ไร่องุ่นของโลกได้รับการบันทึกไว้อย่างไร

ต้นทุนทางชีวภาพของการพิชิตโลกใหม่ของยุโรปเป็นที่รู้จักกันดีส่วนที่ทำลายล้างมากที่สุดคือโรคต่างๆเช่นโรคฝีขนาดเล็กวัณโรคและมาลาเรียซึ่งทำลายประชากรพื้นเมืองที่ไร้ที่พึ่ง Phylloxera เป็นหนึ่งในไม่กี่กรณีที่โลกใหม่สร้างความหายนะให้กับโลกเก่าแม้ว่าจะอยู่ในบริบทที่แตกต่างกันมากก็ตาม

Phylloxera vastatrix หรือที่เรียกว่าวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ Daktulosphaira vitifoliae ถูกนำไปยังยุโรปโดยอาศัยต้นองุ่นพื้นเมืองของอเมริกา เพลี้ยเล็ก ๆ ที่ทำหน้าที่ฆ่าเถาวัลย์ที่เปราะบางโดยกินรากของพวกมันมันทวีคูณเป็นโรคระบาดที่ทำลายไร่องุ่นของฝรั่งเศสและจากนั้นส่วนใหญ่ของโลกที่เหลือในการผลิตไวน์ในช่วงกลางถึงปลายศตวรรษที่ 19

นักพฤกษศาสตร์และไวน์เนอร์ - ไวน์ถูกบันทึกไว้อย่างไรสำหรับโลก โดย Chris Campbell นักเขียนและนักข่าวชาวอังกฤษ (Algonquin Books of Chapel Hill) เล่าถึงการโจมตีของ phylloxera และวิธีการตอบสนองของผู้ชนะไวน์ หนังสือที่เขียนมาอย่างดีและได้รับการค้นคว้าอย่างขยันขันแข็งนี้ยังแสดงให้เห็นถึงความทนทานของความโง่เขลาของมนุษย์วิทยาศาสตร์ก้าวหน้าไปไกลเพียงใดและยังต้องทำอีกมากเพียงใด เป็นกรณีศึกษาที่น่าสนใจว่าภัยพิบัติทางนิเวศวิทยาได้รับการแก้ไขอย่างไรโดยศูนย์อุตสาหกรรม / วิทยาศาสตร์ที่ตั้งขึ้นใหม่ของยุโรปตะวันตกโดยมีผลกระทบที่สะท้อนมาจนถึงทุกวันนี้

หนังสือของแคมป์เบลจัดอยู่ในหมวดหมู่ของสารคดีที่ดูเหมือนได้รับแรงบันดาลใจจากความเครียดของการถ้ำมองทางนิติวิทยาศาสตร์ที่วิ่งผ่านวัฒนธรรมของเราในปัจจุบัน จากผลงานเช่น สู่อากาศบาง ๆ พายุที่สมบูรณ์แบบ และแม้แต่ละครโทรทัศน์ CSI แนวโน้มคือการค้นหาหายนะที่รู้ผลลัพธ์แล้วและไขปริศนารายละเอียดที่นำไปสู่ผลลัพธ์นั้นด้วยกัน โชคดีที่แคมป์เบลสามารถพึ่งพาความจริงที่ว่าทั้งหมดจะไม่สูญหายไปและส่วนใหญ่กลับคืนมาในตอนท้ายของหนังสือของเขา

Phylloxera มีถิ่นกำเนิดในโลกใหม่ (เดิมอาจมีวิวัฒนาการในแคริบเบียนเขตร้อนหรืออเมริกาใต้) และเถาวัลย์พื้นเมืองของอเมริกาพัฒนาความต้านทานผ่านการกลายพันธุ์ ความหลากหลายทางพันธุกรรมของพวกมันยังให้ความคุ้มครอง แต่พันธุ์ยุโรปไม่เคยสัมผัสกับ phylloxera และไม่มีการป้องกัน นอกจากนี้ตามที่แคมป์เบลล์ชี้ให้เห็นอย่างชัดเจนว่าองุ่นพันธุ์ดีของยุโรปทั้งหมดเป็นโคลนของสปีชีส์เดียว - Vitis vinifera . งานของพระสงฆ์ในยุคกลางและชาวโรมันและกรีกก่อนหน้านี้ได้ผลิตองุ่นที่มีรสชาติและความแตกต่างมากมาย แต่ความสม่ำเสมอทางพันธุกรรมและการปลูกพืชเชิงเดี่ยวทำให้พวกเขาเสี่ยงต่อการทำลายล้างและโรคร้าย

