เรียนดร. Vinny
ฉันมีจุกอยู่ในขวดที่เหมือนขี้เลื่อย - เปื่อยยุ่ยไปหมด วิธีที่ดีที่สุดในการเปิดคืออะไร?
-Sue, Ft. เพียร์ซฟลอริดา
เรียนซู
ฉันเคยไปที่นั่นแล้ว คุณอาจคิดได้โดยไม่ต้องใช้ความช่วยเหลือของฉันในการดันไม้ก๊อกเข้าไปหรือบี้มันจนกว่าจะมีรูที่ใหญ่พอที่จะเทไวน์ผ่านได้จากนั้นคุณสามารถเทไวน์ผ่านกระชอนหรือผ้าชีสลงในขวดเหล้าได้ แต่เมื่อจัดการกับไม้ก๊อกที่ร่วนโดยเฉพาะอย่างยิ่งไม้ก๊อกที่มีอายุมากฉันพบว่ายิ่งคุณใช้แรงมากเท่าไหร่คุณก็จะทำได้แย่ลงเท่านั้น ไม้ก๊อกไม่ได้ทำให้คุณป่วย แต่อาจไม่เป็นที่พอใจที่จะมีอยู่ในแก้วของคุณและอาจส่งผลต่อรสชาติของไวน์
บางครั้งฉันพบว่าการใช้สกรูเกลียวของพนักงานเสิร์ฟกับตัวหนอนที่บางมากและทำมุมที่รุนแรง 45 องศาฉันสามารถจับไม้ก๊อกได้มากพอที่จะยกออก แต่จริงๆแล้วเครื่องมือที่ดีที่สุดสำหรับงานนี้คือ ที่เปิดไวน์สองง่ามที่เรียกว่า 'ah-so .” มันดูไม่เหมือนสกรูเกลียวทั่วไปเพราะไม่มีส่วนที่เป็นเกลียวมีเพียงใบมีดโลหะทื่อสองอันที่ช่วยให้คุณจับไม้ก๊อกจากด้านนอกได้
โดยปกติจะมีง่ามที่ยาวกว่าในการเริ่มต้น สอดเข้าไประหว่างจุกและคอขวด - เพียงเล็กน้อย หนึ่งในสี่นิ้วเพื่อเริ่มต้นไม่มีอีกต่อไป จากนั้นเอาง่ามอีกข้างมาเสียบอีกด้านของจุก ด้วยการเคลื่อนไหวช้าๆโยกไปมาให้กดลงและในที่สุดก็เอาง่ามทั้งสองข้างที่จุกข้างใดข้างหนึ่ง ฉันลงไปจนสุดโดยใช้ความยาวทั้งหมดของง่าม หากการเคลื่อนไหวนี้เริ่มดันไม้ก๊อกเข้าไปในคอของขวดให้ใช้แรงกดน้อยลง
เมื่อใส่ ah-so แล้วคุณสามารถเริ่มบิดและดึงจุกออกจากขวดได้อย่างช้าๆ โชคดี! ต้องใช้กลเม็ดเด็ดพราย แต่การกำจัดเม็ดไม้ก๊อกเพิ่มเติมทำได้ดีมาก
- ดร. Vinny