ประธานาธิบดีเอ็มมานูเอลมาครงของฝรั่งเศสต้องการกำจัดไกลโฟเสตสารฆ่าวัชพืชจากฝรั่งเศสภายในสามปีและเขาก็สนับสนุนให้ผู้ผลิตไวน์เป็นผู้นำโดยเฉพาะ Macron กล่าวในงาน Paris Agricultural Show เมื่อวันที่ 23 กุมภาพันธ์ว่า 'ฉันเชื่อว่าเราสามารถสร้างภูมิภาคไวน์แห่งแรกในโลกได้โดยไม่ต้องใช้ไกลโฟเซต'
วิธีเปิดจุกแชมเปญ
นั่นเป็นคำกล่าวที่ชัดเจนเมื่อพิจารณาว่าสารกำจัดวัชพืชแพร่หลายเพียงใดในการทำฟาร์มสมัยใหม่ และมาพร้อมกับเคมีและไวน์อีกครั้งในข่าวด้วยกัน การศึกษาล่าสุดโดยกลุ่มผู้สนับสนุนที่ไม่แสวงหาผลกำไรชาวอเมริกันพบร่องรอยของไกลโฟเสตในเบียร์ไวน์และไซเดอร์ แม้ว่าระดับจะอยู่ห่างไกล แต่ก็ต่ำกว่าสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรปทั้งหมด มาตรฐานความปลอดภัยของอาหารผลการทดสอบแสดงให้เห็นถึงความแพร่หลายของไกลโฟเสตและได้เพิ่มความกังวลของผู้บริโภค
ร่องรอยของไกลโฟเสตเป็นร่องรอยมากเกินไปหรือไม่?
สารเคมีเกษตรเพียงไม่กี่ชนิดจะกระตุ้นอารมณ์ให้รุนแรงพอ ๆ กับไกลโฟเสต ส่วนผสมหลักใน Roundup และสารเคมีกำจัดวัชพืชอื่น ๆ เป็นยาฆ่าวัชพืชที่ใช้กันอย่างแพร่หลายที่สุดในโลกซึ่งมีมูลค่าการขายต่อปี 4.75 พันล้านเหรียญสหรัฐ มันยังกลายเป็นสายล่อฟ้าสำหรับนักเคลื่อนไหว
เมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์กองทุนการศึกษาเพื่อประโยชน์สาธารณะของสหรัฐอเมริกา (U.S. PIRG) เปิดเผยผลการศึกษาที่ได้รับมอบหมายให้ทำการทดสอบเบียร์ไวน์และแบรนด์ฮาร์ดไซเดอร์สำหรับไกลโฟเสต จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 20 ชนิดรวมถึงไวน์ 5 ชนิดพบว่ามีไกลโฟเสท 19 ชนิดแม้กระทั่งไวน์และเบียร์ออร์แกนิก
ระดับของไกลโฟเซตทั้งหมดต่ำกว่าระดับที่ EPA พิจารณาว่าไม่ปลอดภัยในเครื่องดื่ม ผู้ชายที่มีขนาดเฉลี่ยจะต้องดื่มไวน์ 44 ขวดต่อวันโดยมีระดับไกลโฟเสตสูงสุดที่บันทึกไว้เพื่อให้เกินค่าเผื่อรายวันที่แนะนำของสำนักงานการประเมินความเสี่ยงด้านอนามัยสิ่งแวดล้อมแห่งแคลิฟอร์เนียซึ่งเข้มงวดกว่าของ EPA และนักวิทยาศาสตร์บางคนได้ตั้งคำถามเกี่ยวกับวิธีการของการศึกษา PIRG
ติดตามเรื่องราวเกี่ยวกับไวน์ที่สำคัญด้วย Wine Spectator ฟรี การแจ้งเตือนข่าวด่วน .
