ไวน์ที่มีป้ายกำกับ Bordeaux Superior AOP เป็นจุดเริ่มต้นที่ดีในการสำรวจไวน์บอร์โดซ์
ไม่มีอะไรบอกช่วงราคาที่ไม่คุ้มค่าอย่างปราสาท (Chateau Cos d’Estournel by ร )
เรียนรู้เคล็ดลับในการรับบอร์กโดซ์ราคาถูก
ไวน์บอร์โดซ์บางชนิดไม่สามารถเข้าถึงได้ ไวน์บอร์กโดซ์ส่วนใหญ่ขายในราคา $ 15 - $ 25 ต่อขวด
ไวน์เข้ากับซูชิ
แล้วคุณจะหาไวน์บอร์โดซ์ราคาถูกได้อย่างไร? นี่คือ 4 เคล็ดลับง่ายๆที่จะฝึกฝนความรู้เกี่ยวกับไวน์ของคุณเพื่อช่วยให้คุณค้นพบบอร์โดซ์ที่ยอดเยี่ยมในราคาประหยัด
1. บอร์กโดซ์ราคาไม่แพงมักจะอยู่ติดๆ
ภูมิภาคบอร์โดซ์แบ่งออกเป็น 38 ภูมิภาคย่อยโดยมี 57 คำที่แตกต่างกัน ภูมิภาคที่มีราคาแพงในบอร์โดซ์มักจะอยู่ติดกับพื้นที่ที่ถูกกว่า ทำไมถึงเป็นเช่นนั้น? การเปลี่ยนแปลงของราคาได้รับผลกระทบจากสภาพภูมิอากาศขนาดเล็กในภูมิภาคเช่น 'terroir' แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือราคาที่ไม่ดีเนื่องจากระบบ Cru Classification สำรวจภูมิภาคที่แพงที่สุดในบอร์โดซ์และเรียนรู้เกี่ยวกับแอปพลิเคชันใกล้เคียงของพวกเขา
| ภูมิภาค | ภูมิภาคราคาสูง | เขตการผลิตไวน์บอร์โดซ์ที่อยู่ใกล้เคียงราคาถูก |
|---|---|---|
| Medoc | Saint Julien, Saint-Estèphe, Margaux | มูลิส(aka Moulis-en-Médoc), Listrac, Haut-Médoc, Médoc |
| Pomerol | Pomerol | Lalande de Pomerol, Fronsac, Canon Fronsac |
| นักบุญเอมิลิออน | นักบุญเอมิลิออน | Côtes de Castillon, Lussac-St-Émilion, Puisseguin St-Émilion, St-Georges-St-Émilion |
| ไวน์หวาน | Sauternes, Barsac | Loupiac, Cadillac, Sainte-Crox-du-Mont, Cévrier |
2. หาไวน์ที่ดีเมื่อซื้อขวดที่มีมูลค่า
รูปแบบวินเทจ ถือเป็นเรื่องใหญ่ในบอร์กโดซ์ มีชาร์ตวินเทจมากมายบนบอร์โดซ์ที่พร้อมใช้งาน อย่างไรก็ตามเราตัดสินใจที่จะทำด้วยจุดประสงค์เดียวในการเลือกไวน์บอร์โดซ์ราคาถูก
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลย| วินเทจที่ดีสำหรับบอร์โดซ์ราคาถูก | หลีกเลี่ยงวินเทจที่ไม่ดี |
|---|---|
| 2553, 2552, 2551, 2548, 2546, 2543 | 2555, 2550, 2545, 2540, 2537 |
ความแตกต่างระหว่างการจำแนกประเภทพื้นฐานของบอร์โดซ์
3. ค้นพบเบาะแสบนฉลากไวน์
การอ่านระหว่างบรรทัดบนฉลากไวน์ของบอร์โดซ์เป็นทักษะที่ผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ทุกคนเรียนรู้จากการชิม / ทดสอบไวน์หลายปี นี่คือเคล็ดลับที่ผู้ซื้อไวน์บางรายมองหาเมื่อเลือกไวน์บอร์โดซ์ตามฉลากเพียงอย่างเดียว
ความแตกต่างระหว่างแอปเปิ้ลบอร์โดซ์ขั้นพื้นฐาน
