'จอห์นผู้ชนะทั้งหมดเป็นแฟน 49ers' เมื่อ Margaret Duckhorn ผู้ร่วมก่อตั้ง Duckhorn Vineyards ของ Napa บอกกับ Dr.John York ว่ามันเป็นแรงบันดาลใจให้มีการจับคู่ไวน์กับฟุตบอลที่ไม่ธรรมดา ตอนนี้เจ้าของร่วมของทีมได้ขยาย Appellation 49 ให้กลายเป็นโปรแกรมไวน์ในสนามกีฬาที่ครอบคลุมมากที่สุดโดยมีไวน์จากแคลิฟอร์เนียหกคนหลั่งไหลเข้าร่วมการแข่งขัน Niners ทุกเกมในห้องสวีทซึ่งเป็นไวน์ 48 รายการตลอดฤดูกาล เป็นครั้งแรกในฤดูกาลนี้ไวน์มีให้บริการทั่วทั้งสนามที่ทุกระดับที่นั่ง บังเอิญตอนนี้ทีมเป็นผู้นำ NFC West ด้วยสถิติ 9-1
นับตั้งแต่ร่วมงานกับเดนิสเดอบาร์โตโลยอร์กภรรยาของเขาในการบริหารทีมในปี 2542 ยอร์กได้พยายามรวมฉากไวน์ในท้องถิ่นซึ่งมีตั้งแต่ Napa ไปจนถึง Santa Lucia Highlands เข้ากับประสบการณ์การเล่นเกมวัน 'มันเป็นเพียงไวน์แคลิฟอร์เนียเท่านั้นที่เราเป็นทีมแคลิฟอร์เนียดังนั้นนี่คือไวน์แคลิฟอร์เนีย' เขากล่าว ด้วยการเปิดบ้านใหม่ของ 49ers อย่าง Levi's Stadium ในปี 2014 โปรแกรมไวน์ได้รับการสนับสนุนอย่างเท่าเทียมกัน
ผู้ชมไวน์ ผู้ช่วยบรรณาธิการ Peter Lane ได้พูดคุยกับ York เกี่ยวกับขวดชั้นดีที่ทำให้เขาประหลาดใจมากที่สุดว่า Duckhorn ช่วยเริ่มต้นโปรแกรมไวน์ของ Niners ได้อย่างไรและสิ่งต่อไปสำหรับความปรารถนาอันแรงกล้าของทีม
John York (กลาง) กับผู้ผลิตไวน์ Jeffrey Patterson จาก Mount Eden Vineyards ของซานตาครูซและลูกสาวและเจ้าของร่วมโซฟีแพตเตอร์สัน (ภาพถ่าย 49ers)ผู้ชมไวน์: คุณชอบดื่มไวน์เพราะอะไร?
ไวน์แดงมีรสชาติเหมือนน้ำส้มสายชู
จอห์นยอร์ก: พ่อแม่ของฉันไม่เคยดื่มไวน์ แต่พ่อแม่ของเดนิสดื่มไวน์ตลอดเวลา ดังนั้นอาจจะเป็นช่วงปลายสายอาชีพในวิทยาลัยของเรา แล้วตอนที่เรียนแพทย์เพื่อน ๆ ทุกคนมักจะดื่มเบียร์ เราจะออกไปทานอาหารเย็นและไม่รู้อะไรเกี่ยวกับไวน์ แต่เราจะสั่งมัน และเมื่อคุณไม่รู้จักไวน์มากนักบางครั้งก็ดีและบางครั้งก็ไม่ดี
และเมื่อฉันออกมาที่แคลิฟอร์เนียทีมงานอยู่ในครอบครัวของเดนิสมาตั้งแต่ปี 2521 ฉันแค่ได้พบกับไวน์ที่ฉันชอบ เมื่อเธอและฉันเริ่มวิ่ง 49ers ย้อนกลับไปในปีพ. ศ. 2599 ฉันเริ่มขึ้นไปที่นภาบ่อยขึ้นและได้รู้จักกับนักต้มตุ๋นหลายคนและนั่นคือสิ่งที่ฉันเริ่มต้นจริงๆ เช่นเดียวกับคนอื่น ๆ อีกมากมายฉันเริ่มต้นที่ Napa และชอบ Cabernets มาก
