ตอนนี้ถ้าคุณต้องการไวน์สองแก้วที่แตกต่างกันในร้านอาหารยูทาห์คุณไม่ควรให้พวกเขานั่งบนโต๊ะพร้อมกัน และหากคุณยังไม่ได้ดื่มไวน์ขวดนั้นที่คุณสั่งพร้อมอาหารค่ำให้หมดอย่าคาดหวังว่าจะนำสิ่งที่เหลือกลับบ้านไปด้วย ทั้งสองผิดกฎหมายในยูทาห์
ข้อ จำกัด เหล่านี้และอื่น ๆ กำลังจะเปลี่ยนไปเมื่อกฎหมายใหม่เริ่มใช้ในวันที่ 5 พฤษภาคมการแก้ไขกฎหมายสุราของรัฐฉบับล่าสุดทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่น่ายินดีสำหรับชาวยูทาห์และผู้มาเยือนที่รักไวน์รวมถึงเจ้าของร้านอาหารและสโมสร
ยูทาห์มีกฎหมายสุราที่แปลกประหลาดที่สุดของประเทศส่วนใหญ่เป็นผลมาจากมรดกตกทอดที่แข็งแกร่งของมอร์มอน ผู้อยู่อาศัยในรัฐประมาณร้อยละ 75 เป็นสมาชิกของศาสนจักรของพระเยซูคริสต์แห่งวิสุทธิชนยุคสุดท้ายซึ่งห้ามการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์
แต่ข้อ จำกัด ของรัฐกำลังได้รับการผ่อนคลายอย่างช้าๆ ในปี 2544 ก ศาลอุทธรณ์ของรัฐบาลกลางตัดสิน การที่กฎหมายของรัฐห้ามการโฆษณาหรือการส่งเสริมการขายไวน์และสุรา (ซึ่งแม้กระทั่งการป้องกันไม่ให้เซิร์ฟเวอร์ของร้านอาหารถามลูกค้าว่าพวกเขาต้องการรายการไวน์หรือเครื่องดื่มหรือไม่) ถือเป็นการละเมิดสุนทรพจน์เชิงพาณิชย์โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย และการหลั่งไหลของนักท่องเที่ยวจากทั่วโลกมายังซอลท์เลคซิตี้สำหรับการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกฤดูหนาวปี 2002 ทำให้สถานที่แห่งนี้คลายลงเล็กน้อยเนื่องจากเมืองนี้พยายามที่จะรองรับความต้องการด้านความบันเทิงของผู้มาเยือน
วุฒิสภา Bill 153 ซึ่งลงนามโดย Gov. Mike Leavitt เมื่อวันที่ 24 มีนาคมสัญญาว่าจะมีการเปลี่ยนแปลงมากยิ่งขึ้นด้วยการปรับโครงสร้างพระราชบัญญัติควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของยูทาห์ที่ค้างชำระเป็นเวลานาน 'การแก้ไขครั้งล่าสุดเสร็จสิ้นในปี 1990 เมื่อ 13 ปีที่แล้ว' เอิร์ลโดริอุสผู้อำนวยการฝ่ายการปฏิบัติตามกฎระเบียบของคณะกรรมการควบคุมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของยูทาห์กล่าว 'และเช่นเดียวกับการแก้ไขใด ๆ โดยทั่วไปคุณจะพบกฎหมายที่ใช้งานได้ไม่ดีนัก คุณเพียงแค่เก็บไฟล์ของสิ่งที่ไม่ได้ผลจัดให้มีการไต่สวนสาธารณะเกี่ยวกับสิ่งเหล่านั้นและในที่สุดก็มีการแก้ไขอีกครั้ง '
ในบรรดาสิ่งที่ไม่ได้ผลคือกฎระเบียบที่ป้องกันไม่ให้ผู้ทานดื่มเครื่องดื่มสองแก้วขึ้นไปต่อหน้าพวกเขาในเวลาเดียวกัน ภายใต้กฎหมายดังกล่าวลูกค้าที่รอเครื่องดื่มค็อกเทลอยู่ที่บาร์จะต้องลดลงหรือโยนก่อนที่จะสั่งไวน์พร้อมอาหารค่ำ หากคุณมีไวน์ขาวในหลักสูตรแรกของคุณและต้องการสีแดงกับอาหารจานหลักของคุณคุณจะต้องทำเช่นเดียวกัน