แคมป์เบลดื้อรั้นในการติดตามการติดต่อครั้งแรกของแมลงในยุโรป จากความผิดปกติของการแพร่ระบาดในโรงเรือนของนักปลูกพืชสวนมือสมัครเล่นในอังกฤษและไอร์แลนด์เขามุ่งหน้าไปที่หมู่บ้าน Roquemaure ทางตอนใต้ของRhôneทางตอนเหนือของ Avignon เถาวัลย์อเมริกันจำนวนหนึ่งถูกส่งไปยังนักวาดภาพท้องถิ่นในปี 2405 และในปี 1864 เถาวัลย์พื้นเมืองโดยรอบเริ่มเหี่ยวเฉา จากนั้นการระบาดก็แพร่กระจายปกคลุมฝรั่งเศสส่วนใหญ่ภายในปี พ.ศ. 2433 จากนั้นเดินทางไปทั่วยุโรปและไกลถึงออสเตรเลีย แคลิฟอร์เนียซึ่งมีอุตสาหกรรมไวน์ที่เฟื่องฟูตามพันธุ์ชั้นสูงของยุโรปได้รับการงดเว้นชั่วคราวเนื่องจากการแยกตัวโดยเซียร์ราเนวาดาแม้ว่าในที่สุดก็จะได้รับความเสียหายเช่นกัน

สำหรับแมลงขนาดเล็กไฟลลอกเซร่ามีประวัติศาสตร์ธรรมชาติที่น่าทึ่งและชีวิตการสืบพันธุ์ที่ซับซ้อนซึ่งจะช่วยทำความเข้าใจว่าเหตุใดจึงมีความรุนแรงในโลกเก่า แคมป์เบลอธิบายถึงแง่มุมเหล่านี้ของ phylloxera อย่างละเอียดซึ่งเป็นทั้งพรและคำสาป เพื่อให้หนังสือมีสมาธิแคมป์เบลล์ตรวจสอบความพยายามของ Jules-Emile Planchon นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสในการโน้มน้าวผู้ไวน์ฝรั่งเศสหน่วยงานของรัฐและสถานประกอบการทางวิทยาศาสตร์ว่าโรคนี้มีต้นกำเนิดมาจากโลกใหม่และโลกใหม่จะถือวิธีที่จะ เอาชนะมัน

หนังสือของแคมป์เบลล์น่าสนใจที่สุดในช่วงแรกเมื่อเขาติดตามการระบาดของการแพร่ระบาดและในตอนท้ายเมื่อเขามองเข้าไปในลูกแก้วและสัมผัสกับประเด็นที่มีความสำคัญต่อความเจริญรุ่งเรืองอย่างต่อเนื่องของไร่องุ่นของโลก ส่วนที่เข้ามาแทรกแซงของหนังสือเล่มนี้ก็น่าสนใจเช่นกัน แต่ขอเตือนว่าพวกเขาเกี่ยวข้องกับการเปิดเผยเพิ่มเติมเกี่ยวกับความซับซ้อนของการเมืองในช่วงต้นของสาธารณรัฐที่สาม รายชื่อตัวละครเกือบ Dostoevskian มีความยาวและซับซ้อน

