Hamptons ซึ่งเป็นพื้นที่ริมทะเลบน Long Island ของนิวยอร์กเป็นสถานที่หลบหนีในช่วงฤดูร้อนสำหรับชาวเมืองในแมนฮัตตันและที่อื่น ๆ ด้วยการเปลี่ยนแปลงของ coronavirus ที่จุดประกายไปสู่การรับประทานอาหารที่ห่างไกลจากสังคมและด้วยสภาพอากาศที่อบอุ่นที่จุดสูงสุดจึงมีเหตุผลมากกว่าที่จะมุ่งหน้าไปที่สิ่งเหล่านี้ ผู้ชมไวน์ ผู้ได้รับรางวัลร้านอาหาร แม้ว่าการรับประทานอาหารในร่มจะถูก จำกัด ไว้ที่ความจุ 50 เปอร์เซ็นต์ (และโต๊ะจะต้องเว้นระยะห่างกันอย่างน้อยหกฟุต) สถานที่เหล่านี้ส่วนใหญ่ยังมีพื้นที่รับประทานอาหารที่สวยงามกลางแจ้งตั้งแต่ร้านอาหารริมทางเท้าสไตล์ฝรั่งเศสที่มีเสน่ห์ไปจนถึงร้านอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากเกาะกรีก
หากต้องการตรวจสอบแหล่งไวน์และอาหารอื่น ๆ ทั่วโลกโปรดดู ผู้ชมไวน์ ของ ร้านอาหารที่ได้รับรางวัลเกือบ 3,800 รางวัล รวมถึงไฟล์ ผู้รับรางวัลใหญ่ 100 คน ทั่วโลกที่ถือเป็นเกียรติสูงสุดของเรา
คุณมีรายการโปรดที่คุณอยากเห็นในรายการนี้ไหม ส่งคำแนะนำของคุณไปที่ restaurantawards@mshanken.com . เราอยากได้ยินจากคุณ!
บันทึก: เวลาเปิดทำการและเมนูอาจมีการเปลี่ยนแปลงเนื่องจากอุตสาหกรรมยังคงปรับตัวให้เข้ากับกฎระเบียบที่พัฒนาขึ้นเรื่อย ๆ
โรงแรมอเมริกัน
45 Main St. , แซกฮาร์เบอร์, NY
โทรศัพท์ (516) 725-3535
เว็บไซต์ www.theamericanhotel.com
รางวัลใหญ่
ร้านอาหารที่ โรงแรมอเมริกัน เป็นแกนนำด้านอาหารจากฟาร์มสู่โต๊ะอาหารในแซกฮาร์เบอร์รัฐนิวยอร์กและเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางด้านไวน์ชั้นนำของรัฐ ห้องใต้ดินถือได้รับรางวัลใหญ่ตั้งแต่ปี 1981 ห้องใต้ดินเป็นหนึ่งใน ต้นฉบับ 13 เพื่อรับเกียรติ . วันนี้ภายใต้เชฟ Jonathan Parker ร้านอาหารยังคงนำเสนอเมนูอาหารที่ได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศสเช่นสเต็กปลาทูน่าย่าง au poivre เป็ดที่มาจากท้องถิ่นและชิฟฟ่อนเนดกับวอลนัท อาหารเหล่านี้เข้าร่วมโดย 2,000 ฉลากจากรายการไวน์ของเจ้าของและผู้อำนวยการไวน์ Theodore Conklin ห้องใต้ดิน 20,000 ขวดมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง แต่ส่วนใหญ่มุ่งเน้นไปที่ภูมิภาคของฝรั่งเศสรวมถึงประเทศไวน์ที่อยู่ใกล้บ้านมากขึ้นเช่นแคลิฟอร์เนียและแน่นอนลองไอส์แลนด์ รายการนี้ยังให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่ฝึกเทคนิคการแทรกแซงน้อยที่สุดเพื่อเน้น Terroir ในไวน์ของพวกเขา เมนูเด็ดจากอิตาลีสเปนออสเตรียวอชิงตันและอื่น ๆ อีกมากมายที่เพิ่มความหลากหลายให้มากขึ้นนอกเหนือจากรายการของหวานไวน์มากมาย สำหรับผู้ที่ไม่ต้องการรับประทานอาหารในร่มมีที่นั่งกลางแจ้งทั้งใน“ สวนลับ” ของโรงแรมและที่ระเบียงด้านหน้าที่งดงาม
