จอห์นเลเจนด์แกนนำอาร์แอนด์บีอันเป็นที่รักมาตั้งแต่ต้นปี 2000 กลายเป็นคนบันเทิงที่ประสบความสำเร็จอย่างล้นหลามทั้งในสื่อและประเภทต่างๆ: เมื่อปีที่แล้วดาราคนปัจจุบันของ NBC’s The Voice กลายเป็นผู้ชนะ EGOT ที่หายากซึ่งเป็นคนที่เคยจับรางวัล Emmy, Grammy, Oscar และ รางวัลโทนี่ ตอนนี้ Legend วัย 40 ปีได้เล็งเห็นถึงความคิดสร้างสรรค์อีกแขนงหนึ่ง
Wine เปิดตัวครั้งแรกในเรซูเม่ระดับมืออาชีพของ Legend ในปี 2558 เมื่อเขาเปิดตัวฉลากไวน์ LVE (Legend Vineyard Exclusive) ร่วมกับ Napa’s Raymond Vineyards และผู้ผลิตไวน์ Jean-Charles Boisset ได้เติบโตขึ้นเป็นไวน์ 5 ชนิด ได้แก่ Napa Cabernet, Carneros Chardonnay และใหม่ในปี 2019 ซึ่งเป็นไวน์โรเซ่แบบฝรั่งเศส
แผนที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นซานตาบาร์บารา
“ ไวน์ที่เราตัดสินใจพัฒนานั้นมีพื้นฐานมาจากสิ่งที่ฉันชอบดื่มจริงๆ” Legend กล่าว ไวน์ยังมีบทบาทสำคัญในห้องครัวของเขาด้วยที่ซึ่งมันจับคู่กับสูตรอาหารที่ภรรยาของเขาปรุงแต่งขึ้นชื่อ Chrissy Teigen ผู้เขียนตำราอาหาร “ มันเป็นส่วนสำคัญอย่างยิ่งในการที่เราเป็นใคร - เราให้ความบันเทิงอย่างไรเรามีปฏิสัมพันธ์กันอย่างไรและเรามีปฏิสัมพันธ์กับเพื่อนและครอบครัวอย่างไร” เขากล่าว
Legend พูดกับนักเขียน Brianne Garrett ว่าการผสมไวน์เป็นอย่างไรเช่นการแสวงหา“ ส่วนผสมที่ลงตัวและกระบวนการผลิตที่สมบูรณ์แบบ” ในสตูดิโอวิธีที่เขาและ Teigen ผสมผสานไวน์ของเขาเข้ากับอาหารของเธอและสิ่งที่ทำให้เขาประหลาดใจมากที่สุดเกี่ยวกับธุรกิจไวน์
ผู้ชมไวน์ : ความรักในไวน์ของคุณเริ่มต้นอย่างไร?
John Legend: ฉันคิดว่าเมื่อฉันเริ่มเดินทางมากขึ้นและเริ่มไปเที่ยวไร่องุ่นและร้านอาหารสวย ๆ ทั่วโลกในอิตาลีฝรั่งเศสและ Napa Valley และทั่ว ๆ ไปฉันเพิ่งเริ่มตกหลุมรักไวน์และประสบการณ์รอบตัว เรารักเบอร์กันดีเรารักทางตอนใต้ของฝรั่งเศสเรารักทัสคานี เราจะกลับไป [ไปทัสคานี] ในอีกสองสามสัปดาห์เพื่อพักผ่อนกับครอบครัว และเมื่อเราไปเหตุผลทั้งหมดที่เราไปที่นั่นคือเพื่อกินและดื่ม
ฉันรู้สึกเหมือนกันว่าดนตรีและบุคลิกของฉันเข้ากันได้ดีกับไวน์ฉันรู้สึกเหมือนมีโอกาสที่จะสร้างความสัมพันธ์กับแฟน ๆ เพราะฉันคิดว่าพวกเขาส่วนใหญ่คิดถึงความสัมพันธ์นั้นอยู่แล้ว มันไปกับประสบการณ์ในการไปแสดงและฟังเพลงของฉันจริงๆ
John Legend กับภรรยาของเขาผู้เขียนตำราอาหาร Chrissy Teigen ทั้งคู่ชอบทำอาหารและรักไวน์ (รูปภาพของ Andrew Goodman / Getty สำหรับ Celebrity Fight Night) WS: การทำไวน์เหมือนกับการทำเพลงอย่างไร?
