นักแสดง Ian Somerhalder เป็นล่ามแวมไพร์ที่โดดเด่นที่สุดคนหนึ่งในยุคของเรา เป็นเวลาแปดปีแล้วที่เขาเล่น Damon Salvatore ในรายการ CW สุดฮิต แวมไพร์ไดอารี่ และตอนนี้เขาเป็นผู้กำกับโปรดิวเซอร์และเป็นดาราของ Netflix ที่กำลังจะมาถึง วี - วอร์ส . (ในรายการนี้จะออกมาในวันที่ 5 ธันวาคมเขากำลังต่อสู้กับแวมไพร์จริงๆ) แต่นักแสดงวัย 40 ปีมีความกระหายใหม่: เขาจมเขี้ยวลงในธุรกิจไวน์
“ การมีแบรนด์ไวน์เป็นสิ่งที่ฉันอยากทำมาตลอด - เพื่อชีวิตไม่ใช่เพื่ออัตตาของฉัน” Somerhalder กล่าว การเป็นพันธมิตรกับ อ่าว โรงกลั่นเหล้าองุ่นในหุบเขา Millahue ทางตอนกลางของชิลีในที่สุด Somerhalder ก็ได้รับโอกาส “ ฉันทาน [ไวน์] ในมื้อเช้าพร้อมกับไข่เพียงแค่พยายามเรียนรู้มัน” เขาหัวเราะ ชื่อ Dark II Dawn ซึ่งเป็นเหล้าองุ่นรุ่นแรกในปี 2017 ได้เปิดตัวในประเทศจีนในเดือนมีนาคมและ Somerhalder วางแผนที่จะเปิดตัวไวน์ของเขาในตลาดสหรัฐอเมริกาในปี 2020 การบรรจุขวดครั้งแรกเป็นการผสมผสานระหว่าง Cabernet Sauvignon 64 เปอร์เซ็นต์คาร์เมแนร์ 22 เปอร์เซ็นต์และไซราห์ 14 เปอร์เซ็นต์ ในเดือนกันยายน Somerhalder ประกาศว่าเขากำลังสร้าง Bourbon ร่วมกับ Paul Wesley อดีตนักแสดงร่วม
Somerhalder ยังคิดถึงภาพรวมที่ใหญ่กว่า มูลนิธิเอียนซอมเมอร์ฮาลเดอร์ของเขาสนับสนุนการศึกษาด้านสิ่งแวดล้อมและการอนุรักษ์โดยให้ความสำคัญกับการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศเมื่อเร็ว ๆ นี้ “ การปลูกองุ่นเป็นหนึ่งในสิ่งเหล่านั้นที่เป็นภาพตัดขวางที่น่าทึ่งของสภาพอากาศและสุขภาพของสิ่งแวดล้อมของเรา” เขากล่าว นักเขียน Brianne Garrett พูดกับ Somerhalder เกี่ยวกับ“ การเล่นแร่แปรธาตุ” ที่ทำให้เขาผสมผสานความคล้ายคลึงระหว่างไวน์และภาพยนตร์และทำไมเขาถึงยังคงแสวงหาไวน์ที่มีคุณค่า
ผู้ชมไวน์ : คุณกำลังสรุปหลังการถ่ายทำสำหรับ วี - วอร์ส . บอกฉันว่าการผลิตไวน์และการกำกับการเปรียบเทียบเป็นอย่างไร
เอียน Somerhalder: คุณก็รู้สำหรับฉันแล้วมันคือศาสตร์และศิลป์ทั้งหมดนั่นคือไวน์การจัดการกับเคมีและการถ่ายทำด้วยเคมีของมนุษยชาติ คุณมีสคริปต์พร้อมคำพูดที่คุณต้อง [แปลเป็น] กล้องถ่ายรูปกับทีมผู้ผลิตทั้งหมดซึ่งสร้างขึ้นในพื้นที่ประดิษฐ์เพื่อให้ช่วงเวลาของมนุษย์เหล่านี้เกิดขึ้น มันเป็นการเล่นแร่แปรธาตุประเภทหนึ่งใช่ไหม? มีวิทยาศาสตร์และมีโชคเล็กน้อยและมีความอดทน
