มีอะไรให้คุณหลงรักในปารีสมากมายไม่ว่าจะเป็นประวัติศาสตร์สถาปัตยกรรมและอาหารแน่นอน 13 ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหารด้านล่างช่วยเพิ่มความมหัศจรรย์ของการรับประทานอาหารฝรั่งเศสด้วยโปรแกรมไวน์ที่เป็นตัวเอกซึ่งส่งมอบประสบการณ์ให้เข้ากับความยิ่งใหญ่ของเมือง ตั้งแต่ร้านบิสโทรที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวไปจนถึงร้านอาหารในโรงแรมระดับไฮเอนด์ร้านอาหารไวน์เหล่านี้เปล่งประกายสว่างไสวท่ามกลางแสงไฟในเมือง
หากต้องการตรวจสอบแหล่งไวน์และอาหารอื่น ๆ ทั่วโลกโปรดดู ผู้ชมไวน์ ของ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเกือบ 3,800 รางวัล รวมถึงไฟล์ ผู้รับรางวัลใหญ่ 100 คน ทั่วโลกที่ถือเป็นเกียรติสูงสุดของเรา
คุณมีรายการโปรดที่คุณอยากเห็นในรายการนี้ไหม ส่งคำแนะนำของคุณไปที่ restaurantawards@mshanken.com . เราอยากได้ยินจากคุณ!
Epicure Epicure ตั้งอยู่ในโรงแรม Le Bristol Paris อันหรูหราซึ่งเปิดให้บริการครั้งแรกในปีพ. ศ. 2468 มหากาพย์
อาหารหลักในโรงแรมที่มีชื่อเสียงมายาวนาน
Le Bristol Paris, 112 Rue du Faubourg Saint-Honoré
(33) 1-53-43-43-40
www.lebristolparis.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 3,000
สินค้าคงคลัง 95,000
จุดแข็งของไวน์ หัวหน้าซอมเมอลิเยร์เบอร์นาร์ดเนโวจัดการรายการไวน์ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศสทั้งหมดยกเว้นฉลากนานาชาติเพียงไม่กี่หน้า เบอร์กันดีเป็นภูมิภาคที่แข็งแกร่งที่สุดโดยมีเกือบ 200 คน ครูใหญ่ แดงคนเดียว ไฮไลท์เพิ่มเติม ได้แก่ Champagne, Bordeaux และRhône
เหนือกว่า ทีมงานดำเนินการตามขั้นตอนเพิ่มเติมเพื่อให้แน่ใจว่าจะได้รับประสบการณ์การดื่มไวน์ที่ดีที่สุดที่ Epicure ร้านอาหารแต่ละแห่งของโรงแรมมีห้องใต้ดินของตัวเองเพื่อหลีกเลี่ยงการรบกวนไวน์ที่มีการเคลื่อนไหวมากเกินไปและทุกรายการที่เลือกในรายการของ Epicure มีที่มาจากความสัมพันธ์ส่วนตัวของ Neveau กับผู้ผลิตไวน์
ปรุงสุก เชฟ Eric Frechon นำเมนูอาหารสไตล์ฝรั่งเศสที่มีพื้นฐานมาจากอาหารฝรั่งเศสมักกะโรนีสอดไส้ด้วยเห็ดทรัฟเฟิลดำอาติโช๊คและฟัวกราส์และเสิร์ฟลังกูสทีนเลมอน - ไธม์พร้อมเครื่องปรุงมะม่วงหอมหัวใหญ่
เพื่อนบ้านที่น่าสังเกต Le Bristol แบ่งปันบล็อกกับElysée Palace ซึ่งเป็นบ้านอย่างเป็นทางการของประธานาธิบดีฝรั่งเศสตั้งแต่ปีพ. ศ. 2391 รวมถึงสถานที่สำคัญทางวัฒนธรรมอื่น ๆ เช่น Boutique Pierre Cardin และ Christian Lacroix
