ไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำได้รับความนิยมมากขึ้นเนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำกว่า มีไวน์แคลอรี่ต่ำคุณภาพเยี่ยมมากมายที่ใช้องุ่นที่ไม่หวานจัดเพื่อทำไวน์ที่มีแอลกอฮอล์ต่ำ นี่คือรายการสั้น ๆ ที่จะช่วยให้คุณเริ่มคิดถึงตัวเลือกที่เป็นไปได้โดยไม่ต้องซื้อฉลากไวน์จำนวนมากที่เป็นลูกเล่น
คำแนะนำสำหรับนักดื่มที่เข้าใจถึงไวน์แคลอรี่ต่ำ
ไวน์แคลอรี่ต่ำคืออะไร?
92-120 แคลอรี่ต่อแก้ว
จากการดูน้ำหนักองุ่นโดยเฉลี่ย (ระดับน้ำตาลในองุ่นไวน์) ไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำมักจะมีแคลอรี่ประมาณ 92-120 แคลอรี่ต่อแก้ว 5 ออนซ์ (148 มล.) หากคุณเทปริมาณให้มากขึ้น 6 ออนซ์ (177 มล.) เราขอปรบมือให้คุณ แต่จำไว้ว่าจำนวนแคลอรี่จะเพิ่มขึ้นถึง 110-144
ไวน์แห้งที่มีแอลกอฮอล์ต่ำที่สุดมีตั้งแต่ 9-12% แอลกอฮอล์โดยปริมาตร (ABV) ไวน์บางชนิดมีแอลกอฮอล์น้อยกว่า (เช่น Moscato d’Asti ที่ 5.5% ABV) แต่ก็มีรสหวานกว่าเช่นกัน
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลย 
ไวน์ขาวที่มีแอลกอฮอล์ต่ำแบบคลาสสิก
90-95 แคลอรี่
คณะรัฐมนตรี Riesling
คำว่า 'K Cabinett' เป็นระดับคุณภาพของ Riesling ในเยอรมนีซึ่งพิจารณาจากความหวานขององุ่นในช่วงเก็บเกี่ยว ไวน์เหล่านี้หลายชนิดจะมีรสหวาน แต่มีค่า ABV ประมาณ 8% เท่านั้น
ไวน์คุณภาพ Gruner Veltliner
‘Qualitätswein’ เป็นการกำหนดคุณภาพของออสเตรียสำหรับความหวานขององุ่นขั้นต่ำ มองหาไวน์ที่มี ABV 9-10% ไวน์เหล่านี้อยู่ภายใต้สไตล์คลาสสิก (คลาสสิก) ไม่ใช่แบบ Reserve
Alsace สีขาว
หมวดหมู่ 'blanc' พื้นฐานใน Alsace ประเทศฝรั่งเศสทำทุกอย่างตั้งแต่ Pinot Blanc, Pinot Gris, Riesling, Muscat และ Sylvaner ควรมีค่าใกล้เคียงกับ ABV 9-10%
มัสคาเด็ต
Muscadet เป็นคำเรียกร้องในฝรั่งเศสที่ผลิตไฟล์ คล้าย Pinot Grigio ไวน์กับองุ่น Melon de Bourgogne Muscadet เป็นไวน์แห้งที่ดีเยี่ยมและมีแอลกอฮอล์ต่ำถึง 9.5% “ Sur Lie” มีระดับแอลกอฮอล์สูงขึ้น
100-105 แคลอรี่
เบอร์กันดีไวท์
Chardonnay จาก Chablis และ Bourgogne Blanc จะอยู่ที่ประมาณ 10.5% ABV
บอร์โดซ์ไวท์ (แห้ง)
บอร์โดซ์ผลิต Sauvignon Blanc และ Semillon ผสมผสานกัน และคุณจะพบพวกเขาประมาณ 10.5% ABV 'Sec' หมายถึงแห้ง
Piedmont Gavi
Gavi คือไฟล์ ชื่อภูมิภาค Piedmontese สำหรับองุ่นขาวอิตาลี Garganega คุณจะพบว่าแสงและความสดชื่นเหล่านี้ใกล้เคียงกับ 10.5% ABV
