เรียนดร. Vinny
ฉันชอบที่จะลองไวน์ แต่ฉันแพ้พวกส้มหินและผลไม้เมืองร้อนและฉันมักอ่านว่าไวน์สามารถมีรสชาติและกลิ่นของเกรปฟรุ้ตมะนาวพีช ฯลฯ ซึ่งทั้งหมดนี้ฉันกินไม่ได้ . ฉันสามารถมีองุ่นและเบอร์รี่ได้ แต่ฉันไม่แน่ใจว่ามีอะไรอยู่ในไวน์อีกบ้าง?
- เคลเท็กซัส
ฉันควรแช่เย็นไวน์แดง
เรียน Kel
ฉันขอโทษสำหรับการแพ้ที่ จำกัด ของคุณ มีคำตอบสองส่วนสำหรับคำถามนี้ ประการแรกไวน์ทำจากองุ่นและแม้ว่าไวน์อาจถูกอธิบายว่ามีรสชาติเช่นมะนาวเกรปฟรุตหรือพีช แต่ก็ไม่ได้ทำจากสิ่งเหล่านั้นจริง ๆ เช่นเดียวกับกาแฟที่ฉันซื้อไม่ได้ทำจากแครกเกอร์เกรแฮมและช็อคโกแลต - เชอร์รี่ปกคลุม (อย่างไรก็ตามมีบางอย่างเช่น 'ไวน์ผลไม้' ซึ่งทำจากผลไม้อื่นที่ไม่ใช่องุ่นและโดยทั่วไปแล้วจะมีฉลากกำกับด้วยผลไม้ที่ทำจากเช่น 'ไวน์ลูกพลัม' หรือ 'ไวน์เอลเดอร์เบอร์รี่')
รสชาติและกลิ่นผลไม้ทั้งหมดที่กล่าวถึงในบันทึกการชิมเป็นส่วนหนึ่งของคำศัพท์ที่คนรักไวน์สร้างขึ้นเพื่อใช้อธิบายไวน์ นอกจากนี้ยังมีคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์ว่าเหตุใดอาหารจึงมีรสชาติคล้ายกันซึ่งอาจพบกลิ่นทางเคมีและสารประกอบของกลิ่นที่ปล่อยออกมาจากการหมักในอาหารอื่น ๆ (แต่จะไม่รวมถึงสารก่อภูมิแพ้ของคุณ)
ทัวร์ไวน์ Willamette Valley ที่ดีที่สุด
ส่วนที่สองของคำตอบนี้ก็คือนอกจาก 'ไวน์ผลไม้' แล้วคุณต้องระวังสิ่งที่เรียกว่า“ ผลิตภัณฑ์ไวน์” ด้วย ผลิตภัณฑ์ไวน์คือส่วนผสมของไวน์ที่มีส่วนผสมอื่น ๆ เช่นน้ำน้ำตาลคาร์บอนไดออกไซด์และบางครั้งก็มีการปรุงรสด้วยน้ำผลไม้ซึ่งอาจทำให้คุณมีปัญหาได้ มีราคาไม่แพงหวานมีสีสันและหวานมักเสิร์ฟแบบแช่เย็นและโดยทั่วไปจะมีแอลกอฮอล์ประมาณครึ่งหนึ่งของไวน์จริง ลองนึกถึงความสัมพันธ์ของไวน์กับผลิตภัณฑ์ไวน์ว่าเหมือนกันระหว่างชีสและผลิตภัณฑ์ชีส หากคุณไม่แน่ใจว่าคุณถือไวน์หรือผลิตภัณฑ์ไวน์หรือไม่ให้มองหาลายพิมพ์ที่สวยงามซึ่งต้องระบุ 'ผลิตภัณฑ์ไวน์' ไว้บนขวด
แต่การเดิมพันที่ปลอดภัยที่สุดคือให้คุณพูดคุยกับคุณ จริง แพทย์เกี่ยวกับการสำรวจไวน์: ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามันเป็นอาหารเสริมที่ดีต่อสุขภาพ ข้ามนิ้วและขอให้โชคดี!
- ดร. Vinny
ประเภทของไวน์แดงและไวน์ขาว