หมายเหตุ: คู่มือนี้ ปรากฏขึ้นครั้งแรก ใน 15 มิถุนายน 2017 ฉบับที่ ของ
ผู้ชมไวน์ , 'Andy Beckstoffer'ในไวน์เช่นเดียวกับในหลาย ๆ สิ่งมีสองเส้นทางสู่ความสำเร็จ: ของเม่นและสุนัขจิ้งจอก เม่นมุ่งเน้นไปที่การทำสิ่งหนึ่งให้ดี ในนิวยอร์ก Finger Lakes ได้เดินตามเส้นทางนี้โดยมีความโดดเด่นอยู่เบื้องหลังความพยายามของ Riesling ตรงกันข้ามลองไอส์แลนด์ได้เลือกแนวทางของสุนัขจิ้งจอกนั่นคือการทดลองและความหลากหลายรูปแบบที่เปลี่ยนไปและมุ่งเน้นไปตามกาลเวลา
ด้วยประวัติศาสตร์ตาหมากรุกที่กำหนดโดยการผสมผสานของพันธุ์ที่กระจัดกระจายและบางครั้งการผลิตไวน์ที่มีความทะเยอทะยานมากเกินไปไวน์ Long Island จึงไม่สอดคล้องกันอย่างต่อเนื่อง แต่ด้วยประสบการณ์ของผู้ผลิตไวน์ในขณะนี้ที่ได้รับประโยชน์จากการเก็บเกี่ยวเกือบชั่วอายุคนและช่วงเวลาที่เติบโตในอุดมคติล่าสุดลองไอส์แลนด์แสดงให้เห็นถึงจุดแข็งที่ชัดเจนมากขึ้น การชิมล่าสุดได้เผยให้เห็นผ้าขาวที่สดละเอียดและสีแดงที่มีสไตล์หรูหรามากขึ้นโดยเน้นที่องุ่นบลูชิพเช่น Chardonnay, Merlot และ Cabernet Franc
ในช่วง 12 เดือนที่ผ่านมาฉันได้ชิมไวน์จากลองไอส์แลนด์ถึง 193 ขวด ผลการวิจัยเป็นที่น่ายินดีอย่างยิ่งโดยไวน์ 118 แห่ง (61 เปอร์เซ็นต์) ได้รับคะแนนที่ดีมากหรือ 85 คะแนนหรือดีกว่า ผู้ชมไวน์ มาตราส่วน 100 จุด (ก รายการตามตัวอักษรฟรี ของไวน์ทั้งหมดที่ลิ้มรสสำหรับรายงานนี้มีให้บริการ)
ไวน์ชั้นนำคือWölffer Estate Late Harvest Descencia Long Island 2015 (90, $ 40 / 375ml) ซึ่งเป็นไวน์ของหวานที่เติมพีชและเนคทารีนที่ทำจากองุ่น Riesling และ Chardonnay ที่ได้รับผลกระทบจาก botrytis
Roman Roth ผู้ผลิตไวน์และหุ้นส่วนเก่าแก่ของWölfferยังผลิตไวน์ภายใต้ฉลาก Grapes of Roth ของตัวเองอีกด้วย องุ่นของ Roth Merlot Long Island 2012 (89, 44 เหรียญ) ยังคงมีความสดใหม่โดยมีพลัมที่ผสมชา, เผ็ดและเครื่องเทศและเชอร์รี่สีดำที่มีส่วนผสมของไม้จันทน์และซีดาร์
ไวน์ส่วนใหญ่ในรายงานนี้มาจากไวน์สองขวดล่าสุดโดยมีสีแดงเป็นหลักจากปี 2014 และไวน์ขาวจากปี 2015 ทั้งสองปีผลิตพืชผลที่ยอดเยี่ยมแม้ว่าจะมีรูปแบบที่แตกต่างกันอย่างเห็นได้ชัด วินเทจปี 2014 พิสูจน์แล้วว่าใจกว้างเกินไปด้วยความชื้นต่ำและแสงแดดที่อุดมสมบูรณ์ทำให้ผลผลิตสูงกว่าปกติ 'โรงบ่มไวน์ที่สามารถรักษาอัตราผลตอบแทนให้อยู่ในระดับปกติได้รับรางวัลด้วยคุณภาพที่ยอดเยี่ยม' Roth กล่าว
