เยอรมนีและออสเตรียไม่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ระบาดของไวรัสโคโรนา ณ วันที่ 31 มีนาคมเยอรมนีรายงานผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันแล้ว 68,180 รายซึ่งสูงเป็นอันดับ 5 ของโลกในขณะที่ออสเตรียมีผู้ป่วยที่ได้รับการยืนยันแล้ว 10,038 ราย ทั้งสองประเทศไม่ได้กำหนดให้มีการปิดล้อมโดยสิ้นเชิงแทนที่จะเลือกใช้มาตรการกีดกันทางสังคมที่เข้มงวดในตอนนี้
สำหรับนักชิมไวน์การปิดตัวลงได้เพิ่มความท้าทายใหม่ ๆ ในขณะที่พวกเขาเตรียมไร่องุ่นสำหรับฤดูการเพาะปลูกและมีแนวโน้มที่จะดื่มไวน์เล็ก ๆ ในขณะที่ปฏิบัติตามแนวทางสังคมที่เข้มงวด ในขณะเดียวกันพวกเขาเผชิญกับสถานการณ์ทางธุรกิจที่เลวร้ายเนื่องจากช่องทางการขายหลายช่องทางของพวกเขาปิดตัวลง
เยอรมนี
เมื่อวันที่ 22 มีนาคมรัฐบาลเยอรมนีห้ามการชุมนุมสาธารณะมากกว่าสองคนยกเว้นครอบครัวและผู้คนที่อาศัยอยู่ด้วยกัน ยังคงอนุญาตให้ออกกำลังกายข้างนอกได้หากมีความสูง 5 ฟุตระหว่างผู้เข้าร่วม โรงเรียนและธุรกิจที่ 'ไม่จำเป็น' ถูกปิดด้วยเช่นกัน ร้านอาหารสามารถให้บริการเฉพาะอาหารที่ต้องซื้อเท่านั้น
'ทุกอย่างถูกปิดและไม่อนุญาตให้จัดงานกลุ่ม เฉพาะร้านขายของชำและร้านขายยาเท่านั้นที่เปิดให้บริการ 'Gernot Kollmann ผู้ผลิตไวน์และเจ้าของที่กล่าว อิมมิช - แบตเทอรีเบิร์ก ในโมเซล
แม้ว่าการเกษตรจะถือเป็นสิ่งสำคัญ แต่กฎปัจจุบันที่มีผลบังคับใช้จนถึงวันที่ 6 เมษายนเป็นอย่างน้อยก็ส่งผลกระทบต่อขั้นตอนการทำงานปกติของโรงงานผลิตไวน์ส่วนใหญ่ 'กฎมีผลต่อสองด้านโดยเฉพาะอย่างยิ่ง: การขายและการทำงานในไร่องุ่น' โซฟีคริสมานน์กล่าว อ. คริสมันน์ ใน Pfalz 'ความจริงที่ว่าการทำอาหารถูกปิดทุกหนทุกแห่งจะส่งผลกระทบต่อเราอย่างแน่นอน' เธอเตือน
'ประมาณ 50 เปอร์เซ็นต์ของยอดขายของเราถูกส่งออกไปในกว่า 40 ประเทศและแน่นอนว่ามันจะสงบลงในช่วงสองสัปดาห์ที่ผ่านมา' เจ้าของโรงกลั่นไวน์กล่าว ฟิลิปป์วิตต์มันน์ ใน Rheinhessen
ไวน์ที่ดีที่สุดพร้อมอาหารเมดิเตอร์เรเนียน
แหล่งผลิตไวน์ส่วนใหญ่รายงานยอดขายเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย ห้องชิมอาหารปิดให้บริการแก่บุคคลทั่วไป แต่ก็ยังสามารถขายได้ไม่ว่าจะเป็นการขายด้วยตนเองหรือทางออนไลน์ 'โรงกลั่นไวน์ที่มีแนวคิดออนไลน์ที่ดีและมีลูกค้าส่วนตัวจำนวนมากยังสามารถทำธุรกิจได้' Andrea Wirsching กล่าว ฮันส์เวิร์ชชิ่ง ในสกุลเงินฟรังก์
โยฮันนาฮัสเซลบาค ของ Gunderloch ใน Rheinhessen ได้เริ่มชิมออนไลน์ `` เราส่งไวน์หนึ่งกล่องให้กับลูกค้าส่วนตัวจากนั้นเราก็ชิมไวน์ด้วยกันในการประชุมทางวิดีโอ '' เขากล่าว 'มันค่อนข้างตลกที่มี 25 คนที่ไม่รู้จักกันในห้องชิมเสมือนจริง'
อย่างไรก็ตามสำหรับโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่การขายของลูกค้าส่วนตัวมีรายได้เพียงเล็กน้อย 'เรามีธุรกิจลูกค้าส่วนตัวเพียง 3 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น' Kollmann กล่าว
