ชอบไวน์ชั้นดี แต่ใช้งบประมาณน้อย?
เย้… duh.
นี่คือไวน์ชั้นเยี่ยม 5 ชนิดและทางเลือกที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะที่เกิดขึ้นไวน์ชั้นเยี่ยมสามารถพบได้เกือบทุกที่ที่คุณต้องรู้ว่าจะหาได้จากที่ไหน
ทางเลือกไวน์ชั้นดี
ไวน์ขาวหรือแดงกับพิซซ่า
แชมเปญ
ผสมผสาน: Chardonnay, Pinot Noir และ Pinot Meunier
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 55
อ่านเพิ่มเติม: การเข้าสู่ Grower Champagne
แชมเปญคือสปาร์กลิงไวน์เพราะคลีเน็กซ์ใช้กระดาษทิชชู่ ภูมิภาคที่มีแบรนด์เนมในฝรั่งเศสแห่งนี้ผลิตไวน์สปาร์กลิงที่ได้รับการยกย่องและอร่อยที่สุดในโลก นอกจากนี้ยังผลิตฟองอากาศคุณภาพปานกลางในราคาดอลลาร์สูงสุด ดังนั้นเมื่อคุณปฏิบัติต่อสปาร์กลิงไวน์เช่นเบียร์ (ซึ่งเราทำ) คุณควรขยายการค้นหาของคุณสำหรับฟองสบู่ที่เป็นมิตรกับงบประมาณ
วิธีการแคปแบบคลาสสิก
ผสมผสาน: ส่วนใหญ่ Chardonnay และ Pinot Noir กับ Chenin Blanc และ Pinot Meunier
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 20
แอฟริกาใต้ไม่ใช่สิ่งที่คนส่วนใหญ่คิดว่าเป็นซูเปอร์สตาร์สปาร์กลิงไวน์ แต่เป็น ภูมิภาคนี้ได้กำหนดชื่อพิเศษที่เรียกว่าMéthode Cap Classique เพื่อจัดประเภทและรับรองคุณภาพสำหรับไวน์อัดลมของพวกเขาในปี 1992 ไวน์ที่ผลิตด้วยพันธุ์เดียวกันกับแชมเปญ ได้แก่ Pinot Noir และ Chardonnay และจำนวนมากมีอายุ ( ในการพิมพ์ ) มานานกว่า 3 ปีซึ่งเทียบเท่ากับแชมเปญวินเทจ น่าตกใจที่ชาวแอฟริกาใต้ค่อนข้างเงียบเกี่ยวกับคุณภาพที่น่าอัศจรรย์ของไวน์อัดลมของพวกเขา เพิ่มเติมสำหรับเรา
เครื่องมือไวน์ที่ดีที่สุด
ตั้งแต่ระดับเริ่มต้นไปจนถึงมืออาชีพเครื่องมือไวน์ที่เหมาะสมจะช่วยให้คุณได้รับประสบการณ์การดื่มที่ดีที่สุด
ช้อปเลย 
Chateauneuf สมเด็จพระสันตะปาปา
ผสมผสาน: GSM Blend: Grenache, Syrah และMourvèdreเป็นหลักและรวมกับ Cinsault, Carignan และอื่น ๆ
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: 70 เหรียญ
อ่านเพิ่มเติม: Châteauneuf-du-Pape: ดื่มเหมือนสมเด็จพระสันตปาปาในศตวรรษที่ 14
Châteauneuf-du-Pape เป็นคำเรียกขานเล็ก ๆ ในภูมิภาคที่ใหญ่กว่าของCôtes du Rhôneซึ่งบางคนอ้างว่าเป็นการแสดงออกที่ดีที่สุดของ GSM Blend Châteauneuf-du-Pape ให้ชั้นของผลไม้สมุนไพรเรซินและเนื้อสัตว์ที่ผ่านการบ่มแบบไม่ปรุงแต่งที่ม้วนอยู่ในปากของคุณสร้างความสับสนและทำให้คุณมีความสุขในเวลาเดียวกัน พูดสั้น ๆ ก็คืออร่อย แน่นอนว่านับตั้งแต่ Robert Parker นักวิจารณ์ไวน์เริ่มมีชื่อเสียงในภูมิภาคนี้ไวน์ก็หาได้ยากขึ้นเรื่อย ๆ
Minervois
ผสมผสาน: Carignan, Syrah, Grenache และMourvèdre
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 20
อ่านเพิ่มเติม: ทำความรู้จักกับภูมิภาค Languedoc-Roussillon
ประตูถัดไปที่Rhôneคือพื้นที่ผลิตไวน์ Languedoc-Roussillon ซึ่งมีคำบรรยายของ Minervois, Saint-Chinian และFaugères ภูมิภาคเหล่านี้ใช้องุ่นชนิดเดียวกับCôtes du Rhône แต่ไม่ได้รับความช่วยเหลือจากนักวิจารณ์ไวน์เพื่อสร้างชื่อเสียงให้พวกเขา ไวน์คุณภาพสูงจากพื้นที่นี้มักจะมาจากองุ่น Carignan ที่มีอายุมากซึ่งผลิตไวน์ที่มีผลไม้สีแดงเข้มข้นและกลิ่นเนื้อซึ่งสามารถเทียบเคียงกับChâteauneuf-du-Pape ได้ โอ้ใช่!
