ในขณะที่ชายฝั่งอ่าวเท็กซัสเปลี่ยนเข้าสู่โหมดการฟื้นตัวจากลมและน้ำท่วมรุนแรง นำโดยเฮอริเคนฮาร์วีย์ อุตสาหกรรมไวน์ของ Lone Star State กำลังถอนหายใจด้วยความโล่งอก ดูเหมือนว่าไวน์เท็กซัสจะถูกส่งผ่านไปในปีนี้ซึ่งเป็นสิ่งที่หายากสำหรับผู้ผลิตไวน์ที่มักต่อสู้กับอาการค้างในช่วงปลายไฟป่าในฤดูร้อนความร้อนที่ลุกโชนและการเก็บเกี่ยวที่เปียกชื้น และต้นฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนในอุดมคติช่วยให้ผู้ผลิตไวน์ในเท็กซัสหลีกเลี่ยงความหายนะในช่วงเก็บเกี่ยว
ไวน์สีอะไรที่เข้ากับไก่งวง
แอปเปิ้ลที่สำคัญสองแห่งของเท็กซัสคือ Hill Country AVA ซึ่งใหญ่เป็นอันดับสองในสหรัฐอเมริกาซึ่งล้อมรอบเมือง Fredericksburg และล้อมรอบ Austin และ San Antonio และ High Plains AVA ซึ่งอยู่ห่างออกไป 370 ไมล์ทางตะวันออกเฉียงเหนือของ Hill Country ในประเทศที่ไกลออกไปมากรอบ ๆ เมืองลับบ็อก โรงบ่มไวน์ที่กำลังจะมาถึงในรัฐเท็กซัสหลายแห่งตั้งอยู่ในและรอบ ๆ Hill Country AVA และแหล่งผลไม้จากทั้งสองแหล่ง
โรงบ่มไวน์รายงานว่าทั้งสองภูมิภาคได้รับการยกเว้นจากความโกรธเกรี้ยวของฮาร์วีย์ ตามที่ Joanna Wilczoch ผู้จัดการไร่องุ่นของ ห้องใต้ดินฟลินท์ “ ปี 2017 มีฤดูหนาวที่ไม่รุนแรงซึ่งหมายถึงการแตกตาเร็วและการสุกเร็ว ดังนั้นเราจึงมาก่อนกำหนดจึงต้องพูด”
Wilczoch เสริมว่าทีมของเธอเก็บเกี่ยวเสร็จในวันอังคารก่อนเกิดพายุ “ ในปีปกติเรามักจะต่อสู้กับความท้าทายสองเท่าของความร้อนและฝนที่รุนแรงในช่วงปลายฤดูร้อน” เธอกล่าว “ สภาพอากาศที่ดีในช่วงต้นปีทำให้เราพร้อมที่จะหลีกเลี่ยงสภาพอากาศเลวร้ายในภายหลัง”
“ ฮาร์วีย์ไม่ได้ส่งผลกระทบโดยตรงต่อเรา” แพทเบรนแนนเจ้าของกล่าว ไร่องุ่น Brennan ใน Hill Country “ อย่างไรก็ตามสภาพอากาศที่เย็นลงและฝนเบาบางอันเป็นผลมาจากฮาร์วีย์ทำให้สิ่งต่างๆช้าลงซึ่งจริงๆแล้วเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเราเนื่องจากเรามีผลไม้จำนวนมากเข้ามาในเวลาเดียวกันและไม่มีพื้นที่ว่างในการประมวลผล”
พวงหรีดไวน์ทำความสะอาดอย่างดี
ในขณะที่การเก็บกวาดยังไม่เสร็จสิ้นใน High Plains แต่สภาพอากาศก็แห้งและเหมาะอย่างยิ่ง “ ที่น่าสนใจคืออุณหภูมิใน High Plains อยู่ในช่วงทศวรรษที่ 80 ในตอนกลางวันลดลงไปถึงช่วงทศวรรษที่ 50 ในตอนกลางคืน” รอนเยตส์เจ้าของ ไร่องุ่น Spicewood . “ Healdsburg [ใน Sonoma County] มีจุดสูงสุดที่ 110 และต่ำสุดในยุค 70 ซึ่งน่าจะเป็นเท็กซัสในตอนนี้! '
“ ผลไม้ในชนบทของเราถูกเก็บในวันพฤหัสบดีก่อนเกิดพายุ” เยตส์กล่าวเสริม “ ในขณะที่เรารู้สึกประหม่าเกี่ยวกับ High Plains เพราะการคาดการณ์ว่าจะมีฝนตกประมาณ 10 วัน แต่ Harvey ก็ดูดความชื้นออกไปจนหมด”
Cabernet Franc vs Cabernet Sauvignon
นักชิมทุกคนเห็นพ้องกันว่าฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนที่สมบูรณ์แบบของปี 2017 ไม่เพียง แต่ช่วยบรรเทาผลกระทบใด ๆ จากฮาร์วีย์เท่านั้น แต่ยังตั้งสถานะสำหรับการเก็บเกี่ยวที่ดีที่สุดในความทรงจำล่าสุดด้วยคุณภาพและผลตอบแทนที่ถูกจัดประเภทเป็นพิเศษทั่วทั้งกระดาน
ด้วยการเก็บเกี่ยวที่ปราศจากความกังวลโรงบ่มไวน์หลายแห่งจึงมุ่งเน้นไปที่การช่วยเหลือเพื่อนร่วมกระบวนการ Bending Branch Winery บริจาค 5 เปอร์เซ็นต์ของห้องชิมทั้งหมดและยอดขายออนไลน์สำหรับเดือนกันยายนให้กับสภากาชาดอเมริกัน - ภูมิภาคอ่าวเท็กซัส ในช่วงสุดสัปดาห์วันแรงงาน Duchman Family Winery ได้รับบริจาคสิ่งของที่จำเป็นในงาน Wine Club Party และบริจาคเงิน 5 เหรียญจากผู้ปลูกกุหลาบแต่ละขวด / ผู้ปลูกกุหลาบที่ขายให้กับ J.J. Watt’s Hurricane Harvey Relief Fund.
และ Pedernales Cellars สนับสนุนเพื่อนร่วมงานคนหนึ่งของพวกเขาในการเดินทางไปฮูสตันด้วยเรือของเธอในช่วงสุดสัปดาห์วันแรงงานเพื่อช่วยในปฏิบัติการช่วยเหลือ พวกเขาไม่เพียง แต่ครอบคลุมบัญชีเงินเดือนของเธอเท่านั้น แต่ยังให้เงินแก่เธอเพื่อช่วยเหลือผู้ที่ต้องการความช่วยเหลืออีกด้วย