ความยากลำบากในการมีกระแสเงินสดไม่เพียงพอกำลังปรากฏให้เห็นแล้ว 'ฉันไม่รู้ว่าจะเกิดอะไรขึ้นต่อไปวินท์เนอร์กล่าว Eva Fricke ใน Rheingau เธอนั่งลงกับพนักงานสองคนและพวกเขาร่วมกันตัดสินใจว่าจะยื่นเรื่องว่างงานดีกว่า 'ระบบสังคมของเยอรมันนั้นแข็งแกร่งและปลอดภัยดังนั้นในท้ายที่สุดมันก็ดูแย่ แต่มันก็ดูเหมือนจะดีกว่าสำหรับพวกเขา - เงินเดือนน้อยกว่า แต่ก็ปลอดภัย'
`` โรงกลั่นไวน์บางแห่งกำลังยื่นขอ Kurzarbeit ซึ่งหมายถึงงานระยะสั้น 'Andreas Spreitzer อธิบายโดยอ้างถึงโครงการที่ได้รับทุนจากรัฐบาลซึ่ง บริษัท ต่างๆจะเก็บพนักงานไว้ซึ่งตกลงที่จะทำงานชั่วคราวโดยได้รับค่าจ้างน้อยลงและจำนวนชั่วโมงที่น้อยลง แต่อยู่ในงานของพวกเขา รัฐบาลช่วยชดเชยรายได้ที่หายไปบางส่วน ได้รับการว่าจ้างครั้งแรกในปี 2552 โปรแกรมนี้สามารถช่วยงานได้มากกว่า 300,000 ตำแหน่งในช่วงภาวะเศรษฐกิจถดถอยนั้น Spreitzer โชคดีที่มีรายได้ 30 เปอร์เซ็นต์มาจากการขายส่วนตัวดังนั้นเขาจะยังคงจ่ายเงินให้คนงานของเขาในตอนนี้
การปิดร้านอาหารจะส่งผลต่อค่าคงค้างเช่นกัน โรงบ่มไวน์หลายแห่งยังคงรอการชำระเงิน 'เราเห็นลูกค้ารายใหญ่ต้องดิ้นรน' Wirsching กล่าว 'เราให้เวลากับลูกค้าร้านอาหารของเราจนถึงสิ้นปีในการชำระค่าใช้จ่าย พวกเขาต้องการการสนับสนุนในตอนนี้เนื่องจากเรายังมีธุรกิจอยู่และพวกเขาก็ไม่มี ' แต่ไม่ใช่ทุกโรงบ่มไวน์ที่สามารถจ่ายได้หากไม่ได้รับความช่วยเหลือจากรัฐบาล
สถานการณ์เลวร้ายลงคือความจริงที่ว่าธรรมชาติไม่ได้หยุดนิ่ง การทำงานในห้องใต้ดินและไร่องุ่นต้องดำเนินต่อไป ความห่างเหินทางสังคมมี แต่สิ่งที่ทำให้ซับซ้อน 'เราทำงานเป็นทีมห้าทีมในไร่องุ่นและห้องใต้ดินและทีมงานไม่ได้พบกัน' Sebastian Fürstรายงาน รูดอล์ฟเจ้าชาย ในแฟรงเกน 'ในสวนองุ่นการรักษาระยะห่าง 2 เมตรไม่ใช่ปัญหาใหญ่ ในห้องใต้ดินบางครั้งก็ซับซ้อนกว่านี้ '
การทำงานในไร่องุ่นมี แต่จะเร่งรีบมากขึ้นเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นและนานวันขึ้น และโรงกลั่นไวน์ส่วนใหญ่ต้องอาศัยความช่วยเหลือของแรงงานตามฤดูกาลจากต่างประเทศซึ่งตอนนี้ไม่ได้รับอนุญาตให้ข้ามพรมแดน 'เราหวังว่าจะมีแรงงานต่างชาติอีกครั้งตั้งแต่เดือนพฤษภาคมและในเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา' Hansjörg Rebholz จากÖkonomierat Rebholz ในเมือง Pfalz กล่าว
องุ่นเข้มข้นสำหรับทำไวน์
อาจมีวิธีแก้ปัญหาบางอย่าง โซฟีคริสมันน์เล่าว่าพนักงานร้านอาหารบางคนที่ต้องการความช่วยเหลือได้ติดต่อเธอ เนื่องจากร้านอาหารต่างๆปิดทำการซอมเมอลิเออร์และพนักงานในอุตสาหกรรมอาหารอื่น ๆ จึงหางานทำ