Le Taillevent ที่ Le Taillevent เมนูตามฤดูกาลเติมเต็มคอลเลกชันไวน์ฝรั่งเศสระดับโลก SIZEWIND
สถาบันของปารีสตั้งแต่ปีพ. ศ. 2489
15 Rue Lamennais
(33) 1-44-95-15-01
www.taillevent.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันศุกร์
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 2,300
สินค้าคงคลัง 300,000
ก้าวไปอย่างแข็งแกร่ง André Vrinat เปิดร้านอาหารในปี 1946 และครอบครัวของเขายังคงเป็นเจ้าของจนกระทั่งครอบครัว Gardinier ซื้อมันในปี 2011 หลังจากเปิดให้บริการเจ็ดสิบสองปี Le Taillevent ยังคงอยู่ในอันดับต้น ๆ ของเกมอาหารและไวน์ ได้รับรางวัลร้านอาหารมาตั้งแต่ปี 2527 ซึ่งยาวนานกว่าผู้ชนะรายอื่นในปารีส
จุดแข็งของไวน์ Antoine Pétrusเป็นผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการไวน์ของห้องใต้ดินฝรั่งเศสที่มีชื่อเสียง ส่วน Bordeaux และ Burgundy มีความพิเศษโดยมี 12 vintages ของ Chateau Latour และฉลากมากกว่าสองโหลจาก Domaine de la Romanée-Conti . เครื่องดื่มแชมเปญRhône, Loire และ Alsace ก็มีความโดดเด่นเช่นกัน
ปรุงสุก เชฟ Alain Solivérèsให้บริการอาหารฝรั่งเศสตามฤดูกาลพร้อมสัมผัสที่สร้างสรรค์เช่นเยลลี่มะเขือเทศกับกุ้งมังกรและดอกกระเทียมบนยอดเทอโรพอตปรุงในเนย ในบางครั้งSolivérèsจะสร้างเมนูชิมพิเศษเช่นเมนูล่าสุดโดยเน้นที่ทรัฟเฟิลดำ
พี่น้องที่ได้รับรางวัลร้านอาหาร ร้านอาหารในเครือ Le Taillevent 110 ของ Taillevent ในกรุงลอนดอนได้รับรางวัล Best of Excellence จากรายการไวน์ 1,300 รายการและไวน์ 110 ขวด
Julien Faure Les Climats ให้บริการอาหารฝรั่งเศสร่วมสมัย ภูมิอากาศ
รายการไวน์ที่ดีที่สุดสำหรับคนรักเบอร์กันดี
41 ถนนลีล
(33) 1-58-62-10-08
www.lesclimats.fr
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 2,260
สินค้าคงคลัง 21,295
จุดแข็งของไวน์ สร้างโดยเจ้าของและผู้อำนวยการไวน์ Denis Jamet รายการนี้มีฉลาก Burgundy โดยเฉพาะ หนังสือปกแข็ง 250 หน้าเป็นผลงานศิลปะเอง ไวน์ได้รับการจดทะเบียนตามหมู่บ้านซึ่งแสดงพร้อมแผนที่ที่เกี่ยวข้องจากปีพ. ศ. 2495 ซึ่งวาดโดย Sylvain Pitiot และ Pierre Poupon ซึ่งเป็นโครงร่าง สูง และ พรีเมียร์ Cru และให้รายละเอียดเกี่ยวกับไร่องุ่น ในขณะที่เบอร์กันดีเป็นที่รู้กันดีว่ามีราคาแพง แต่ Jamet ก็มั่นใจว่ามีคุณค่ามากมายที่จะพบได้ในสิ่งที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก ภูมิอากาศ .