ปีเตอร์
2468 Main St. , บริดจ์แฮมป์ตัน, NY
โทรศัพท์ (631) 537-5110
เว็บไซต์ www.pierresbridgehampton.com
รางวัลยอดเยี่ยมแห่งความเป็นเลิศ
ปิแอร์ อาจอยู่ในใจกลางเมือง Bridgehampton, NY แต่ร้านอาหารมีความเป็นฝรั่งเศสอย่างชัดเจน ปิแอร์เวเบอร์เชฟเจ้าของร้านขนมปังรุ่นที่ 5 ได้รวบรวมเมนูอาหารที่นักทานชาวปารีสรู้จักโดยใช้ส่วนผสมของ South Fork ซึ่งรวมถึงทาร์ทาร์ทูน่าสลัดกุ้งก้ามกรามและปลาคอดกระทะรวมถึงจานที่มีเนื้อมากขึ้นสำหรับพื้นที่ลาดเอียง (เช่นชั้นของเนื้อแกะหรือสเต็กไม้แขวนเสื้อในทุ่งหญ้าเป็นต้น) ด้วยการมุ่งเน้นไปที่ไวน์จากฝรั่งเศสและโดยเฉพาะบอร์โดซ์รายการไวน์ที่ได้รับรางวัล Weber’s Best of Award of Excellence จึงเหมาะสมกับเมนูของเขา นอกเหนือจากรายการสีแดงมากมายจากที่ดินชั้นนำเช่น พาลเมอร์ , Kirwan และ ลาฟอน - โรเชต ตัวเลือก 470 ตัวถูกปัดเศษด้วยตัวเลือกจาก Alsace และ Loire รวมถึง Burgundies และ American Chardonnays ที่มีให้เลือกมากมาย ลานเฉลียงที่มีเสน่ห์ของห้องอาหารเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารในช่วงฤดูร้อน
ไวน์ถูกสร้างขึ้นครั้งแรกที่ไหน
บ้าน 1770
143 Main St. , East Hampton, N.Y.
โทรศัพท์ (631) 324-1770
เว็บไซต์ www.1770house.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
บ้าน 1770 Inn ให้บริการ East Hampton, NY ตั้งแต่ปี 1770 และยังคงรักษาประวัติศาสตร์ไว้มากมายผ่านสถาปัตยกรรมและการออกแบบ แต่ร้านอาหารมีรายการไวน์และเมนูอาหารอเมริกันตามฤดูกาลที่เหมาะกับรสนิยมสมัยใหม่ ไม่ว่าจะเป็นในห้องอาหารบนลานเฉลียงหรือชั้นล่างในโรงเตี๊ยมบรรยากาศสบาย ๆ ของเชฟ Michael Rozzi ในปี 1770 ให้บริการอาหารร่วมสมัยที่มีวัตถุดิบในท้องถิ่นเช่นเบอร์ราตากับเห็ดทรัฟเฟิลในช่วงฤดูร้อนทาร์ทาร์ฟลุคเผ็ดเบสลายและรีซอตโต้ข้าวโพดหวาน หลักสูตรสามหลักสูตรของ Rozzi จับคู่กับผู้อำนวยการไวน์ Michael Cohen’s Award of Excellence ซึ่งได้รับรางวัล 250 รายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรรโดยเน้นที่แคลิฟอร์เนียและฝรั่งเศส รายชื่อเบอร์กันดีที่โดดเด่นเสริมด้วย California Pinots และ Chardonnays รวมถึงแนวดิ่งจาก ปีเตอร์ไมเคิล . Cabernets แคลิฟอร์เนียและสีแดงที่มีชื่อเสียงจากบอร์โดซ์ปิเอมอนต์และทัสคานีออกมาจากรายการส่วนใหญ่ตามด้วยไวน์ของหวานที่คัดสรรจาก Sauternes ลองไอส์แลนด์และอื่น ๆ