ในทางตรงกันข้าม 'ปี 2015 แห้งพอ ๆ กัน แต่ช่วงสองเดือนที่ผ่านมาของเหล้าองุ่นนั้นอบอุ่นมากและพืชผลในปีนั้นก็อยู่ในระดับต่ำโดยธรรมชาติทำให้มีไวน์ที่นุ่มและนุ่มมาก' Richard Olsen-Harbich ผู้ผลิตไวน์จาก Bedell Cellars กล่าว ใน Cutchogue 'โดยทั่วไปแล้วฉันจะบอกว่าคนผิวขาวในปี 2015 นั้นมีความกระปรี้กระเปร่าและเต็มไปด้วยร่างกายมากกว่าปี 2014 ในขณะที่สีแดงปี 2015 ดูเหมือนจะเป็นหนึ่งในไวน์ที่ดีที่สุดของเรา'
Olsen-Harbich เป็นหนึ่งในคณบดีของการผลิตไวน์ของ Long Island โดยมีวาระการดำรงตำแหน่งในช่วงปี 1980 ประสบการณ์ของเขาแสดงให้เห็นใน Bedell Cabernet Franc North Fork of Long Island 2014 (89, 45 เหรียญ) ซึ่งให้ลำแสงลูกเกดสีแดงและผลเชอร์รี่รสขมที่เจือด้วยแร่ธาตุที่ละเอียดอ่อน Chardonnay North Fork ของโรงกลั่นเหล้าองุ่น Long Island 2015 (88, 35 เหรียญ) เป็นอีกหนึ่งการบรรจุขวดที่ประสบความสำเร็จอีกครั้งโดยอาศัยบุคลิกที่สดชื่นและสดชื่นในการส่งมอบลูกแพร์และแอปเปิ้ลเขียวที่ไม่มีการตกแต่งพร้อมคำใบ้ verbena ไวน์ทั้งสองเป็นตัวอย่างตำราของสิ่งที่ลองไอส์แลนด์สามารถทำได้ดี - บรรจุขวดที่หรูหราซึ่งสร้างขึ้นจากความเป็นกรดที่สดใสและปราศจากภาระผูกพันโดยไม้โอ๊คที่แข็งแรงหรือการผลิตไวน์แบบก้าวร้าว เป็นแนวโน้มที่เห็นได้ชัดเจนในกลุ่มผู้ผลิตในภูมิภาคนี้
'สำหรับชาร์ดอนเนย์และโอ๊กผู้ผลิตไวน์หลายรายได้ย้ายออกจากการหมักไวน์เหล่านี้โดยสิ้นเชิงโดยเฉพาะอย่างยิ่งในถังที่ใหม่กว่า' Olsen-Harbich กล่าว 'กุญแจสำคัญสำหรับฉันคือการใช้ไม้โอ๊คที่เป็นกลางเพื่อจุดประสงค์นี้ ไม่ใช่แค่คำถามว่าโอ๊คหรือไม่โอ๊ค ทุกอย่างเกี่ยวกับอายุของถังและระยะเวลาที่ไวน์อยู่ในนั้น ฉันรู้สึกว่าไม้โอ๊คที่เป็นกลางบางส่วนช่วยในเรื่องความรู้สึกปากและพื้นผิวของชาร์ดอนเนย์รวมถึงประโยชน์ที่ได้รับจากการชราภาพ ไม่สามารถทำซ้ำได้ง่ายๆเหมือนในถังสแตนเลส '
