Blanchards เปิดอีกครั้งในช่วงหนึ่งปีหลังจากพายุเฮอริเคนเออร์มา
'เมื่อเราเห็นความเสียหายครั้งแรกเราพูดไม่ออก' บลานชาร์ด พ่อครัวและเจ้าของ Melinda Blanchard เล่าถึงผลกระทบของพายุเฮอริเคนเออร์มาที่มีต่อ ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัล Best of Excellence ในแองกวิลลาในเดือนกันยายน 2017 หลังจากปิดไปนานกว่าหนึ่งปีร้านอาหารจะเปิดให้บริการอีกครั้งในวันที่ 5 พฤศจิกายน
ไวน์ 3 ลิตรมีกี่ออนซ์
การซ่อมแซมร้านอาหารถูกระงับไม่กี่เดือนหลังจากเกิดภัยพิบัติเนื่องจากพื้นที่ดังกล่าวกลายเป็นศูนย์บรรเทาทุกข์สำหรับผู้ประสบภัยจากพายุเฮอริเคนทีมยังระดมทุนได้ 750,000 ดอลลาร์สำหรับความพยายามในการฟื้นฟูเกาะ ในไม่ช้า Focus ก็หันไปปรับปรุงร้านอาหารรวมถึงการพัฒนาเมนูอาหารใหม่และการสร้างชานบ้านใหม่ ห้องเก็บไวน์ไม่ได้รับอันตรายและ Blanchards จะคงไว้ซึ่งรายชื่อ 440 รายการที่ได้รับการคัดเลือกโดยมีจุดแข็งในแคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศส
'เมื่อเราเริ่มสร้างใหม่เราใช้สมาชิกในทีมของเราให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้' Blanchard กล่าวโดยเน้นถึงความจำเป็นที่จะต้องให้คนมีงานทำ 'ผู้จัดการร้านอาหารพ่อครัวและแม่ครัวกลายเป็นช่างไม้และจิตรกร เราหมุนเวียนพนักงานบางส่วนเพื่อทำอาหารกลางวันให้กับทีมงานก่อสร้าง ทุกคนทำงานอย่างหนักและทำให้ทุกอย่างมารวมกัน '- บ.ก.
ร้านอาหารฟลอริดารับมืออย่างไรหลังจากพายุเฮอริเคนไมเคิล?
Dave Trepanier ความเสียหายที่ Firefly ใน Panama City Beach, Flaเพียงหนึ่งปีหลังจากที่พายุเฮอริเคนเออร์มาพัดผ่านทะเลแคริบเบียนและฟลอริดารัฐก็ฟื้นตัวจากการระเบิดครั้งใหญ่อีกครั้ง พายุเฮอริเคนไมเคิลทำแผ่นดินใกล้ชายหาดเม็กซิโกรัฐฟลอริดา 10 ต.ค. เป็นหมวด 4 นับเป็นพายุเฮอริเคนที่รุนแรงที่สุดที่บันทึกการขอทาน เหยื่อจำนวนมากยังคงไร้อาหารกำลังหรือน้ำยอดผู้เสียชีวิตถึงอย่างน้อย 39 รายโดยรวม 29 รายในฟลอริดาโดยยังคงสูญหายอีกหลายสิบราย
'ฉันไม่เคยเห็นอะไรที่เหมือนกับการทำลายล้างและความหายนะที่เกิดขึ้นที่นั่น' Cuvee Kitchen + ไวน์บาร์ Zach Bingham ผู้จัดการทั่วไปกล่าวถึงปานามาซิตี้ซึ่งเป็นหนึ่งในพื้นที่ที่ได้รับผลกระทบหนักที่สุดและเป็นที่ที่เขาเดินทางไปยังสัปดาห์แห่งพายุเฮอริเคน
ร้านอาหารของ Bingham เป็นหนึ่งในหลาย ๆ ร้านที่ช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลือ Cuvee Kitchen + Wine Bar กลายเป็นจุดรับบริจาคตั้งแต่แปรงสีฟันสบู่ไปจนถึงอาหารและเสื้อผ้า ร้านอาหารของ Capt. Anderson & ตลาดริมน้ำ ในปานามาซิตีบีชจ่ายน้ำและน้ำแข็งจำนวนหลายพันเคสในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเกิดพายุ
Jim Shirley เจ้าของ Great Southern Café , อ่าว และ 45 เซ็นทรัลสแควร์ ในซานตาโรซาบีชตั้งครัวเคลื่อนที่ในพอร์ตเซนต์โจ อาสาสมัครและร้านอาหารในท้องถิ่นเช่น Stinky's Fish Camp และ Bud and Ally ช่วยให้ทีมของ Shirley สามารถเลี้ยงคนได้ 1,500 คนต่อวัน - เพียงแค่ใส่ถังลงไปเท่านั้น” เขากล่าว
