ถดถอย? ถดถอยอะไร? Capcom Co. ซึ่งเป็นผู้ผลิตวิดีโอเกมในญี่ปุ่นที่ท้าทายช่วงเวลาเศรษฐกิจที่ยากลำบากได้เปิดโรงกลั่นเหล้าองุ่น Napa Valley หลังจากเตรียมการมา 20 ปีและใช้เงินลงทุน 100 ล้านดอลลาร์ Kenzo Estate ได้รับการตั้งชื่อตามเจ้าของ Kenzo Tsujimoto เปิดให้บุคคลทั่วไปเข้าชมในวันที่ 1 พฤษภาคมผู้เข้าชมจะได้รับไวน์และอาหารจากบัญชีรายชื่อของ Napa all-stars ไวน์เป็นความร่วมมือระหว่าง ให้คำปรึกษาผู้ผลิตไวน์ Heidi Barrett ของ Screaming Eagle, Grace Family และ Dalla Valle ชื่อเสียงและ David Abreu ผู้จัดการไร่องุ่น ซึ่งเคยทำงานกับโรงบ่มไวน์เช่น Araujo, Colgin และ Bryant ห้องชิมให้โอกาสในการจับคู่ไวน์กับอาหารที่ French Laundry's สร้างสรรค์ขึ้น โทมัสเคลเลอร์ ขณะนั่งอยู่ในอาคารที่ออกแบบโดยโดดเด่น สถาปนิกโรงกลั่นเหล้าองุ่น Howard Backen .
Kenzo ซึ่งเป็น บริษัท ที่รู้จักกันดีในซีรีส์เกม Resident Evil และ Street Fighter ได้ซื้อที่ดินขนาด 4,000 เอเคอร์บน Mt. George ทางด้านตะวันออกของ Napa Valley ในปี 1990 ในขณะนั้นเป็นศูนย์ฝึกขี่ม้าโอลิมปิก เริ่มปลูกไร่องุ่นในปี 2545 ปัจจุบันมีพื้นที่ปลูก 70 เอเคอร์และอีก 30 ไร่กำลังปลูก ด้วยไร่องุ่นในพื้นที่น้อยกว่า 2 เปอร์เซ็นต์ของอสังหาริมทรัพย์จึงให้ความรู้สึกเหมือนอยู่ในเขตอนุรักษ์ธรรมชาติที่ห่างไกล
Kenzo อธิบายให้ฟังผ่านล่าม ผู้ชมไวน์ เมื่อเขาซื้อทรัพย์สินครั้งแรกเขาไม่ได้วางแผนที่จะสร้างโรงกลั่นเหล้าองุ่น แต่เมื่อเขาตระหนักถึงศักยภาพของไวน์ Napa Valley เขาก็เปลี่ยนใจ ในญี่ปุ่นเขาสามารถซื้อ Opus One ของ Napa ได้และในระหว่างการเดินทางเขาก็เริ่มลอง California Cabernets อื่น ๆ และชอบวิธีที่พวกเขาชิม
มีไวน์สี่ชนิดที่ปลูกในอสังหาริมทรัพย์ทั้งหมด: Rindo ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Cabernet ที่เป็นกรรมสิทธิ์ (75 เหรียญ) Cabernet Sauvignon ที่เรียกว่า Ai (150 เหรียญ) การผสมผสานแบบ Cabernet ที่เรียกว่า Murasaki (150 เหรียญ) และ Sauvignon Blanc เรียกว่า Asatsuyu (60 เหรียญ) เหล้าองุ่นที่เปิดตัวในปี 2005 ขายได้เกือบทั้งหมดในญี่ปุ่นและปัจจุบันสีแดงของวินเทจปี 2006 ถูกเสิร์ฟที่โรงกลั่นเหล้าองุ่น ยังไม่มีการตรวจสอบไวน์ใด ๆ โดย ผู้ชมไวน์ .
แม้จะมีบรรยากาศที่หรูหรา Michael Terrien ผู้จัดการทั่วไปชี้ให้เห็นว่าโครงการอื่น ๆ ที่มีทีมผลิตไวน์เดียวกันจะถูกขายในราคาที่สูงกว่ามาก 'Kenzo ได้รีเซ็ตราคาหรูหราใน Napa Valley เพื่อให้เหมาะกับภาวะเศรษฐกิจถดถอยหลังภาวะเศรษฐกิจถดถอย' เขากล่าว 'Rindo ซึ่งเป็นส่วนผสมของ Bordeaux มูลค่า 75 เหรียญไม่มีคู่แข่งด้านราคาที่เทียบได้ในกลุ่มไวน์ที่ผลิตโดย David หรือ Heidi'
การชิมเป็นไปตามการจองเท่านั้น มีให้ชิมสามแบบ: $ 30 สำหรับการริน 1 ออนซ์สี่ครั้ง, 50 ดอลลาร์สำหรับการราดชีส 2 ออนซ์สี่ครั้งและราคา 60 ดอลลาร์ผู้เข้าพักสามารถรับประทานอาหารกลางวันคู่กับไวน์พร้อมตัวเลือกจากร้านอาหาร Bouchon ของ Thomas Keller
โรงกลั่นเหล้าองุ่นมีสไตล์โรงนาแคลิฟอร์เนียของ Backen ของสถาปนิก Backen ในโทนสีเอิร์ ธ โทนสมัยใหม่ล้อมรอบด้วยต้นมะกอกอายุ 150 ปี มีรายละเอียดภาษาญี่ปุ่นสองสามอย่างที่ทำให้ Kenzo แตกต่าง - สีแดงทั้งหมดตั้งชื่อตามคำว่า 'สีม่วง' ในภาษาญี่ปุ่น 50 รูปแบบสึจิโมโตะอธิบายว่าไม่ใช่แค่การอ้างอิงถึงองุ่นหรือไวน์เท่านั้น แต่ยังเป็นสีม่วงอีกด้วย เป็นสีดั้งเดิมของราชวงศ์ญี่ปุ่น
Kenzo รายงานว่าเขามีห้องใต้ดิน 10,000 ขวดที่บ้านของเขาในญี่ปุ่น 'ฉันมีไวน์ให้ลอง 10,000 ขวด แต่ฉันดื่มแค่ไวน์เท่านั้น' เขากล่าวพร้อมกับยิ้มกว้าง