ปรุงสุก เชฟ Julien Boscus สร้างสรรค์อาหารสุดหรูที่มีรสชาติเข้มข้น แต่ไม่ล้นหลาม: เป็ดย่างมีความสมดุลกับผักดองและซอสแบล็กเบอร์รี่รสขมและมินต์และบวบที่เติมเต็มชั้นของเนื้อแกะ ของหวาน ได้แก่ บิสกิตช็อคโกแลตพร้อมเจลลูกเกดแดงและไอศกรีมมะกอกคาลามาต้าและผลเบอร์รี่สีแดงตามฤดูกาลพร้อมมูสทาร์รากอนครีม
แบบดั้งเดิมที่มีการบิด การตกแต่งในสไตล์อาร์ตนูโวมีหน้าต่างกระจกสีงานไม้ที่ประณีตและสัมผัสขี้เล่นเช่นพรมพิมพ์ลายเสือดาวและเก้าอี้กำมะหยี่สีแดง นอกจากนี้ยังมีระเบียงสวนลับที่สามารถรองรับแขกจำนวนไม่มากในช่วงมื้อกลางวัน
จิบช็อปและเรียนรู้ ร้านอาหารมีบูติกไวน์ La Cave des Climats อยู่ใกล้ ๆ ในพื้นที่อเนกประสงค์นี้ผู้เข้าพักสามารถดื่มไวน์และของว่างสักแก้วหรือเลือกขวดกลับบ้านได้ ร้านนี้ยังจัดกิจกรรมส่วนตัวและมีโปรแกรมชิมไวน์หลายรูปแบบในราคา $ 55 ต่อคน
Tour d’Argent Tour d’Argent มีคลังไวน์ที่ใหญ่ที่สุดของผู้ได้รับรางวัล Restaurant Award ในปารีส หอคอยเงิน
รายการไวน์ขนาดมหึมาพร้อมทิวทัศน์มุมกว้างของแม่น้ำแซน
15 Quai de la Tournelle
(33) 1-43-54-23-31
www.tourdargent.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลใหญ่
การเลือกรายการไวน์ 14,000
สินค้าคงคลัง 320,000
การแสดงความเคารพต่อมรดก André Terrail ซื้อร้านอาหารในปีพ. ศ. 2454 และเสริมห้องใต้ดินที่แข็งแกร่งอยู่แล้วด้วยไวน์ที่เขาได้มาจากร้านอาหารCafé Anglais ที่มีชื่อเสียงของปารีส เมื่อคลอดด์ลูกชายของเขาเข้ามาทำงานที่ร้านอาหารห้องใต้ดินบรรจุขวดได้ 130,000 ขวดซึ่งเพิ่มขึ้นเป็น 270,000 ขวดในปี 1986 วันนี้ลูกชายของโคลด André , ดำเนินกิจการร้านอาหาร. Tour d'Argent ยกย่องอดีตด้วยเมนูเป็ดห้าคอร์สที่ได้รับการตั้งชื่อตามFrédéric Delair ซึ่งเป็นเจ้าของเพียงคนเดียวเช่นเดียวกับฟัวกราส์ที่มีทรัฟเฟิลทั้งตัวโดยใช้สูตรจากCafé Anglais อันเก่าแก่
จุดแข็งของไวน์ รายการไวน์เป็นภาษาฝรั่งเศสทั้งหมดยกเว้นคอลเลกชันที่น่าประทับใจของ Port ซึ่งเป็นที่ยอดเยี่ยมใน Bordeaux, Burgundy, Rhône, Champagne, Alsace, Loire, Provence และ Languedoc-Roussillon ผู้อำนวยการไวน์ David Ridgway เป็นผู้บริหารโปรแกรม
ปรุงสุก เชฟ Philippe Labbéที่เกิดแชมเปญเป็นผู้ปรุงอาหารฝรั่งเศสแบบคลาสสิกอย่างเชี่ยวชาญ อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ มะเขือเทศสุกและฟัวกราส์ย่างสำหรับอาหารจานหลัก 2 เมนูแบ่งออกเป็นอาหารประเภทปลาและเนื้อสัตว์ที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและซอสแบบดั้งเดิม