PIRG ของสหรัฐอเมริการับทราบในรายงานว่าปริมาณในเครื่องดื่มนั้นค่อนข้างต่ำเมื่อเทียบกับระดับที่พบในอาหารทั่วไปเช่นซีเรียล การศึกษาที่คล้ายกันพบไกลโฟเสตในขนมปังโฮลวีตธัญพืชแครกเกอร์และไอศกรีมออร์แกนิก เนื่องจากสารเคมีสามารถล่องลอยในอากาศและเข้าสู่แหล่งน้ำผ่านอนุภาคดินในอากาศจึงแพร่หลาย
นักวิทยาศาสตร์ของมอนซานโตค้นพบว่าไกลโฟเซตมีคุณสมบัติในการฆ่าวัชพืชในปี 1970 บริษัท ที่ซื้อโดย บริษัท ไบเออร์เอจีเมื่อปีที่แล้วยังเป็นผู้ผลิตเมล็ดพืชที่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมรายใหญ่ซึ่งออกแบบมาเพื่อต่อต้านไกลโฟเสต ซึ่งหมายความว่าผู้ปลูกสามารถฉีดสเปรย์ Roundup และสเปรย์อื่น ๆ ที่มีส่วนผสมของไกลโฟเสตลงบนแปลงนาเพื่อฆ่าวัชพืชโดยไม่ทำลายพืชของตน เกษตรกรได้รับการฉีดพ่นอย่างกว้างขวางในข้าวโพดถั่วเหลืองข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต ผู้ผลิตธัญพืชใช้เป็นสารทำแห้งเพื่อให้เก็บเกี่ยวได้เร็วขึ้น ผู้ปลูกองุ่นใช้มันเพื่อฆ่าวัชพืชที่โคนต้นองุ่นเพื่อป้องกันไม่ให้พวกมันรับสารอาหารจากเถาองุ่น
แต่ Roundup ไม่ได้มีไว้สำหรับทำฟาร์มเท่านั้น แต่เป็นวิธีที่ถูกและมีประสิทธิภาพในการดูแลรางรถไฟสนามเด็กเล่นและถนนให้เป็นระเบียบเรียบร้อย อย่างไรก็ตามวัชพืชบางชนิดมีความต้านทานสูงซึ่งนำไปสู่การใช้งานที่หนักขึ้น ปัจจุบัน Glyphosate ถูกใช้ในกว่า 160 ประเทศโดยมีการใช้มากกว่า 1.4 พันล้านปอนด์ต่อปีตามข้อมูลของ Monsanto เชื่อว่าเป็นสาเหตุที่พบร่องรอยในไร่องุ่นออร์แกนิกและปลูกอย่างยั่งยืนโดยที่ผู้ปลูกองุ่นไม่ใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชสังเคราะห์
มอนซานโตอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนปลอดภัยมานานแล้ว แต่นักเคลื่อนไหวด้านสิ่งแวดล้อมและนักวิทยาศาสตร์บางคนโต้แย้งว่า มีคำถามสองข้อ: ไกลโฟเซตไม่ปลอดภัยสำหรับคนงานในฟาร์มที่ได้รับปริมาณสูงหรือไม่? และไม่ปลอดภัยสำหรับผู้บริโภคที่สัมผัสกับปริมาณร่องรอยในอาหารที่กินหรือไม่?
ในปี 2558 องค์การระหว่างประเทศเพื่อการวิจัยโรคมะเร็ง (IARC) ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์การอนามัยโลกจัดให้ไกลโฟเสตเป็น 'อาจเป็นสารก่อมะเร็งในมนุษย์” แต่ EPA และ European Food Safety Authority (EFSA) ได้ประกาศว่าไกลโฟเสตไม่น่าจะเป็นสารก่อมะเร็ง การศึกษาในปี 2018 โดยสถาบันสุขภาพแห่งชาติของสหรัฐอเมริกาได้ตรวจสอบคนงานในฟาร์มชาวอเมริกันมากกว่า 50,000 คนเป็นเวลานานกว่า 10 ปีและไม่พบว่ามีอัตราการเกิดมะเร็งที่สูงขึ้น (นักวิทยาศาสตร์จาก EFSA ตั้งคำถามเกี่ยวกับวิธีการของ IARC ในขณะที่กลุ่มสิ่งแวดล้อมได้แสดงความกังวลว่าการล็อบบี้ของอุตสาหกรรมเคมีเกษตรอาจส่งผลต่อหน่วยงานของรัฐ)
คุณดื่มไวน์แดงเย็นหรืออุ่น
ในปี 2018 ศาลแคลิฟอร์เนียสั่งให้ไบเออร์ - มอนซานโตจ่ายเงิน 78.6 ล้านดอลลาร์ในกรณีที่คณะลูกขุนพบว่า Roundup เป็นสาเหตุของโรคมะเร็งในผู้ดูแลโรงเรียนและ บริษัท พยายามซ่อนความเสี่ยง (ผู้พิพากษาลดค่าเสียหายเหลือ 78 ล้านดอลลาร์และ บริษัท มอนซานโตได้ยื่นอุทธรณ์คำตัดสินดังกล่าว) บริษัท ต้องเผชิญกับคดีความกว่า 11,000 คดี
สำหรับหลักฐานการเป็นอันตรายต่อผู้บริโภคหน่วยงานของรัฐได้ตัดสินว่าอาหารในปริมาณเพียงเล็กน้อยนั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แบบ แต่นั่นยังไม่เป็นที่พอใจของกลุ่มสิ่งแวดล้อมที่โต้แย้งว่าเราไม่ทราบผลของการบริโภคในระยะยาว
แผนฝรั่งเศสที่ทะเยอทะยาน
ไกลโฟเสตเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพหรือไม่ผู้บริโภคจำนวนมากมีความกังวล เมืองปารีสสั่งห้ามไกลโฟเสตในปี 2558 Macron ต้องการให้ฝรั่งเศสเป็นผู้นำไปสู่ดาวเคราะห์ที่ปราศจากไกลโฟเซตและเขายินดีที่จะดำเนินการในอุตสาหกรรมเคมีเกษตรและเพื่อนบ้านในยุโรปของเขาให้ทำเช่นนั้น
ความพยายามของเขาเป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ 'European Renaissance' ที่กว้างขึ้นซึ่งตีพิมพ์ในหนังสือพิมพ์ในประเทศสมาชิกทั้ง 28 ประเทศเมื่อสัปดาห์ที่แล้ว เขากำลังผลักดันให้ E.U. การปฏิรูปเช่นการรักษาความปลอดภัยในโลกไซเบอร์การป้องกันประชาธิปไตยจากการแทรกแซงของต่างชาตินโยบายทั่วไปเกี่ยวกับการลี้ภัยและการย้ายถิ่นฐานสหภาพยุโรป ค่าแรงขั้นต่ำกองกำลังความปลอดภัยด้านอาหารและธนาคารด้านภูมิอากาศแห่งยุโรป European Climate Bank จะให้เงินสนับสนุนการเปลี่ยนเป็น 'คาร์บอนเป็นศูนย์ภายในปี 2593 และสารกำจัดศัตรูพืชลดลงครึ่งหนึ่งภายในปี 2568'
เขาชนะระดับไกลโฟเสตแล้ว ในปี 2560 European Food Safety Agency (EFSA) และ E.U. รัฐบาลสมาชิกต้องการอนุญาตให้ใช้ไกลโฟเสตอีกครั้งเป็นเวลา 10 ปี ฝรั่งเศสต่อสู้กลับและลดการอนุมัติลงเหลือห้าปี `` เราต้องการออกจากไกลโฟเสตให้เร็วที่สุดในสามปี '' Macron กล่าว 'นี่เป็นโอกาสสำหรับหลายภาคส่วนในการพัฒนาอย่างลึกซึ้ง'
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ประธานาธิบดีฝรั่งเศสตัดสินใจที่จะให้ความสำคัญกับผู้ปลูกองุ่น ไวน์เป็นสัญลักษณ์ของวัฒนธรรมฝรั่งเศส ยิ่งไปกว่านั้นผู้ปลูกองุ่นของประเทศได้หันมาใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชเป็นศูนย์มาหลายปีแล้ว พวกเขาทำได้โดยการทำงานของดินด้วยกลไกหรือด้วยตนเองซึ่งทั้งสองอย่างนี้มีราคาแพงกว่า (จากการเปรียบเทียบชาวนาข้าวสาลีที่โกรธซึ่งพึ่งพาไกลโฟเสตมากกว่า Macron ที่แสดงการเกษตร)
ผู้ปลูกไวน์อิสระชาวฝรั่งเศสมากกว่า 40 เปอร์เซ็นต์ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์หรือสิ่งแวดล้อมที่ยั่งยืนและอีก 40 เปอร์เซ็นต์กำลังดำเนินการเพื่อให้ได้สิ่งนั้น ใน St. -Emilion กฎการอุทธรณ์ ห้ามใช้สารเคมีกำจัดวัชพืชแบบผ้าห่ม .
Macron ยกย่องความพยายามนวัตกรรมและเจตจำนงในการระดมของผู้ปลูกองุ่นและสัญญาว่าสถาบันวิจัย INRA ของฝรั่งเศสจะค้นหาโซลูชันใหม่ ๆ ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากขึ้น
แต่การปราศจากไกลโฟเสตอย่างสมบูรณ์อาจเป็นเรื่องที่ท้าทายกว่า Bernard Artigue ประธานหอการค้า Gironde และผู้ปลูกองุ่นใน Entre-Deux-Mers กล่าว ผู้ชมไวน์ ประมาณ 15 เปอร์เซ็นต์ของไร่องุ่นฝรั่งเศสไม่มีวิธีแก้ปัญหาทางเทคนิคในทันทีสำหรับการละทิ้ง Roundup เหตุผลหนึ่งที่เขาให้คือความสูงชันของเนินเขาซึ่งทำให้ยากต่อการจัดการวัชพืชด้วยมือหรือด้วยเครื่องจักร 'ประธานาธิบดีมาครงกล่าวว่าเราจะออกจากไกลโฟเซต แต่เขายังบอกด้วยว่าเราจะมองหาสิ่งทดแทน 'นายลาร์ตีกกล่าว “ สามปีดูเหมือนจะเป็นไปไม่ได้สำหรับฉัน ขณะนี้เราไม่มีโมเลกุลทดแทน '
ชื่อขวดไวน์ 5 ลิตร
สำหรับผู้ปลูกที่ต้องการความช่วยเหลือในการเปลี่ยนจาก Roundup หอการค้า Gironde เสนอโครงการ กลุ่มการค้าไวน์บอร์โดซ์ CIVB ยังดำเนินโครงการผ่านคณะกรรมการด้านเทคนิคเพื่อสนับสนุนเกษตรกรผู้ปลูก
ความท้าทายคือมหึมา แต่ Macron เปรียบเสมือนไกลโฟเสตกับแร่ใยหิน 'Glyphosate ไม่มีรายงานที่บอกว่ามันไร้เดียงสา' Macron กล่าว 'ในอดีตเรากล่าวว่าแร่ใยหินไม่เป็นอันตราย และผู้นำที่ปล่อยให้มันดำเนินต่อไปพวกเขาต้องตอบเพื่อสิ่งนั้น ' Macron เชื่อว่าผู้ปลูกองุ่นชาวฝรั่งเศสสามารถเป็นผู้นำทางได้