เรียนดร. Vinny
คุณทำใจให้สบาย Merlot หรือไม่?
แก้วไวน์ที่ให้บริการขนาด
-Sharron, Pettus, Texas
เรียน Sharron
ฉันไม่ได้ แต่ยินดีต้อนรับถ้านั่นคือวิธีที่คุณชอบดื่ม Merlot ของคุณ!
เมอร์ลอตเป็นไวน์ประเภทไหน
โดยทั่วไปไวน์แดงเช่น Merlot ควรเสิร์ฟเย็นกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อยที่ประมาณ 60 °ถึง 65 ° F
หากเป็นโรเซ่ที่ทำจากองุ่นเมอร์ล็อตก็อาจจะเสิร์ฟแบบแช่เย็นเช่นไวน์ขาว หลายคนเก็บผ้าขาวและโรเซ่ไว้ในตู้เย็นและเสิร์ฟตรงจากที่นั่นซึ่งอาจจะเย็นเกินไปเล็กน้อยและอาจส่งผลให้ไวน์มีรสชาติและกลิ่นที่ถูกปิดเสียง ฉันคิดว่าไวน์เหล่านั้นแสดงได้ดีที่สุดระหว่าง 40 °ถึง 50 ° F
ปริมาณน้ำตาลในไวน์มอสคาโต
ในแง่หนึ่งฉันคิดว่าอุณหภูมิในการเสิร์ฟเป็นเรื่องส่วนตัวอย่างลึกซึ้งและเราควรทำใจให้สบายหรือไม่ทำให้ไวน์ของเราเย็นลงให้ได้ตามที่ใจต้องการและหากเราต้องการ วางก้อนน้ำแข็งหรือสองก้อนลงในแก้ว ทุกคนควรยืนหยัดและให้กำลังใจ แต่ความจริงก็คือถ้าคุณขอ Merlot แช่เย็นในร้านอาหารคุณอาจจะต้องเลิกคิ้ว เช็คเอาท์ ผู้ชมไวน์ คู่มือที่มีประโยชน์ในการให้บริการอุณหภูมิ สำหรับข้อมูลเพิ่มเติม!
- ดร. Vinny