สองแนวคิดใหม่ของคาเมรอนมิตเชลล์เปิดในโคลัมบัสโอไฮโอ

เครื่องดื่ม

กลุ่มร้านอาหารคาเมรอนมิตเชลล์ซึ่งตั้งอยู่ในโคลัมบัสโอไฮโอกำลังเปิดตัวแนวคิดใหม่สองแนวคิดในเดือนนี้ในย่าน Short North Arts District ของเมือง ได้แก่ Del Mar SoCal Kitchen ร้านอาหารที่ให้บริการเต็มรูปแบบและ Lincoln Social Rooftop ซึ่งเป็นค็อกเทลเลานจ์

Andrea Hoover ดูแลรายการไวน์ทั้งสองรายการเธอเป็นผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มที่ได้รับการเลื่อนตำแหน่งใหม่ของ Cameron Mitchell ซึ่งมี 19 คน ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารทั่วประเทศ ได้แก่ สถานที่ 13 แห่งใน Ocean Prime .



Del Mar SoCal Kitchen เปิดให้บริการในวันที่ 16 เมษายนและให้บริการอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากแคลิฟอร์เนียโดยเชฟผู้บริหาร Sonny Pache รายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรร 93 รายการมีฉลากในประเทศและฝรั่งเศสเป็นส่วนใหญ่โดยขวดส่วนใหญ่มีราคาต่ำกว่า $ 100 และไวน์มากกว่าสองโหลที่มีอยู่ในแก้ว ฮูเวอร์หาไวน์ที่ช่วยเสริมเมนูผักและอาหารทะเลซึ่งรวมถึงอาหารอย่างพริกชิชิโตะย่างสเก็ตกรอบและชามปลามิโซะ

Lincoln Social Rooftop ซึ่งเปิดให้บริการในวันที่ 30 เมษายนจะมีให้เลือกประมาณ 30 แบบโดยขวดหรือแก้ว ฮูเวอร์จะเน้นย้ำถึงสปาร์กเกอร์และไวน์ขาวซึ่งเป็น 'สินค้าทุกชิ้นที่น่าจะอร่อยบนดาดฟ้า' เธอกล่าว ผู้ชมไวน์ ทางอีเมล. Pache จะเป็นผู้นำในครัวสำหรับแนวคิดนี้เช่นกันโดยให้บริการอาหารเบา ๆ เช่นสุนัขพันธุ์กุ้งล็อบสเตอร์และทาโก้บาร์บาโกอารวมถึงของว่างที่แบ่งปันได้เช่นพิซซ่ากับเห็ดป่า - จ.

ผู้อำนวยการไวน์ของ Modern ออกเดินทางสู่การผจญภัยครั้งใหม่

Evan Sung Michaël Engelmann ในห้องอาหารที่ Modern

Michaël Engelmann ได้ย้ายจากตำแหน่งผู้อำนวยการไวน์ของผู้ชนะรางวัล Grand Award ที่ทันสมัย ในนิวยอร์กซิตี้เพื่อติดตามโครงการใหม่ที่กำลังจะเกิดขึ้น ฮัดสันหลา . Engelmann ใช้เวลาห้าปีกับ Union Square Hospitality Group ซึ่งรวมถึงผู้ได้รับรางวัล Restaurant Award ด้วย ยูเนี่ยนสแควร์คาเฟ่ , โรงเตี๊ยม Gramercy , หมูน้อย และ มาร์ธา .

Engelmann ถูกนำมาแสดงที่ Modern ในปี 2014 เมื่อได้รับรางวัล Best of Excellence เขาเติบโตขึ้นอย่างมากในรายการไวน์โดยตอนนี้มีให้เลือกถึง 2,900 รายการและร้านอาหารได้รับรางวัลใหญ่เป็นครั้งแรกในปี 2559 Engelmann กล่าว ผู้ชมไวน์ เขาตื่นเต้นกับความท้าทายครั้งใหม่ แต่การเคลื่อนไหวครั้งนี้ช่างน่าขมขื่น 'มันเป็นเพียงแพลตฟอร์มที่ยอดเยี่ยมที่สุดร้านอาหารทีมที่ฉันเคยทำงานด้วย' เขากล่าว

ในขณะที่กลุ่มกำลังค้นหาสิ่งทดแทนรองผู้อำนวยการไวน์ Jenni Guizio จะดูแลโครงการไวน์ - จ.

City Winery New York หาบ้านใหม่

หลังจาก การค้นหาที่ยาวนานหลายเดือน สำหรับตำแหน่งใหม่ City Winery New York ซึ่งเป็นเรือธงของเครือข่ายกำลังจะย้ายไปยังพื้นที่ใหม่ที่สามารถมองเห็นแม่น้ำฮัดสันที่ท่าเรือ 57 ในต้นปี 2563

Michael Dorf ซีอีโอและผู้ก่อตั้งสถานที่จัดงานไวน์อาหารและดนตรีรู้สึกตื่นเต้นกับสิ่งอำนวยความสะดวกใหม่นี้ ในขณะที่รายการไวน์ 1,400 รายการของร้านอาหารจะยังคงเหมือนเดิม แต่อุปกรณ์การผลิตไวน์และที่เก็บถังจะเป็นสิ่งสำคัญที่มองเห็นได้ทั้งจากถนนและทางเข้า 'คุณจะไม่พลาดความจริงที่ว่าเราอยู่ในโรงกลั่นเหล้าองุ่นที่ใช้งานได้จริงซึ่งสิ่งนี้เกิดขึ้นที่นี่' Dorf กล่าว

ที่ตั้ง Tribeca ปัจจุบันจะปิดในเดือนสิงหาคม ในช่วงปิดห้าเดือน Dorf เปิดเผยกับ ผู้ชมไวน์ เขาจะเปิด City Winery Tasting Room ซึ่งเป็นสถานที่แสดงดนตรีขนาดเล็กกว่า 150 ที่นั่งและร้านอาหารที่มีกำหนดในเดือนสิงหาคมหรือกันยายนใน Union Square 'ถ้ามันใช้งานได้ดีซึ่งเราคิดว่ามันจะทำได้นี่คือสิ่งที่เราวางแผนที่จะเปิดตัวไปยัง 70 เมืองในอีก 10 ปีข้างหน้าในอเมริกาเหนือ' Dorf กล่าว - บ.ก.

