เรียนดร. Vinny
คือไวน์แดงมอสคาโต้สีชมพู
Barrique คืออะไร?
-Mitch K. , Bowie, Md.
เรียนมิทช์
ถึง พิสดาร คือถังหรือถังและคำนี้มักหมายถึงขนาดและรูปร่างเฉพาะของถัง พิสดาร มีต้นกำเนิดในบอร์โดซ์และบรรจุได้ 225 ลิตรหรือ 59 แกลลอน เป็นถังไวน์ที่พบมากที่สุด
ขนาดของถังมีความสำคัญเนื่องจากจะบอกว่าไม้โอ๊คมีอิทธิพลต่อมันมากเพียงใด อัตราส่วนของพื้นที่ผิวถังต่อปริมาณไวน์จะมากกว่าในถังขนาดเล็ก สำหรับผู้ผลิตไวน์ที่ต้องการอิทธิพลจากไม้โอ๊คน้อยกว่าพวกเขาอาจเลือกใช้ถังที่ใหญ่กว่าเช่นถังหัวถังขนาด 300 ลิตร (79 แกลลอน)
มาร์ซาลาเป็นไวน์ขาว
บาร์เรลสามารถเป็นส่วนสำคัญของชุดเครื่องมือของผู้ผลิตไวน์และมีตัวแปรมากมายในการเลือกถัง ไม่เพียงแค่ ขนาดเท่าไหร่ แต่ ไม้โอ๊คชนิดใด , อย่างไร ใหม่หรือเก่า บาร์เรลคือเท่าไหร่ ขนมปังปิ้ง มันมีหรือถ้ามันสมเหตุสมผลสำหรับผู้ผลิตไวน์ที่จะใช้ ทางเลือกบาร์เรล , หรือ หมักในคอนกรีต หรือสแตนเลสแทน แต่ละทางเลือกจะมีผลกระทบต่อไวน์
- ดร. Vinny