์จาก Moscato หลายชนิดที่ควรค่าแก่การเยี่ยมชม

  • Moscato d'Asti ปลายการเก็บเกี่ยว: Moscato d’Asti ที่หายากในช่วงปลายการเก็บเกี่ยวที่มีปริมาณแอลกอฮอล์และน้ำตาลสูงกว่า (ABV อย่างน้อย 11%)
  • Asti DOCG: Moscato d’Asti ที่เปล่งประกายอย่างเต็มที่หรือ“ spumante” (“ spoo-mon-tay”) หวานฉ่ำ!
  • Loazzolo DOC: ไวน์มอสคาโต 100% ที่มีจำหน่ายในรูปแบบการเก็บเกี่ยวช่วงปลาย (aka Vendemmia Tardiva) และมีรสหวานจากผลเน่าของขุนนาง Loazzolo หลังการเก็บเกี่ยวมีแอลกอฮอล์และน้ำตาลสูงกว่า (ABV อย่างน้อย 11%)
  • Strevi DOC: อีกหนึ่งสไตล์ที่ไม่เหมือนใครที่ทำจากองุ่นแห้งบางส่วนในเทคนิคที่เรียกว่า“ พาสซิโต” ไวน์นี้เข้มข้นและหอมหวาน!
  • Colli Tortonese Moscato DOC: อย่างน้อย 85% Moscato Bianco (aka Muscat Blanc) จากฝั่งตะวันออกสุดของ Piedmont
  • Piedmont Moscato DOC: Moscato รุ่นพื้นฐานที่มีคุณค่าซึ่งผลิตขึ้นทั่วเมือง Piedmont

แม้จะมีการแพร่หลายของ Moscato ใน Piedmont แต่ก็ไม่ได้รับความสนใจมากเท่ากับไวน์แดงแห้งในภูมิภาค การประโคมข่าวเพิ่มเติมไปที่ไวน์ของ Barolo ซึ่งเป็นสีแดงแทนนินสูงที่ทำจากองุ่น Nebbiolo ยังคงเป็นเรื่องน่ายินดีที่ทราบว่าผู้ผลิต Barolo ชั้นนำหลายคนก็สร้าง Moscato ที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน ดังนั้นแม้ว่า Moscato จะไม่ได้รับการพูดถึงจากผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ แต่จริงๆแล้วผู้ผลิตชั้นนำของอิตาลีตอนเหนือก็ถือเป็นเรื่องจริงจัง ยิ่งรู้!

ไวน์หวานที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่จริงจังกับไวน์หวาน

สถานที่ซื้อแชมเปญที่ถูกที่สุด

ไวน์หวาน 9 ชนิด

รักไวน์หวาน? งั้นเรา! นี่คือไวน์หวาน 9 ชนิดที่พิสูจน์ว่าสไตล์นี้ไม่ใช่แค่ช่วงสำหรับผู้เริ่มต้นเท่านั้น

คู่มือไวน์หวาน