ไวน์เป็นส่วนหนึ่งของชีวิตประจำวันทางตอนใต้ของฝรั่งเศสมาช้านานกว่า 2,000 ปี
ไวน์แดงจาก Puglia อิตาลี
ชาวโฟแคนและชาวกรีกเป็นกลุ่มแรกที่ปลูกองุ่นองุ่นเมื่อพวกเขามาถึงชายฝั่งทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเมื่อประมาณ 600 ปีก่อนคริสตกาลและชาวโรมันได้ขยายสิ่งต่างๆอย่างมากเมื่อพวกเขาเติบโตขึ้นประมาณ 400 ปีต่อมา คุณอาจถามว่าอาจเป็น 'ใหม่' หรือ 'ภายใต้เรดาร์' ในพื้นที่นี้? เรามีวิธีการรักษาสำหรับคุณหรือไม่!
ภูมิภาคไวน์ของฝรั่งเศสตอนใต้
การอัปเดตแผนที่ไวน์ปี 2016
วางจำหน่ายแล้ว: แผนที่ Appellation เพื่อสำรวจภูมิภาคการผลิตไวน์ที่สำคัญทั้งหมดของโลก ค้นพบงานศิลปะที่ต้องจัดการ
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลยดูแผนที่ไวน์➜
เขตการผลิตไวน์ Bandol
ไวน์ดำของฝรั่งเศส
มุมเล็ก ๆ ของสวรรค์โพรวองซ์แห่งนี้มีขนาดเล็ก แต่มีลักษณะและคุณภาพอันยิ่งใหญ่ คนในพื้นที่รู้จักมานานหลายทศวรรษแล้วว่าสีแดงและกุหลาบที่มีฐานของMourvèdreจากภูมิภาคนี้เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดในฝรั่งเศส Bandol เป็นไวน์แดงที่มีสีแดงเข้มและเข้มที่สุดในฝรั่งเศส
แคลอรี่ในไวน์ขาวหนึ่งขวด
ไร่องุ่นที่ดีที่สุดตั้งอยู่บนเนินเขาทางทิศตะวันออก / ตะวันตกเป็นรูปครึ่งวงกลมหันหน้าไปทางทะเลเมดิเตอร์เรเนียน กล่าวกันว่าMourvèdreเติบโตได้ดีที่สุดด้วย “ นอนอาบแดดและแช่เท้าในทะเล” .
กฎหมายการผลิตไวน์กำหนดว่า 50–95% ของส่วนผสมสีแดงเป็น Mourvèdre โดยส่วนที่เหลือจะสมดุลกับ Grenache และ Cinsault เป็นส่วนใหญ่ ผู้ผลิตไวน์ที่นี่จึงเข้าสู่Mourvèdreซึ่งมักถูกล่อลวงให้ขยายขอบเขตของความถูกต้องตามกฎหมาย
ข้อมูลส่วนตัว: ไวน์แดงเข้มข้นผลไม้ที่เก็บเกี่ยวด้วยมือและโอ๊คอายุอย่างน้อย 18 เดือนโรงกลั่นไวน์ Bandol ที่โดดเด่นอย่างต่อเนื่อง:
ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับผู้ผลิตใน Bandol ได้ที่ vinsdebandol .
เขตการผลิตไวน์ Coteaux Varois
โรเซ่สีปลาแซลมอนเข้มข้นและลึก
พวกเราส่วนใหญ่คุ้นเคยกับ โกตเดอโปรวองซ์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพูดถึงโรเซ่แห้งแสนอร่อย แต่พื้นที่ส่วนนี้ของโลกมีความหลากหลายมากจนมี ‘ภูมิภาคย่อย’ ที่น่าสนใจซึ่งมักจะไม่มีใครสังเกตเห็น
ไวน์แดงแห้งจนถึงรายการหวาน
ในส่วนที่เป็นเนินเขา 'สีเขียว' ของ Provence หรือที่เรียกว่า 'Provence Verte' คุณจะพบ Coteaux Varois en Provence AOC ความสูงที่สูงขึ้นของไร่องุ่นเหล่านี้ทำให้องุ่นสุกและพัฒนาได้นานขึ้นเล็กน้อยซึ่งหมายถึงโรเซ่ที่แสนอร่อย!
คุณอาจเคยได้ยินเกี่ยวกับหนึ่งในโรงบ่มไวน์จากพื้นที่นี้ - Chateau Miraval (Branjolina rosé) แต่มีผู้ผลิตมากกว่า 90 รายรวมถึงไบโอไดนามิค Chateau Marguis , Chateau Real Martin และ Chateau Routas .
ข้อมูลส่วนตัว: ดอกกุหลาบที่เข้มข้นและแห้งจากระดับสูงองุ่นสุกอร่อยฉ่ำเขตผลิตไวน์ Gigondas และ Ventoux
สีแดงเหมือนดินและราคาไม่แพงจาก The Rhône
Rhone ตอนใต้มีภูมิภาคที่ 'แตกสลาย' อยู่ไม่กี่แห่งเช่นกัน ครั้งหนึ่งเคยเป็นเพียงหมู่บ้านCôtes-du-Rhôneที่ต่ำต้อยปัจจุบันทั้ง Ventoux และ Gigondas ต่างก็เป็นเขตอิสระของตนเอง
Ventoux ตั้งชื่อตามสถานที่สำคัญที่มีชื่อเสียงของ Mont Ventoux
ข้อมูลส่วนตัว: รสชาติเข้มลึกคล้ายดินที่พบในไวน์ของ Chateauneuf สมเด็จพระสันตะปาปา . ข้อมูลเพิ่มเติม: อ่านต่อ Côtes du Rhône (แผนที่) และพันธุ์ที่เป็นเอกลักษณ์ของมัน Grenache .