ฉันเชิญ Margaret Duckhorn [ผู้ร่วมก่อตั้ง ไร่องุ่น Duckhorn ] ลงไปที่เกม ฉันได้เชิญนักดื่มไวน์คนอื่น ๆ มาเล่นเกมและพวกเขาจะนำขวดหรือสองขวดมาให้ฉันซึ่งเป็นที่ชื่นชมและดีเสมอมา แต่มาร์กาเร็ตมาถึงแล้วเธอก็โทรมา ... และอยากรู้ว่ามีกี่คนในห้องชุดซึ่งมีจำนวนประมาณ 35 คน ดังนั้นเธอจึงนำไวน์สำหรับห้องสวีทและทุกคนก็เพลิดเพลินกับไวน์ และเธอก็พูดว่า 'จอห์นผู้ชนะทั้งหมดเป็นแฟน 49ers คุณควรเริ่มมีใครสักคนในทุกเกมและเริ่มให้พวกเขารินไวน์ในห้องชุดของคุณ ' นั่นคือสิ่งที่ฉันทำและเห็นได้ชัดว่าคุณได้รับรู้มากมายเกี่ยวกับพันธุ์ต่างๆและความแตกต่างที่หลากหลายของไวน์
WS: เมื่อโปรแกรมขยายตัวมากขึ้นประสบการณ์การดื่มไวน์ของคุณมีการพัฒนาไปอย่างไร? คุณกำลังดื่มอะไรอยู่ตอนนี้?
คุณ: มีคนเคยได้ยินฉันพูดเมื่อ 7 ปีก่อนว่า 'ไวน์ขาวที่ฉันชอบคือ Pinot Noir' เพราะมันเบาอย่างที่ฉันอยากจะไป [แต่] ฉันได้รู้จักกับสิ่งที่แตกต่างกัน [บาง]: ฉันสนิทกันมากในปี 1999 ฝันของฉัน Chardonnay และปี 1990 สัน Chardonnay แล้วฉันก็แก่แล้ว สโตนีฮิลล์ Chardonnay - และทันใดนั้นเมื่อคุณเริ่มดื่ม Chardonnays เก่า ๆ เหล่านั้น Chardonnays ไม่ได้มีรสชาติเหมือนกันทั้งหมด พวกเขาสวยงามและยอดเยี่ยม ดังนั้นฉันจึงพัฒนาความรักในไวน์ขาวเช่นกัน
เมื่อมีเวลามากขึ้นฉันก็เริ่มออกเดินทางเจนน่าและมาราลูกสาวฝาแฝดของฉันก็ชอบไวน์ เราเคยไปแชมเปญชอบไวน์ Rhônesตอนใต้เป็นรายการโปรดของฉัน แน่นอนว่าRhônesทางตอนใต้เหล่านั้นคล้ายกับ ตารางครีก และ Haases [ซึ่งเป็นเจ้าของ Tablas Creek] ก็มาเยี่ยมฉันที่ Beaucastel และเราอยู่ที่ Beaucastel เป็นเวลาสี่ชั่วโมง และเราจบลงด้วย Beaucastel red ปี 1980 และสิ่งเหล่านี้ก็ยอดเยี่ยมมาก และลูกสาวของฉันเคยไปที่อาร์เจนตินา - ฉันรักชาวอาร์เจนตินา Malbecs ฉันชอบรถแท็กซี่ของชิลีและฉันมีเพื่อนในร้านอาหารสองคนที่ทำไวน์สเปนดังนั้นฉันจึงได้เรียนรู้เล็กน้อยเกี่ยวกับสีแดงของสเปน และฉันก็ชอบคนผิวขาวของอิตาลีด้วย ดังนั้นจึงมีไวน์มากมาย
ผู้คนที่คุณพบเจอในอุตสาหกรรมไวน์ - ฉันรู้ดีว่าเป็นอุตสาหกรรมการบริการ แต่ผู้คนจริงใจมาก พวกเขาหลงใหลในไวน์ของพวกเขาและพวกเขาหลงใหลในตัวคนที่ชอบมันมาก
WS: ไวน์เป็นเรื่องของการเชื่อมต่อนั่นไม่ใช่ลักษณะสำคัญของ Appellation 49 หรือไม่?