ผู้ผลิตชั้นนำอื่น ๆ ที่ได้รับการตรวจสอบในรายงานนี้ ได้แก่ Clovis Point และ Lieb Cellars Clovis Point Cabernet Franc North Fork of Long Island ปี 2014 (88, 35 เหรียญ) มีผลไม้ที่มีชีวิตชีวาสดใสพร้อมด้วยสำเนียงเผ็ดและสีม่วง Lieb Cellars Pinot Blanc North Fork ของ Long Island Reserve 2014 (87, $ 20) เป็นหนึ่งในค่านิยมอันดับต้น ๆ ของรายงานนี้โดยนำเสนอผลไม้แตงโมและลูกแพร์ที่สวยงามพร้อมกับความตึงเครียดที่ดีตลอดจนจบ
`` เกี่ยวกับต้นโอ๊กใช่ฉันเห็นด้วยว่านี่เป็นแนวโน้มที่พัฒนาไปในทางที่ดีขึ้น '' รัสเซลเฮิร์นผู้ผลิตไวน์ของลีบผู้ซึ่งทำงานในลองไอส์แลนด์มาตั้งแต่ปี 1990 กล่าว 'ในอากาศเย็นบัตรโทรศัพท์ของคุณคือความเข้มของผลไม้ไม่ใช่ร่างกาย ในช่วงปีแรก ๆ ภูมิภาคนี้พยายามอย่างหนักที่จะเป็นเหมือนพื้นที่อื่น ๆ ประสบความสำเร็จน้อยลง ตอนนี้ฉันรู้สึกสบายใจในหมู่เพื่อน ๆ ว่าความสง่างามความเป็นกรดที่คมชัดและรสชาติของผลไม้ที่สดใสเป็นสิ่งที่เราทำได้ดีที่สุด '
อาการสะอึกอย่างหนึ่งของไวน์ลองไอส์แลนด์คือมูลค่าการกำหนดราคายังคงค่อนข้างหายาก มีไวน์เพียง 10 ชนิดในรายงานนี้ที่ให้คะแนน 85 คะแนนหรือสูงกว่าที่มีราคา 20 เหรียญหรือน้อยกว่าต่อขวดรวมทั้ง Macari Chardonnay North Fork ของ Long Island 2015 (88, 19 เหรียญ) และ Paumanok Chardonnay North Fork of Long Island Festival 2015 (87, 19 เหรียญ) ). โดยทั่วไปแล้วป้ายราคาสำหรับไวน์ลองไอส์แลนด์นั้นมากกว่าที่คุณคาดหวัง - ไวน์ครึ่งหนึ่งในรายงานนี้มีราคา 30 เหรียญขึ้นไปต่อขวด
ทั้งหมดบอกว่ามีเถาวัลย์ประมาณ 3,000 เอเคอร์บนลองไอส์แลนด์ ระดับการผลิตไวน์ส่วนใหญ่มีขนาดเล็กและไม่ค่อยมีจำนวนถึง 1,000 ลัง การผสมผสานระหว่างการผลิตขนาดเล็กและความสะดวกในการขายโรงกลั่นไวน์จากห้องชิมของตนเองส่งผลให้ Long Island มีการดำเนินงานส่วนใหญ่นอกการกระจายสินค้าหลัก ในอีกด้านหนึ่งฉากอาหารที่กำลังขยายตัว (ดู ' การรับประทานอาหารในเกาะยาว , ') ทำให้การเยี่ยมชมโรงบ่มไวน์เหล่านี้เป็นสถานที่พักผ่อนในช่วงสุดสัปดาห์จากนิวยอร์กซิตี้ ด้วยคุณภาพที่ดีขึ้นในภูมิภาคนี้ไวน์จึงมีคุณค่าต่อความสนใจของผู้บริโภคมากขึ้น ดังนั้นหากใช้เวลาสองสามวันในตอนท้ายของ Long Island ที่งดงามเพื่อเจาะลึกไวน์มันก็เป็นข้อตกลงที่ดีทีเดียว