มีไวน์จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ และไม่แน่ใจว่าจะดื่มอะไรและจะทำอะไรดี? หรือบางทีคุณอาจต้องการซื้อไวน์เพื่ออายุ ไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะรู้ว่าไวน์จะอยู่ได้นานแค่ไหน ไม่ต้องกังวลด้านล่างนี้คุณจะพบคำแนะนำที่จะช่วยให้คุณทราบว่าเมื่อใดควรเก็บไวน์และควรดื่มเมื่อใด
ลองใช้แท็กห้องใต้ดินเพื่อติดตามไวน์ของคุณ
ความเป็นจริงของไวน์ส่วนใหญ่
มีข่าวดีและข่าวร้าย ข่าวดีก็คือคุณอาจไม่ได้ดื่มไวน์โดยไม่ได้ตั้งใจที่คิดว่าจะเข้าห้องใต้ดิน ข่าวร้ายก็คือไวน์ที่เหมาะกับอายุไม่ใช่เรื่องธรรมดาโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อันที่จริงไวน์ส่วนใหญ่ (ฉันคาดเดาไว้มากถึง 99% ของไวน์ด้วยซ้ำ) ควรดื่มตั้งแต่เด็ก ไวน์เพียงเศษเสี้ยวเล็ก ๆ เท่านั้นที่ได้รับการออกแบบมาเพื่อรองรับและปรับปรุงตามอายุ
[superquote] 99% ของไวน์ทั้งหมดไม่ควรถูกแช่แข็ง [/ superquote]
สำหรับโรงงานผลิตไวน์ส่วนใหญ่จะไม่ต้องเดาอายุโดยการจัดการระหว่างการผลิต ทำให้คุณได้ผลิตภัณฑ์พร้อมดื่มที่ไม่ต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในห้องใต้ดิน สิ่งนี้มาพร้อมกับผลข้างเคียงที่ไวน์ส่วนใหญ่จะเริ่มเสื่อมคุณภาพลงหากอายุมากขึ้น! * เอิ๊ก! *
แผนที่ภูมิภาคไวน์ของสเปน
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับห้องใต้ดินคืออะไร?
ตรวจสอบอินโฟกราฟิกนี้ว่าไวน์ชนิดใดที่ดีที่สุด ประกอบด้วยตัวอย่างของไวน์แดงและไวน์ขาว
เก็บไวน์ไว้นานแค่ไหน (อินโฟกราฟิก)
เมื่อต้องการเก็บไวน์
โครงสร้างพื้นฐานของไวน์
- น้ำตาล
- แอลกอฮอล์
- แทนนิน
- ความเป็นกรด
แน่นอนว่าผู้ผลิตไวน์บางรายได้รับชื่อเสียงในการสร้างไวน์ที่คุ้มค่าแก่อายุนอกจากนี้บางภูมิภาคและอายุไวน์บางประเภทดีกว่าที่อื่น ๆ สิ่งนี้มักมาพร้อมกับความต้องการและต้นทุนที่สูง ทุก ๆ ปีผู้เชี่ยวชาญจะคาดเดาถึงความคุ้มค่าของอายุของไวน์ผู้ผลิตและภูมิภาค บางครั้งพวกเขาพูดถูกหลายครั้งพวกเขาประมาทหรือพลาดไวน์ / ไวน์ไปโดยสิ้นเชิง ไม่สนใจการเก็งกำไรและการตลาดทั้งหมด ถ้าคุณคือ เพิ่งเริ่มต้น อย่ากังวลกับการซื้อไวน์ที่ 'สะสมได้' เหล่านี้และนำไปเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
การลงทุนในไวน์เพื่อผลกำไร
หากคุณกำลังอ่านคู่มือนี้เพื่อขอคำแนะนำบรรทัดแรกข้างต้นจะทำให้เข้าใจผิด มันคงไม่ยุติธรรมสำหรับฉันที่จะเขียนคำแนะนำแบบกว้าง ๆ ที่เข้าใจง่ายเกินไปและส่งต่อให้เป็นประโยชน์ แต่ฉันจะแนะนำปรัชญาที่แตกต่างออกไปนั่นคือลงทุนในไวน์เพื่อความสนุกสนาน ลองคิดดูสิ การสร้างคอลเลกชันไวน์ที่คุณชื่นชอบส่วนตัวจะคุ้มค่าแค่ไหน? สถานการณ์ที่เลวร้ายที่สุดคือคุณสะสมไวน์ที่คุณชื่นชอบและถูกบังคับให้ดื่ม ช่างเป็นอะไรที่น่าเสียดาย
เมื่อลงทุนในไวน์เพื่อผลกำไรให้พิจารณาจัดเก็บไวน์ของคุณในที่เก็บไวน์ระดับมืออาชีพ ประโยชน์ของการใช้สถานที่จัดเก็บไวน์ระดับมืออาชีพมีสองเท่า: จะช่วยรับรองแหล่งที่มาของขวดของคุณและจะเปิดเผยให้คุณได้เห็นผู้ซื้อที่มีศักยภาพ
ภาพโดย Bruno Morandi brunomorandi.com
ไวน์ 1 แก้วออนซ์
ไวน์ใดที่จะ Cellar?
ตรวจสอบความเป็นจริง
ไวน์ส่วนใหญ่มีมูลค่าการเก็บรักษา ไวน์ระดับพรีเมี่ยม . คาดว่าพวกเขาจะมีราคาอย่างน้อย $ 30 ต่อขวด นั่นไม่ได้หมายความว่าห้องเก็บไวน์ราคาแพงทั้งหมดจะดี แต่ไวน์ที่ผลิตมาอย่างดีมักจะมีราคา
คุณควรเก็บไวน์ระดับพรีเมี่ยมที่ ‘คุณรักมากจนต้องซื้อ’ ในกรณีนี้ ซื้อไวน์แบบนี้ให้เพียงพอแล้วคุณจะพบว่าคุณดื่มมากเกินไปและจำเป็นต้องเริ่มเก็บไว้ แต่เดี๋ยวก่อนคุณจะรู้ได้อย่างไรว่าควรเก็บไว้หรือไม่?วิธีการที่ชาญฉลาดคือการซื้อโดยตรงจากโรงกลั่นเหล้าองุ่นและพูดคุยกับพวกเขาเกี่ยวกับไวน์และระยะเวลาที่พวกเขาคิดว่าจะคงอยู่ พวกเขาสามารถให้ข้อมูลพื้นฐานที่ดีแก่คุณสำหรับวันหมดอายุได้อย่างแน่นอน ต๊าย!
ตอนนี้เป็นส่วนที่สนุกสนานดื่มไวน์ที่คุณกำลังเก็บอยู่ ใช่คุณควรลองขวดทุกๆ 6-12 เดือนและ ดูว่ามีการพัฒนาอย่างไร . หากคุณวางไว้ในห้องใต้ดินและเพิกเฉยไว้นานเกินไปคุณจะพลาดโอกาสที่จะเติบโตขึ้น ใครจะไปรู้คุณอาจสะดุดกับของวินเทจที่กลายเป็นอัญมณีในช่วงเวลาที่ไม่คาดคิด!
6 ออนซ์มีลักษณะอย่างไร
มีช่องว่างให้เติม? ออกแบบโดย Wine Cellar Innovations
มีช่องว่างให้เติม?
หลีกเลี่ยงความหายนะในห้องใต้ดิน! ดูคู่มือขั้นสูงสำหรับการเริ่มต้นคอลเลกชันไวน์
ดูคำแนะนำ