Petit Verdot เป็นองุ่นแดงที่ได้รับการสงวนไว้เป็นองุ่นผสมเล็กน้อยในการผสมผสานไวน์บอร์โดซ์ที่มีชื่อเสียงระดับโลก อย่างไรก็ตามในขณะที่องุ่นแพร่กระจายไปยังสภาพอากาศที่อบอุ่นขึ้นผู้ผลิตไวน์ได้ตระหนักว่า Petit Verdot สามารถผลิตไวน์แดงที่มีรสชาติเข้มข้นกลิ่นผลไม้ แต่ดอกไม้ที่สามารถยืนได้ด้วยตัวเอง
Petit Verdot เป็นองุ่นที่สุกช้าและนี่อาจเป็นสาเหตุหลักว่าทำไมมันไม่เคยฟื้นคืนมาก่อนเลยจนกระทั่งเมื่อไม่นานมานี้ ในฝรั่งเศสซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดฤดูกาลนั้นสั้นเกินไปที่จะทำให้สารแทนนินที่พบในเมล็ดและผิวหนังสุกเต็มที่ สิ่งนี้จะนำไปสู่ไวน์ที่มีรสชาติขมหรือ“ เขียว” ดังนั้นผู้ผลิตไวน์จึงเลือกที่จะใช้ในปริมาณที่น้อยมากเพียงเพื่อเพิ่มสีสันให้กับไวน์ สีแดงผสมส่วนใหญ่จากบอร์โดซ์จะใช้ Petit Verdot ประมาณ 1-2% เท่านั้นถ้ามี อย่างไรก็ตามเนื่องจากความนิยมในการผสมผสานของบอร์โดซ์แพร่กระจายไปทั่วโลกและไปยังสถานที่ต่างๆเช่นสเปนแคลิฟอร์เนียและออสเตรเลียองุ่นจึงมีพฤติกรรมที่แตกต่างออกไป!
- ในสภาพอากาศที่เย็นกว่า เช่นเดียวกับในฝรั่งเศส Petit Verdot มักจะนำเสนอรสชาติของสมุนไพรแห้งและทาร์ตบลูเบอร์รี่หรือผลไม้ชนิดหนึ่งที่ไม่สุก
- ในสภาพอากาศที่อบอุ่น เช่นเดียวกับในสเปน Petit Verdot มักจะมีรสชาติของซอสบลูเบอร์รี่ความหวานและมันม่วงหวาน
ไวน์กับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ
ลองใช้ Petit Verdot พันธุ์เดี่ยว
ด้วยการลองใช้การแสดงออกที่หลากหลายของ Petit Verdot คุณจะเริ่มได้รับความชื่นชมจากสิ่งที่เพิ่มเข้ามาในการผสมผสานสีแดง มีบางภูมิภาคที่ควรพิจารณาว่า Petit Verdot เป็นไวน์พันธุ์เดียว:
สเปน
พื้นที่ของ Mentrida, Jumilla, Almansa และบริเวณที่ล้อมรอบของ Castilla-La Mancha ทำให้ Petit Verdot มีเสน่ห์มาก
หัวเราะปริมาณแอลกอฮอล์ moscato d asti
ดูรายการ ผู้ผลิต Petit Verdot ของสเปนเกี่ยวกับผู้ค้นหาไวน์
ซื้อการเรียนรู้ไวน์รอบปฐมทัศน์และอุปกรณ์การเสิร์ฟ
ทุกสิ่งที่คุณต้องการเพื่อเรียนรู้และลิ้มรสไวน์ของโลก
ช้อปเลยออสเตรเลีย
มีไวน์ Petit Verdot หลากหลายสายพันธุ์ที่มาจากทางตอนใต้ของออสเตรเลียและมีตัวอย่างที่ยอดเยี่ยมอยู่ในและรอบ ๆ Barossa Valley และ McLaren Vale
ดูรายการ ผู้ผลิต Petit Verdot ของออสเตรเลียเกี่ยวกับผู้ค้นหาไวน์
ไวน์หนึ่งขวดมีกี่เสิร์ฟ
แคลิฟอร์เนีย
แคลิฟอร์เนียมี Petit Verdot ส่วนใหญ่ในปัจจุบันแม้ว่าสภาพอากาศในทะเลทรายที่สูงของรัฐวอชิงตันจะแสดงให้เห็นว่าเป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับไวน์ชนิดนี้
ดูรายการ ผู้ผลิต Petit Verdot ของสหรัฐฯเกี่ยวกับผู้ค้นหาไวน์
พริก
ในประเทศที่อุทิศให้กับการผสมผสานของบอร์โดซ์ดูเหมือนจะเป็นเหตุผลที่มีไวน์ Petit Verdot ที่ยอดเยี่ยมอยู่ในชิลีเช่นกัน Maipo, Aconcagua และ Colchagua Valleys ล้วนเป็นสถานที่ที่น่ามอง
ดูรายการ ผู้ผลิต Petit Verdot ของชิลีเกี่ยวกับผู้ค้นหาไวน์
สร้างการชิมไวน์เปรียบเทียบของคุณเอง
เราได้สร้างชุดเสื่อชิมที่จะช่วยให้คุณประเมินไวน์และสร้างการชิมไวน์ของคุณเอง ชุดประกอบด้วยเสื่อสำหรับไวน์มากถึง 80 ชนิดคำแนะนำในการสร้างรสชาติและวงล้อกลิ่นไวน์
เสื่อชิม
ฝั่งซ้ายกับฝั่งขวา