แนวดิ่งแบบกราม แม้ว่า Tour d’Argent จะมีรายการไวน์ที่ได้รับรางวัลร้านอาหารที่ใหญ่ที่สุดในปารีส แต่André Terrail ก็ไม่ได้เสียสละคุณภาพตามปริมาณ รายการขนาดใหญ่เต็มไปด้วยแนวดิ่งที่โดดเด่นมากมายเช่น 42 vintages ของ Château Lafite Rothschild ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2418 จำนวน 43 ขวดของ Chateau Latour ย้อนกลับไปปี 1899 และ 43 แนวดิ่งของ Chateau Mouton-Rothschild ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2461
ไวน์หวานราคาถูกที่ walmart
เมนูของเชฟ Laurent Dupont ของเชฟ Thibault Sombardier ที่ Antoine เป็นการนำเสนออาหารทะเลสดในท้องถิ่นที่หรูหรา แอนโทนี
อาหารทะเลสดพร้อมกลิ่นอายฝรั่งเศส
10 นิวยอร์กอเวนิว
(33) 1-40-70-19-28
www.antoine-paris.fr
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 430
สินค้าคงคลัง 1,210
จุดแข็งของไวน์ หัวหน้าซอมเมอลิเยร์ Fabien Vullion สร้างรายการไวน์ซึ่งฉายในภูมิภาคของฝรั่งเศสเช่น Burgundy, Champagne และRhône แม้ว่าการเลือกจะเป็นภาษาฝรั่งเศสเกือบทั้งหมด แต่คุณจะพบกับไวน์จำนวนหนึ่งจากแอฟริกาใต้ออสเตรียสเปนและภูมิภาคอื่น ๆ
ปรุงสุก เชฟ Thibault Sombardier ดูแลอย่างดีในการจัดหาวัตถุดิบสำหรับเมนูอาหารฝรั่งเศสที่เน้นอาหารทะเลเป็นหลัก ตัวอย่างอาหาร ได้แก่ ซูเฟล่กุ้งมังกรและลังกูสทีนรมควันในต้นสนรวมถึงสินค้าจากดินแดนเช่นขนมปังหวานเนื้อลูกวัวกับคาเปลลินี
ตรงจากทะเล ปลามีที่มาจากท่าเรือริมทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและเมนูจะเปลี่ยนทุกวันเพื่อเน้นส่วนผสมที่สดใหม่ที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้
รับประทานอาหารริมแม่น้ำ ร้านอาหารตั้งอยู่ริมฝั่งแม่น้ำแซนผู้เข้าพักจึงสามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของแม่น้ำและทางเดินที่คึกคักซึ่งทอดยาวไปข้างๆ
ห้องอาหารอันน่าทึ่งของ L’Ecrin L’Ecrin เป็นเวทีสำหรับการชิมเมนูพิเศษ กล่อง
โรงแรมที่เพิ่งปรับปรุงใหม่พร้อมโปรแกรมไวน์ที่ดีกว่าที่เคย
Hotel de Crillon, 10 Place de la Concorde
(33) 01-44-71-15-30
www.rosewoodhotels.com/en/hotel-de-crillon/dining
เปิดให้บริการสำหรับมื้อค่ำวันพฤหัสบดีถึงวันจันทร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 2,400
สินค้าคงคลัง 40,000
จุดแข็งของไวน์ โปรแกรมของผู้อำนวยการไวน์ Xavier Thuizat มุ่งเน้นไปที่ฝรั่งเศสโดยมีความโดดเด่นในเบอร์กันดีและRhôneโดยมี Champagnes เกือบ 200 รายการและคอลเลกชัน Bordeaux ที่น่าทึ่ง
รีเมครีสอร์ต ในปี 2013 Hôtel de Crillon ได้ประมูลขวดหลายพันขวดเพื่อเตรียมการปรับปรุงใหม่เป็นเวลาสี่ปีและ Thuizat ได้รับมอบหมายให้สร้างโปรแกรมไวน์ขึ้นมาใหม่ตั้งแต่ต้น ในระหว่างการปิดตัวเขาได้ออกเดินทางไปทั่วโลกเพื่อหาแหล่งที่มาของฉลากที่เป็นเอกลักษณ์และหลากหลายโดยไปเยือนมากกว่า 35 ประเทศก่อนที่โรงแรมจะเปิดอีกครั้งในเดือนกรกฎาคม 2017
