Santa Fe, N.M. ถือเป็นสถานที่พิเศษในใจฉัน ฉันไปเที่ยวนิวเม็กซิโกเป็นครั้งแรกในช่วงฤดูร้อนปี 2014 และล้มลงบนส้นเท้าเพื่อชมความงามของภูมิทัศน์ความรู้สึกสงบที่ฉันได้รับจากทะเลทรายอันกว้างใหญ่ภูเขาสูงตระหง่านและสีสันสดใสนั้นไม่มีใครเทียบได้จากที่อื่นที่ฉันเคยเดินทางไป .
ฉันกลับมาไม่กี่ครั้งแล้วและได้กินส่วนแบ่งที่ยุติธรรมของร้านอาหารในภูมิภาคนี้ อาหารเม็กซิกันแบบใหม่เป็นของตัวเองโดยใช้องค์ประกอบจากอาหารเม็กซิกันและอาหารอเมริกันพื้นเมืองและทำให้อาหารส่วนใหญ่ในท้องถิ่นลดลง พริกแดงและเขียวฟักเขียว . ร้านอาหารหลายแห่งยังเสนอโปรแกรมไวน์ที่จริงจังซึ่งหลายแห่งมีรายได้ก ผู้ชมไวน์ รางวัลร้านอาหาร .
ในขณะที่คุณอยู่ในเมืองอย่าลืมหาเวลาชื่นชมฉากศิลปะเช่นพิพิธภัณฑ์จอร์เจียโอคีฟแกลเลอรีตามถนนแคนยอนและ Museum Hill ซึ่งรวมถึงพิพิธภัณฑ์สี่แห่งที่อุทิศให้กับศิลปะและวัฒนธรรมพื้นเมืองและอาณานิคม เช่นเดียวกับสวนพฤกษศาสตร์ สถาบันเหล่านี้และร้านอาหารต่อไปนี้จะทำให้คุณกลับมาอีกครั้งแล้วครั้งเล่า
ไวน์ riesling หวานหรือแห้ง
รับรสชาติท้องถิ่น
มีการรอคอยสำหรับโรงเก็บของอยู่เสมอ แต่มันก็คุ้มค่าเสมอ คาเฟ่สีสันสดใสแห่งนี้อยู่ไม่ไกลจากซานตาเฟพลาซ่าให้บริการอาหารเม็กซิกันใหม่ที่ดีที่สุดในเมืองนับตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2496 (ย้ายมาที่ตำแหน่งปัจจุบันในปีพ. ศ. 2503) คำสั่งโปรดของฉันคือ carne adovada (หมูหมักใน พริกแดงและกระเทียม) จานที่มาพร้อมกับเอนชิลาด้าข้าวโพดสีน้ำเงินถั่วพินโตและโพโซล - และใช่ส่วนใหญ่พอ ๆ กับรสชาติ หากต้องการล้างสิ่งนั้นมีรายการเตกีล่าและเมซคาลค็อกเทลและรายการไวน์ขนาดเล็ก แต่ดี
หากคุณกำลังเดินเล่นในพลาซ่าคุณจะเห็นรถเข็น El Molero Fajitas สีฟ้าครามและสีชมพูสดใสซึ่งดึงดูดฝูงชนที่หิวโหยทุกวันตลอดสัปดาห์ด้วยไก่และเนื้อ fajitas และ tamales หยิบมาหนึ่งอันแล้วนั่งบนม้านั่งในพลาซ่า - คุณอาจต้องการสั่งน้ำมะนาวคั้นสดด้วยเพราะอาหารค่อนข้างเผ็ด
ไวน์และรับประทานอาหาร
Emma Balter รับประทานอาหารกลางแจ้งสุดหรูที่ Radish & Ryeแน่นอนว่าซานตาเฟมีร้านอาหารหรู ๆ มากกว่าและร้านที่ดีที่สุดที่ฉันเพิ่งค้นพบเมื่อไม่นานมานี้คือ Radish & Rye ซึ่งเปิดในปี 2015 ห้องครัวให้บริการอาหารอเมริกันตามฤดูกาลซึ่งมีสำเนียงท้องถิ่นและภาคใต้ มะเขือเทศสีเขียวทอดกับชีสพิเมนโตมีความกรอบเบา ๆ ทาร์ตฉ่ำและซี่โครงรมควันในซอสชิโพเทลแคโรไลนาละลายในปากของคุณ ข้าวโพดอบชิลีสีเขียวเป็นเมนูที่เหมาะสำหรับโต๊ะเช่นขนมปังข้าวโพด แต่มีเนื้อสัมผัสที่เป็นไข่และแน่นอนว่าเป็นชิลีรสเผ็ด ด้วยรายการไวน์ที่มีให้เลือกมากกว่า 100 รายการจึงมีความกระชับและได้รับการดูแลเป็นอย่างดีโดยมุ่งเน้นไปที่แคลิฟอร์เนียซึ่งมีส่วนผสมของลูกคี่และชื่อใหญ่ ๆ และตามที่ชื่อร้านอาหารแนะนำคุณควรล้ม Bourbon บางส่วนออกจากรายการที่กว้างขวางเป็นหมวกคลุมเตียง
สิ่งที่โดดเด่นอื่น ๆ จากการเดินทางของฉัน ได้แก่ Geronimo ซึ่งเป็นสถาบันบนถนนแคนยอนตั้งแต่เปิดให้บริการในปี 2535 ห้องอาหารและบริการที่หรูหรามีเสน่ห์แบบโรงเรียนเก่าและนี่คือสถานที่ที่ดีที่สุดในเมืองในการดื่มด่ำกับเนื้อสันในกวาง รายชื่อไวน์ที่ได้รับรางวัล Award of Excellence เป็นรายการไวน์ที่ได้รับรางวัลมากมายในแคลิฟอร์เนียโดยมีเนื้อหาหลักเกี่ยวกับชื่อใหญ่และผู้ผลิตที่เชื่อถือได้โดยมีการเลือกใช้ภาษาฝรั่งเศสจาก Burgundy, Bordeaux, Rhôneและอื่น ๆ
ผู้ได้รับรางวัล Best of Award of Excellence เดอะเสนาเฮ้าส์ ยังเป็นแกนนำในท้องถิ่นมาตลอด 30 ปีที่ผ่านมาและมีร้านไวน์ที่อยู่ติดกันซึ่งเป็นสถานที่ที่ดีที่สุดในการซื้อไวน์ที่ร้านค้าปลีกในซานตาเฟ รายการไวน์ที่ได้รับการคัดสรร 1,850 รายการของร้านอาหารยังสะท้อนให้เห็นถึงความทุ่มเทของทีมในโปรแกรมไวน์ชั้นยอด ครอบคลุมทุกภูมิภาคหลักของโลกไวน์โดยมีผู้ผลิตขวดและผู้ผลิตชั้นนำมากมายแนวดิ่งและแนววินเทจใน Burgundy, Piedmont และ Tuscany รวมถึงสินค้าที่เป็นของแข็งจากเยอรมนีสเปนซีกโลกใต้และอีกมากมาย ฉันขอแนะนำให้รับประทานอาหารกลางวันที่นี่ในลานที่สวยงาม
ซึ่งมีแคลอรี่มากกว่าไวน์แดงหรือไวน์ขาว
เอ็มม่าบัลเทอร์ปลาทูน่าทอดกรอบพริกไทยดำที่ร้านอาหารมาร์ตินร้านอาหารมาร์ติน ซึ่งได้รับรางวัลความเป็นเลิศเป็นจุดที่ดีเยี่ยมสำหรับการรับประทานอาหารกลางแจ้ง มาที่นี่เพื่อลิ้มลองอาหารอเมริกันสุดสร้างสรรค์พร้อมสัมผัสแบบเอเชียและระดับโลกอื่น ๆ และรายการไวน์ราคาสุดคุ้มที่คัดสรรมาแล้ว 150 รายการซึ่งเต็มไปด้วยการค้นพบที่สนุกสนานจากภูมิภาคที่ไม่ค่อยมีคนรู้จัก
ไปดื่ม (และดูหนัง)
Coyote Cantina เป็นบาร์บนดาดฟ้าสีสันสดใสที่เชื่อมต่อกับร้านอาหารชั้นเลิศ Coyote Caféที่มีมายาวนาน โครงสร้างไม่ได้สร้างสูงในซานตาเฟดังนั้นคอนบนขอบของพื้นที่กลางแจ้งจึงสูงพอที่จะมองเห็นภูเขาได้ แต่ก็ต่ำพอที่จะทำให้คนดูมีรายละเอียดได้ นี่คือทั้งหมดที่เกี่ยวกับเครื่องดื่มค็อกเทลสไตล์เขตร้อนและคุณสามารถเลือกจากมาการิต้าได้หลายประเภทใช่แล้วมาการิต้าสีเขียวขุ่นคือ จริง สีฟ้าคราม นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารเต็มรูปแบบพร้อมของว่างในบาร์และอาหารเช่นเอนชิลาดาสและทาโก้
