เรียนดร. Vinny
คุณพอจะอธิบายประวัติความเป็นมาของเรือลำเล็ก ๆ ที่ใช้ในการดื่มปอร์โตได้หรือไม่? ปัจจุบันผู้ผลิตแก้วทำภาชนะแก้วขนาดเล็กที่มีท่อจิบ ฉันได้อ่านมาว่านี่เป็นการสร้างเรือเซรามิกขึ้นมาใหม่ซึ่งมีอายุย้อนไปถึงทศวรรษที่ 1700 นี่คือเรื่องจริง? ประโยชน์ของการดื่ม Port จากท่อ Port กับแก้วชิมมาตรฐานคืออะไร?
- วอตตี้มิชิแกน
คุณควรแช่เย็นไวน์หลังเปิด
เรียน Watty
ท่อจิบพอร์ทมีลักษณะคล้ายท่อยาสูบแก้วใสขนาดใหญ่ “ ก้าน” ของท่อเปรียบเสมือนฟางที่มาจากก้นแก้วซึ่งหมายความว่าคุณจิบ Port จากล่างขึ้นบน แนวคิดก็คือคุณดื่มท่าเรือที่ไม่ได้สัมผัสกับอากาศบนพื้นผิวก่อนแม้ว่าฉันจะไม่แน่ใจว่าฉันเข้าใจตรรกะเบื้องหลังนั้น ฉันเคยเห็นว่าผู้ผลิต Port sipping pip ในปัจจุบันอ้างว่าอย่างที่คุณบอกว่ารุ่นปัจจุบันมีพื้นฐานมาจากแว่นตาย้อนหลังไปถึงศตวรรษที่ 17 แต่ฉันไม่ได้อยู่ที่นั่นดังนั้นฉันจึงไม่สามารถยืนยันได้
ในขณะที่ Port sippers ดูเหมือนเป็นของขวัญที่ดีและเป็นของแปลกใหม่ที่ไม่เป็นอันตราย แต่ฉันได้ยินมาว่าส่วนที่เป็นฟางของแก้วนั้นทำความสะอาดยากและอาจเปราะบางและไม่เสถียร ฉันเคยเป็นคนรัก Port มากมายและไม่เคยเห็นพวกเขาดึงแว่นเหล่านี้ออกมาเลย - พวกเขามักจะมีแว่นตา Port แบบพิเศษที่ดูเหมือนแก้วไวน์รุ่นเล็กหรือแค่เสิร์ฟ Port ในแก้วไวน์ขนาดเล็ก
ความแตกต่างระหว่าง Merlot และ Cabernet Sauvignon
นอกจากนี้ยังมีสิ่งที่เรียกว่า“ ท่อของพอร์ต ” ซึ่งมีความหมายที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงกับแว่นตาสำหรับจิบแบบท่อพอร์ตเหล่านี้ หากคุณสนใจ Port และความลึกลับทั้งหมดโปรดดูที่ พอร์ตไพรเมอร์ .
- ดร. Vinny