ปรุงสุก แขกเพียง 24 คนเท่านั้นที่จะได้สัมผัสประสบการณ์การชิมเมนูอาหารฝรั่งเศสของเชฟ Christopher Hache เจ็ดคอร์สในราคา 125 ดอลลาร์หรือ 10 คอร์สในราคา $ 305 โดยสามารถจับคู่เครื่องดื่มได้ในราคา $ 110 หรือ $ 150 ตามลำดับ นอกจากนี้ยังมีประสบการณ์การจับคู่เครื่องดื่มระดับสูงในราคา $ 140 สำหรับเมนูเจ็ดคอร์สหรือ $ 250 สำหรับ 10 คอร์ส อาหารสำหรับฤดูร้อนปี 2018 ได้แก่ ปลาหมึกผัดกระเทียมดำและกิมจิ
ขนาดที่หลากหลาย L’Ecrin มีไวน์ให้เลือกมากมายนอกขวด 750 มล. มีตัวเลือกโดยแก้วที่แข็งแกร่งจากผู้ผลิตเช่น Bott-Geyl , Michel Redde และ ลูเชียนเลอมอยน์ , ขวดครึ่งขวดจาก Bordeaux Grands Crus และตัวเลือกรูปแบบขนาดใหญ่มากกว่า 50 รายการ
Le Clarence Le Clarence ยกย่องประเพณีการรับประทานอาหารของฝรั่งเศสด้วยความทันสมัย ความชัดเจน
ร้านอาหารในปารีสที่มีมรดกทางวัฒนธรรมของไวน์บอร์โดซ์
31 Ave. แฟรงคลินดีรูสเวลต์
(33) 01-82-82-10-10
www.le-clarence.paris
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันวันพุธถึงวันเสาร์และมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 1,700
สินค้าคงคลัง 12,000
จุดแข็งของไวน์ โปรแกรมไวน์ประกอบด้วยอาหารฝรั่งเศสคัดสรรโดยเฉพาะโดยมีไฮไลท์ใน Bordeaux, Burgundy และRhône
ความสัมพันธ์ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น ร้านอาหารเป็นส่วนหนึ่งของ บริษัท ที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัว คลาเรนซ์ดิลลอนไวน์ ซึ่งผลิตไวน์บอร์โดซ์ของ Chateau Haut-Brion , Chateau La Mission Haut-Brion และ ปราสาท Quintus . Le Clarence ตั้งอยู่ในคฤหาสน์สมัยศตวรรษที่ 19 ที่มีโรงแรมด้วย
รูปแบบสองชั้น รายการไวน์แบ่งออกเป็นรายการไวน์ของ Domaine Clarence Dillon ที่มีให้เลือกกว่า 500 รายการซึ่งมาจากแหล่งที่มาโดยตรงรวมถึง Haut-Brion Pessac Léognan 26 ขวดและรายการฉลาก 1,200 รายการจากภูมิภาคต่างๆของฝรั่งเศส
ปรุงสุก สไตล์ของเชฟ Christophe Peléเป็นแบบร่วมสมัยและตามฤดูกาล ผู้เข้าพักสามารถเลือกจากหลักสูตรสามหลักสูตรในราคา $ 150 ห้าหลักสูตรราคา $ 220 หรือเจ็ดหลักสูตรในราคา $ 370
Le Gabriel อิทธิพลญี่ปุ่นที่ละเอียดอ่อนตรงตามประเพณีฝรั่งเศสที่ Le Gabriel กาเบรียล
เจ้าของร้านอาหารที่รักไวน์อยู่เบื้องหลังร้านอาหารหรูหราของโรงแรมแห่งนี้
La Reserve Paris, 42 Ave. กาเบรียล
(33) 01-58-36-60-60
www.lareserve-paris.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 650
สินค้าคงคลัง 5,900
ปรุงสุก เชฟJérome Banctel ผสมผสานรสชาติแบบไทยและญี่ปุ่นลงในเมนูอาหารฝรั่งเศสของเขาเช่นปลาแซลมอนกับมะเขือยาวเกสรดอกไม้และน้ำผึ้งฤดูใบไม้ผลิและปลากะพงกับคื่นฉ่ายมะนาวและวาซาบิ
จุดแข็งของไวน์ นักชิมชาวฝรั่งเศสครองรายการโดยผู้อำนวยการไวน์Aurélien Gil-Artagan โดยมีชื่อเสียงใน Bordeaux, Burgundy, Rhôneและ Champagne