Violet Crown ซึ่งเป็นกลุ่มโรงภาพยนตร์อิสระได้เปิดสถานที่ในย่าน Railyard อันเฟื่องฟูของซานตาเฟในปี 2015 ที่นี่ได้กลายเป็นศูนย์กลางของกิจกรรมไม่เพียง แต่สำหรับการฉายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารและเครื่องดื่มอีกด้วย นอกเหนือจากเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมฮอทดอกและนาโชส์แล้วยังมีรายการเบียร์ฝีมือดีอีกมากมายที่อยู่ข้างขวดสามารถและแตะได้ 90 เปอร์เซ็นต์จากนิวเม็กซิโก
เพื่อให้เข้าใจมากขึ้น การชงของรัฐ มุ่งหน้าไปที่ Draft Station ซึ่งเบียร์ทั้งหมดมาจากนิวเม็กซิโกและสำรวจต่อจากที่นั่งบนลานที่มองเห็นพลาซ่า
ออกไปเที่ยว
Rancho de Chimayóใช้เวลาขับรถไปทางเหนือประมาณ 40 นาทีจากซานตาเฟไปยังเมืองชิมาโยซึ่งสถาบันแห่งนี้ให้บริการอาหารเม็กซิกันใหม่แบบดั้งเดิมมาตั้งแต่ปี 2508 ทุกอย่างที่นี่เป็นของแท้และเต็มไปด้วยรสชาติและเครื่องเทศพร้อมอาหารเช่นชิลีเรลเลโน , posole, flautas, tacos, enchiladas และทุกสิ่งที่อยู่ระหว่างนั้น อย่าลืมลองโซป้าปิลล่าแสนอร่อยที่เสิร์ฟมาพร้อมกับเนื้อสัตว์ถั่วข้าวชิลีชีสและกัวคาโมเล่หรือจะราดน้ำผึ้ง
Emma Balter Huevos rancheros เสิร์ฟพร้อมชิลีสีแดงและสีเขียวที่ตลาดหมู่บ้าน Tesuqueแต่สถานที่ที่ฉันชอบที่สุดในย่านซานตาเฟคือตลาดหมู่บ้านเทซูเกซึ่งอยู่นอกเมือง เพิงที่ดูไม่สุภาพและมีสีสันดูเหมือนอยู่ตรงกลางไม่ไกลจาก I-84 จุดนี้มีกลิ่นอายและการบริการที่ทำให้คุณอยากเป็นขาประจำในทันที ฉันมาที่นี่เป็นส่วนใหญ่เพื่อทานอาหารเช้าหรือบรันช์เพื่อหม่ำจาน huevos rancheros ซึ่งฉันสั่ง 'Christmas' ซึ่งมีความหมายทั้งสีแดงและสีเขียว เคล็ดลับประจำวัน: กราโนล่าโฮมเมดที่ขายในร้านเล็ก ๆ ที่อยู่ติดกันนั้นดีที่สุดที่ฉันเคยทาน ฉันมักจะเก็บขวดโหลไว้ในกระเป๋าเดินทางให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้
ถัดไปในรายการสิ่งที่ต้องกินในซานตาเฟของฉัน: Coyote Café, Fire & Hops, Shohko Café, Café Pasqual's, the Pantry, the Compound, Sazón ...
น้ำตาลในขวดไวน์
คุณสามารถติดตาม Emma Balter ทางทวิตเตอร์ได้ที่ twitter.com/emmabalter และอินสตาแกรมที่ instagram.com/emmacbalter