แม้แต่ภัตตาคารที่ธุรกิจได้รับความเสียหายอย่างรุนแรงก็กำลังมองหาวิธีช่วยเหลือเช่น Dave Trepanier เจ้าของ หิ่งห้อย ในปานามาซิตี้บีช หลังคาของร้านอาหารพังลงมาในช่วงที่พายุเฮอริเคนท่วมพื้นที่ด้วยน้ำประมาณ 2 นิ้ว พนักงานหลายคนอาศัยอยู่ในปานามาซิตีหลายคนสูญเสียทุกสิ่งทุกอย่างและ Trepanier ยังไม่ได้รับการติดต่อจากบางคน
'เมื่อคุณเห็นมันเกิดขึ้นในละแวกบ้านของคุณเองกับเพื่อนของคุณและครอบครัวของคุณมันเป็นเรื่องที่เลวร้ายทีเดียว' Trepanier กล่าว ผู้ชมไวน์ . ในขณะที่ลำดับความสำคัญของเขาคือการช่วยให้พนักงาน 60 คนกลับมายืนหยัดได้ แต่ Trepanier ยังมีส่วนร่วมในการบรรเทาทุกข์ ทันทีหลังเกิดพายุเขาบริจาคอาหารที่ทำจากอาหารมูลค่า 40,000 ดอลลาร์ที่เหลืออยู่ในร้านอาหาร
'มันจะเป็นไปอย่างที่คิดไว้สักพัก' Trepanier จากร้านอาหารของเขากล่าวซึ่งจะปิดซ่อมแซมอย่างน้อยสองเดือน 'ดังนั้นฉันจะช่วยคนอื่นได้อย่างไร'
ร้านอาหารทางตะวันตกของปานามาซิตีพลาดความรุนแรงของพายุและโดยทั่วไปแล้วไม่ถูกแตะต้อง ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหาร Skopelos ที่ New World และ ผับไอริชของ McGuire ในเพนซาโคลา เครื่องประดับ ในหาดมิรามาร์ คูวี 30A ในหาดอินเล็ตและ เอ็ดเวิร์ด ในโรสแมรีบีชทั้งหมดจะเปิดอีกครั้งภายในหนึ่งสัปดาห์หลังจากเฮอริเคนไมเคิลถล่ม - จ.
เชฟ Daniel Patterson ขยายธุรกิจไปยังลอสแองเจลิส
เมนูอาหารของ Andrea D’Agosto Alta Adams กระตุ้นการแบ่งปันเมื่อวันที่ 11 ตุลาคม Alta Group ของเชฟ Daniel Patterson ได้เปิดร้าน Alta Adams ในลอสแองเจลิส นี่เป็นการร่วมทุนครั้งแรกในแอลเอสำหรับเชฟในซานฟรานซิสโกซึ่งเป็นเจ้าของผู้ได้รับรางวัล Restaurant Award ดู และ แอสเตอร์ .
อัลตาอดัมส์นำเสนออาหารที่มีจิตวิญญาณของแอฟริกาตะวันตกที่มีกลิ่นอายของชาวแคลิฟอร์เนียโดยมีอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเชฟ Keith Corbin ซึ่งจะปรุงอาหารร่วมกับคุณยายของเขาตั้งแต่ยังเป็นเด็กเช่นถั่วดำชุบแป้งทอดกับซอสสมุนไพรกุ้งและปลายข้าวไก่ทอดย่างบาร์บีคิว กะหล่ำดอกและคอหมูย่าง
Aaron Paul ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ Alta Group ดูแลโครงการไวน์ร่วมกับ Garret McKechnie ผู้จัดการบาร์ `` เราชอบไวน์ที่มีน้ำหนักเบาและมีความเป็นกรดในท้องถิ่น '' พอลบอก ผู้ชมไวน์ ทางอีเมล. 'โดยไม่คำนึงถึงสไตล์ของผู้อำนวยการสร้างมักจะให้ความสำคัญกับคุณค่า [ในรายการ Alta]' มีตัวเลือก 47 รายการในรายการเปิด 16 รายการโดยแก้วนำเสนอ แคลิฟอร์เนียเป็นภูมิภาคที่โดดเด่น แต่คุณจะพบเพื่อนจากฝรั่งเศสสเปนและแม้แต่เท็กซัสด้วย - จ.
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ WSRestoAwards และบนอินสตาแกรมที่ wsrestaurantawards .