ฉันเคยดื่มไวน์ครึ่งขวดถึงขวดเต็มทุกคืน แม้จะมีนิสัยอร่อยขนาดนี้ แต่ฉันก็ต้องลดปริมาณแคลอรี่ในไวน์
วิธีการดื่มจากแก้วไวน์
มีแคลอรี่ในไวน์ (eek!)
ไวน์หนึ่งแก้วมีแคลอรี่ระหว่าง 92-300 แคลอรี่ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับไวน์ ช่วงดังกล่าวเกี่ยวข้องกับปริมาณแอลกอฮอล์ความหวานโดยธรรมชาติของไวน์และขนาดที่ให้บริการ
ข้อมูลต่อไปนี้จะให้ตัวอย่างไวน์ที่คุณคุ้นเคยและปริมาณแคลอรี่ที่มีอยู่ข้างแก้ว ฉันไม่ได้สนับสนุนให้คุณดื่ม แต่ไวน์ที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่การทำความคุ้นเคยกับการนับแคลอรี่ก็ไม่เป็นการดี
ไวน์มีแคลอรี่ 92–300 ต่อหนึ่งมื้อ
แคลอรี่ในไวน์
ทำความเข้าใจเกี่ยวกับแคลอรี่ในไวน์คู่มือฉบับสมบูรณ์
แอลกอฮอล์มีแคลอรี่ต่อกรัมสูงมาก
ไวน์ที่มีแคลอรี่สูงสุดมักจะมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงสุด แอลกอฮอล์มี 7 แคลอรี่ต่อกรัมเทียบกับคาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) ซึ่งมี 4 แคลอรี่ต่อกรัม นั่นหมายความว่าไวน์หวานบางชนิดมีแคลอรี่น้อยกว่าไวน์แห้งบางชนิด! โดยทั่วไปถือว่าไวน์แห้งมีตั้งแต่แอลกอฮอล์ประมาณ 11% ไปจนถึงประมาณ 14% อย่างไรก็ตามการตรวจสอบเปอร์เซ็นต์แอลกอฮอล์ของไวน์อย่างรวดเร็วที่ร้านขายของชำแสดงให้เห็นว่าไวน์แห้งจำนวนมากมักจะเกิน 15% ไวน์แห้งมาตรฐาน 6 ออนซ์ที่มีแอลกอฮอล์ 15% มีแคลอรี่ 175 แคลอรี่
ไวน์หวานที่มีแอลกอฮอล์สูงเป็นพิเศษเช่น Port, Tawny Port & Banyuls เป็นแคลอรี่น้ำตาลคาร์โบไฮเดรตสองเท่ารวมทั้งแคลอรี่แอลกอฮอล์ เหล้าองุ่นที่เป็นกลางถูกนำมาใช้ในไวน์พอร์ตเพื่อหยุดยีสต์จากการกินน้ำตาลทำให้ความหวานอยู่ในไวน์ พอร์ตมี ABV 20% และน้ำตาลตกค้างประมาณ 100 กรัม / ลิตร แก้วพอร์ทมาตรฐาน 2 ออนซ์มี 103 แคลอรี่
อะไรคือสัญญาณของโลก
เรียนรู้เทคนิคการชิมไวน์ของฉัน
เพลิดเพลินไปกับหลักสูตรการเรียนรู้ไวน์ออนไลน์ของ Madeline จากห้องครัวที่สะดวกสบายของคุณ
ช้อปเลยน้ำตาลในแชมเปญและไวน์อัดลม
แชมเปญและสปาร์กลิงไวน์ ได้เพิ่มน้ำตาลและแอลกอฮอล์ จำนวนที่เพิ่มนี้เรียกว่า“ le dosage” และจะเพิ่มในระหว่างขั้นตอนการทำแชมเปญ ปริมาณอาจมีตั้งแต่ไม่มีอะไรเลย (aka“ ธรรมชาติที่โหดร้าย ” หรือ“ Brut Zero”) เป็นรสหวาน (หรือที่เรียกว่า“ Doux”) ที่มีน้ำตาลมากถึง 50 กรัม / ลิตร กฎหมายเกี่ยวกับภูมิภาคแชมเปญในฝรั่งเศสกำหนดให้ไวน์มีแอลกอฮอล์ไม่เกิน 12.5% อย่างไรก็ตามฟองที่ไม่ใช่แชมเปญมีตั้งแต่เบามากแอลกอฮอล์ประมาณ 9% ไปจนถึงสูงที่ 15% สำหรับรินมาตรฐาน 5 ออนซ์แชมเปญมีตั้งแต่ 124 แคลอรี่ (Brut Zero) ถึง 175 แคลอรี่ (Doux)
แผนภูมิเปรียบเทียบแคลอรี่ไวน์
