เรียนดร. Vinny
คุณบอกได้ไหมว่าคอนญักแบบเปิดขวดควรอยู่ได้นานแค่ไหน (และยังคงรสชาติดี)? ที่แอลกอฮอล์ 40 เปอร์เซ็นต์ฉันคิดว่านาน แต่มันคือไวน์ ดูเหมือนจะไม่ได้รับคำตอบที่ตรงไปตรงมา ถ้าอุณหภูมิเป็นสิ่งสำคัญฉันสามารถเก็บขวดที่เปิดไว้ในห้องเก็บไวน์ของฉันได้ ฉันยังใหม่กับคอนญักนี้
- ริชาร์ดแอล
เรียน Richard
หากคุณเพิ่งเริ่มใช้คอนญักโปรดแจ้งให้เราทราบ เรื่องราวที่ยอดเยี่ยมนี้ โดย Jack Bettridge บรรณาธิการคุณสมบัติอาวุโสของสิ่งพิมพ์ในเครือของเรา ซิการ์สมัครเล่น . สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้ลิ้มลองคอนญักอาจเป็นเพราะคุณยังไม่ได้ลิ้มลอง คอนญักเป็นไวน์ที่กลั่นและมีอายุและมีรสชาติอร่อย
เนื่องจากแจ็คเป็นคนไปหาคอนญักที่นี่ฉันจึงส่งคำถามของคุณไปให้เขา เขาบอกว่าคอนญักควรอยู่ในขวดแก้วไปเรื่อย ๆ “ เมื่อผ่านการกลั่นแล้วมันจะหยุดการสุกในลักษณะที่ไวน์ทำในขวดและอายุก็ต่อเมื่อสัมผัสกับไม้ของถังเท่านั้นที่เก็บไว้ในถัง (เท่า ๆ กับที่ตี (e) y) ตราบใดที่มีการปิดผนึกเพื่อป้องกันไม่ให้ระเหยมันก็จะเก็บไว้ในแก้ว”
Prosecco ทำมาจากอะไร
เขาเสริมว่าบางครั้งคอนญักที่ดีมากบางครั้งก็มีโอเดอวีส์ที่สร้างขึ้นเมื่อกว่าศตวรรษที่แล้วเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมของพวกเขา แต่มีข้อแม้อย่างหนึ่งคือเขากล่าว “ ในขณะที่คุณดื่มคอนญักหนึ่งขวดคุณอาจสูญเสียความแรงของแอลกอฮอล์เล็กน้อย เนื่องจากพื้นที่อากาศที่ขยายใหญ่ขึ้นในขวดทำให้แอลกอฮอล์ระเหยเข้าไปได้ อย่างไรก็ตามนี่เป็นเพียงเล็กน้อยและไม่ควรเปลี่ยนรสชาติอย่างชัดเจน”
ฉันไม่ได้รับคำถามมากมายเกี่ยวกับคอนญัก แต่ฉันได้รับคำถามเกี่ยวกับพอร์ตจำนวนพอสมควรและฉันรู้สึกว่าหลังจากอ่านคำถามของคุณแล้วผู้ที่ชื่นชอบ Port บางคนอาจสงสัยว่าสิ่งเดียวกันนี้ใช้ได้กับเครื่องดื่มที่พวกเขาเลือกหรือไม่ คำตอบคือ ไม่จริง - ท้ายที่สุดแล้วพอร์ตไม่ได้ถูกกลั่น แต่มีการเสริมพลัง (ซึ่งหมายความว่ามันมีวิญญาณบางอย่างที่เพิ่มเข้ามา)
- ดร. Vinny