JL: การอยู่ในวงการดนตรีมายาวนานทำให้ฉันรู้ถึงประโยชน์ของการทำงานกับคนที่มีความสามารถจริงๆซึ่งรู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไร คนที่เมื่อคุณมาอยู่ด้วยกันจะทำให้คุณดีขึ้นและคุณก็หวังว่าจะทำให้ดีขึ้นได้เช่นกัน แน่นอนเราพบคู่ค้าแบบนั้นใน Jean-Charles Boisset
ฉันยังคิดว่าแม้แต่ขั้นตอนการทำงานเพลงซ้ำ ๆ จนกว่าคุณจะรู้สึกว่ามันถูกต้องแล้วจึงทำงานกับไวน์ชิมและผสมทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของคุณเองทั้งหมดขึ้นอยู่กับความคิดเห็นของคุณเองทั้งหมดเป็นเรื่องส่วนตัว แต่กระบวนการซ้ำ ๆ ในการผสมผสานอย่างต่อเนื่องจนกว่าคุณจะได้สิ่งที่คุณคิดว่ามันสมบูรณ์แบบและคุณรู้สึกว่ามันเปิดขึ้นและทุกความรู้สึกของคุณตื่นเต้นไปกับมันฉันคิดว่ามันเป็นกระบวนการที่คล้ายกับเมื่อดนตรีมารวมกันและคุณ ' กำลังรอการผสมผสานที่ลงตัวและกระบวนการเรียนรู้ที่สมบูรณ์แบบ ด้วยวิธีนั้นฉันคิดว่ามันเทียบกันได้มาก เมื่อเราผสมไวน์เรายังฟังเพลงและพยายามเข้าสู่อารมณ์บางอย่างเพื่อให้ประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสทั้งหมดเชื่อมโยงกัน
WS: Chrissy Teigen ภรรยาของคุณได้ตีพิมพ์ตำราอาหารสองเล่ม ไวน์มีบทบาทอย่างไรที่โต๊ะที่บ้าน?
JL: คุณรู้ไหมว่า [Chrissy and I] รักความบันเทิงอย่างแท้จริง เรารักการทำอาหารซึ่งกันและกันเราชอบทำอาหารให้เพื่อน ๆ และหลาย ๆ อย่างก็วนเวียนอยู่กับสูตรอาหารที่เธอทำหรือกำลังพัฒนาสำหรับหนังสือของเธอจากนั้นก็ดื่มไวน์ LVE ของเรา เราไม่เพียงแค่ใส่ชื่อและใบหน้าลงบนผลิตภัณฑ์เหล่านี้เท่านั้น แต่เราสนุกกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วย
เราจับคู่โรเซ่ [Provence] กับไก่ทอดของฉันเรามี [Napa] ที่เปล่งประกายเมื่อฉันทำอาหารเช้าในตอนเช้าในวันเสาร์หรือวันอาทิตย์เช่นบรันช์แพนเค้กที่ดี อาหารจานเด็ดบางอย่างของเราเราจะทานกับ Cabernet บางครั้งเราเสิร์ฟ Cabernet กับพาสต้าสเต็กและลาซานญ่าของ Chrissy ฉันคิดว่ามันเป็นการผสมผสานที่ดี และมันก็ผ่านพ้นไปได้ด้วยดี
ฉันมักจะชอบ Cabernets มากและฉันมักจะชอบ Bordeaux มาก ฉันชอบสิ่งของมากมายจากทัสคานีเช่น Brunello di Montalcino ฉันชอบดอกกุหลาบที่ดีและฉันชอบดอกไม้เพลิงที่ดี
WS: อะไรทำให้คุณประหลาดใจเกี่ยวกับธุรกิจไวน์
JL: ฉันคิดว่าสิ่งสำคัญที่ต้องรู้โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคนดังที่มีส่วนร่วมไม่มีทางลัดใด ๆ ในการทำสิ่งที่มีคุณภาพสูงจริงๆ หากคุณต้องการทำให้ถูกต้องคุณต้องทำงานกับผู้คนที่ยอดเยี่ยมคุณต้องใส่เวลาและความสนใจของคุณเองคุณต้องใช้เวลาในด้านการผสมผสาน แต่ยังรวมถึงด้านการขายและการพบปะกับผู้ซื้อด้วย
แก้วไวน์แดงที่ดีที่สุด 2016
ฉันคิดว่าด้านที่ซับซ้อนที่สุดคือด้านการขายและการจัดจำหน่ายเพราะมีหลายสิ่งที่เข้ามาในนั้นและฉันยังคงเรียนรู้จากเพื่อน ๆ ของเราที่ Boisset แต่มันก็สนุกดีที่ได้เรียนรู้กับพวกเขาและพบปะกับผู้ซื้อของเราพบกับ ผู้ค้าปลีกและผู้จัดจำหน่าย ทำให้ผมเคารพคนที่ทำธุรกิจนี้มาก
WS: ต่อไปในการเดินทางของคุณกับไวน์คืออะไร?
JL: [Chrissy และฉัน] ได้รับการพิจารณาอย่างแน่นอนว่าอาจจะได้รับทรัพย์สินบางอย่างใน Napa Valley เนื่องจากเราชอบไปที่นั่นมาก นั่นคือสิ่งที่เรากำลังมองหา
เรากำลังมองหาโลกของไวน์กระป๋องและเราอาจจะทำการทดลองในเร็ว ๆ นี้ เราจะเติบโตและเรียนรู้ต่อไป เราต้องการให้มันคงอยู่และหวังว่ามันจะเป็นเช่นนั้น