มันเป็นไฟล์ ปีใหญ่ สำหรับ การค้นพบที่น่าตื่นเต้น ใน ไวน์โบราณ และล่าสุดมีขนาดเล็กกว่าทั้งในด้านความสำคัญและขนาด นักโบราณคดีได้ขุดพบอายุ 2,600 ปี ฟินีเซียน โรงพิมพ์ไวน์ที่ขุดค้นในเลบานอนของไซต์ที่ชื่อว่า Tell el-Burak การติดตั้งไวน์โบราณเป็นสิ่งที่น่าสังเกตอย่างยิ่งด้วยเหตุผลหลายประการ: ขนาดที่ตั้งและหลักฐานที่หาได้ยากซึ่งระบุถึงการผลิตในท้องถิ่นเพื่อการส่งออก
ชาวฟินีเซียนเป็นที่รู้จักในเรื่องความรู้ในการผลิตไวน์ แต่การค้นพบหลักฐานทางกายภาพของมันได้พิสูจน์แล้วว่าเป็นเรื่องยุ่งยาก 'ไวน์ฟินีเซียนเป็นที่รู้จักสำหรับเราจากตำราโบราณ' Helene Sader ศาสตราจารย์ด้านโบราณคดีแห่งมหาวิทยาลัยอเมริกันแห่งเบรุตและผู้อำนวยการร่วมของโครงการโบราณคดี Tell el-Burak อธิบายให้ฟังว่า 'ชาวอียิปต์โบราณและชาวกรีกกล่าวถึงไวน์จากเมืองชายทะเลอันรุ่งเรืองของอารยธรรม 'ตอนนี้เรามีหลักฐานว่าไวน์ถูกผลิตในฟีนิเซียและส่งออก'
บอก el-Burak เป็นกุญแจสำคัญในด้านการผลิตของสิ่งต่างๆ ในผลการวิจัยที่ตีพิมพ์ในเดือนนี้ในวารสาร สมัยโบราณ , Sader และทีมงานของเธออธิบายถึงโรงงานผลิตไวน์ซึ่งถูกค้นพบครั้งแรกจากยุคเหล็กในตอนนี้คือเลบานอน อ่างสี่เหลี่ยมสามารถบรรจุได้ประมาณ 1,200 แกลลอน องุ่นต้อง ซึ่งผู้ผลิตไวน์บดขยี้ด้วยการเดินเท้าโดยมีน้ำผลไม้ระบายลงในถังด้านล่างของไซต์เล็กน้อยซึ่งมีอายุอย่างน้อยในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราชได้รับการเก็บรักษาไว้เป็นอย่างดีโดยการเคลือบปูนปลาสเตอร์ปูนขาวซึ่งครั้งหนึ่งเคยทำให้น้ำไม่รั่วไหล . องุ่นน่าจะเป็นของท้องถิ่นโดยมาจากไร่องุ่นในบริเวณใกล้เคียง
แต่ไวน์ที่เกิดขึ้นได้เดินทางข้ามทะเลเมดิเตอร์เรเนียนตามที่การค้นพบของชาวฟินีเซียนในพื้นที่ห่างไกลแสดงให้เห็นก่อนหน้านี้ 'หลักฐานที่บอกได้มากที่สุดคือการค้นพบซากเรือสองลำนอกชายฝั่ง Ashkelon [ในอิสราเอลยุคปัจจุบัน] ระหว่างทางไปแอฟริกาเหนือซึ่งมีการขนส่งแอมโฟเรที่บรรจุไวน์ของฟินีเซียน' 'Sader กล่าว
ไวน์มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของชาวฟินีเซียนเดินเรือซึ่งมีชื่อเสียงในด้านการดื่มและการค้าขาย 'ชาวฟินีเซียนใช้ไวน์ในพิธีกรรมทางศาสนาและงานศพและเสนอให้กับเทพเจ้าของพวกเขาเพราะพวกเขาคิดว่ามันเป็นเครื่องดื่มที่มีค่าและมีคุณค่า' Sader อธิบายเพิ่มเติมว่าพวกเขาส่งออกไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและอาจจะไกลกว่านั้น 'พวกเขาข้ามช่องแคบยิบรอลตาร์และไปถึงชายฝั่งมหาสมุทรแอตแลนติกของคาบสมุทรไอบีเรียและโมร็อกโกด้วย'
พวกเขาและเทพเจ้าของพวกเขาชอบอะไรมากที่สุดในถ้วยของพวกเขา? น่าเสียดายที่ยังไม่ชัดเจนว่าองุ่นสายพันธุ์ใดที่พวกเขาให้ความสำคัญและองุ่นเหล่านั้นอาจเชื่อมโยงกับพันธุ์สมัยใหม่ได้อย่างไร 'เมล็ดพันธุ์ที่เก็บรวบรวมที่ Tell el-Burak นั้นไหม้เกรียมและไม่สามารถศึกษาดีเอ็นเอได้' Sader กล่าว ลูกหลานของพันธุ์เหล่านั้นถูกกำจัดโดย phylloxera
แต่ซาเดอร์มีเงื่อนงำในการเว้ 'ดูเหมือนว่าไวน์เด่นที่ผลิตในสมัยโบราณคือไวน์แดง' เธอกล่าว เลบานอน ไททันส์ไวน์สมัยใหม่จะอนุมัติ .
เพลิดเพลินกับไม่กรอง? เครื่องดื่มที่ดีที่สุดของ Unfiltered ในวัฒนธรรมป๊อปสามารถส่งตรงถึงกล่องจดหมายของคุณทุก ๆ สัปดาห์! ลงชื่อ ตอนนี้คุณจะได้รับจดหมายข่าวทางอีเมลที่ไม่กรองซึ่งมีสกู๊ปล่าสุดเกี่ยวกับวิธีที่ไวน์เข้ากับภาพยนตร์โทรทัศน์ดนตรีกีฬาการเมืองและอื่น ๆ อีกมากมาย