เช่นเดียวกับธุรกิจภาพยนตร์ที่มีไวน์เมื่อคุณเก็บเกี่ยวองุ่นคุณจะเก็บเกี่ยวในเวลากลางคืนและเป็นการผลิตจำนวนมากของผู้คนในไร่องุ่นตอนสองทุ่มที่มีแสงไฟ ใช่แล้วคุณภาพที่เป็นเอกลักษณ์ของการเล่นแร่แปรธาตุหรือวิทยาศาสตร์นั่นคือส่วนผสมความอดทนและชุดทักษะจึงเป็นคู่ขนานกันอย่างไม่น่าเชื่อในธุรกิจไวน์และในธุรกิจภาพยนตร์
คือไวน์ที่ทำจากองุ่น
WS : บอกฉันเกี่ยวกับการเล่นแร่แปรธาตุที่นำไปสู่การสร้างไวน์ของคุณ
คือ: ฉันชอบส่วนผสมของบอร์โดซ์มาก แต่เมื่อคุณเลือกไวน์ที่อายุน้อยและต้องการนำออกสู่ตลาดอย่างรวดเร็วความเป็นไปได้ที่ไวน์นี้จะมีอายุมากขึ้นในช่วง 15 ปีข้างหน้านั้นต่ำมาก ฉันอยากจะมีการผสมผสานของโลกใหม่ที่ผสมผสานกับความรู้สึกของบอร์โดซ์คลาสสิก แต่ดื่มง่าย ๆ ไม่ต้องใช้ไม้ตีแม้จะยังเด็กก็ตาม ในชิลี Vik มีชื่อเสียงอย่างมากในเรื่อง Cabernet Sauvignon และCarmenèreก็ไม่เหมือนที่ฉันเคยมีมา Carmenèreเป็นรสชาติพิเศษ แต่ควรผสม และสำหรับฉันการผสม Syrah กับ Cab Sauv เป็นอันดับ 1 แต่เห็นได้ชัดว่าคุณไม่มี Syrah มากเกินไปเพราะมันหวานและเป็นน้ำเชื่อม Carmenèreช่วยเพิ่มความสมดุลให้กับ Cab เล็กน้อยจากนั้น Syrah ก็เพิ่มระดับความลื่นไหลให้กับมัน เกือบจะใช้ทั้งโปรไฟล์ของ Cab และCarmenèreและช่วยให้สามารถเกลือกกลิ้งเพดานปากของคุณด้วยวิธีที่ง่ายกว่ามากซึ่งไวน์รุ่นใหม่ส่วนใหญ่จะไม่ทำ
รถแท็กซี่ที่เราเลือกมาจากสองส่วนที่แยกจากกันของไร่องุ่นดังนั้นลักษณะของพวกเขาจึงแตกต่างกันมากดังนั้นการเสริมกันจึงไปที่Carmenèreและเช่นเดียวกันกับ Syrah อีกครั้ง การเล่นแร่แปรธาตุนั้นเป็นวิทยาศาสตร์อย่างแท้จริงและบางครั้งคุณก็โชคดีและโปรไฟล์ก็ผสมผสานเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน
WS : คุณรู้ได้อย่างไรว่าคุณอยากร่วมงานกับ Vik?
คือ: Alexander Vik มีวิสัยทัศน์ - เขาลงไปที่ชิลีและซื้อพื้นที่ 11,000 เอเคอร์และสร้างไร่องุ่นออร์แกนิกที่ล้ำสมัยที่สุดและเป็นธรรมชาติที่สุด ทุกก้านถูกนำกลับมาใช้ใหม่ได้อย่างเหลือเชื่อ สิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับ Vik ก็คือไวน์นั้นยอดเยี่ยมอยู่แล้วและการนั่งกับ [ผู้ผลิตไวน์] Cristián - ปริมาณที่ฉันได้เรียนรู้จากCristián Vallejo นั้นยอดเยี่ยมมาก
WS : ความรักในไวน์ของคุณมาจากไหน?
