เรียนดร. Vinny
ฉันทำไวน์แดงหกลงบนพรมสีขาว ฉันใช้ส่วนผสมของน้ำกับน้ำส้มสายชูและสบู่ล้างจานเล็กน้อยเพื่อซับหลังจากที่ฉันใช้กระดาษเช็ดมือเช็ดอย่างเมามันก่อนเพื่อดื่มด่ำกับไวน์ให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ ฉันใช้ผ้าขนหนูแห้งซับอีกเล็กน้อยจากนั้นฉันก็โรยเบกกิ้งโซดาจำนวนมากด้วยน้ำเล็กน้อยให้ทั่วบริเวณและทิ้งไว้ให้แห้ง ฉันตรวจสอบแล้วตอนนี้มันเป็นสีเทาอมฟ้า เป็นเรื่องปกติหรือไม่? ฉันได้ทำลายพรมของฉันหรือไม่?
—Cassie, Cold Lake, Alberta, Canada
เรียน Cassie
ฉันไม่รู้ว่าพรมของคุณจะออกมาเป็นอย่างไร แต่คุณได้ใช้เคล็ดลับวิทยาศาสตร์ที่น่าประทับใจ!
ไวน์แดงได้รับสีจากเม็ดสีผิวองุ่นที่เรียกว่า แอนโธไซยานิน เป็นสิ่งเดียวกับที่เปื้อนมือของคุณจากผลเบอร์รี่ลูกพลัมและเชอร์รี่ แอนโธไซยานินทำงานเป็นตัวบ่งชี้กรดเบสซึ่งเป็นเคมีเดียวกันกับการทดสอบสารสีน้ำเงิน สีของแอนโธไซยานินขึ้นอยู่กับ pH ของสิ่งที่สัมผัสด้วย ความเป็นกรดจะเปลี่ยนเป็นสีแดงของแอนโธไซยานินในขณะที่ความเป็นด่างจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน เนื่องจากไวน์มีกรดอยู่แล้วแอนโธไซยานินจึงมีสีแดง แต่ทันทีที่คุณเปิดเผยแอนโธไซยานินเหล่านั้นกับปัจจัยที่เป็นด่างมากขึ้น พวกมันจะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน .
เบกกิ้งโซดาเป็นอัลคาไลน์ที่บ้าคลั่ง (และน้ำของคุณอาจเป็นด่างเล็กน้อย) ดังนั้นโดยพื้นฐานแล้วคุณจะใช้พรมเป็นกระดาษลิตมัส
นี่คือสิ่งที่ฉันจะทำต่อไป เริ่มต้นด้วยการดูดสิ่งที่เหลือจากการผสมไวน์ / เบกกิ้งโซดาของคุณ จากนั้นฉันจะกลับไปใช้แผนเดิมในการเจือจางคราบด้วยน้ำและใช้ผงซักฟอกน้ำส้มสายชู (หรือผสมกัน) เพื่อขจัดคราบออกจากเส้นใยต่อไป คุณยังสามารถลองเกลือโซดาคลับหรือถ้าคุณหมดหวัง (และสามารถทำการทดสอบในบริเวณที่ไม่เด่นได้) คุณอาจลองใช้น้ำยาล้างจานและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์
มิฉะนั้นโปรดแจ้งให้เราทราบเมื่อคุณต้องการให้ฉันมาช่วยจัดเรียงเฟอร์นิเจอร์ใหม่
- ดร. Vinny