จากนั้นก็มีประวัติตามธรรมชาติของแมลงเอง นักกีฏวิทยาและนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส (และพันธมิตรชาวอเมริกันบางคน) มั่นใจว่าพวกเขาสามารถเอาชนะมันได้โดยการขัดจังหวะวงจรชีวิต: ดังนั้นการค้นหาไข่ฤดูหนาวที่ลึกลับรูปแบบที่มีปีกของมันตัวเมีย fundatrix ตัวรวบรวมข้อมูลและตัวผู้ที่มีศักยภาพทางเพศ น่าเสียดายที่พวกเขาอาจใช้เวลาในการเอาหัวโขกกับกำแพง (อย่างที่หลายคนอาจทำ) เพราะไฟลลอกเซราส่วนใหญ่สืบพันธุ์แบบไม่ใช้เพศในอัตราลอการิทึมใต้ดิน

และจากใต้ดินวิธีการแก้ปัญหาจะเกิดขึ้น: การต่อกิ่งต้นตอพื้นเมืองของอเมริกาเข้ากับพันธุ์ยุโรปเท่านั้นที่สามารถสร้างไร่องุ่นในโลกเก่าขึ้นมาใหม่ได้ แต่ต้องใช้เวลานานกว่าสองทศวรรษในการปลูกถ่ายอวัยวะเพื่อหยั่งรากตั้งแต่การทดลองครั้งแรกจนถึงการปลูกในวงกว้าง ออร์โธดอกซ์ที่แพร่หลายในช่วงเวลาส่วนใหญ่คือการต่อสู้กับ phylloxera ด้วยยาฆ่าแมลงที่มีราคาแพงซึ่งบางคนใช้มาตรการที่สิ้นหวังมากขึ้นเช่นการทำให้ไร่องุ่นท่วมท้น นอกจากนี้ยังห้ามนำเข้าเถาวัลย์อเมริกันในหลายพื้นที่เนื่องจากมีชื่อเสียงในด้านการปนเปื้อน กฎของผลที่ไม่ได้ตั้งใจเป็นค่าคงที่ในการแพร่กระจายของ phylloxera

การปลูกถ่ายอวัยวะต้องเผชิญกับอุปสรรคของตัวเอง: การค้นหาต้นตอที่เหมาะสมซึ่งจะเจริญเติบโตได้ในดินที่อุดมด้วยหินปูนของภูมิภาคปลูกองุ่นชั้นนำของฝรั่งเศสหลายแห่งได้รับการพิสูจน์แล้วว่าก่อให้เกิดความเดือดร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง ในที่สุดก็พบส่วนผสมที่เหมาะสมโดยการผสมองุ่นป่าของเท็กซัสที่เรียกว่า Vitis berlandieri ซึ่งเติบโตบนดินหินปูน

แต่ลูกผสมก็จะนำไปสู่การล่มสลายของ phylloxera ครั้งที่สองของแคลิฟอร์เนีย

ในปี 1983 ฉันเพิ่งออกจากวิทยาลัยได้ไม่กี่ปีและทำงานเป็นนักข่าวที่ Napa Valley เมืองเล็ก ๆ ทุกสัปดาห์ที่เรียกว่า เซนต์เฮเลนาสตาร์ . มีสายเข้ามาเกี่ยวกับต้นองุ่นที่กำลังจะตายอย่างลึกลับทางตอนใต้ของเมืองใกล้กับถนน Zinfandel Lane มันไม่ควรเกิดขึ้นอีกไม่ใช่ phylloxera แต่เมื่อฉันได้พูดคุยกับนักวิจัยที่ปรึกษาด้านการขยายฟาร์มและนักวิชาการในปีหน้าการพยากรณ์โรคนั้นน่าหดหู่และค่อนข้างตรงไปตรงมา เห็นได้ชัดว่า Phylloxera ปรับตัวแล้ว biotype ใหม่ของ phylloxera จะแผ่ออกไปในอัตราเรขาคณิตจากไร่องุ่นเพื่อทำลายเถาวัลย์ที่เปราะบางทั้งหมดของ Napa Valley, Sonoma County และอื่น ๆ มันเป็นเพียงเรื่องของเวลา