Brut Nature Champagne เทียบกับ Starbucks Tall Nonfat Sugar-Free Vanilla Latte
Napa Cabernet Sauvignon เทียบกับ⅓ของแซนด์วิชไส้กรอกไข่แมคมัฟฟิน
2 เสิร์ฟของ Tawny Port เทียบกับไอศกรีมช็อกโกแลต 2 สกู๊ปขนาดเล็ก
แคลอรี่ไวน์จากน้อยไปมาก (ริน 6 ออนซ์)
- Spatlese Riesling ของเยอรมัน (Dr. Hermann“ H” 2009)
- 110 แคลอรี่ขวด 495 แคลอรี่
- Lambrusco หวานเล็กน้อย (Lini 910)
- 140 แคลอรี่ขวด 630 แคลอรี่
- Cabernet Sauvignon จากฝรั่งเศส
- 160 แคลอรี่ขวด 720 แคลอรี่
- เยอรมัน Auslese Riesling
- 160 แคลอรี่ขวด 720 แคลอรี่
- Cabernet Sauvignon จากแคลิฟอร์เนีย
- 175 แคลอรี่ขวดละ 788 แคลอรี่
- แคลิฟอร์เนีย 16% Zinfandel (Bob Biale)
- 190 แคลอรี่ขวด 855 แคลอรี่
- ชีราซออสเตรเลีย (Mollydooker The Boxer)
- 190 แคลอรี่ขวด 855 แคลอรี่
- Chateau d'Yquem
- 270 แคลอรี่ขวด 1215 แคลอรี่ (หมายเหตุ: ขนาดที่ให้บริการมาตรฐานเพียง 2 ออนซ์ซึ่งเท่ากับ 90 แคลอรี่)
- พอร์ตทับทิม
- 310 แคลอรี่ขวด 1395 แคลอรี่ (หมายเหตุ: ขนาดที่ให้บริการมาตรฐานเพียง 2 ออนซ์ซึ่งเท่ากับ 103 แคลอรี่)
- ท่าเรือสีน้ำตาล
- 320 แคลอรี่ขวด 1440 แคลอรี่ (หมายเหตุ: ขนาดที่ให้บริการมาตรฐานเพียง 2 ออนซ์ซึ่งเท่ากับ 106 แคลอรี่)
แคลอรี่ในไวน์มาจากคาร์โบไฮเดรตและแอลกอฮอล์
ไวน์ส่วนใหญ่เป็นน้ำและแอลกอฮอล์คาร์โบไฮเดรตและแร่ธาตุ (1) คาร์โบไฮเดรตมาจากน้ำตาลที่เหลืออยู่ในไวน์ ไวน์แห้งมีน้อยกว่า 3 กรัม / ลิตรและไวน์หวานโดยทั่วไปมีตั้งแต่ 20-150 กรัม / ลิตร (บางชนิดสามารถมีได้ถึง 300 กรัม / ลิตร!) ไวน์ขนมหวานในช่วงปลายการเก็บเกี่ยวอาจมีน้ำตาลประมาณ 150 กรัม / ลิตรเมื่อเทียบกับโคคา - โคลาที่ 111 กรัม / ลิตรและน้ำเชื่อมเมเปิลที่ 700 กรัม / ลิตร (2) ในการกำหนดแคลอรี่ทั้งหมดในไวน์หนึ่งขวดให้เพิ่มแคลอรี่ของแอลกอฮอล์ด้วยแคลอรี่ของคาร์โบไฮเดรต
ไวน์มีรสชาติเหมือนแอลกอฮอล์ถู
บทสรุปจาก Wine Geek
ไวน์หวานเช่น Riesling และ Lambrusco มีแคลอรี่ต่อแก้วน้อยกว่า Cabernet Sauvignon ส่วนใหญ่ อย่างไรก็ตามคุณอาจดื่มมากขึ้นเนื่องจากมีแอลกอฮอล์ที่เบากว่าด้วย!
แม้ว่าไวน์ของหวานที่เพิ่งเก็บเกี่ยวในช่วงปลายปีเช่น Chateau d’Yquem จะมีน้ำตาลตกค้างมากกว่า Coca-Cola หนึ่งกระป๋อง แต่คุณก็ไม่น่าจะดื่มมากนักเนื่องจากขนาดที่ให้บริการน้อยกว่าประมาณหกเท่า
หากคุณกำลังลดน้ำหนักอย่าสิ้นหวังกับไวน์เพียงแก้วเดียว คุณสามารถข้ามของหวานและใช้ปริมาณแคลอรี่เท่ากันสำหรับไวน์ของหวาน 2-3 มื้อ โอ้…และ…ฉันไม่ใช่แพทย์ของคุณดังนั้นควรตรวจสอบกับเขาก่อนว่าคุณมีปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรงหรือไม่ อ๋อ!