อิทธิพลระหว่างประเทศ Le Gabriel เป็นตัวแทนของไวน์จากนอกประเทศเช่นกันโดยมีฉลากจากสเปนสวิตเซอร์แลนด์เยอรมนีและอื่น ๆ อีกมากมายเสริมด้วยทีมซอมเมอลิเยร์ที่หลากหลายจากญี่ปุ่นแคนาดาและฝรั่งเศส
ในการดำเนินธุรกิจ Michel Reybier เจ้าของโรงแรมเป็นเจ้าของ Chateau Cos-d'Estournel ใน St. -Estephe, Bordeaux และ Hetszolo ใน Tokaj-Hegyalja ฮังการี รายการไวน์นำไปสู่การเลือกจากที่ดินเหล่านี้
SOMMELIER ตัวน้อย
จุดที่เป็นแก่นสารของปารีสพร้อมไวน์ชั้นเลิศ
49 Av. ของเมน
(33) 1-43-20-95-66
www.lepetitsommelier-paris.fr
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 1,100
สินค้าคงคลัง 13,000
จุดแข็งของไวน์ ผู้อำนวยการด้านไวน์ปิแอร์วิลาปัลเลจาได้เพิ่มตัวเลือก 250 รายการในรายการระหว่างปี 2017 ถึง 2018 เพิ่มสินค้าคงคลัง 1,000 ขวด ขณะนี้มีคอลเลกชันไวน์ฝรั่งเศสที่เข้มข้นยิ่งขึ้นโดยเฉพาะใน Burgundy, Rhôneและ Loire
ปรุงสุก เชฟ Nicolas Bouiller ให้บริการอาหารฝรั่งเศสที่โดดเด่นเช่นเนื้อ Bourguignon และ Charcuterie ที่ด้านบิสโทรของร้านอาหารและจานหรูอื่น ๆ เช่นเนื้อลูกวัว 36 ชั่วโมงและทาร์ตที่มีเห็ดหมักและคาเวียร์มะเขือในห้องอาหารหลัก
การขายที่เลือกสม ร้านอาหารจำหน่ายฉลากโปรดของทีมไวน์ในราคาลดพิเศษเพื่อให้ผู้เข้าพักนำกลับบ้าน ตัวเลือกจะเปลี่ยนไปตามฤดูกาล แต่ข้อเสนอในเดือนสิงหาคม 2018 ประกอบด้วย Alain Graillot Crozes-Hermitage White 2016 และ Domaine Clusel-Roch Côte-Rôtie 2015 ราคา $ 57
ความพยายามของทีม พ่อแม่ของ Pierre, Jacqueline และ Raymond Vila Palleja เป็นเจ้าของร้านอาหาร Jacqueline ยังดำรงตำแหน่งผู้จัดการทั่วไปสำหรับธุรกิจของครอบครัว
LiLi แขกไม่เกินหกคนจะได้สัมผัสกับเมนูชิมแปดคอร์สที่โต๊ะเชฟของ LiLi ลิลลี่
แนวคิดแบบกวางตุ้งพร้อมรายการไวน์ที่เน้นฝรั่งเศส
คาบสมุทรปารีส 19 Ave. Kleber
(33) 1-58-12-67-54
www.paris.peninsula.com/en/paris/hotel-fine-dining/lili-cantonese-chinese
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 800
สินค้าคงคลัง 9,000
จุดแข็งของไวน์ หัวหน้าซอมเมอลิเยร์ Nicolas Charrièreดูแลรายการไวน์ของฝรั่งเศสส่วนใหญ่ที่คัดสรรมาแล้วซึ่งโดดเด่นในเบอร์กันดีโดยมีหลาย ๆ Grands Crus จากผู้ผลิตเช่น ราโมเน็ต และ Bonneau du Martray . Charrièreนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่แข็งแกร่งเช่นเดียวกันจาก Bordeaux และ Champagne
ปรุงสุก เชฟปีเตอร์วิงทักมานำเสนออาหารจีนกวางตุ้งคลาสสิกระดับไฮเอนด์เช่นไก่กุ้งเผาและเนื้อซี่โครงหมูเปรี้ยวหวานรวมถึงติ่มซำอีกหลากหลายรายการ
หลอมรวมวัฒนธรรม LiLi นำแรงบันดาลใจแบบเอเชียมาสู่ปารีสไม่เพียง แต่ผ่านเมนูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสุนทรียศาสตร์ด้วยซึ่งมีโทนสีแดงและสีทองและเครื่องแต่งกายแบบอุปรากรจีนแบบดั้งเดิมที่จัดแสดง นอกจากนี้ยังมีชาจีนให้เลือกมากมาย