Appellation Bordeaux-Superieur Controlléeและ Appellation Bordeaux Controlléeแตกต่างกันอย่างไร ไวน์ Bordeaux-Superieur AOP มี ABV ขั้นต่ำ 10.5% (เทียบกับ 10%) และต้องมีอายุอย่างน้อย 12 เดือนก่อนวางจำหน่าย ความแตกต่างแม้ว่าจะมีขนาดเล็กในทางเทคนิค แต่ก็เป็นสัญลักษณ์ของคุณภาพสำหรับไวน์หลายชนิดที่มีฉลาก Bordeaux-Superieur AOP
ผู้ผลิตหลายรายซึ่งจัดประเภทไวน์ของตนเป็น Bordeaux-Superieur มีอายุไวน์นานกว่าระดับต่ำสุดมาก
ไวน์แดงที่ดีที่สุดสำหรับพิซซ่า
ตรวจสอบ ABV
นี่เป็นคำใบ้แปลก ๆ แต่ได้ผล มองหา ABV ที่สูงขึ้นเล็กน้อยในไวน์แดงบอร์โดซ์ราคาถูก เว้นแต่จะมีบางอย่างที่เฉพาะเจาะจงเกี่ยวกับไวน์ (เช่นเป็นกุหลาบหรือสไตล์บอร์โดซ์สีแดงที่เป็นเอกลักษณ์) ระดับแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นเล็กน้อยมักจะบ่งบอกถึงองุ่นที่มีคุณภาพสูงกว่า 12.5% - 13.9% ABV เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี
'บรรจุขวดที่ปราสาท'
คำแปลตามตัวอักษรคือ“ ใส่ขวดที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น” ซึ่งหมายความว่าผู้ผลิตที่ระบุไว้บนฉลากเป็นผู้ผลิตไวน์ คำแถลงเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่มีประโยชน์นี้ช่วยคัดกรองซูเปอร์มาร์เก็ตผสมที่มีคุณภาพต่ำ มองหา“ Mis En Bouteille au Château” หรือ“ Mis En Bouteille a la Propriete”
ผลิตโดยผู้ผลิตคนเดียวกันในพื้นที่เดียวกัน…ส่วนทางขวาจัดเป็น Grand Cru Classé“ A. ”
4. การจำแนกประเภทมักจะทำให้ไวน์มีราคาสูงขึ้น
นอกจากภูมิภาคต่างๆในบอร์โดซ์แล้วยังมีระดับการจำแนกประเภทต่างๆสำหรับผู้ผลิตอีกด้วย พอจะกล่าวได้ว่าการจัดประเภทของบอร์กโดซ์มีขึ้นเพื่อเพิ่มความต้องการและทำให้ราคาสูงขึ้นเท่านั้น บางทีสิ่งที่ดีที่สุดคือการตระหนักว่า Bordelais ใช้คำว่า“ Cru” แทนคำว่า“ การเติบโต” โดยไม่ได้ตั้งใจ แต่ไม่ใช่คำว่า“ ดีที่สุด” Saint-Emilion, Graves และMédocล้วนมีระบบการจำแนกที่แตกต่างกัน Médocยังมีสอง!
[superquote] พอจะกล่าวได้ว่าการจัดประเภทของบอร์กโดซ์มีขึ้นเพื่อเพิ่มความต้องการและทำให้ราคาสูงขึ้นเท่านั้น [/ superquote]
Bordeaux Cru Classéปี 1855 เป็นการเลือก 5 ชั้นจาก 62 Chateaus ชั้นนำจาก 150+ ปีที่แล้ว วันนี้ไวน์ที่มีฉลาก “ แกรนด์ครูซคลาส” ราคา $ 45 - $ 1,700 ใส่ใจ!
ไวน์บางชนิดมีข้อความว่า“ Grand Cru” แต่ไม่ได้จัดประเภท
สรุป: ทดลอง
ดื่มบอร์โดซ์ราคาไม่แพงและทดลองกับภูมิภาคที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักเพื่อค้นหารายการโปรดใหม่ ๆ !
พินอทนัวร์เป็นสีแดงหรือสีขาว