คือ: ฉันย้ายไปยุโรปเมื่อฉันอายุ 16 ปีด้วยตัวเอง ฉันทำงานเป็นนางแบบ โดยพื้นฐานแล้วฉันอาศัยอยู่ระหว่างฝรั่งเศสอิตาลีสเปนและนิวยอร์กตั้งแต่ 16 ถึง 19 ปีมันเป็นการถ่ายภาพศิลปินช่างภาพผู้กำกับศิลป์ผู้บริหารโฆษณานักออกแบบจำนวนมากผู้คนจำนวนมากในอาณาจักรนั้น เปิดกว้างมากและพูดคุยกันมากมายเกี่ยวกับไวน์ เมื่อฉันมีเวลาเหลือเฟือฉันได้เดินทางไปทั่วยุโรปชิมไวน์ชั้นเยี่ยมและไวน์ที่เรียบง่าย ฉันพัฒนารสชาติของไวน์และชอบค้นหาความแตกต่างเล็กน้อยและเข้าใจโปรไฟล์และวิธีการผลิต
ฉันต้องไปที่ไร่องุ่นหลายแห่ง แต่ตอนที่ฉันยังเด็กฉันมีเงินไม่มาก แม้ว่าจะอาศัยอยู่ในอิตาลี แต่สเปนก็ยังเป็นที่ที่ใคร ๆ ก็ชอบเพราะพวกเขาผลิตไวน์ที่ไม่ธรรมดาและราคาไม่แพง ดังนั้นฉันจึงคุ้นเคยกับริโอจามาก ฉันยังรัก Chiantis และ Super Tuscans เห็นได้ชัดว่า Brunellos และ Barbarescos และ Barolos ที่น่าทึ่งนั้นไม่ธรรมดา แต่สิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่ฉันได้รับมากกว่าเมื่ออยู่ที่โต๊ะอาหารค่ำขนาดใหญ่เหล่านี้กับผู้คนที่น่าสนใจและน่าสนใจ แต่ด้วยตัวของฉันเองฉันต้องจัดหาไวน์ที่ราคาไม่แพงมาก ฉันเพิ่งโชคดี
WS : Dark II Dawn มีให้บริการเฉพาะในประเทศจีนในขณะนี้คุณมีแผนจะขยายความสามารถในการเข้าถึงอย่างไร
คือ: จีนเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมสำหรับเราในการเปิดตัวตลาดที่กว้างใหญ่เช่นนี้ แต่เป้าหมายที่แท้จริงคือไวน์นี้พร้อมให้บริการโดยเร็วที่สุดเท่าที่มนุษย์จะทำได้เพื่อให้โลกได้ลิ้มรส สำหรับฉันเมื่อมองไปที่คนรุ่นมิลเลนเนียลและคนรุ่นใหม่ที่ต้องการเข้าถึงและลิ้มรสไวน์ชั้นดีเป้าหมายของฉันในพื้นที่ไวน์คือการอาบน้ำให้โลกด้วยไวน์คุณภาพสูงในราคาที่ผู้คนสามารถทำได้ [ด้วย] ข้อมูลที่ฉันมีและผู้คนที่ฉันสามารถติดต่อได้ฉันควรจัดหาไวน์คุณภาพสูงในราคาที่ไม่ทำลายสมุดเช็คของคุณ
WS : นอกจากไวน์ของคุณเองแล้วคุณชอบดื่มอะไร?
คือ: สิ่งที่ต้องทำคือภาษาสเปนและอิตาลีในตอนนี้ โปรดิวเซอร์ชาวสเปนคนหนึ่งที่ฉันชอบคือ La Rioja Alta ซึ่งผลิตไวน์ที่คุ้มค่าอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาทำ [บรรจุขวด] ที่เรียกว่าViña Ardanza และไวน์เหล่านี้เป็นไวน์ที่ได้รับคะแนนสูงและราคาของพวกเขาก็สมเหตุสมผลอย่างไม่น่าเชื่อ พวกเขาสร้างอีกอันหนึ่งชื่อว่าViña Alberdi ทางฝั่งอิตาลีมีโปรดิวเซอร์ที่น่าทึ่ง Avignonesi . Vino Nobile Avignonesi ปี 2010 - ฉันซื้อเคส 10 ชิ้นและดีใจที่ได้ทำ