ปัญหาคือต้นตอที่มีประสิทธิผลสูงที่เรียกว่า AxR1 ได้รับคำแนะนำจากนักวิจัยเกรปไวน์ที่มหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียเดวิสสำหรับความดกของเถาวัลย์ที่ปลูกไว้ น่าเสียดายที่ความเป็นพ่อแม่ของมันในที่สุดก็ถึงวาระเช่นกันเพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของ vinifera AxR1 เป็นไม้กางเขนระหว่างเถาวัลย์ Aramon ของฝรั่งเศสและ Rupestris พื้นเมืองของอเมริกา ในขณะที่ phylloxera ไม่ได้กินมันอย่างตะกละตะกลามในตอนแรก AxR1 ก็ได้รับการปลูกอย่างกว้างขวางจนทำให้การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมของแมลงนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ ไร่องุ่นในแคลิฟอร์เนียที่อ่อนแอ (ไม่ใช่ทั้งหมดที่ปลูกใน AxR1) ต้องถูกถอนออกและปลูกใหม่ในราคากว่า 1 พันล้านดอลลาร์

เรื่องราวของ phylloxera ยังไม่จบเพียงเท่านี้และข้อผิดพลาดจะนำเสนอความท้าทายอีกครั้งให้กับผู้ขายไวน์ของโลก แคมป์เบลล์เขียนว่ามีการทดลองในห้องปฏิบัติการบ่งชี้ว่าแม้แต่ต้นตอเบอร์ลันดิเอรีก็อาจอ่อนแอต่อไฟล็อกเซราได้แล้ว เขาอ้างว่าพันธุวิศวกรรมเป็นแนวทางการวิจัยที่มีแนวโน้มในการผลิตต้นตอที่ทนต่อไฟล็อกเซร่ารุ่นต่อไปซึ่งอาจส่งผลให้เกิดรากเหง้าและต้านทานได้ด้วยตัวเอง Vitis vinifera . นั่นสามารถสะกดการปฏิวัติคุณภาพใหม่ในการผลิตไวน์ของโลกเนื่องจากเถาวัลย์ที่หยั่งรากลึกของตัวเองมักถูกอ้างถึงว่าให้รสชาติที่ลึกและยาวนานมากขึ้น สำหรับเถาวัลย์เองนั้นเถาวัลย์ที่ได้รับการต่อกิ่งจะมีอายุการผลิตที่สั้นกว่าเถาวัลย์ที่ยังไม่ได้ปลูก

อย่างไรก็ตามเป็นอีกครั้งที่โลกของวิทยาศาสตร์และการเมืองดูเหมือนว่าจะต้องปะทะกัน Mendocino County ของแคลิฟอร์เนียได้ผ่านข้อบัญญัติท้องถิ่นที่ห้ามการปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมแล้ว มีการเคลื่อนไหวเกิดขึ้นในภูมิภาคอื่น ๆ ที่มีการปลูกองุ่นเพื่อลักลอบปลูกองุ่นดัดแปลงพันธุกรรม Phylloxera ไม่ใช่ปัญหาเดียวที่ Vitis vinifera ต้องเผชิญ แต่มีแนวโน้มที่จะเกิดโรคอื่น ๆ อีกมากมายที่อาจต้องใช้วิธีแก้ปัญหาที่มีราคาแพงเช่นการใช้สารเคมีหรือแม้กระทั่งการปลูกใหม่ ในท้ายที่สุดเรื่องราวของ The Botanist และ The Vintner มีรากฐานมาจากเรื่องราวของเพลี้ยอ่อนที่หวงแหนและจุดอ่อนของ Vitis vinifera เมื่อเผชิญกับการทำลายล้าง หากคุณต้องการอ้างอิงว่าเรามาถึงจุดที่เราอยู่ได้อย่างไรหนังสือของแคมป์เบลล์เป็นหนังสือที่ต้องอ่านสำหรับนักวิชาการและคนธรรมดา

นักพฤกษศาสตร์และไวน์เนอร์ - ไวน์ถูกบันทึกไว้อย่างไรสำหรับโลก โดย Christy Campbell (Algonquin Books of Chapel Hill 320 หน้าปกแข็ง $ 24.95)