จัสตินเมเยอร์ผู้ก่อตั้งซิลเวอร์โอ๊คเสียชีวิต

'มันเป็นเรื่องที่น่าตกใจจริงๆ ฉันจะคิดถึงเขาจริงๆ 'Bob Trinchero จาก Sutter Home Winery เพื่อนของ Meyer มาสามทศวรรษกล่าว

สำหรับนักดื่มไวน์หลายคนเมเยอร์เป็นเหมือนที่ Trinchero เรียกเขาว่า 'Mr. Cabernet ' ซิลเวอร์โอ๊คก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2515 สร้างผลงานชิ้นใหญ่ตามสไตล์ Cabernet Sauvignon ที่โดดเด่นของ Meyer โดยเริ่มจากการบรรจุขวดจาก Alexander Valley ใน Sonoma County และต่อมาได้เพิ่มไวน์ Napa Valley (ในขณะที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นยังผลิตขวดไวน์เดี่ยว Bonny's Vineyard ซึ่งตอนนี้เลิกผลิตแล้ว)

ลักษณะเฉพาะที่เป็นเอกลักษณ์ของไวน์ของ Meyer คือผลไม้สุกที่อุดมไปด้วยเนื้อเนียนนุ่มแทนนินและกลิ่นที่ไม่ผิดเพี้ยนของไม้โอ๊คอเมริกันซึ่งทำให้ไวน์มีกลิ่นหอมของผักชีลาวหรือลาเวนเดอร์

ความนิยมของ Silver Oak สามารถเห็นได้โดยตรงในช่วงเปิดบ้านครึ่งปีของโรงกลั่นเหล้าองุ่น ลูกค้ามาจากทั่วประเทศและต่อแถวกันหลายชั่วโมงก่อนเวลาเพื่อซื้อผลิตภัณฑ์ใหม่แม้ว่าไวน์จะมีจำหน่ายที่ร้านอาหารระดับไฮเอนด์และร้านค้าปลีกส่วนใหญ่ในประเทศ ในช่วงปี 1997 เหล้าองุ่นรุ่นล่าสุด Silver Oak กำลังผลิตไวน์สองชนิดมากกว่า 60,000 กรณีโดย Alexander Valley บรรจุขวดขายในราคา 60 เหรียญและบรรจุขวด Napa ราคา 100 เหรียญ

เกิดจัสตินเรย์มอนด์เมเยอร์ในเบเกอร์สฟิลด์แคลิฟอร์เนียในปีพ. ศ. 2481 เมเยอร์เข้ารับตำแหน่งพี่น้องคริสเตียนหลังจากจบการศึกษาจากโรงเรียนมัธยม ในปีพ. ศ. 2507 เขากลายเป็นผู้ช่วยของบราเดอร์ทิโมธีหัวหน้าห้องใต้ดินที่โรงกลั่นเหล้าองุ่นคริสเตียนบราเธอร์สในเซนต์เฮเลนา ต่อมาเขาได้รับปริญญาตรีและปริญญาโทด้านการปลูกองุ่นที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิส

เมเยอร์ออกคำสั่งในปี 2515 - 'โดยมีเพียงเสื้อผ้าที่หลังเท่านั้น' ในฐานะเพื่อน Koerner Rombauer จาก Rombauer Vineyards กล่าวและเข้าร่วมกองกำลังกับ Ray Duncan นักน้ำมันชาวโคโลราโด ด้วยการสนับสนุนของ Duncan พันธมิตรจึงก่อตั้ง Silver Oak ขึ้นในโรงนาโคนมเก่าในเมืองโอกวิลล์ พวกเขายังเป็นเจ้าของโรงกลั่นไวน์ Franciscan ในช่วงปี 1970 แต่ขายในปีพ. ศ. 2522 เพื่อมุ่งเน้นไปที่ Silver Oak

วิธีการของ Meyer ที่ Silver Oak นั้นไม่เหมือนใคร ประการแรกเขามุ่งเน้นไปที่พันธุ์เดียว - Cabernet Sauvignon - เมื่อโรงบ่มไวน์ส่วนใหญ่ผลิตได้มากถึงโหล นอกจากนี้เขายังยืนยันที่จะถือไวน์และปล่อยพวกเขาเมื่อพวกเขาพร้อมที่จะดื่มในช่วงเวลาที่ Cabernets จำนวนมากแข็งและเป็นสีแทนและต้องใช้เวลาหลายปี

ปลายปี 2000 เมเยอร์ขายความสนใจในซิลเวอร์โอ๊คให้กับดันแคนในราคา 120 ล้านดอลลาร์และเกษียณเพื่อใช้เวลาอยู่กับครอบครัวมากขึ้นและมีความพยายามใหม่ในเมนโดซิโนเคาน์ตี้ใกล้ยอร์กวิลล์ เมเยอร์ทำงานควบคู่กับแมตต์ลูกชายวัย 23 ปีของเขากำลังพัฒนาไร่องุ่นเมเยอร์แฟมิลี่เพื่อผลิตไวน์สไตล์พอร์ต

เมเยอร์ยังเขียนหนังสือ พูดคุยธรรมดาเกี่ยวกับไวน์ชั้นดี ซึ่งตีพิมพ์ในปี 1989 และเป็นผู้ก่อตั้ง G.O.N.A.D.S. (the Gastronomical Order for Nonsensical and Dissipatory Society) ซึ่งเป็นกลุ่มนักกินไวน์ในตำนานของนภาที่พบกันเดือนละครั้งในมื้อกลางวันเพื่อดื่มไวน์และเป็นพี่น้องกัน

สมิ ธ อธิบายว่าเมเยอร์เป็น 'คนขรึม แต่สนุกสนาน' Trinchero เห็นด้วย: 'เขาให้มาก แต่เขาอาจเป็นคนตรงไปตรงมา คุณสามารถไว้วางใจให้เขาบอกความจริงกับคุณได้เสมอ '

Rombauer กล่าวเสริมว่า 'เขาให้การสนับสนุนผู้คนที่จริงใจเกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขากำลังทำอยู่ เรากำลังสูญเสียไอคอนขนาดใหญ่ของธุรกิจ '

เมเยอร์รอดชีวิตจากภรรยาของเขาอายุ 30 ปีบอนนีและลูก ๆ ของพวกเขาแมตต์แชดและฮอลลี จะมีบริการส่วนตัวสำหรับเพื่อนและครอบครัวในบ่ายวันเสาร์ที่ 10 สิงหาคมที่โบสถ์เซนต์อพอลลินาริสในนภาตามด้วยพิธีรำลึกสาธารณะเวลา 17:30 น. ที่โรงกลั่นไวน์ Silver Oak

- Tim Fish กับ Jim Laube # # #

ตรวจสอบการให้คะแนนล่าสุดของเราที่ ซิลเวอร์โอ๊ค ไวน์

เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Justin Meyer และ Silver Oak: