เรียนดร. Vinny
ไวน์มาร์ซาลามาจากไหน
ภรรยาของฉันและฉันเพิ่งเข้าสู่ชีวิตไวน์และเราสงสัยว่าคุณสามารถอธิบายอย่างง่ายที่สุดได้หรือไม่ว่า Merlot กับ Cabernet Sauvignon แตกต่างกันอย่างไร ฉันเข้าใจว่ามันทำมาจากองุ่นที่แตกต่างกัน นั่นคือความแตกต่างที่สำคัญหรือไม่? ขอบคุณมาก.
-D.J. , ลินคอล์น, เนบ.
เรียน D.J.
คุณถูกต้องที่ Merlot และ Cabernet Sauvignon เป็นองุ่นที่แตกต่างกัน ทั้งคู่เป็นองุ่นแดง แต่และไวน์ที่ทำจากองุ่นมีบุคลิกที่แตกต่างกัน สิ่งหนึ่งที่พวกเขามีเหมือนกัน: ทั้งคู่เป็นองุ่นพันธุ์ใหญ่จากแคว้นบอร์โดซ์ของฝรั่งเศส พวกเขามักจะผสมเข้าด้วยกัน (บางครั้งอาจมีองุ่นเพิ่ม) เพราะแม้ว่าพวกเขาจะอยู่คนเดียวได้ แต่ก็สามารถเติมเต็มซึ่งกันและกันได้ เช่นเดียวกับเนยถั่วและเยลลี่หรือซันนี่แอนด์แชร์
โดยทั่วไป Merlot นุ่มและนิ่มกว่า Cabernet Sauvignon ตัวอย่างที่ดีที่สุดปรับสมดุลของรสชาติสมุนไพรเชอร์รี่และช็อคโกแลตที่น่ารัก Cabernet Sauvignon มีกระดูกสันหลังมากกว่าเล็กน้อยและ ความแข็งแรงของแทนนิก กว่า Merlot Cabernet Sauvignon ได้รับการชื่นชมในความเข้มและรสชาติคลาสสิกของลูกเกดลูกพลัมและเครื่องเทศและยังสามารถมีกลิ่นสมุนไพรมะกอกยาสูบซีดาร์และโป๊ยกั๊กได้อีกด้วย
ให้บริการอุณหภูมิสำหรับไวน์ขาว
- ดร. Vinny