เรียนดร. Vinny
กรุณาอธิบายความแตกต่างระหว่างคำว่า 'variety' และ 'varietal'? Webster’s กล่าวว่า Cabernet Sauvignon มีความหลากหลาย ถ้าเป็นเช่นนั้นทำไมฉันจึงได้ยินคำว่า 'พันธุ์' ที่ใช้อ้างอิงกับไวน์มากนัก?
- เนดโอฟิลาเดลเฟีย
เรียนเน็ด
หลายคนสับสนคำเหล่านี้คนรักไวน์ส่วนใหญ่ไม่รู้ว่าคำหนึ่งหมายถึงองุ่นส่วนอีกคำหมายถึงไวน์ พันธุ์คือองุ่นประเภทต่างๆเช่นองุ่น Cabernet Sauvignon องุ่น Chardonnay องุ่น Zinfandel เป็นต้น
พันธุ์เป็นไวน์ที่มีข้อความว่าทำจากองุ่นพันธุ์เดียว โดยทั่วไปแล้วคุณจะเห็นอาหารหลากหลายจากประเทศในโลกใหม่ในขณะที่ไวน์ Old World มักจะมีฉลากตามภูมิภาคต้นกำเนิดของพวกเขา ดังนั้นไวน์ที่มีชื่อว่า Cabernet Sauvignon, Chardonnay หรือ Zinfandel จึงเป็นไวน์ที่หลากหลาย
- ดร. Vinny