เรียนดร. Vinny
ทำไมคนถึงเกลียดขาว Zin? และเกลียดเรา? ฉันชอบ Zin สีขาว (แต่ฉันยังไม่ได้เรียนมหาลัย - ฉันเรียนจบแล้ว) ทำไมคนถึงแหงนจมูกเมื่อพวกเขาให้บริการ?
--G.G.T. , นิวยอร์ก
เรียน G.G.
บางคนก็หยาบคาย คุณควรจะเพลิดเพลินกับทุกสิ่งที่อยู่ในแก้วของคุณผู้เกลียดชังจะถูกสาปแช่ง
White Zinfandel ถูกคนรักไวน์บางคนปองร้ายเพราะมีชื่อเสียงในฐานะที่คนนิยมดื่มไวน์เมื่อพวกเขาไม่ชอบไวน์จริงๆ มักทำด้วยองุ่นคุณภาพต่ำและผสมผสานเป็นสไตล์บ้านที่สอดคล้องกันซึ่งสามารถปกปิดประเภทขององุ่นที่ทำจากองุ่นและแหล่งที่ปลูกองุ่นได้ นอกจากนี้ยังเป็นราคาที่ไม่แพงมากของสเปกตรัมราคาไวน์ซึ่งบางคนจะมองว่า“ ถูก” และเหตุผลที่คุณอาจชอบมัน - รสชาติของผลไม้และรสชาติที่หอมหวาน - เป็นสิ่งที่ทำให้คนรักไวน์บางคนไม่พอใจ ความหวานสามารถตัดขอบไวน์ธรรมดา ๆ ได้ แต่ก็สามารถบดบังความแตกต่างของไวน์ได้เช่นกันหากมี
ฉันคิดว่าคุณได้บอกใบ้ถึงจุดต่อไปที่ฉันกำลังจะทำซึ่งก็คือสำหรับบางคน (ของคุณจริงๆ) Zinfandel สีขาวคือสิ่งที่เราดื่มก่อนที่เราจะ 'จบการศึกษา' ไปสู่ไวน์ชนิดอื่นที่จริงจังและมีราคาแพงกว่า มันช่วยให้ฉันสบายใจเมื่อมีแก้วไวน์อยู่ในมือและที่สำคัญที่สุดมันทำให้ฉันมีเหตุผลที่จะเดินเข้าไปในร้านไวน์ เป็นเวลาสองสามปีแล้วที่ฉันมี Zinfandel สีขาวหนึ่งแก้วและฉันคิดว่ามันจะดูหวานและเรียบง่ายสำหรับฉัน แต่ฉันไม่อยากจะเป็นคนขี้โมโห
วันนี้มีการฟื้นตัวของ Zinfandel สีขาวเล็กน้อยซึ่งมีการผลิตไวน์ที่ยอดเยี่ยมบางแห่ง แต่ในรูปแบบโรเซ่แบบแห้งซึ่งอาจจะถูกใจนักดื่ม Zinfandel ผิวขาวทั่วไปหรือไม่ก็ได้ และฉันควรพูดถึงด้วยว่ามีกุหลาบมากมายที่ทำจากองุ่นอื่น ๆ นอกเหนือจาก Zinfandel ซึ่งมีเพียงเซิร์ฟเวอร์ที่โง่เขลาที่สุดเท่านั้นที่จะย่นจมูก
น่าเสียดายที่มักจะมีคนตัดสินคุณจากสิ่งที่คุณดื่ม ฉันมีชื่อที่ไม่น่าเกลียดมากมายสำหรับคนเหล่านี้ แต่สิ่งหนึ่งที่คุณจะไม่เคยได้ยินฉันเรียกพวกเขาคือ 'เพื่อน'
- ดร. Vinny