Joe Bartolotta, ภัตตาคารมิลวอกี, เสียชีวิต

Front Room Joe Bartolotta (ขวา) กับ Paul น้องชายของเขา

Joe Bartolotta ผู้บริหารกลุ่ม Bartolotta Restaurants ในมิลวอกีกับ Paul น้องชายของเขาเสียชีวิตแล้วด้วยวัย 60 ปีพี่น้อง Bartolotta สร้างอาณาจักรแห่งการรับประทานอาหารตั้งแต่ต้นจนจบโดยเริ่มจากการเปิดที่นั่ง 55 ที่นั่ง ร้านอาหาร Bartolotta ในปีพ. ศ. 2536 ดำเนินธุรกิจร้านอาหารและสถานที่จัดเลี้ยง 17 แห่งรวมถึงผู้ได้รับรางวัล Restaurant Award แบคคัส , ร้านอาหาร Lake Park Bistro ของ Bartolotta และ ร้านสเต็กมิสเตอร์บีสองแห่ง .

'เราหลงใหลมาก' โจบอก ผู้ชมไวน์ ใน การสัมภาษณ์ล่าสุด . 'เราให้ความรู้แก่แขกได้ดีขึ้นมากเพราะเมื่อคุณให้ความรู้แขกสิ่งนั้นจะสร้างความเชื่อมโยงทางอารมณ์ที่พวกเขารู้สึกว่าได้รับความรู้และการต้อนรับบางอย่าง ฉันคิดว่านั่นเป็นจุดแข็งของ บริษัท ของเราจริงๆ'— บ.ก.

เปิดอย่างยิ่งใหญ่ในดูไบ

ได้รับความอนุเคราะห์จาก Altamarea Group Altamarea Group จับตามองดูไบมานานแล้วซึ่งความหรูหราระดับสูงของ Marea นั้นเหมาะอย่างยิ่ง

Altamarea Group เปิดสถานที่แห่งที่สองของแนวคิดอาหารอิตาเลียนที่เน้นอาหารทะเล กระแสน้ำ ในดูไบในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ The New York Original ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence สำหรับรายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรร 1,000 รายการซึ่งบริหารงานโดยผู้อำนวยการไวน์ Francesco Grosso

หัวหน้าซอมเมอลิเยร์ Petra Peternel กำลังดำเนินโครงการดูไบโดยได้รับคำแนะนำจาก Hristo Zisovski ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ บริษัท Altamarea รายการเปิดมีตัวเลือกประมาณ 125 รายการซึ่งพวกเขาวางแผนที่จะเพิ่มเป็นสองเท่าภายในสิ้นปี 2019 'ฉันคิดว่ามันเป็นลูกค้าที่มีความซับซ้อนและมีความรู้มาก' Zisovski กล่าว 'เราตื่นเต้นที่จะทำให้มันเกิดขึ้นและเติบโตขึ้น'

ไวน์อิตาเลี่ยนเป็นหัวใจหลักของรายการซึ่งคัดสรรโดยฝรั่งเศสแคลิฟอร์เนียและวัตถุดิบหลักจากต่างประเทศ ในขณะที่โปรแกรมนำเสนอขวดมาตรฐานจำนวนมาก Peternel และ Zisovski หวังว่าจะเพิ่มส่วนต่างๆของอิตาลีและแนะนำแขกให้รู้จักกับผู้ผลิตรายย่อยที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักของประเทศ - จ.

ไมอามี่ของดัตช์จะเปิดขึ้นอีกครั้งในรูปแบบ Rebranded Concept

Noah Fecks ร้านอาหาร Dutch Miami ที่ได้รับการเปลี่ยนแปลงจะมีร้านอาหารประมาณ 400 รายการ

ชาวดัตช์ซึ่งตั้งอยู่ในโรงแรม W South Beach ในไมอามีบีชฟลอริดาจะปิดให้บริการในวันที่ 30 เมษายนและเปิดอีกครั้งในวันถัดไปเช่นเดียวกับร้านอาหารที่ W South Beach จะรักษาความเป็นทีมเดิมไว้ได้มากรวมถึงผู้จัดการทั่วไป Antonio Ulloa ซึ่งจะดูแลโครงการไวน์ จะมีเมนูใหม่และรายการไวน์ที่อัปเดตตามโปรแกรมที่ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence ของเนเธอร์แลนด์ซึ่งมีให้เลือก 435 รายการโดยเน้นที่แคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศส Ulloa วางแผนที่จะรวมไวน์บูติกที่หายากและเพิ่มการเลือกจากสถานที่ต่างๆเช่นแอฟริกาใต้และนิวซีแลนด์ โดยจะมีไวน์ให้เลือก 30 แก้วรวมถึงไวน์ 12 แก้ว Coravin .— จ.

ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ WSRestoAwards และบนอินสตาแกรมที่ wsrestaurantawards .