จุดกลาง ร้านอาหารตั้งอยู่ในคาบสมุทรปารีสห่างจากประตูชัยเพียง 2 ช่วงตึกและสามารถเดินทางไปยังสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญอื่น ๆ เช่นแม่น้ำแซนและถนนช็องเซลีเซ่ได้โดยสะดวก
Restaurant La Truffièreที่ Restaurant La Truffièreผู้เข้าพักสามารถรับประทานอาหารในห้องเก็บไวน์สมัยศตวรรษที่ 17 ร้านอาหาร LA TRUFFIÈRE
เมนูชวนชิมในย่าน Latin Quarter อันเก่าแก่
4 ถนน Blainville
(33) 1-46-33-29-82
www.la-truffiere.fr
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันอังคารถึงวันเสาร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 4,200
สินค้าคงคลัง 125,000
จุดแข็งของไวน์ Christian Sainsard ซึ่งเป็นเจ้าของเชฟยังจัดการโปรแกรมไวน์อีกด้วย ไฮไลท์คือการคัดสรรบอร์โดซ์ที่น่าประทับใจซึ่งครอบคลุม 36 หน้าและรวมถึงไวน์ 40 ชิ้น Chateau Mouton-Rothschild . Burgundy, Rhône, Languedoc-Roussillon และอิตาลีก็เป็นตัวแทนที่ดีเช่นกัน
ปรุงสุก เชฟ Christophe Poard ดำเนินการอาหารฝรั่งเศสของ Sainsard ที่เปลี่ยนไปตามฤดูกาลเช่นทาร์ทาร์ปลากะพงกับพอนซึและเนื้อวัวรมควันพร้อมสมุนไพร มีรายการอาหารตามสั่ง แต่ร้านอาหารขึ้นชื่อเรื่องเมนูทรัฟเฟิลดำแปดคอร์สราคา $ 210
ผู้คร่ำหวอดในวงการ Sainsard เริ่มทำงานในร้านอาหารตั้งแต่อายุ 15 ปีและใช้เวลาอยู่ในสถานประกอบการใหญ่ ๆ เช่นผู้ได้รับรางวัล Grand Award ร้านไวน์ Pinchiorri ในเมืองฟลอเรนซ์ประเทศอิตาลีก่อนเปิดร้านอาหาร La Truffièreในปี พ.ศ. 2527
ร้านค้าออนไลน์ ร้านอาหารมีร้านค้าออนไลน์ของตัวเอง บ. Du Vin ที่ขายไวน์และเห็ดทรัฟเฟิลที่มาอย่างดี
Roméo Balancourt ที่ Vantre ส่วนใหญ่ของ 12,700 ขวดในห้องใต้ดินเป็นภาษาฝรั่งเศส VANTRE
โปรแกรมไวน์สุดพิเศษล่าสุดจากเจ้าของผู้ช่ำชอง
19 Rue de la Fontaine au Roi
(33) 014-8061-696
www.vantre.fr
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันศุกร์
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 2,900
สินค้าคงคลัง 12,700
จุดแข็งของไวน์ ภายใต้การดูแลของผู้อำนวยการไวน์ Thomas Simian โปรแกรมนี้เป็นการรวบรวมไวน์จากภูมิภาคชั้นนำของฝรั่งเศสที่มีให้เลือกมากมาย เบอร์กันดีและบอร์กโดซ์เป็นจุดแข็งที่ใหญ่ที่สุดตามด้วยRhône, Champagne และ Loire
ปรุงสุก เมนูของเชฟ Iacopo Chomel เปลี่ยนแปลงทุกวันเพื่อแสดงอาหารประจำภูมิภาค แต่อาหารที่ผ่านมา ได้แก่ ทาร์ทาร์เนื้อลูกวัวและไก่กินีย่างกับอาติโช๊คเยรูซาเล็มและกะหล่ำปลีแดง
ประวัติความสำเร็จ ก่อนที่จะเปิด Vantre เจ้าของ Marco Pelletier ทำหน้าที่เป็นหัวหน้าซอมเมอลิเย่ร์ของผู้ได้รับรางวัล Grand Award หลายรายในปารีสเช่น Taillevent และ Epicurus .