ในขณะที่การทรมานในอนาคตที่ไม่รู้จักดำเนินต่อไปความกลัวก็เพิ่มขึ้น 'สถานการณ์ค่อนข้างน่ากลัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากยังไม่มีจุดสิ้นสุดในสายตาและเราอาจยังไม่ถึงจุดสูงสุดด้วยซ้ำ' Franziska Schmitt กล่าว Koehler-Ruprecht ในพาลาทิเนต
ออสเตรีย
สถานการณ์ในออสเตรียไม่ได้ดีขึ้นมาก ตั้งแต่วันที่ 16 มีนาคมชาวออสเตรียไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในพื้นที่สาธารณะยกเว้นร้านขายยาร้านขายของชำและสถานที่ที่มีตู้เอทีเอ็ม เฉพาะซูเปอร์มาร์เก็ตและบริการจัดส่งอาหารเท่านั้นที่เปิดให้บริการสำหรับผู้ที่มองหาอาหาร กลุ่มที่มีมากกว่าห้าคนไม่สามารถรวมตัวกันในที่สาธารณะได้ ผู้ที่ไม่ปฏิบัติตามต้องเสียค่าปรับสูงถึง€ 3,600
กินอะไรกับ Sauvignon Blanc
พรมแดนที่ติดกับอิตาลีและสวิตเซอร์แลนด์ถูกปิดลงโดยรถไฟและการเดินทางทางอากาศลดลงอย่างมาก บางเมืองปิดสนิท 'สถานการณ์ในออสเตรียเลวร้ายลง มีผู้ทดสอบในเชิงบวกมากขึ้นเรื่อย ๆ ในสภาพแวดล้อมของเรา สถานที่หลายแห่งเช่น Tyrol ถูกปิดอย่างสมบูรณ์ 'Theresa Pichler ลูกสาวของกล่าว ฤดีพิชเลอร์ ผู้ผลิตไวน์ชื่อดังของ Wachau
'เมื่อสุดสัปดาห์ที่ผ่านมามีดอกแอปริคอทบานในหุบเขาวาเคา' โจเซฟฟิชเชอร์จากที่ดินที่มีชื่อเดียวกันของเขาในวาเคากล่าว 'โดยปกติแล้วจะเป็นช่วงเวลาที่คึกคักที่สุดที่นี่ ผู้คนจากทั่วออสเตรียโดยเฉพาะเวียนนามาที่นี่เพื่อถ่ายรูปและเยี่ยมชมร้านอาหารและโรงบ่มไวน์ ปีนี้แทบไม่มีนักท่องเที่ยวเลย '
วินท์เนอร์กำลังเผชิญกับความยากลำบากเช่นเดียวกับในเยอรมนี 'ยอดขายเกือบจะหยุดชะงักลงแล้ว' ดร. เบอร์ทอลด์ซาโลมอนกล่าว Salomon-Undhof ใน Kremstal 'แต่เราตั้งใจที่จะยึดมั่นในพนักงานของเราทุกคน'
Martin Nittnaus ผู้ผลิตไวน์กล่าวว่า 'หลายคนกำลังยื่นขอผลประโยชน์จากรัฐบาลหรือ Kurzarbeit' 'ฉันคิดว่ารัฐบาลออสเตรียทำงานได้ค่อนข้างดี' เขาเสริมว่าโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ขายไวน์ทางออนไลน์ แต่ผู้ค้าปลีกบ่นว่า `` เรายังส่งคำสั่งซื้อออกไป แต่มันเป็นเพียงแค่การลดลงในถังเพราะยอดขายส่วนใหญ่ของเราคือสกีรีสอร์ตและร้านอาหารคุณภาพสูง 'เขากล่าวสรุป
Sattlerhof และ Tement เริ่มทำซีรีส์การชิมออนไลน์จากห้องชิมของพวกเขาที่ให้ลูกค้าได้ชิมด้วยกัน
โชคดีอย่างหนึ่งคือแรงงานต่างด้าวบางส่วนยังคงได้รับอนุญาตให้เข้ามา 'คนงานชาวฮังการีของเรายังคงได้รับอนุญาตให้ข้ามพรมแดนเพื่อทำงานในไร่องุ่น' เจ้าของโรงกลั่นไวน์กล่าว จูดิ ธ เบ็ค ในบูร์เกนลันด์ พิชเลอร์เสริมว่าพนักงานชาวสโลวาเกียของพวกเขาอยู่กับครอบครัวเพื่อให้งานในไร่องุ่นดำเนินต่อไปได้ 'ธรรมชาติไม่รู้จัก COVID-19' เธอกล่าว
ผู้ผลิตไวน์พยายามมองโลกในแง่ดี 'สำหรับไวน์บางครั้งเวลาอยู่ในห้องใต้ดินหรือในขวดก่อนการขายนั้นเป็นผลดีอย่างแน่นอน' Ewald Tscheppe กล่าว Werlitsch ในสติเรีย 'โดยส่วนตัวแล้วฉันหวังว่าผู้คนจะมองโลกในแง่บวกในช่วงเวลาเหล่านี้และใช้เวลาในการตระหนักถึงสิ่งที่สำคัญจริงๆ'