กระดิ่งและสมอ
3253 Noyac Road, แซกฮาร์เบอร์, N.Y.
โทรศัพท์ (631) 725-3400
เว็บไซต์ www.bellandanchor.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
มองเห็นอ่าว Noyack ของ Long Island จึงไม่น่าแปลกใจเลย กระดิ่งและสมอ มุ่งเน้นไปที่วัฒนธรรมการเดินเรือประวัติศาสตร์และอาหารในท้องถิ่น อิทธิพลนี้ชัดเจนในเมนูของเชฟและเจ้าของร่วม Sam McClelland ที่อาหารทะเลคลาสสิกผสมผสานกับการตีความใหม่ ๆ ซึ่งรวมถึงหอยแมลงภู่นึ่งกับกะทิและพริกขี้หนูไทยฟิชแอนด์ชิปทูน่าโปะและบูอิลาบาอิส ผู้ได้รับรางวัล Award of Excellence ตั้งแต่ปี 2013 รายชื่อเจ้าของและผู้อำนวยการไวน์ David Loewenberg มีฉลาก 120 รายการซึ่งเหมาะสำหรับการจับคู่อาหารทะเล ความเข้มข้นหลักคือฝรั่งเศสและอิตาลีรวมทั้ง Champagnes หลายชนิดรวมทั้งโรเซ่และไวท์จากโพรวองซ์ลองไอส์แลนด์และแคลิฟอร์เนีย แฟน ๆ ของสีแดงฉกรรจ์สามารถมองหาขวดจากสเปนและบอร์โดซ์รวมทั้งตัวเลือกมากมายจากทัสคานีและพีดมอนต์ มีสีแดงที่เบากว่ามากมายเช่นกันและรายการก็เต็มไปด้วย Cabernet Francs, Red Burgundies และ Pinot Noirs จาก Sonoma และ Oregon Bell & Anchor เปิดห้องอาหารอีกครั้งในเดือนมิถุนายนซึ่งจะให้คุณได้ชมอ่าวที่อยู่ใกล้เคียง
คาลิสซา
1020 Montauk Highway, โรงสีน้ำ, N.Y.
โทรศัพท์ (631) 500-9292
เว็บไซต์ www.calissahamptons.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
คาลิสซา นำเอกลักษณ์ของเมืองหลวงแห่งการพักผ่อนแห่งหนึ่งมาสู่อีกแห่งหนึ่งโดยให้บริการประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจาก Mykonos ของกรีซ ธีมดังกล่าวเห็นได้ชัดในเมนูอาหารชั้นลอยและจานขนาดเล็กของเชฟ Bob Abrams ซึ่ง ได้แก่ tzatziki, melitzana และ octopus รวมถึงอาหารทะเลในท้องถิ่นเช่นนากย่างและเนื้อรำซิโน Kylie Monagan ผู้อำนวยการด้านไวน์ดูแลโดยผู้อำนวยการด้านไวน์รายการไวน์ของ Calissa มีจิตวิญญาณเดียวกันนี้โดยมีฉลากมากกว่า 250 รายการที่เน้นภูมิภาคกรีกและฝรั่งเศส รางวัลแห่งความเป็นเลิศที่ได้รับเลือกมีทั้ง Chardonnays, Assyrtikos, Sauvignon Blancs และคนผิวขาวอีกมากมายให้คุณได้จิบคู่กับอาหารทะเลของร้านอาหาร และสำหรับผู้ที่ชื่นชอบสีชมพูและสีแดงมีตัวเลือกกุหลาบมากมายและสีแดงที่แข็งแกร่งที่ทำจาก Xinomavro, Nebbiolo และ Cabernet เพื่อจับคู่กับ Souvlaki หมูของ Calissa หรือเนื้อแกะครึ่งชั้น มีพื้นที่รับประทานอาหารทั้งในร่มและกลางแจ้งซึ่งหลังนี้ตั้งอยู่บนระเบียงกลางแจ้งที่เงียบสงบ
แผนที่หุบเขานภาและโซโนมา
Lulu Kitchen & Bar
126 Main St. , แซกฮาร์เบอร์, NY
โทรศัพท์ (631) 725-0900
เว็บไซต์ www.lulusagharbor.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