'เจตนาดั้งเดิมของกฎหมายคือต้องการให้ผู้คนชะลอการดื่ม แต่ในความเป็นจริงมันให้ผลตรงกันข้าม' Dorius กล่าว ดังนั้นการเปลี่ยนแปลงจึงอนุญาตให้ลูกค้าดื่มเครื่องดื่มสองแก้วต่อหน้าพวกเขาได้ในครั้งเดียว
ภายใต้กฎหมายเดิมไวน์หนึ่งแก้วถูกกำหนดให้เป็นรินขนาด 5 ออนซ์ กฎหมายฉบับใหม่ระบุว่าตอนนี้สามารถเทออกได้ทีละน้อยเพื่อให้ร้านอาหารและคลับมีอิสระในการเสนอเที่ยวบินไวน์ให้กับลูกค้าตราบเท่าที่แต่ละเที่ยวบินรวมกันไม่เกิน 5 ออนซ์
Michael Silver หุ้นส่วนฝ่ายปฏิบัติการของ Prime Steakhouse and Wine Bar ของ Fleming ในเมือง Salt Lake City ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มร้านอาหารทั่วประเทศกล่าวว่า 'มันสมเหตุสมผลแล้ว' 'ฉันไม่คิดว่ามันจะสร้างความแตกต่างได้มากนักไม่ว่าจะรินขนาด 5 ออนซ์ในแก้วเดียวหรือห้าแก้ว ร้านอาหารอีก 18 แห่งของเราสามารถให้บริการไวน์แก่ลูกค้าได้ ทำไมเราไม่ควร? เฟลมมิงซึ่งให้บริการไวน์ 100 แก้วโดยถือ ผู้ชมไวน์ รางวัลแห่งความเป็นเลิศสำหรับรายการไวน์
กฎหมายใหม่นี้ยังอนุญาตให้นักทานนำไวน์ที่ยังไม่เสร็จกลับบ้านไปด้วยหลังอาหารเย็น และจะช่วยให้กลุ่มผู้ทานตั้งแต่สี่คนขึ้นไปสามารถสั่งขวดแม็กนั่มได้ ก่อนหน้านี้ผู้ทานอาหารทุกคนถูก จำกัด ไว้ที่ขวดขนาด 750 มล.
ขณะนี้ร้านอาหารอื่น ๆ สามารถให้บริการไวน์และเบียร์ได้ ภายใต้กฎหมายเดิมจำนวนใบอนุญาตสุราเต็มรูปแบบที่มีให้สำหรับร้านอาหารในยูทาห์คือ 525 รายการและทั้งหมดได้รับการจัดสรรแล้ว ตอนนี้รัฐจะออกใบอนุญาตใหม่ 120 ใบซึ่งจะ จำกัด เฉพาะไวน์และเบียร์เท่านั้นและจะมีค่าใช้จ่ายน้อยกว่าใบอนุญาตเต็มหลายร้อยดอลลาร์
อย่างไรก็ตามกฎหมายใหม่ยังกำหนดข้อ จำกัด เพิ่มเติมบางประการเกี่ยวกับสถานประกอบการ ปัจจุบันร้านอาหารในยูทาห์สามารถให้บริการเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แก่ลูกค้าที่สั่งอาหารเท่านั้น กฎระเบียบใหม่นี้จะทำให้มั่นใจได้ว่าคลับและบาร์ส่วนตัวจะได้รับมาตรฐานเดียวกันและต้องนำเสนออาหารในสถานที่
และเจ้าหน้าที่ของ ABC จะโพสต์สิ่งที่เรียกว่าจดหมายสีแดงซึ่งเป็นประกาศการละเมิดที่วางไว้อย่างชัดเจน ณ สถานที่ใด ๆ ที่ถูกระงับใบอนุญาต การละเมิดที่สมควรระงับอาจมีตั้งแต่การให้บริการผู้เยาว์ไปจนถึงการให้บริการลูกค้าที่อาจมึนเมาอยู่แล้วไปจนถึงการเสิร์ฟเบียร์ 'หนัก' (ที่มีแอลกอฮอล์มากกว่า 3.2 เปอร์เซ็นต์) โดยไม่มีใบอนุญาตที่เหมาะสม
# # #
อ่านข่าวที่ผ่านมาเกี่ยวกับกฎหมายสุราของยูทาห์:
ศาลคว่ำคำสั่งห้ามโฆษณาและส่งเสริมการขายไวน์ของยูทาห์