เรียนดร. Vinny
คุณหมายความว่าอย่างไรเมื่อคุณพูดว่าไวน์มีร่างกายเต็มหรือปานกลาง?
- ริมาโกลกาตาอินเดีย
เรียน Rima
'ร่างกาย' และ 'น้ำหนัก' ใช้แทนกันได้ในการพูดถึงไวน์หมายถึงความรู้สึกของไวน์ที่หนักหรือหนืดในปากของคุณ มันมาจากการรวมกันของแอลกอฮอล์สารสกัดแทนนินกลีเซอรอลความเป็นกรดและน้ำตาลที่เหลือ (ถ้ามีเหลือหลังจากการหมัก)
เมื่อพูดถึงร่างกายตัวอย่างง่ายๆคือการเปรียบเทียบนมพร่องมันเนย (เนื้อบางเบา) นมสด (เนื้อปานกลาง) และครีม (เต็มตัว) สิ่งเหล่านี้เป็นพื้นฐานที่ดี แต่ยังมีเฉดสีอื่น ๆ อีกมากมายเช่นการเติมนมหรือครีมลงในกาแฟหรือชาจะทำให้สัมผัสได้เต็มอิ่ม หรือกะทิหนักกว่าน้ำมะพร้าวอย่างไรหรือเบียร์ซีดนั้นมีน้ำหนักเบากว่าอ้วน
- ดร. Vinny