ไวน์แดงคลาสสิกแอลกอฮอล์ต่ำ
105-110 แคลอรี่
Bourgogne Rouge และ Beaujolais
ขวดพื้นฐานของภูมิภาค สีแดงเบอร์กันดี หรือ Beaujolais จะมีแอลกอฮอล์อยู่ที่ประมาณ 10.5% นี่คือไวน์แดงที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุดที่เราสามารถหาได้
110-120 แคลอรี่
บอร์โดซ์เรด
ไวน์เหล่านี้ผลิตด้วย Merlot และ Bordeaux red พันธุ์อื่น ๆ บอร์โดซ์ร้อนกว่าเล็กน้อยดังนั้นองุ่นจึงหวานขึ้นทำให้ไวน์อยู่ที่ประมาณ 10.5-11% ABV
Alto Adige Reds
ในอิตาลีตอนเหนือมีภูมิภาคเล็ก ๆ แห่งหนึ่งที่ผลิต Cabernet Sauvignon, Lagrein และ Pinot Nero จาก Alto Adige ทั้งหมดนี้มีแอลกอฮอล์ประมาณ 11.5%
Lambrusco แห้ง
ถ้าคุณชอบไวน์แดงในช่วงฤดูร้อนคุณอาจชอบ Dry Lambrusco (Secco) แบบไม่แห้งเรียกว่า Semisecco ’มีแคลอรี่มากกว่า 20 แคลอรี่ Lambrusco ยอดนิยมที่ขายในอเมริกา Riunite มีความหวานกว่ามากโดยมีแคลอรี่เกือบ 150 แคลอรี่
น้ำตาลที่เหลือใส่ไวน์กี่แคลอรี่?
น้ำตาลที่เหลือคือเมื่อน้ำตาลองุ่นไม่ทั้งหมดจะไม่ถูกเปลี่ยนเป็นแอลกอฮอล์
- ไวน์แห้ง มีแคลอรี่น้ำตาล 0-6 (aka Sec, Secco และ Sekt)
- ไวน์นอกดราย มีแคลอรี่น้ำตาล 10-30 แคลอรี่ (aka Demi Sec, Semisecco, Abboccato)
- ไวน์หวาน มีแคลอรี่น้ำตาล 30-72 แคลอรี่ (aka Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
- ไวน์หวานมาก มีแคลอรี่น้ำตาล 72-130 แคลอรี่ (aka Doux, Dolce, Amabile, Dulce)
เหตุใดบางภูมิภาคจึงผลิตไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำกว่าที่อื่น ๆ ?
เคล็ดลับในการค้นหาไวน์เหล่านี้คือการทำความเข้าใจแนวคิดพื้นฐานเกี่ยวกับการเกษตร: ยิ่งอากาศเย็นองุ่นก็ยิ่งหวานน้อยลงเมื่อสุก นี่คือแนวคิดพื้นฐานที่อยู่เบื้องหลังว่าทำไมก Malbec จากฝรั่งเศสมีรสชาติที่แตกต่างจาก Mendoza ในอาร์เจนตินา .
คุณคิดเลขเหล่านี้ได้อย่างไร?
เรากำหนดแอลกอฮอล์โดยเฉลี่ยของไวน์ในภูมิภาคเหล่านี้โดยค้นหาการจำแนกตามภูมิภาคโดยระบุน้ำหนักขั้นต่ำที่ต้องเก็บเกี่ยวเมื่อเก็บเกี่ยว น้ำหนักต้องเป็นเพียงศัพท์แสงสำหรับความหวานขององุ่นเมื่อเก็บเกี่ยว หลังจากหาน้ำหนักที่ต้องใช้แล้วเราทำการคำนวณอย่างง่าย:
น้ำหนักต้อง (เป็นกรัม / ลิตร) x ขนาดเท (.148 ลิตร) x 4 (แคลอรี่ในน้ำตาล 1 กรัม) = แคลอรี่
ตัวเลขเหล่านี้เป็นไปตามค่าประมาณและจะเปลี่ยนแปลงไปตามไวน์เฉพาะที่คุณลอง