ที่ Lulu Kitchen & Bar ใน Sag Harbor, NY ผู้เข้าพักสามารถรับประทานอาหารเมดิเตอร์เรเนียนแบบฝรั่งเศสได้ในพื้นที่กลางแจ้งที่มีเต็นท์ซึ่งล้อมรอบด้วยการตกแต่งแบบธรรมชาติหรือในบริเวณที่นั่งริมทางเดินด้านหน้าทางเข้าโดยมีที่กั้นระหว่างโต๊ะและทางเท้า หุ้นส่วนผู้จัดการ Steven Jauffrineau ดูแลโครงการไวน์ซึ่งเป็นผู้ได้รับรางวัล Award of Excellence ซึ่งประกอบด้วยฉลาก 240 รายการที่เน้นภูมิภาคของฝรั่งเศส การปรุงอาหารด้วยเตาฟืนเป็นหัวใจสำคัญของอาหารของเชฟ Philippe Corbet ที่ได้รับการฝึกฝนชาวฝรั่งเศสเช่นรำซิโนย่างทั้งตัวเนื้อแกะย่างกับโยเกิร์ตฮาริสสาและพิซซ่าสองสามชิ้น นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกอาหารมังสวิรัติที่โดดเด่นเช่นแตงโมย่างหมักมิโซะและกะหล่ำดอกที่สืบทอดต่อกันมาย่างสำหรับสองคน
เดอะปาล์มอีสต์แฮมป์ตัน
94 Main St. , East Hampton, N.Y.
โทรศัพท์ (631) 324-0411
เว็บไซต์ www.thepalm.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
เดอะปาล์ม เป็นผู้นำระดับประเทศในกลุ่มร้านสเต็กที่เน้นไวน์เป็นศูนย์กลางโดยมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 23 แห่งซึ่งส่วนใหญ่ครองตำแหน่งมานานกว่าทศวรรษ ส่วนใหญ่ยังอยู่ในเมืองใหญ่ ๆ ซึ่งตรงกันข้ามกับ The Palm ใน East Hampton, NY ตั้งอยู่ไม่ไกลจาก Main Street ใน Huntting Inn อันเก่าแก่ปัจจุบันเปิดให้บริการสำหรับการรับประทานอาหารในร่มหรือกลางแจ้ง ผู้อำนวยการไวน์และผู้จัดการทั่วไป Andrew Tobin รับผิดชอบรายการไวน์ที่คัดสรรมาแล้วกว่า 200 รายการพร้อมไฮไลท์ในแคลิฟอร์เนียและอิตาลี โปรแกรมนี้มีราคาปานกลางและได้รับการสนับสนุนจากสินค้าคงคลังประมาณ 1,700 ขวด เมนูของเชฟ Richard Pims จากห้องครัวประกอบด้วยสลัดลิ่มแบบคลาสสิกเนื้อปลาแซลมอนเคลือบ Bourbon และสเต็กหลายชนิดซึ่งมีอายุอย่างน้อย 35 วัน
หาด Scarpetta
Montauk Resort & Seawater Spa ของ Gurney, 290 Old Montauk Highway, Montauk, NY
โทรศัพท์ (631) 668-1771
เว็บไซต์ www.scarpettarestaurants.com/montauk
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
Scarpetta นำเสนออาหารอิตาเลียนชั้นเลิศไปยังสถานที่ต่าง ๆ ทั่วสหรัฐอเมริการวมถึงร้านอาหารที่ได้รับรางวัล ไมอามี , เมืองนิวยอร์ก และ มอนทอกนิวยอร์ก หน้าด่าน Hamptons ได้รับรางวัลแห่งความเป็นเลิศสำหรับรายการไวน์ 250 ฉลากที่บริหารโดย Daniel Beele ผู้อำนวยการด้านเครื่องดื่มของ บริษัท LDV Hospitality ภูมิภาคที่เป็นไฮไลต์ ได้แก่ แคลิฟอร์เนียและอิตาลีซึ่งมีจุดประสงค์เพื่อให้เข้ากับเมนูอาหารอิตาเลียนที่ได้รับอิทธิพลแบบอเมริกันของเชฟ Dane Sayles เช่น tagliatelle กับผักฤดูร้อนและเครมาชีสแพะซุปข้าวโพดแช่เย็นกับเห็ดแชนเทอเรลดองและเนื้อสันในลูกวัวกับ gnocchi และมะเขือยาวย่าง พื้นที่รับประทานอาหารกลางแจ้งริมน้ำที่ Montauk Resort และ Seawater Spa ของ Gurney ยังมีโต๊ะบางส่วนอยู่ใต้ร่มเงา
ไวน์แดงเบา ๆ และผลไม้
โชว์ฟิช
Gurney’s Star Island Resort & Marina, 32 Star Island Road, Montauk, N.Y.