ตอนจบที่แสนหวาน ไวน์ของหวานเป็นอีกหนึ่งสิ่งดึงดูดใจที่ Vantre ซึ่งคุณจะได้พบกับเมนูหวาน ๆ จากผู้ผลิตชั้นนำมากมายเช่น แม็กนอตต้า และ หินหมู .
Le Bar àHuîtres Montparnasse จำนวน 9,500 ขวดที่ Le Bar àHuîtres Montparnasse จัดแสดงในห้องอาหาร บาร์หอยนางรม MONTPARNASSE
ไวน์รสเข้มข้นช่วยเสริมเมนูอาหารทะเลสมัยใหม่
112 Blvd. ของ Montparnasse
(33) 0-14-320-7101
www.lebarahuitres.com
เปิดให้บริการสำหรับมื้อกลางวันและมื้อค่ำทุกวัน
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
การเลือกรายการไวน์ 400
สินค้าคงคลัง 9,500
สถานที่ตั้งเรือธง ร้านอาหารนี้เป็นของ Garry Dorr ซึ่งมีคอลเลกชันของร้านอาหารในปารีสรวมถึงผู้ชนะรางวัลร้านอาหารอีก 10 รางวัลรวมถึงสถานที่อื่น ๆ อีกสามแห่งของ Le Bar àHuîtresที่มีหอยนางรมเป็นศูนย์กลาง: Place des Ternes , Place des Vosges และ แซงต์แชร์กแมง .
จุดแข็งของไวน์ Maxime Barreau ผู้อำนวยการด้านไวน์จัดการโปรแกรมในสถานประกอบการทั้งหมดของ Dorr ที่ Le Bar àHuîtres Montparnasse Barreau ได้สร้างรายการระดับโลกโดยเน้นที่ประเทศฝรั่งเศส นอกเหนือจากภูมิภาคไวน์ฝรั่งเศสที่สำคัญแล้วรายการยังมีฉลากจากญี่ปุ่นอิสราเอลและเลบานอน
ปรุงสุก เชฟเรมีโรเบิร์ตปรุงเมนูอาหารทะเลที่ปรุงอย่างเรียบง่ายเช่นหอยเชลล์สดและกุ้งป่าเสียบไม้ปลาหมึกย่างกับโชริโซและของที่จับได้ทุกวัน
การเลือกหอยนางรมที่ยอดเยี่ยม ร้านอาหารที่กล่าวอ้างถึงชื่อเสียงคือการคัดสรรหอยนางรมจากสถานที่เติบโตชั้นนำมากกว่า 30 แห่งในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและมหาสมุทรแอตแลนติก เพื่อให้อาหารทะเลสดที่สุดมีพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ 1,500 ลิตรในสถานที่สำหรับเก็บหอยนางรมพร้อมกับกุ้งและปลา
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ @WSRestoAwards และอินสตาแกรมที่ @WSRestaurantAwards .