ปริมาณแอลกอฮอล์ปกติของไวน์
Brunello di Montalcino
ผสมผสาน: Sangiovese 100%
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 60
อ่านเพิ่มเติม: Brunello di Montalcino …คุ้มค่ากับการรอคอย
เป็นเพียงพื้นที่ปลูกองุ่นที่มีชื่อเสียงที่สุดในทัสคานีซึ่งเชี่ยวชาญในการทำ Sangiovese ผลไม้สีแดงที่มีกราม 100% ไวน์เข้าถึงระดับใหม่ของปัจจัยว้าวโดยแสดงผลมะเดื่อผลไม้สีแดงแห้งและหนังมากขึ้นเมื่ออายุอย่างน้อย 10 ปี (และบางครั้งก็หลายทศวรรษ) แน่นอนว่าในฐานะหนึ่งในภูมิภาคที่มีชื่อเสียงที่สุดในทัสคานีสำหรับ Sangiovese Montalcino เป็นที่ต้องการสูง
มอนเตฟาลโกรอสโซ
ผสมผสาน: Sangiovese 60-70%, Sagrantino 10-15%, อื่น ๆ 15-30%
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 25
อ่านเพิ่มเติม: คำแนะนำง่ายๆสำหรับไวน์ของ Umbria
ใช้เวลาขับรถประมาณ 2 ชั่วโมงไปทางทิศตะวันออกของ Montalcino คือ Montefalco ซึ่งอยู่ในภูมิภาค Umbria ที่มีผู้เดินทางน้อยกว่า ส่วนผสมของ Rosso รวมถึง Sangiovese เป็นส่วนใหญ่และองุ่นในภูมิภาค Sagrantino ซึ่งมีโพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ) ในระดับสูงสุดขององุ่นแดงใด ๆ แม้ในปริมาณเพียงเล็กน้อย Sagrantino ยังเพิ่มเนื้อสีและมิติที่น่าประทับใจให้กับไวน์ Montefalco Rosso ในขณะนี้ภูมิภาค Montefalco (และอีกหลายแห่งใน Umbria) กำลังเติบโตอย่างก้าวกระโดดทำให้เป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการมองหาคุณภาพและความคุ้มค่า
รายชื่อไวน์แดงตั้งแต่แบบหวานไปจนถึงแบบแห้ง
แดงเบอร์กันดี
ผสมผสาน: 100% Pinot Noir
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 60
อ่านเพิ่มเติม: คำแนะนำง่ายๆเกี่ยวกับไวน์แห่งเบอร์กันดี
ไม่มีอะไรแปลกใหม่สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไวน์ฝรั่งเศสมากไปกว่าความซับซ้อนที่ละเอียดอ่อนของ สีแดงเบอร์กันดี (แดงเบอร์กันดี). Pinot Noir จาก“ Pinot Motherland” มีลักษณะเหมือนดินมากขึ้นอย่างชัดเจนพร้อมกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของกุหลาบเชอร์รี่และพื้นป่าเห็ด ไวน์เป็นไวน์ที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเกือบทุกซอมเมอลิเยร์ (พร้อมกับไวน์ ผู้ติดตาม Pinterest ) ได้สารภาพความรักต่อภูมิภาคนี้ไปแล้วทำให้เป็นหนึ่งในภูมิภาคไวน์ที่มีราคาสูงที่สุดในโลก เพื่อนโง่.