โทรศัพท์ (631) 668-3133
เว็บไซต์ www.showfishmtk.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
ที่รีสอร์ทของ Gurney ซึ่งอยู่คู่กันไปทางตะวันออกไม่กี่ไมล์ โชว์ฟิช มีประสบการณ์การรับประทานอาหารกลางแจ้งที่อาบแดดในลักษณะเดียวกันพร้อมทิวทัศน์ริมชายหาดของ Lake Montauk เมนูที่ผสมผสานกันนั้นครอบคลุมอาหารที่หลากหลายและรวมถึงอาหารจานสร้างสรรค์เช่นสลัดกรีกที่สร้างขึ้นใหม่พร้อมวิปปิ้งเฟต้าและสะระแหน่ข้าวผัดกิมจิกุ้งมังกรและกิมจิและ 'ปลาทูน่าเนื้อซี่โครง' แบบแห้ง คุณจะพบตัวเลือกที่หลากหลายในรายการไวน์เช่นกันซึ่งยอดเยี่ยมในฝรั่งเศสแคลิฟอร์เนียและอิตาลี ได้รับการสนับสนุนจากสินค้าคงคลังจำนวน 4,200 ขวดมีตัวเลือกมากกว่า 150 รายการให้เลือกสำหรับผู้ชนะรางวัลยอดเยี่ยมครั้งแรกนี้
Stone Creek Inn
405 Montauk Highway, East Quogue, N.Y.
โทรศัพท์ (631) 653-6770
เว็บไซต์ www.stonecreekinn.com
รางวัลแห่งความเป็นเลิศ
สถานที่ทางประวัติศาสตร์ผสมผสานกับอาหารร่วมสมัยและโปรแกรมไวน์ที่ยอดเยี่ยมอย่างต่อเนื่องที่ Stone Creek Inn . ร้านอาหารแห่งนี้ตั้งอยู่ในบ้านไร่ในปี 1910 เปิดให้บริการมานานกว่าสองทศวรรษและได้รับรางวัล Award of Excellence ตั้งแต่ปี 2549 โปรแกรมไวน์ที่สร้างโดยผู้จัดการทั่วไปและผู้อำนวยการไวน์ Gabrielle Walsh แสดงให้เห็นถึงความหลากหลายที่น่าประทับใจในภูมิภาครูปแบบและราคา ตัวเลือก $ 75 และต่ำกว่าจำนวนมากมีการระบุไว้พร้อมกับชื่อที่คุ้มค่าเช่น Dom Pérignon , บทประพันธ์หนึ่ง และ Chateau Lynch Bages . ตัวเลือก 300 รายการแข็งแกร่งที่สุดในฝรั่งเศสและแคลิฟอร์เนีย ไวน์ลองไอส์แลนด์เป็นตัวแทนที่ดีซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงความสำคัญของเมนูในท้องถิ่นโดยเชฟ Christian Mir ซึ่งเป็นเจ้าของ Stone Creek Inn ร่วมกับ Elaine DiGiacomo ห้องอาหารเปิดให้บริการสำหรับการรับประทานอาหารในร่มและการรับประทานอาหารกลางแจ้งภายใต้เต็นท์ที่ประดับประดาด้วยแสงไฟ
ติดตามข่าวสารล่าสุดเกี่ยวกับร้านอาหารจากผู้ได้รับรางวัลของเรา: สมัครสมาชิกฟรีของเรา คู่มือการรับประทานอาหารแบบส่วนตัว จดหมายข่าวและติดตามเราทางทวิตเตอร์ได้ที่ @WSRestoAwards และอินสตาแกรมที่ @WSRestaurantAwards .