คุณ: ถูกต้องแน่นอน เริ่มแรกที่ Candlestick [สนามก่อนหน้า 49ers] ฉันเป็นผู้ชนะในทุกเกมทุกเกมในบ้านตั้งแต่ประมาณปี 2002 หรือปี 03 จนถึงปี 2013 และในขณะที่เรากำลังพัฒนา Levi's Stadium ฉันก็คิดว่า เราควรให้ความสำคัญกับไวน์มากกว่าสิ่งที่เราเคยทำได้กับ Candlestick และฉันได้นั่งคุยกับผู้ช่วยของฉัน Kari ซึ่งทำสิ่งเหล่านี้กับฉันและฉันก็พูดกับเธอว่าสิ่งที่ฉันอยากทำคือฉันต้องการทำผู้ชนะหกคนในทุกเกมและมีผู้ชนะที่แตกต่างกันตลอดทั้งฤดูกาล นั่นจะเป็นผู้มีสิทธิเลือกตั้ง 48 คนต่อปี ฉันคิดว่าเธอกำลังจะหัวใจวาย
สิ่งที่น่าตลกคือฉันคิดว่ามันจะเป็นเรื่องง่ายที่จะให้ผู้ขายไวน์ทำสิ่งนี้และผู้ที่ได้รับรางวัลคนแรกที่ฉันไป - และฉันจะไม่ตั้งชื่อพวกเขา - ทำให้ฉันผิดหวัง และฉันก็คิดว่า 'โอ้ว้าวฉันกัดเกินกว่าที่ฉันจะเคี้ยวได้แล้ว' แต่จากนั้นมันก็ค่อนข้างง่ายและฉันมีทุกคนบนเรือและพวกเขาก็นำไวน์มาและพวกเขาจะมีไวน์ของพวกเขาที่ผู้คนสามารถซื้อได้ จากไวน์ที่ซื้อมาพวกเขาบริจาคเล็กน้อยให้กับมูลนิธิ 49ers [องค์กรการกุศลของทีมที่ทำประโยชน์ให้กับเยาวชน Bay Area] ซึ่งเป็นเรื่องดีที่จะนำไวน์และมูลนิธิมารวมกัน
นอกจากนี้ไวน์เหล่านี้ยังมีจำหน่ายในห้องสวีททั้งหมดและ [บางรายการมีให้บริการ] ทั่วทั้งสนามในราคาที่แตกต่างกัน ดังนั้นรายการนี้จึงยังคงเติบโต แต่เป็นความพยายามที่จะนำไวน์เข้ามาให้ทั่วทั้งสนาม
ด้วยวิธีนี้ไวน์จะเคลื่อนเข้าและออกอย่างรวดเร็วจนไม่มีสินค้าคงคลังจำนวนมากผู้คนจึงมีโอกาสได้ชิมไวน์หลากหลายชนิดและพวกเขาก็มีความสนใจในไวน์เพิ่มขึ้นอย่างแท้จริง ฉันรู้ว่ามีคนในห้องสวีทที่มี ... ไวน์หกชนิดตลอดช่วงวัยผู้ใหญ่ของพวกเขาและตอนนี้พวกเขากำลังชิมไวน์ 48 ไวน์ต่อฤดูกาลและพวกเขาก็ชิมไวน์ทุกชนิด คนก็เลยออกกันเยอะ
ฉันเป็นครูมาตลอดชีวิตในวัยผู้ใหญ่ของฉันดังนั้นสำหรับฉันแล้วมันเป็นเรื่องธรรมดามากที่จะสอนผู้คนเกี่ยวกับสิ่งที่ฉันชอบทำและรัก ดังนั้นจึงเป็นเรื่องที่น่าศึกษาและ [เกี่ยวกับ] การแบ่งปันประสบการณ์