Beaujolais Cru
ผสมผสาน: เล็ก 100%
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 25
อ่านเพิ่มเติม: ความลับในการค้นหาไวน์ Beaujolais ที่ยอดเยี่ยม
ข้างประตู Burgundy คือ Beaujolais ภูมิภาคนี้เป็นที่รู้จักกันมากที่สุดสำหรับ Beaujolais Nouveau ซึ่งเป็นหนึ่งในไวน์ที่ขายเร็วที่สุดในตลาด (วางจำหน่ายในเดือนพฤศจิกายนหลังการเก็บเกี่ยว) แน่นอนว่า Bojo Nouveau มีชื่อเสียงต่ำกว่าค่าเฉลี่ย อย่างไรก็ตามทันทีที่คุณมองผ่านหมวดหมู่นูโวนี้สิ่งต่างๆก็น่าอัศจรรย์ ไวน์ที่ได้รับการแต่งตั้งจาก Cru (ซึ่งมี 10 ภูมิภาค crus) นำเสนอดอกไม้ผลไม้และดินที่มีลักษณะเหมือนกันของ Red Bourgogne ที่ยอดเยี่ยม แต่มีราคาพิเศษ ยำ.
ไวน์ขาวที่ดีที่สุดสำหรับรับจัดงานแต่งงาน
บอร์โดซ์จากMédocและ Graves
ผสมผสาน: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec และ Petit Verdot
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: 45 เหรียญ
อ่านเพิ่มเติม: ไพรเมอร์สำหรับไวน์บอร์โดซ์
ไวน์ของMédocมอบความสง่างามที่เหมือนดินซึ่งไม่ได้จำลองแบบในโลกใหม่จริงๆ สายเลือดของบอร์กโดซ์ขึ้นสู่ระดับใหม่เมื่อกลายเป็นที่รักของประชากรที่ร่ำรวยของจีน ปัจจุบันดาราและผู้ประกอบการชั้นนำของจีนหลายคนเป็นเจ้าของ Bordeaux Chateaux หนึ่งรายขึ้นไป ดังนั้นด้วยชื่อเสียงของMédocและความต้องการในต่างประเทศที่เพิ่มขึ้นคุณสามารถคาดหวังที่จะจ่ายเงินสูงสุดสำหรับ Grand Vin คุณภาพเยี่ยม
เลบานอน
ผสมผสาน: Cabernet Sauvignon, Carignan, Syrah และ Cinsault
ต้นทุนขั้นต่ำสำหรับคุณภาพที่ยอดเยี่ยม: $ 25
เลบานอนไม่ใช่สิ่งที่คนส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับไวน์ชั้นดีแบบดั้งเดิมที่มีคุณค่าทางประวัติศาสตร์ แต่ภูมิภาคนี้ปลูกองุ่นและผลิตไวน์มานานกว่าฝรั่งเศสและอิตาลีมาก ในความเป็นจริง Vitis Vinifera (ไวน์องุ่น) มีต้นกำเนิดมาจากทั่วประเทศเลบานอนและวันนี้คุณจะพบผู้ผลิตหลายรายนำการผลิตไวน์กลับมาอย่างยิ่งใหญ่ สีแดงของเลบานอนมีความคล้ายคลึงกับบอร์กโดซ์ชั้นดีแม้ว่าส่วนผสมจะเป็นของตัวเองก็ตาม
คำสุดท้าย: โลกาภิวัตน์หมายถึงอะไรสำหรับไวน์รสเลิศ
เมื่อตลาดเข้าสู่ตลาดการซื้อไวน์ชั้นดี (เช่นจีนและอินเดีย) มากขึ้นเรื่อย ๆ เราได้เห็นการขึ้นราคาของไวน์ที่มีคนพูดถึงมากที่สุดในโลก (บอร์โดซ์แชมเปญบอร์โกญ ฯลฯ ) ใช่มันเป็นเรื่องที่น่าตื่นเต้น แต่ก็เป็นช่วงเวลาที่น่าตื่นเต้นมากสำหรับภูมิภาคใหม่ที่จะมาอยู่แถวหน้า เนื่องจากภูมิภาคไวน์จำนวนมากขึ้นลงทุนในการผลิตไวน์ที่มีคุณภาพเราจะได้เห็นไวน์ชั้นเยี่ยมใหม่ล่าสุดให้เลือก ดังนั้นอย่าหยุดเรียนรู้และ ... Salut!