เรียนดร. Vinny
อะไรคือที่มาของชื่อเล่นดั้งเดิมของชาวบริทส์สำหรับไวน์บอร์โดซ์ว่า“ คลาเรต”? มีองุ่นขาวฝรั่งเศสชื่อ Clairette เป็นพันธุ์Rhône นั่นเป็นเรื่องบังเอิญหรือมีความเกี่ยวข้องกันที่นั่น?
- ดั๊กบี, คลิฟตัน, เวอร์จิเนีย
เรียน Doug
ก่อนที่ 'claret' เป็นชื่อเล่นของไวน์บอร์โดซ์มันหมายถึงไวน์ 'ใส' 'ซีด' หรือ 'สีอ่อน' ('claret' ซึ่งมาจากคำภาษาละตินว่า 'ชัดเจน') ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 14 และ 15 เมื่อไวน์จากบอร์โดซ์มีสีซีดลงเกือบจะเหมือนโรเซ่ ในช่วงปลายยุคกลาง 'claret' ยังหมายถึงไวน์อุ่นที่เทใส่ถุงเครื่องเทศ
การอ้างอิงถึง 'claret' เป็นครั้งแรกในฐานะไวน์บอร์โดซ์สีแดงเข้มเกิดขึ้นในช่วงทศวรรษที่ 1700 โดยการค้าของอังกฤษ ผู้ชื่นชอบประวัติศาสตร์จะจำได้ว่าฝรั่งเศสและอังกฤษกำลังทำสงครามกันในช่วงเวลานี้และในช่วงนั้นอังกฤษก็เริ่มหาไวน์โปรตุเกสเพื่อสนองความกระหายของพวกเขา
ทุกวันนี้ 'claret' ใช้เป็นวิธีทั่วไปในการอ้างถึงไวน์บอร์โดซ์ (หรือไวน์ที่มีสไตล์ตามบอร์โดซ์) และสีแดงเข้มที่เกี่ยวข้องซึ่งใช้อธิบายอะไรก็ได้ตั้งแต่ยาทาเล็บไปจนถึงเส้นด้าย
ฉันไม่พบความเชื่อมโยงโดยตรงระหว่าง“ คลาเรต” กับองุ่นแคลร์เร็ตต์ แต่บางทีแคลร์เร็ตต์ซึ่งเป็นองุ่นไวน์ขาวก็เกี่ยวข้องกับไวน์“ ใส” หรือไวน์“ สีอ่อน” ของฝรั่งเศสตอนกลางและละตินด้วยเช่นกัน
- ดร. Vinny