ถาม: เมื่อฉันดื่มไวน์แดงบางครั้งฉันก็ ... 'ความทุกข์ในลำไส้' สาเหตุนี้คืออะไร? มีวิธีใดบ้างที่จะป้องกันได้โดยไม่ต้องดื่มไวน์? - ทอมเจทางอีเมล
ถึง: ความทุกข์ในลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นภาวะที่หายาก แต่เกิดขึ้นจริง ก 2555 ศึกษานอกประเทศเยอรมนี สังเกตว่าผู้เข้าร่วมบางคนมีอาการแพ้หรือแสดงอาการไม่พึงประสงค์ต่อไวน์แดง อย่างไรก็ตามการวิจัยยังสรุปว่าไวน์หรือแอลกอฮอล์สามารถส่งผลดีต่อระบบย่อยอาหารได้ ตัวอย่างเช่นการศึกษาจากประเทศไอร์แลนด์พบว่า ไวน์แดงมีผลกับ เชื้อเอชไพโลไร แบคทีเรียที่อาจทำให้เกิดปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารในขณะที่ การศึกษาของมหาวิทยาลัยมิสซูรี พบว่าไวน์แดงสามารถฆ่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในระบบย่อยอาหารโดยไม่ทำร้ายแบคทีเรียโปรไบโอติกสายพันธุ์ที่เป็นประโยชน์
อย่างไรก็ตามหากคุณมีระบบย่อยอาหารที่ถูกบุกรุกความทุกข์ในลำไส้อาจเป็นผลข้างเคียงของการบริโภคแอลกอฮอล์ซึ่งสามารถขัดขวางการย่อยอาหารโดยการชะลอการเคลื่อนไหวของลำไส้และลดการผลิตจุลินทรีย์ที่มีความสำคัญต่อการย่อยอาหาร การดื่มยังสามารถลดระดับของเอนไซม์และกรดน้ำดีบางชนิดที่จำเป็นสำหรับการเผาผลาญที่ดีต่อสุขภาพ คุณควรปรึกษาแพทย์ทางเดินอาหารเพื่อตรวจสอบว่านี่อาจเป็นปัญหาของคุณหรือไม่
การแพ้เป็นอีกสาเหตุหนึ่งที่อาจทำให้เกิดความทุกข์ในลำไส้ที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ หากความทุกข์ในลำไส้รุนแรงขึ้นเมื่อเทียบกับไวน์แดงเมื่อเทียบกับสีขาวดร. ทิโมธี Mainardi จาก Hudson Allergy ซึ่งเป็นผู้ให้คำปรึกษาด้านภูมิแพ้สำหรับ Memorial Sloan Kettering แนะนำ แทนนินอาจเป็นตัวการ . นอกจากนี้เขายังกล่าวด้วยว่าซัลไฟต์ซึ่งแพร่หลายในไวน์ขาวราคาไม่แพงเป็นตัวเลือกที่ไม่น่าเป็นไปได้ 'นอกจากนี้ยังมีความเป็นไปได้ที่จะเกิดปฏิกิริยาข้ามกับละอองเรณูของต้นไม้' Mainardi กล่าว 'หนังขององุ่นมี LTP สูง (โปรตีนจากการถ่ายโอนไขมันจากพืช)' เกสรต้นไม้ยังมี LTPs และผู้ที่มีอาการแพ้เกสรต้นไม้อาจแพ้อะไรก็ได้ที่มี LTP ที่มีรูปร่างคล้ายกัน 'อาจเป็นปฏิกิริยาข้ามกัน อีกครั้งปฏิกิริยาข้ามนี้ [มีแนวโน้มที่จะเกิด] สีแดงมากกว่าคนผิวขาวเนื่องจากผิวหนังถูกใช้ในกระบวนการหมักสำหรับสีแดง ' การไปพบผู้แพ้ไวน์สามารถยืนยันได้ว่ามีหรือไม่มีอาการแพ้ไวน์